2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35
Будаатай цай нь бор будааны попкорны чамин жороороо алдартай. Энэ нь нарийн банча ногоон цайны навч эсвэл илүү боловсронгуй сенчатай холилддог. Солонгос (hyeonminokcha) болон япон (genmaicha) ногоон будаатай цай гэсэн хоёр төрөл байдаг. Уг ундаа нь тааламжтай амттан, хөнгөн үнэр, нарийн самартай амтыг хослуулсан.
Түүх ба гарал үүсэл
Гэнмайча гэдэг нэр үүссэн тухай сонирхолтой домог байдаг. Му Канг Чай дахь будааны дэнж дээр ажиллаж байсан боол эзэндээ цай чанаж байтал санаандгүй будаа дусаав. Боолын толгойг тэр дор нь тасдсан боловч эзэн нь ундааг амсаж, үр дүнд нь ихэд гайхсан байна. Онцгой, юутай ч зүйрлэшгүй амтыг авахын тулд цайг цаазлагдсан ажилчин Генмайчагийн нэрээр нэрлэжээ.
Гэнмайчагийн гэр гэгддэг эртний Киото хотод энэ ундаа нь ядуу тариачид болон үнэтэй хольцыг авч чадахгүй хотын оршин суугчдад зориулсан ундаа гэж тооцогддог байв. Бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь үүнийг бүрдүүлдэгбараг зарим хоол шиг баялаг, тэжээллэг байдаг. Мацаг барьдаг лам нар, багахан хоолтой цэргүүд, өвчин нь эдгэрч байхдаа хатуу хоолыг тэвчихгүй байсан хүмүүс бүгд хямд будаатай цайнд ханджээ. Орчин үед зөөлөн, ургамлын гаралтай, самарлаг үнэр нь олон орны хүн амын хайрыг татсаар байна.
Будаатай цай гэж юу вэ
Genmaicha-г бага гашуун навч, ууранд чанаж болгосон бор будааны хольцоор хийсэн. Одоо үүнийг "попкорн цай" гэж нэрлэдэг. Бага зэрэг гашуун, бага хэмжээний кофейны агууламж нь хүүхэд, жирэмсэн эмэгтэйчүүд, өндөр настнуудын өдөр тутмын хоолны дэглэмийг нөхөхөд тохиромжтой. Цагаан будааны цайны өөр нэг чадвар бол тайвшруулах, стрессийг тайлах үр нөлөө юм. Нойргүйдэл, сэтгэц, мэдрэлийн системд нөлөөлдөг янз бүрийн сэтгэл хөдлөлийн эмгэгүүдээр шаналж буй орчин үеийн хүмүүсийн хувьд энэ нь Genmaich-ийн маш хэрэгтэй бөгөөд хэрэгтэй өмч юм.
Ундааны өнгө нь агуулж байгаа будаа шиг бор биш, суурь цай шиг ногоон биш. Шингэнд дүрэх үед өнгө нь цайвар шар өнгөтэй болдог тул зарим япончууд үүнийг албан бусаар "шар цай" гэж нэрлэдэг. Олон томоохон онлайн жижиглэнгийн худалдаачид matcha-iri genmaicha хэмээх хосолсон ундаа зардаг. Түүний амт нь ердийн Genmaicha-аас илүү хүчтэй бөгөөд исгэх үед өнгө нь ногоон өнгөтэй ойрхон байдаг.
Будаатай цай ямар ашигтай вэ
Өдөрт нэг аяга уух нь таны эрүүл мэндийг ихээхэн сайжруулж, будааны идэвхтэй элементүүдээр жингээ хасахад тусална.мөн цай. Түгээмэл итгэл үнэмшлээс ялгаатай нь Genmaicha нь нойрмоглох шалтгаан болдоггүй, гэхдээ кофейн хамгийн бага агууламжтай тул шөнийн цагаар ууж болно. Энэхүү бүтээгдэхүүн нь олон тооны антиоксидант, түүнчлэн аскорбины хүчил агуулдаг бөгөөд энэ нь дархлааг сайжруулахад тусалдаг гэж үздэг. Найрлаганд орсон ашигтай бодисууд нь цусны даралтыг зохицуулж, даралт ихсэх өвчинтэй тэмцэж, таргалалтаас сэргийлж, хүч чадлыг сэргээдэг.
Гэнмайчаг тогтмол хэрэглэх нь теанин агуулсан тул биеийг тайвшруулдаг. Хэдийгээр будаа байгаа ч энэ цай нь илчлэг агуулаагүй гэдгийг анхаарах нь чухал юм. Уг ундаа нь төмрийн бэлдмэл хэрэглэдэг хүмүүст тохиромжтой. Гэсэн хэдий ч ногоон цай нь хүний биед эрдэс бодис шингээх чадварт төдийлөн нөлөөлдөггүй тул төмрийн бэлдмэл хэрэглэж буй хүн бүр Гэнмайча зэрэг ногоон цай уухаас 4 цагийн өмнө эсвэл дараа нь уух хэрэгтэй.
