Төрсөн өдрийн салатны жор: энгийн бөгөөд ер бусын. төрсөн өдрийн салат чимэглэл

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Олон хүний хувьд төрсөн өдөр бол жилийн гол баяруудын нэг юм. Тийм ч учраас та төрсөн өдрийн салатны олон жор олж болно. Дүрмээр бол энэ баярт гэр бүлийн бүх үе цуглардаг тул та насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдэд таалагдах хэрэгтэй.

Улаан лоольтой далайн амьтантай салат

Ядаж нэг төрсөн өдрийн салатны жоронд далайн хоол орсон байх ёстой гэж үздэг. Сүүлийн хэдэн жилийн хугацаанд тэдний хүртээмж эрс нэмэгдсэн ч манай улсад тэдгээрийг амттан гэж үздэгтэй холбоотой байж болох юм. Ийм хоолны сонгодог жишээ бол улаан лоольтой далайн амьтантай салат юм. Дөрвөн порц хийхэд дараах найрлага хэрэгтэй:

• 500 грамм далайн амьтан филе;
• гурван улаан лооль;
• дөрвөн чанасан өндөг;
• гурван хумс сармис;
• гурван хоолны халбага майонез (хэрэв хүсвэл цөцгийгээр сольж болно);
• баглаа шинэ dill;
• давс, перцээ амтлана.

Далайн загасны төрсөн өдрийн салат бэлтгэхэд маш хялбар, танд хэрэгтэй болнодөрөвний нэг цаг. Эхлэхийн тулд далайн амьтан филе буцалж буй ус руу буулгаж, гурван минут буцалгана. Хамгийн гол нь хоол хийхгүй байх явдал юм, эс тэгвээс далайн амьтан хатуу бөгөөд амт нь тааламжгүй болно. Бид ус шавхсаны дараа далайн амьтан хатааж, хөргөнө. Дараа нь тэдгээрийг шоо болгон хайчилж ав. Бид бас улаан лоолийг хийж, өндөгийг grater дээр нунтаглана. Улаан лооль, далайн амьтан, өндөг, нилээд жижиглэсэн дилл зэргийг холино.

Энэ хольцыг давсалж, амталж чинжүүгээр амтлана. Цөцгий эсвэл майонезаас шахсан сармистай холино. Салатыг хувцаслаж, үйлчил. Энэ бол төрсөн өдрийн сонгодог салат юм.

Сам хорхой, хан боргоцойтой салат

Энэ бол төрсөн өдрийн салатны маш энгийн жор юм. Энэ хоолыг бараг бүх гэрийн эзэгтэй нарын гарт байдаг найрлагаас бэлтгэдэг. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд дараах найрлага хэрэгтэй:

• 500 грамм сам хорхой;
• дөрвөн чанасан өндөг;
• нэг лаазалсан хан боргоцой;
• 100 грамм хатуу бяслаг;
• майонез.

Энэ хоолыг бэлтгэх нийт хугацаа 15 минут орчим байна. Ийм хэмжээний бүтээгдэхүүн хэрэглэснээр та зургаан порц авах боломжтой.

Энэ бол таны бүх зочдыг баярлуулах баталгаатай төрсөн өдрийн амттай салат юм. Эхлээд сам хорхойг давсалсан усанд хэдэн минут буцалгана. Дараа нь шавхаж, далайн хоолоо хөргөнө.

Эхний давхаргад таваг дээр тавь. Майонезаас бага зэрэг тосолж, үрж жижиглэсэн чанасан өндөгнөөс дараагийн давхарга үүсгэнэ. Давхаргыг дахин майонезаас тосолж, тосолножижиглэсэн лаазалсан хан боргоцойг тавь. Салатыг үрж жижиглэсэн бяслагаар цацаж, үйлчил. Та одоо төрсөн өдрөөрөө ямар салат хийхээ мэддэг боллоо.

Салат "Эзэгтэй"

Тогоочид анхны нэртэй олон салат зохион бүтээжээ. Жишээлбэл, "Амраг" төрсөн өдрийн ер бусын салат нь бүх зочдыг тааламжтай амтаар төдийгүй анхны нэрээр нь гайхшруулах болно. Яагаад ингэж нэрлэсэн нь тодорхойгүй байгаа ч хүн бүр оролдоод байхад ширээн дээр онигоо, хувилбарууд гарах нь гарцаагүй.

