Гаа гуаны шинж чанар. Бие махбодид үзүүлэх ашиг тус, хор хөнөөл

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Хамгийн алдартай улирлын чанартай хулууны нэг бол амтат гуа юм. Шүүслэг, амттай, анхилуун үнэртэй - энэ нь олон шүтэн бишрэгчтэй болсон. Гэхдээ жинхэнэ чихэрлэг жимс сонгох нь тийм ч хялбар биш юм. Калорийн агууламж, ашиг тусыг доор авч үзэх амтат гуа нь улирлын чанартай бүтээгдэхүүн юм. Ургац хураалтын оргил үед хэрэглэх нь дээр. Энэ үед тэрээр хамгийн их боловсорч гүйцээд, чанар муутай жимс худалдаж авах боломж бага байдаг. Олон шударга бус гуа тариалагчид өндөр ашиг олохын тулд ургацаа хурдан боловсорч гүйцэхийн тулд нитратаар тэжээдэг. Ийм амтат гуа бол маш сэжигтэй, хэрэггүй жимс юм.

Гава нь ургамал

Энэ ямар ургамал, жимс жимсгэнэ вэ? Гуа нь хулууны гэр бүлд хамаардаг. Олон шинж тэмдгээр өргөст хэмх нь түүний хамгийн ойрын хамаатан гэдгийг тааж болно. Нэг бут нь 6-8 жимс ургуулж чаддаг бөгөөд жин нь 200 граммаас 20 килограмм хүртэл байдаг. Харин амтат гуа 6 сарын дараа л бүрэн боловсордог.

Сайн боловсорсон жимс нь үзэсгэлэнтэй, сайхан үнэртэй байдаг. Гуа өнгө нь төрөл зүйлээс хамааран шар, хүрэн, бүр ногоон байж болно. Орчин үеийн сонголт байнга хөгжиж, амт, хэмжээ, өнгөөр ялгаатай шинэ сортуудыг санал болгодог. Цагаан, судалтай жимс байдаг. Янз бүрийн сортуудын амтат гуагийн амт чанар нь ижил биш юм. Гэхдээ бүтээгдэхүүн бүр чихэрлэг, амттай байх ёстой.

Жимс эсвэл жимс?

Ашиг, хор хөнөөлийн талаар доор өгүүлэх гуа нь чихэрлэг амттай. Тийм ч учраас олон хүн үүнийг жимс гэж нэрлэдэг. Энэ нь амттан, салат бэлтгэхэд хэрэглэгддэг. Үүний зэрэгцээ зарим хүмүүс амтат гуа жимсгэнэ гэж үздэг. Энэ нь түүнийг өөр нэг алдартай гуа соёл болох тарвастай холбодог зүйл юм. Тийм ээ, тэд дотооддоо нэлээд төстэй юм. Гэхдээ Азийн гоо үзэсгэлэн нь зарим хүнсний ногоо шиг сормуус дээр ургадаг. Тиймээс ургамал судлаачид тэдгээрийг өөр өөр бүлгүүдэд хамааруулдаг. Үүнээс гадна амтат гуа нь өргөст хэмх, цуккини, хулуу зэрэг хүнсний ногоотой ижил төстэй зүйл юм. Хэдийгээр энэ нь чихэрлэг боловч энэ бүлэгт багтдаг бөгөөд үүнийг чихрийн ногоо гэж нэрлэдэг. Азийн орнуудад элсэн чихэргүй сортууд хүртэл ургадаг. Тэдгээрийг хүнсний ногоо болгон иддэг.