Судалгааны өгөгдөл
Сүүлийн үед өдөрт нэг аяга ногоон цай уух ч гэсэн ашиг тустайг тодорхой харуулсан олон судалгаа гарчээ. Японы Рюкюгийн Анагаах Ухааны Их Сургуулийн хэсэг эрдэмтэд бор будаанд GABA хэмээх бодис агуулагддаг болохыг тогтоожээ. Нойр булчирхайн эсээс инсулин ялгаруулахад эерэгээр нөлөөлж, чихрийн шижин өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх боломжтой.
Ногоон цай тогтмол уудаг хүмүүс хөх, өндгөвч, түрүү булчирхайн хорт хавдар тусах эрсдэл харьцангуй бага байдаг. Мөн өдөрт нэг аяга уух нь үүсэхэд нөлөөлдөгзүрх судасны өвчлөл нь цай уудаггүй хүмүүстэй харьцуулахад өвчлөл нь 44%-иар буурсан байна.
Хоол хийх арга
Гэнмайча цайгаа өөрөө хийж мөнгө хэмнэж яагаад болохгүй гэж? Өөрийнхөө амтанд тохирсон будаа, цай, усны хослолыг олох хүртэл янз бүрийн хувилбаруудыг туршиж үзэх нь хялбар бөгөөд хөгжилтэй байдаг. Нэг аяга бор будааг хайруулын тавган дээр дунд зэргийн халуунд шарж, үр тариаг жигд бор болтол нь сайтар хутгаж эхэл.
Будаагаа хойш тавиад 85°С орчим халуун ус хийнэ. Шүүлтүүрийн уутанд нэг халбага шарсан будаа, нэг халбага ногоон цайны навч хийнэ. Халуун усанд дүрээд 2-3 минут байлгана. Уламжлал ёсоор үүнийг сүү, чихэрлэг бодис нэмэлгүйгээр уудаг боловч амтанд нь бага зэрэг элсэн чихэр, зөгийн бал эсвэл нимбэг нэмж болно.
Япон, АНУ, Европын олон бааранд архи, Генмайча агуулсан алдартай коктейль зарагддаг: нэг дор нийлдэг хоёр амт. Халуун ром бол өвөрмөц амт хослолыг бий болгох өөр нэг санал юм.
Зөвлөмж болгож буй:
Хибискус цайны эмэгтэйчүүдэд үзүүлэх ашиг тус: шинж чанар, жор, хэрэглэх дүрэм
Цай бол Орост хүмүүсийн өдөр бүр уудаг хамгийн түгээмэл ундаа юм. Хамгийн алдартай нь хар эсвэл ногоон өнгөтэй. Гэхдээ эрүүл мэндэд гайхалтай ашиг тустай Hibiscus цай бас байдаг. Уг ундаа нь бие махбодийг өвчин эмгэгээс хамгаалахаас гадна заримыг нь эмчилдэг. Эмэгтэйчүүдэд зориулсан Hibiscus цайны ашиг тусыг нийтлэлд тайлбарласан болно
Цөцгийн сүү: эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тус, хор хөнөөл
Кефир, тараг, цөцгий зэрэг исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүн нь хүн бүрт танил юм. Цөцгийн сүүний талаар бид юу мэддэг вэ? Бага зэрэг байх магадлалтай. Энэхүү эрүүл ундааг мартаж орхижээ. Өгүүлэлд бид цөцгийн сүүний хор хөнөөл, ашиг тусыг авч үзэх болно, яагаад энэ бүтээгдэхүүн хэрэгтэй вэ
Хүний биед сахар хэрэгтэй юу? Элсэн чихрийн ашиг тус, хор хөнөөл, эрүүл мэндэд үзүүлэх нөлөө
Сахар гэж юу вэ, хүмүүс юунд хэрэглэдэг байсан бэ? Хүний биед бодис хэрхэн ажилладаг вэ? Элсэн чихэр ямар төрлүүд байдаг вэ? Энэ нь хэр хортой, ашигтай вэ? Өөр хувилбар эсвэл орлуулагч бий юу? Элсэн чихрийн ашиг тус, хор хөнөөлийн тухай домог. Энэ бүгдийг бид нийтлэлдээ авч үзэх болно
Будаа: химийн найрлага, тэжээллэг чанар, эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тус, хор хөнөөл
Будаа эрүүл ургац мөн үү? Түүний эсрэг заалтууд юу вэ? Аль төрлийн бүтээгдэхүүн илүү эерэг шинж чанартай байдаг вэ? Энэ нийтлэлийг уншсаны дараа та эдгээр асуултын хариултыг авахаас гадна энэ бүтээгдэхүүний химийн найрлагатай танилцах боломжтой
Хатаасан чангаанз - биеийн эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тус, хор хөнөөл, илчлэг, онцлог шинж чанарууд
Хатаасан жимсний илт давуу тал нь гайхалтай амтлаг амт, анхилуун үнэртэй байдаг нь эргэлзээгүй. Хатаасан чангаанзны маргаангүй ашиг тус нь эрдэс, витамины өвөрмөц найрлагатай байдаг. Тиймээс олон тооны эмчилгээний болон буулгах хоолны дэглэмд үүнийг амттанаас өөр хувилбар болгон ашиглахыг зөвлөж байна