Найман нэгжийн хувьд:

• дөрвөн түүхий лууван;
• 100 гр чавга (хэрэв хүсвэл үзэм эсвэл хатаасан чангаанзаар сольж болно);
• 150 грамм үрж жижиглэсэн бяслаг;
• дөрвөн хумс сармис;
• хоёр чанасан манжин;
• 200гр майонез;
• дөрөвний нэг аяга хушга (хамгийн түрүүнд гоёл чимэглэлийн зориулалтаар хэрэгтэй).

Энэ хоолыг бэлтгэхэд өмнөх хоолноос илүү удаан хугацаа шаардагдах бөгөөд хагас цаг орчим болно. Төрсөн өдрийн амттай салат хийхийн тулд чавгыг бүлээн усанд дэвтээгээд хавдахыг нь хүлээнэ. Дараа нь дунд grater дээр лууван сараалж, нилээд жижиглэсэн prunes холино. Майонезаас цөөн хэдэн халбагаар салатыг хувцаслаарай. Том таваг эсвэл таваг дээр тойрог хэлбэрээр байрлуул.

Бяслагыг нилээд жижиглэсэн сармис, майонезтай хольсон. Бяслагны давхаргыг нэн даруй луувангийн давхарга дээр тавь.

Мөн манжингаа үрж, түүн дээрээ цөөн хэдэн хушга нэмнэ. Та тэдгээрийг хуурай хайруулын тавган дээр урьдчилан шараад эсвэл орхиж болнобогино долгионы эсвэл зууханд богино хугацаанд. Бүх самарыг бүү хая, заримыг нь гоёл чимэглэлийн зориулалтаар хадгал.

Манжингийн хольцыг майонез, давсаар дүүргээд дараагийн давхаргад салат аяганд хийнэ. Самараар чимэглээд хэдэн цагийн турш хөргөгчинд хийнэ, ингэснээр салат дусаах болно. Төрсөн өдрийн салатаа чимэглэхээ хэзээ ч бүү март, учир нь аяга тавагны өнгө үзэмж чухал үүрэг гүйцэтгэдэг.

Олон хүмүүс энэ салатыг нэг өдрийн өмнө бэлдэж өгөхийг зөвлөж байна, ингэснээр шөнөжингөө зөв тарина.

Хааны салат

Төрсөн өдрийн салатны жоруудын дунд "Рояал" онцгой ялгардаг. Энэ нь таны баярын ширээний жинхэнэ чимэглэл болно. Найман порц авахдаа дараах орцуудаа нөөцлөөрэй:

• 500 грамм далайн амьтан;
• дөрвөн чанасан өндөг;
• 150 грамм хатуу бяслаг;
• хоёр хоолны халбага цөцгий;
• хоёр хоолны халбага майонез;
• 100 грамм улаан түрс.

Төрсөн өдрийн салатны жор нь хялбар бөгөөд хийхэд хагас цаг орчим болдог. Далайн загасыг таван минут орчим буцалгаж, дараа нь коланд руу хийнэ. Хүйтэн усаар зайлж, хатаана. Далайн хоолыг мод болгон хайчилж ав.

Өндөгөө шар, цагаан болгон хуваана. Гал тогоонд байгаа хамгийн жижиг grater дээр тусад нь нунтаглана. Ижил grater дээр бяслаг сараалжтай болгоно. Майонезыг цөцгийтэй холино.

Энэ бол давхарласан төрсөн өдрийн салат юм. Нэгдүгээрт, далайн амьтаны хагасыг гүн гүнзгий таваг руу хийж, улаан түрс давхаргыг цацна. Тиймээс үүнийг хийдараагийн цаг бүр. Дараа нь давхаргыг дараах дарааллаар байрлуулна: майонезтай цөцгий, сараалжтай уургийн хагас, майонезтай цөцгий, сараалжтай бяслагны хагас, майонезтай цөцгий, шарны хагас, дээр нь бид дахин майонез, исгэлэн түрхэнэ. цөцгий. Давхаргыг ижил дарааллаар давтаж, салатыг улаан түрсээр чимэглээрэй. Одоо та төрсөн өдрөөрөө ямар салат хийхээ мэдэхгүй байгаадаа зовохгүй.

