2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35
Хүн галын тусламжтайгаар хоол хийж сурахдаа хоолны амтыг сайжруулахаас гадна гоё сайхан үйлчлэхийг эрмэлздэг байжээ. Хоол хийх нь урлаг болохын хувьд аажмаар хөгжиж, сайжруулж, янз бүрийн хоолны шилдэг ололтыг шингээж авсан. Ширээн дээрх тансаг байдал, олон янз байдлын үүднээс нэр хүндтэй тогооч нар янз бүрийн соусыг санал болгодог. Тэд аяга тавагны амтыг маш ихээр өөрчилж, нөхөж чаддаг тул найрлагыг нь таахад хэцүү байдаг. Мөн ердийн хоолондоо тансаг байдал, язгууртны боловсронгуй байдлыг авчрахын тулд.
Өнөөдрийн бидний хэрэглэж байгаа соусуудын ихэнхийг францчууд зохион бүтээжээ. Тэд бол алдартай майонез, бэчамель, шассёр, морнай, мэдээжийн хэрэг татар соусыг эзэмшдэг. Энэ бол хатуу чанасан өндөгний шар, ургамлын тос, ногоон сонгино дээр үндэслэсэн сонгодог хүйтэн хольц юм. Түүний сонирхолтой хурц амтыг бусад нэмэлтүүдээр нөхөж болох бөгөөд үүнийг жижиг хэсэг болгон бутлах шаардлагатай бөгөөд нэгэн төрлийн нунтаг болгон нунтаглах ёсгүй. Энэ бол соусын гол онцлог юм.
Өнөөдөр аль ч дэлгүүр, супермаркетаас дэлхийн өнцөг булан бүрээс бараа бүтээгдэхүүн худалдан авах боломжтой. Гэхдээ та гэртээ тартар соус хийж болно, тиймээсЭнэ нь илүү амттай, зөөлөн, эрүүл байх болно. Жор нь маш энгийн бөгөөд орц найрлага нь хүн бүрт байдаг. Тиймээс, өндөгийг буцалгаж, шарыг нь нунтаглана. Үүн дээр хар чинжүү, давс, нимбэгний шүүс эсвэл дарсны цуу нэмнэ. Дусал дуслаар ургамлын тос нэмнэ - чидун эсвэл наранцэцэг. Энэ хольцыг сайтар арчиж, нэг ч бөөгнөрөлгүй байх ёстой. Төгсгөлд нь нэг баглаа ногоон сонгино нилээд цавчих. Энэ бол хүссэнээр бага зэрэг өөрчилж болох үндсэн жор юм. Жишээлбэл, яншуй, dill, сармис, даршилсан өргөст хэмх, capers, хуурай гич, эстрагон, чидун эсвэл хар чидун нэмнэ. Мөн татар соусыг илүү хялбар бөгөөд хурдан бэлтгэх боломжтой. Үүнийг хийхийн тулд өндөгний шар, сонгинотой бэлэн майонезаас холино. Бүтээгдэхүүнийг хөргөгчинд хоёр өдөр, нягт хаалттай саванд хүйтэн газар хадгалах шаардлагатай - долоо хоногоос илүүгүй.
Энэ нь анх XIX зуунд язгууртнуудын ширээн дээр гарч ирсэн. Энэ соус нь Татаруудын нэрэмжит нэрээр нэрлэгдсэн гэж үздэг - бардам зантай, дайчин хүмүүс. Найрлага нь хэнд ч нууц биш тартар соус нь ашигтай бодисоор баялаг юм. Өндөгний шар, хүнсний ногоо нь биед амархан шингэж, арван таван микроэлемент, арван гурван витаминаар дүүргэдэг. Тиймээс энэ нэмэлт нь таны эрүүл мэнд, сайн сайхан байдлыг сайжруулах болно.
