Цайны сортууд

2025 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2025-01-23 13:06

Цай шиг алдартай ундаа цөөхөн. Эрт дээр үеэс энэ нь тусгай тариалангийн талбайд ургадаг. Зарим төрлийн цай нь мэдрэлийн системд сайнаар нөлөөлж, ерөнхий аяыг сайжруулж, нойрыг бэхжүүлж, дархлааг сайжруулдаг. Энэхүү танил боловч ер бусын ундааг энэ нийтлэлд авч үзэх болно.

Гарал үүслийнх нь хувьд Хятад, Энэтхэг, Цейлон зэрэг нь ялгагдах ба Турк, Африк, Шри Ланк зэрэг нь бага байдаг. Исэлдэлтийн аргын дагуу хоёр үндсэн төрлийн ундаа байдаг: хар, ногоон; эхнийх нь маш их исэлддэг. Энэхүү "өнгөт" ангиллын дагуу цайны улаан, цагаан, шар гэсэн сортууд бас байдаг.

Эхлээд хар, ногоон өнгийг анхаарч үзээрэй. Эхний сорт нь түгээмэл итгэл үнэмшлээс ялгаатай нь шүдийг харанхуй болгодоггүй, кофе шиг их хэмжээний кофеин агуулдаггүй. Хар цай нь үйлдвэрлэх явцад нэг сарын турш исгэж, дараа нь хатаах замаар ногоон цайгаас ялгаатай. Эдгээр нь катехиноор баялаг (антиоксидант нэг төрөл), таннин агуулдаг бөгөөд витамин С-ийг шингээхэд тусалдаг. Гэсэн хэдий ч энэ төрлийн ундааг цусны даралт ихсэх, цочромтгой, цочромтгой хүмүүс хэрэглэж болохгүй. Мөн хэт их ууж болохгүй. Энэ нь өтгөн хатах шалтгаан болдог тул тогтмол эсвэл хүчтэй исгэж.

Ногоон цай нь полифенолоор баялаг тул биеийн жинг бууруулахад тусалдаг. Зарим бодис

үүнд агуулагдаж байгаа нь хорт хавдрын эсийн өсөлтийг саатуулдаг. Ногоон цай нь хар цайнаас ялгаатай нь тусгай боловсруулалтанд ороогүй тул байгалийн бүх бодисыг хадгалсан байдаг. Гэсэн хэдий ч энэ нь эргэлзээгүй ашиг тустай хэдий ч энэ нь бүх өвчнийг эмчлэх эм биш бөгөөд та өдөрт таван аягаас илүү ууж болохгүй. Энэ ундаа нь тулай, үе мөчний үрэвсэл, хэрх өвчин болон үүнтэй төстэй архаг өвчинд нэрвэгдсэн хүмүүст эсрэг заалттай байдаг. Мөн түүний нэг хэсэг болох кофеин нь тогтмол хэрэглэснээр донтуулдаг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй.

Одоо цайны бусад "өнгөт" сортуудын талаар ярилцъя. Тэд тийм ч өргөн биш

манай улсад тархсан. Эдгээр нь бүгд хятад цайны сортууд юм. Тиймээс шар өнгө нь жинхэнэ мэдлэгтэй хүмүүст тохиромжтой. Түүний амт нь цэвэршсэн, нарийн бөгөөд өвөрмөц бөгөөд үнэр нь анхилуун үнэртэй байдаг. Зөвхөн Хятадад үйлдвэрлэдэг. Удаан хугацааны туршид энэ ундааг Хятадад нууцалж байсан. Үүнийг бэлтгэх технологи нь онцгой байдаг - навч биш, харин ургамлын нахиа нь түүнд очдог. Тэдгээрийг хэсэг хугацаанд уураар жигнэж, дараа нь илгэн цаасаар боож, чийг, дулааны тодорхой тэнцвэрийг дагаж мөрддөг. Үнэ нь маш өндөр, гэхдээ энэ нь өөрийгөө зөвтгөдөг. Цагаан цай бас үнэтэй. Гэсэн хэдий ч энэ нь бүх шинж чанараа бараг анхны хэлбэрээр нь хадгалдаг. Цангалтыг хамгийн ихээр тайлж, сэтгэл сэргээдэгхалуун өдөр. Энэ нь дээр дурдсан бүх төрлөөс хамгийн боловсронгуй юм. Элит сортын цай нь ерөнхийдөө танил болсон цайнаас илүү бие махбодид илүү сайн нөлөө үзүүлдэг, бас илүү нарийн амттай байдаг.

Өөр төрлийн ангилал бий. Цайны навчны төрлөөс хамааран цайны сортууд нь өндөр зэрэглэлийн навчтай, дунд зэргийн (навч нь хэсэгчлэн буталсан) болон бага зэрэгтэй (бүрэн буталсан, эсвэл хаягдал).