Салат "Цагаан төгөлдөр хуур"

Энэ хоолны жор маш энгийн. Нэмж дурдахад энэ бол хямд үнэтэй төрсөн өдрийн салатны жор бөгөөд зургаан порц хийхэд хагас цаг зарцуулдаг. Эдгээр орцуудыг аваарай:

• 500 грамм чанасан тахианы мах;
• 300 грамм мөөг;
• хоёр шинэ өргөст хэмх;
• дөрвөн тахианы өндөг;
• 100 грамм хатуу бяслаг;
• хайруулахад зориулсан ургамлын тос.

Салатыг давхарлан тавьдаг. Нэгдүгээрт, чанасан тахианы мах, давхарга бүрийг майонезаас бүрхэнэ. Дараагийн давхаргыг энэ дарааллаар байрлуулна - шарсан мөөг, сараалжтай өргөст хэмх, чанасан өндөг, сараалжтай, сараалжтай бяслаг. Салатыг хүссэнээрээ чимэглэнэ.

Салат "Улаан бар бамбарууш"

Амралтын үеэр хүүхдүүдэд онцгой анхаарал хандуулах хэрэгтэй, үүний тулд тэдэнд зориулж тусгай хоол бэлтгэх нь дээр. Бид танд бэлтгэхийг зөвлөж буй хүүхдийн төрсөн өдрийн салатны жорыг "Улаан барын бамбар" гэж нэрлэдэг. Үүнийг хийхийн тулд дараах найрлагыг авна уу:

• гурван тахианы хөл;
• 300 грамм мөөг;
• долоон тахиаөндөг;
• таван даршилсан ногоо;
• нэг сонгино;
• гурван лууван;
• хоёр лаврын навч;
• майонез;
• дил;
• чидун;
• ургамлын тос.

Энэ салатны жор тийм ч хялбар биш бөгөөд бэлтгэхэд нэг цаг орчим хугацаа шаардагдана. Энэ нийтлэлд дурдсан бүтээгдэхүүний хэмжээ нь найман нэгжид хангалттай. Тахианы махыг давсалсан усанд булан навчтай хамт буцалгана. Дараа нь хөргөөд болгоомжтой шоо болгон хуваана.

Сонгиногоо нилээд хэрчиж, мөөгийг хэрчиж хэрчинэ. Дунд зэргийн grater дээр нэг түүхий лууваныг нунтаглаж, ургамлын тосонд сонгино хуурч ав. Мөөг нэмж, сонгинотой буцалгана, урьдчилан давсалсан. Лууванг тусад нь чанаад, мөөгөндөө нэмээд сайтар холино.

Үлдсэн 2 луувангаа буцалгаад үрж үрнэ. Бид тэдгээрийг салатыг чимэглэхэд ашиглах болно. Бид өндөг чанаж байна. Хоёр шар, таван өндөгийг том ширхэгтэй grater дээр нунтаглана. Нэг өндөгний хагасаас жижиг нүдийг хайчилж, үлдсэн уургийг нь үрж үрнэ.

Өргөст хэмхийг шоо дөрвөлжин хэрчиж, нилээд жижиглэсэн dill-ийг майонезтай холино. Давхаргыг тавихад хялбар болгохын тулд тахианы маханд майонезаас тусад нь нэмж, лууваныг мөөг, өргөст хэмхтэй тусад нь холихыг зөвлөж байна.

Эхний давхарга тахианы махыг хэвтүүлэн барын зулзагын толгойг хэлбэржүүлнэ. Дараа нь - өргөст хэмх, луувантай мөөг, эцэст нь сараалжтай өндөг. Одоо салатаа чимэглэж эхэлцгээе. Бид сараалжтай лууваныг тарааж, уурагаас хацар, нүд, чидунаас чих, хамар хийдэг. Ам нь чанасан хиам эсвэл тахианы махнаас үүсдэг.

Хүүхдийн төрсөн өдрийн энэхүү салатны жор ямар ч баярын ширээг гэрэлтүүлэх болно.

Салат "Рубин"

Төрсөн өдрийн ер бусын салатыг "Рубин" гэдэг. Дөрвөн порц авахын тулд та дараахийг авах шаардлагатай:

• 300 грамм өвчүү;
• хоёр дунд төмс;
• хагас сонгино;
• нэг том манжин;
• 100 грамм чавга;
• анар үр;
• хоёр хоолны халбага цуу;
• майонез.