Гаа гуаны найрлага

Гаа гуа нь их хэмжээний витамин С агуулдаг. Энэ үзүүлэлтээрээ хулууны дунд нэгдүгээрт ордог. Мөн түүний жимс жимсгэнээс та маш их хэмжээний витамин А, В, Е олж болно. Гуа, цахиурт хангалттай байдаг бөгөөд энэ нь эрдэс бодисыг бие махбодид илүү сайн шингээж, цусны судасжилтаас урьдчилан сэргийлэхэд шаардлагатай байдаг. Энэ ургамлын жимс нь агуулдагтөмөр сүүнээсээ 17 дахин их байдаг. Хэрэв та тарвас, амтат гуа ээлжлэн идвэл эерэг нөлөө нь хамаагүй өндөр байх болно. Эцсийн эцэст эдгээр соёлууд бие биенээ төгс нөхдөг. Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд ч гэсэн ашиг тус, хор хөнөөлийг удаан хугацаанд судалсан амтат гуа идэхийг зөвлөж байна. Бүтээгдэхүүн нь дотоод эрхтэн, тогтолцоог цэвэрлэж, шим тэжээлээр баяжуулна.

Мелон бол байгалийн гаралтай эм

Гаа гуа ямар өвчинтэй тэмцэхэд тусалдаг вэ? Өвөрмөц химийн найрлагын хувьд энэ жимсийг байгалийн эм гэж нэрлэх нь зүйтэй. Үүнийг насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдийн аль алинд нь идэж болно. Гуа нь зүрхний өвчин, тулай өвчтэй, гэдэс, бөөр, элэгний асуудалтай хүмүүсийн хоолны дэглэмд байх ёстой. Амтат жимс идэх нь сэтгэлийн хямралтай тэмцэхэд тусалдаг. Их хэмжээний витамин С нь дархлааг сайжруулж, биеийн ханиадыг эсэргүүцэх чадварыг нэмэгдүүлдэг.

Гоо сайхны салбарт амтат гуа жимсний чанар, ашиг тус, хор хөнөөлийг зөвхөн хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд сайтар судалдаг. Тэд цахиур, В бүлгийн витамин, фолийн хүчлээр баялаг. Эдгээр бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь үс, арьсны бүтэц, чанарыг эрс сайжруулдаг. Тиймээс гоо сайхны мэргэжилтнүүд нүүр, үс, бүх биед зориулсан гуа маск хэрэглэхийг зөвлөж байна.

Эсрэг заалт

Гуа нь эсрэг заалттай юу? Аливаа соёлын нэгэн адил энэ ургамлын үр жимс нь сул талуудтай байдаг. Тэд насанд хүрээгүй, гэхдээ тэд мэддэг байх ёстой. Хүний биед үзүүлэх амтат гуагийн ашиг тус, хор хөнөөл нь ялангуяа хэтрүүлэн хэрэглэснээр тод илэрдэг. Жимс нь маш ихчихэрлэг, анхилуун үнэртэй. Мөн уруу таталтаас зайлсхийх нь маш хэцүү байдаг. Гэсэн хэдий ч тэдгээр нь олон ашигтай бодис агуулдаг гэдгийг санах нь зүйтэй. Тиймээс амтат гуа их хэмжээгээр идэх нь гипервитаминоз үүсгэдэг.

Мөн хоол боловсруулах эрхтний үйл ажиллагаа, зүрхний үйл ажиллагааг зөрчих зэрэг асуудал үүсч болно. Тиймээс гэдэс, арван хоёр хуруу гэдэс, чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс энэ соёлыг хэрэглэхээс татгалзах хэрэгтэй. Үүнээс гадна эдгээр жимсийг хөхний сүүгээр хооллодог эмэгтэйчүүдэд хэрэглэхийг зөвлөдөггүй. Гуа шүүс нь хүүхдийн ходоодны хямралыг өдөөдөг.