Татар соус нь шарсан загас болон бусад далайн хоол - сам хорхой, хавч, далайн амьтан, наймалжтай сайн нийлдэг. Мөн үхрийн шарсан мах, шарсан мах, стейк, шарсан мах, зарим ногооны амтат хоолоор үйлчилдэг. Оролдоод үзээрэйЭнэ бүтээгдэхүүнээр хоолны дэглэмээ баяжуулж, ширээний тань гол хоолтой хослуулаарай.
Мэдээжийн хэрэг, бүх талаараа ашигтай бүтээгдэхүүнийг ходоод гэдэсний замын өвчтэй хүмүүс болгоомжтой хэрэглэх хэрэгтэй, учир нь түүний бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь салст бүрхэвчийг цочроодог. Өндөгний цусан дахь холестерины хэмжээ хангалттай байдаг тул соусыг цусны даралт ихсэх өвчтэй болон атеросклерозтой өвчтөнүүд авч явах ёсгүй.
Зөвлөмж болгож буй:
Гэрээр хийсэн шарсан ороомог: хоол хийх нарийн ширийн зүйлс
Шарсан гурилыг сониуч зан гэж үзэхээ болиод удаж байна. Энэхүү хоолны дуршил нь тэжээллэг, амттай бөгөөд шаардлагатай бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг ямар ч хүнсний супермаркетаас худалдаж авах боломжтой бөгөөд ийм хоолыг өөрөө бэлтгэх нь тийм ч хэцүү биш юм. Хэд хэдэн энгийн жорыг авч үзэхийг хичээцгээе
Бялуу "Төмөр хүн" - хоол хийх нарийн ширийн зүйлс
Ямар хүүхэд Төмөр хүний бялуу хийж чадах вэ? Амттан хийхэд хамгийн тохиромжтой амралт юу вэ? Амтат амттан бэлтгэх хамгийн нарийвчилсан жор, маск хийж, бялууг мастикаар хэрхэн яаж бүрхэх талаар эндээс үзнэ үү
Хэрхэн өөрийн гараар чихэрлэг чихэр хийх вэ? Хоол хийх жор ба нарийн ширийн зүйлс
Орчин үеийн ертөнцөд өөрийн гараар чихэрлэг, өнгөлөг чихэрлэг амттан хийх нь тийм ч хэцүү биш юм. Үүнийг хийхийн тулд танд хамгийн бага бүтээгдэхүүн, бага зэрэг хугацаа хэрэгтэй. Ийм амттан таны хүүхдүүдийг баярлуулах нь дамжиггүй. Нэмж дурдахад, хүүхдийн баярт зориулж өөрөө хийсэн чихэрлэг амттан бэлдэж болно
Хамгийн амттай будаа: үр тарианы сонголт, үр тарианы төрөл, шилдэг жор, хоол хийх нарийн ширийн зүйлс
Каша нь бидний хоолны дэглэмд онцгой байр суурь эзэлдэг. Эдгээр нь эслэг, нүүрс ус, олон үнэ цэнэтэй витамины маш сайн эх үүсвэр юм. Тиймээс эмэгтэй хүн бүр тэдгээрийг зөв хоол хийх чадвартай байх ёстой. Өнөөдрийн хэвлэлд хамгийн амттай үр тарианы жорыг нарийвчлан авч үзэх болно
Борщ дахь манжингийн өнгийг хэрхэн хадгалах вэ: борщ хоол хийх онцлог, гэрийн эзэгтэй нарын нууц, хүнсний ногоо хийх нарийн ширийн зүйлс
Борщ нь манжингаар хийсэн шөл бөгөөд ягаан-улаан өнгөтэй болдог. Зарим нь борщны нэрийг "бор байцаатай шөл" гэсэн үгсийн нийлбэрээс гаралтай гэж ярьдаг бол зарим нь навчийг хоол болгон ашигладаг гахайн ургамлаас гаралтай гэж ярьдаг. Энэ хоолыг Киеван Орост зохион бүтээсэн боловч дэлхий даяар эрт дээр үеэс бэлтгэгдсэн байдаг