Энэ бол хагас цагийн дотор хийж болох хялбар төрсөн өдрийн салат юм. Хөхөө бага зэрэг давсалсан усанд буцалгаж, булан навч нэмнэ. Махыг хөргөж, жижиг шоо болгон хуваасан байх ёстой. Манжин, төмсийг бүрэн болтол нь тусад нь буцалгаж, хальсалж, том ширхэгтэй сараалж дээр үрнэ.

Сонгиногоо нилээд хэрчиж, цуунд хийж даршилна. Prunes халуун усанд дэвтээнэ, шаардлагатай бол энэ нь нилээд жижиглэсэн болно. Бид салатыг дараах дарааллаар давхарлан тавьдаг: мах, сонгино, манжин, дахин мах, төмс, prunes, анар үр. Давхарга бүрийг майонезаар бүрэхээ мартуузай.

Туна болон жигнэмэгтэй хийсвэр салат

Энэ бол маш ер бусын бөгөөд маш сэтгэл ханамжтай салат бөгөөд ямар ч баяраар хамгийн түрүүнд иддэг, учир нь маш амттай байдаг. Хажуугаар нь салахгүйн тулд өндөр талтай таваг дээр тавихыг зөвлөж байна.

Найман порц хийхэд танд дараах найрлага хэрэгтэй:

• хоёр боодол давстай жигнэмэг;
• зургаан чанасанөндөг;
• өөрийн шүүсэнд хийсэн хоёр лааз туна;
• 50 грамм үрж жижиглэсэн бяслаг;
• хоёр хумс татсан сармис;
• майонез - амсах болно.

Энэ салат маш их цаг зарцуулна, хоол хийхэд нэг цаг хагасаас илүү хугацаа шаардагдана. Түүнд онцгой цаг гарга, надад итгээрэй, энэ нь дэмий үрэгдэхгүй. Салад үр дүнгээ өгнө.

Өндөгийг буцалгаж, хальсыг нь хальсалж, шарыг нь цагаанаас нь салгана. Цагааныг сараалж, бага хэмжээний майонезаар холино. Тусдаа саванд та лаазнаас туна загасыг зуурч, бага зэрэг майонез нэмээд сайтар холино.

Салатыг үйлчлэх хэлбэрээр нь тодорхой дарааллаар давхарлан тавих ёстой. Давхарга бүрийг майонезаас түрхэх ёстой. Давхаргын дарааллыг дараах байдлаар хийнэ: жигнэмэг, дараа нь уураг, дахин жигнэмэг, майонезтай хольсон туна загас, дахин жигнэмэг, сармис, майонезтай хамт үрж жижиглэсэн бяслаг, жигнэмэг дахин, эцэст нь салатны дээд хэсгийг сараалжтай өндөгний шараар чимэглээрэй.

Үйлчлэхээсээ өмнө салатыг тасалгааны температурт нэг цаг байлгана. Үүнийг ямар нэгэн зүйлээр бүрхэх шаардлагагүй. Зөвхөн үүний дараа аяга таваг хүнсний хальсанд сайтар боож, хөргөгчинд хийнэ. Салатыг гадны үнэр шингээхгүйн тулд хальсанд боох нь зайлшгүй юм.

Хан боргоцойны салат

Олон хүмүүсийн хувьд хан боргоцойны салат нь сэтгэл татам, амттай байх болно, түүний жорыг энэ нийтлэлд дэлгэрэнгүй тайлбарласан болно. Найман нэгжийн хувьд танд хэрэгтэй болно:

• гурван төмс;
• 400 грамм тахианы хөл;
• 150 грамм самархагас самар;
• гурван тахианы өндөг;
• 100 грамм үрж жижиглэсэн бяслаг;
• зургаан даршилсан ногоо;
• нэг сонгино;
• майонез;
• давс, хар перц амтлах;
• Гоёлын зориулалтаар ногоон сонгино хэрэглэхийг зөвлөж байна.

Салатыг өөрөө нэг цаг орчим чанаж, сайтар дэвтээхэд дахиад хоёр цаг шаардагдана. Тиймээс зочдыг ирэхээс өмнө үүнийг урьдчилан огтолж эхэл. Та үүнийг өмнөх өдөр ч хийж, хөргөгчинд шөнөжин байлгаж болно.