Калори

Гаа гуа жин хасахад сайн уу? Үүнийг тэмдэглэх нь зүйтэй: тэдний амтыг үл харгалзан энэ ургамлын жимс нь илчлэг ихтэй байдаггүй. Эдгээр нь хоолны дэглэмийн хоолонд тохиромжтой. Гуаанд юу байдаг вэ? Энэхүү амтат ногооны 90 хувийг ус эзэлдэг. Зөвхөн үлдсэн 10% нь эрүүл эслэг, элсэн чихэр юм. Тиймээс боловсорсон гуаны калорийн агууламж 100 грамм бүтээгдэхүүн тутамд 38 ккал-аас ихгүй байна. Эдгээр жимсний хатаасан зүсмэлүүд, тэдгээрээс бэлтгэсэн чихэртэй жимс нь илүү тэжээллэг байдаг. Энэ тохиолдолд индикатор нь 350 ккал дотор хэлбэлздэг.

Грам дахь шим тэжээлийн найрлага

Хэрэв та шим тэжээлийн хэмжээг граммаар авбал эдгээр тоонууд амттанг хайрлагчдын таашаалд нийцэх болно. Хамгийн гол нь мэдээжийн хэрэг илчлэг багатай. Үүнээс гадна амтат гуа нь ойролцоогоор 1% өөх тос, уураг агуулдаг. Нүүрс усны хэмжээ 7.5 хувь байна. Гуагийн найрлага дахь чухал элементүүд нь органик хүчил, цардуул, эслэг юм. Сүүлийнбиеийг цэвэрлэж, хоол боловсруулах тогтолцооны үйл ажиллагааг сайжруулахад тусалдаг.

100 грамм бүтээгдэхүүнд 20 мг-аар аскорбины хүчил давамгайлдаг. В бүлгийн витаминууд 6 мг, провитамин ба фолийн хүчил 100 грамм тутамд 0.4 грамм байна. Кальци, цайр, төмөр, марганец, фосфор, иод, магни зэрэг элементүүд нь бие махбодид хамгийн сайн шингэдэг амтат гуагийн найрлагад байгалийн хэлбэрээр агуулагддаг.

Хэрхэн хэрэглэх вэ?

Хамгийн их ашиг тус, таашаал авахын тулд гуа хэрхэн идэх вэ? Энэ ургамлын боловсорсон жимсийг хоолны хооронд хэрэглэх нь дээр. Та өлөн элгэн дээрээ гуа идэж болохгүй, ялангуяа хоол боловсруулах эрхтний асуудалтай хүмүүст. Целлюлозыг хөлдөөж, дараа нь янз бүрийн хоол, коктейль бэлтгэхэд ашиглаж болно.

Чихэртэй жимсийг амтат гуа жимсээр хийдэг бөгөөд маш амттай, ашигтай шинж чанараа алддаггүй. Мөн чанамал, чанамал, мармелад хийхэд ашигладаг. Маш ер бусын амттай даршилсан амтат ногооны жор байдаг. Зуны улиралд витаминаа идэж, хүйтэн цаг үед дулаацуулахын тулд нөөцөлж аваарай.

Даршилсан амтат гуа

Ашиг тус, хор хөнөөлийг нь авч үзсэн гуа амт нь түүнээс олон анхны, амттай, анхилуун үнэртэй хоол хийх боломжийг олгодог. Жишээлбэл, олон хүн даршилсан амтат гуа дуртай байх болно. Хоол хийхэд 500-700 грамм жинтэй боловсорсон жимс хэрэгтэй. Энэ нь үр, хальснаас цэвэрлэж, шоо болгон хуваасан байх ёстой. Дараа нь амтат гуагаа бэлэн саванд хийнэ.

Тусдаамаринад бэлтгэх. 200 миллилитр усны хувьд та 30 грамм зөгийн бал, 200 грамм цуу, 10 грамм давс, хоёр хумс авах хэрэгтэй. Хүйтэн marinade бүхий амтат гуа лонхтой хийнэ, 40 орчим минутын турш ариутга. Дараа нь хааж, хүйтэн газар илгээнэ үү. Ингэж бэлтгэсэн амтат гуа нь махан хоолонд сайн тохирдог.