Төмсийг сайтар угааж, хальсанд нь чанаж болгоно. Хөргөх, хальслах дараа. Бид том ширхэгтэй grater дээр булцууг цэвэрлэнэ. Өндөгөө буцалгаад хөргөх хүртэл хүлээгээд хальсалж, мөн том ширхэгтэй сараалж дээр үрнэ.

Тахианы хөлөө буцалгана. Хөргөсний дараа махыг яснаас нь салгаж, нилээд цавчих. Бид бүх хатуу бяслагыг grater дээр үрж, өргөст хэмхийг жижиг шоо болгон хуваасан. Хальсалсан сонгино нилээд цавчих. Энэ аргаар бэлтгэсэн бүх орцуудаа зууван таваг дээр давхарлан хийнэ. Давхарга бүрийг давсалж, чинжүү, майонезаас түрхэхийг зөвлөж байна. Давс аль хэдийн давстай бол та зөвхөн бяслагны давхарга дахь давсыг алгасаж болно.

Давхаргууд нь дараах дарааллаар тавигдана: эхлээд төмс, дараа нь сонгино, тахианы махны хагасын дараа, дараа нь даршилсан өргөст хэмх, дараагийн давхаргад үлдсэн тахианы мах, эцсийн давхарга нь бяслаг, эцэст нь өндөглөдөг.

Саладын дээд талыг майонезаар сайтар тарааж, хагас самар, чанаж болгосон ногоон сонгины өдөөр чимэж хан боргоцой болгоно.

Дашрамд хэлэхэд энэ жоронд оронд ньхушга хагас, та хан боргоцойны гадаргуутай маш төстэй лаазалсан шампиньон хэрэглэж болно. Хэрвээ хүсвэл салатыг хэрчсэн чидунаар чимэглэж болно.

Улаан лооль, сам хорхойтой салат

Энэ бол таны төрсөн өдрийн үдэшлэгт ирсэн бүх хүмүүст таалагдах баталгаатай оригинал салат юм. Дөрвөн порц хэрэглэхийг санал болгож буй найрлага:

• 500 грамм сам хорхой;
• жижиглэсэн сармисны хумс;
• хоёр шинэ улаан лооль;
• хоёр авокадо;
• хагас ногоон эсвэл сонгино;
• хагас нимбэг;
• хоёр хоолны халбага чидун эсвэл ургамлын тос;
• яншуй зэрэг ургамлын баглаа;
• давс, хар перц амтлах болно.

Энэ салатыг маш хурдан хийдэг. Үүнийг бэлтгэхэд нийтдээ 20 минут зарцуулна. Бэлтгэх болон хоол хийх процесст тус бүр арван минут болно.

Эхлэхдээ сам хорхойгоо сайтар угааж, хайруулын тавган дээр ургамлын тосыг халаана. Үүн дээр сам хорхойг хэдэн минут хуурна. Та тэдгээрийг ягаан өнгөтэй болгох хэрэгтэй. Үүний дараа давсалж, жижиглэсэн сармис нэмнэ.

Зэрэгцээ шинэ улаан лоолийг зүсмэл эсвэл шоо болгон хэрчинэ. Авокадог хальсалж, мөн нилээд цавчих. Яншуй, сонгино нилээд цавчих. Одоо авокадо, сам хорхой, улаан лоолийг хольж, сайтар холино. Эцэст нь бүгдийг нь нимбэгний шүүсээр цацаж, хараар амтлахыг зөвлөж байнанунтагласан чинжүү, давсыг амтлахын өмнө ургамлын тосоор дуслаарай.

Энэ салатанд шарсан сам хорхой илүү их таалагдаж байгаа ч шарсан сам хорхойг хуурахыг хүсэхгүй байгаа бол чанасан сам хорхойг хялбархан идэж болно гэдгийг энэ салатанд хийж үзсэн хүмүүс тэмдэглэж байна.

Энэ нийтлэлд дурдсан салатны жорууд нь нэгээс илүү төрсөн өдөр үргэлжлэх баталгаатай. Тиймээс та зочдоо амттай хоолоор баярлуулж, шинэ бүтээгдэхүүнээр гайхшруулах боломжтой.