Melon Jam

Бараг бүх амтат гуа нь илчлэг ихтэй байдаггүй. Цорын ганц үл хамаарах зүйл бол чихэртэй жимс юм. Энэ ургамлын жимсний чанамал нь чихэрлэг хамгийн сайн сонголтуудын нэг юм. Үүнийг бэлтгэхийн тулд та 500 грамм жимсийг хэсэг болгон хувааж, ижил хэмжээний элсэн чихэр, нэг литр ус авах хэрэгтэй. Амтыг нь сайжруулахын тулд бага зэрэг нимбэгний хальс нэмж болно.

Бүгдийг тохиромжтой саванд хийж, хольцыг буцалгана. Саатал нь удаан, хүчтэй буцалгаж болохгүй. Хэсэг гуа нь шингэх бөгөөд энэ нь амтанд нөлөөлөхгүй, харин гадаад үзэмжийг алдагдуулна. Ийм амттангийн илчлэгийн агууламж өндөр биш гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Тэр зөвхөн 170 ккал үлдээдэг. Ийм учраас ийм хоолны амттанг бие галбиртаа анхаардаг хүмүүс ч идэж болно.

Бусад бүтээгдэхүүнтэй хослуулах

Гаа гуа ямар ч хоолонд зохицдог гэсэн буруу ойлголт байдаг. Энэ нь бүхэлдээ үнэн биш юм. Тийм ээ, амтат гуа бол олон төрлийн хоолонд нийцдэг олон төрлийн амтат ногоо юм. Америкчууд аяга ус, нэг зүсэм энэ амттангаар хоолоо эхэлдэг. Италичууд амтат гуагаар махан хоолоор үйлчилдэг. Дорнодод үүнийг загасны нэмэлт тэжээл гэж үздэг.

Гаа гуагаар хоол хийхдээ үндсэн болон нэмэлт хоол хийх олон жор байдаг.найрлага. Гэсэн хэдий ч хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд үүнийг өлөн элгэн дээрээ, айраг сүүн бүтээгдэхүүнтэй хамт хэрэглэхийг зөвлөдөггүй. Энэ нь ходоодны хямрал, колик, гэдэс дүүрэх шалтгаан болдог. Ялангуяа сүү, өндөг ихтэй хоолыг хослуулж болохгүй. Ер нь аливаа бүтээгдэхүүний хэрэглээ дунд зэрэг байх ёстой. Энэ тохиолдолд хоол хүнс хор хөнөөл учруулахгүй, харин биед ашигтай болно.

Сонирхолтой баримтууд

Олон домог, өрөөсгөл ойлголт энэ ургамалтай холбоотой байдаг. Тэдний ихэнх нь амтат гуа хэрэглэхтэй холбоотой байдаг. Бие махбодид үзүүлэх ашиг тус, хор хөнөөлийг мэргэжилтнүүд эртнээс судалж ирсэн тул бүх асуултанд мэргэшсэн хариултууд байдаг. Бид энэ амтат ногооны олон үзүүлэлтийг аль хэдийн авч үзсэн. Гэхдээ маш их зугаатай санагдах олон сонирхолтой баримтууд бий.

Тухайлбал, 500 кг жинтэй хамгийн том амтат гуа нь Австри улсын оршин суугчаар тарьж ургуулсан байна. Энэ нь 2009 онд болсон. Түүнээс хойш энэ рекордыг хэн ч эвдэж чадаагүй байна. Зарим зүүн ард түмэн амтат гуа жимсийг байгалийн афродизиак гэж үздэг. Энэхүү анхилуун үнэртэй ургамлын хатаасан үрийг өдөр бүр идэх нь эрчүүдэд ашигтай байх болно. Туркменистан улс гуа өдрийг хүртэл тэмдэглэдэг. Энэ мөчид бүх сүмүүдэд сайн ургацын төлөө залбирал үйлчилдэг. Гуа нь зөвхөн гайхалтай амтаараа төдийгүй тэжээллэг чанараараа үнэлэгддэг. Тиймээс эрүүл саруул идээрэй, гэхдээ бүх зүйлийн хэмжүүрийг мэдэж аваарай.