Мөөг, тахианы махтай хийсвэр салат: зураг, найрлагатай жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Тахианы мах, мөөгтэй хийсвэр салат хийх жорыг (бэлэн тавагны зураг нь хоолны дуршлыг нэмэгдүүлж, үйл ажиллагаанд итгэх итгэлийг өгөх болно) энэ нийтлэлд өнөөдөр танилцуулах болно. Ийм салат нь баярын найрыг гутаахгүй. Залуу, шинэхэн гэрийн эзэгтэй ч гэсэн одоо тэднийг хоол хийж чадна. Үүнийг хийхийн тулд зааврыг дагахад л хангалттай. Эхэлцгээе. Тахианы мах, мөөгтэй хийсвэр салат хийх жороо сонго. Ур чадвараа дээшлүүлж, зочдод гэр бүлээ гайхшруулна. Ширээн дээрх хамгийн амттай зуушны парадыг эхлүүлцгээе!

Эелдэг байдал

Тахианы мах, мөөгтэй хийсвэр салат энэ нэрийг үнэхээр зөвтгөж байна. Үүнийг бүтээхэд шаардагдах бүтээгдэхүүний нэр, тоо хэмжээ:

• тахианы филе - аль ч хэсэг, танд 200 грамм чанасан мах хэрэгтэй;
• даршилсан мөөг - 200 грамм, шампиньон авна;
• өндөг - 2-3 ширхэгширхэг;
• том диаметртэй сонгино - 1 ширхэг;
• хатуу бяслаг - 100 грамм;
• туранхай тос, үнэргүй - 1-2 хоолны халбага мөөг, сонгино хайруулхад шаардлагатай;
• майонез - нөхцөл байдлаас хамааран ойролцоогоор 150-200 грамм;
• давс, хар перц амтлах болно.

Хэрхэн хоол хийх

Мөөг, тахиа, өндөг, бяслаг бүхий давхаргын салат, бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг урьдчилан боловсруулж хоол хийж эхэлцгээе.

Өндөгөө буцалгацгаая. Ус буцалсан цагаас хойш арван минут. Шувууны буланг зөөлөн болтол буцалгаж, амтанд зориулж булан навч нэмнэ. Махаа хөргөнө.

Мөөг, тахианы махтай хийсвэр салат хийх жорын хэрэгжилт рүү шууд орцгооё.

Даршилсан мөөгний шингэнийг зайлуулна. Бид тэдгээрийг ялтсуудаар жижиглэсэн. Сонгино хальсалж, цагираг болгон хуваана. Та ямар ч тохиромжтой зүсэх аргыг ашиглаж болно. Хагас цагираг, дөрөвний нэг, шоо нь аяганд сайн байх болно. Хайруулын тавган дээр ургамлын тосыг халааж, мөөгтэй сонгино хуурна. Энэ процесст бага зэрэг давс хийнэ. Энэ нь мөөгний амтыг илүү сонирхолтой болгоно. Сайхан grater дээр бяслаг сараалжтай болгоно. Уураг, шар нь бүдүүн, нарийн grater дээр тус тус нунтаглана. Тахианы махыг хайчилж ав. Та утсыг бага зэрэг "буцаж" болно - салат илүү зөөлөн болно.

Давхарга тавих

Бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг оюун ухаанаараа хоёр хэсэгт хуваацгаая. Бид гүн салатны аяганд дараах дарааллаар бүтээгдэхүүнийг дүүргэдэг:

1. Тахианы мах (хэсэг) - хамгийн доод давхарга. Бага зэрэг давслаарай
2. Араас нь сонгинотой шарсан мөөг. Мөн нийт массын тал хувь.
3. Сараалжтай бяслаг- хагас.
4. Бяслагны дараа - майонезаас давхарга. Энэ соусаар тор хийхэд тохиромжтой.
5. Өндөгний цагаан - майонез.

Бүх давхаргыг дахин давтана. Бид салатыг шар давхаргатай угсарч дуусгадаг. Үүнийг өгөөмрөөр цацна. Бид таны амтанд нийцүүлэн чимэглэдэг. Тахианы мах, бяслаг, мөөг, өндөг бүхий давхарласан салатыг хүйтэн газар гурван цаг байлгавал илүү амттай болно.

Энэ хоолонд та зүсэлт хийж, жор дээр нь чанасан, жижиглэсэн эсвэл сараалжтай луувангийн давхаргыг нэмж болно.

Уран зөгнөл

Энэ бол тахиа, мөөг, хан боргоцойтой салатны жор юм. Бид зочдыг хооллож, ер бусын амтыг хослуулан гайхшруулах болно. Хоол хийхэд бидэнд хэрэгтэй зүйл:

• чанасан тахианы мах - 200 грамм;
• шинэхэн шампиньоныг ямар ч супермаркетаас авах боломжтой зайрмагнуудаар амжилттай сольдог;
• чанасан өндөг - 2 ширхэг;
• бяслаг - 100 грамм;
• сонгино - 1 дундаж хуулбар;
• лаазалсан хан боргоцой - ойролцоогоор хагас лонхтой, та салатанд эзлэх хувийг нэмэгдүүлэх боломжтой, мөн багасгаж болно;
• яншуй - сонголттой;
• давс - таны амт;
• майонез - нөхцөл байдлын дагуу.

Алхам хоол хийх

Тахианы мах, мөөг, хан боргоцойтой хийсвэр салатны жор маш энгийн. Таваг дахь тахиа, өндөгийг чанаж, хөргөнө. Дэлгэрэнгүй зааврыг анхаарч үзээрэй.

1. Сонгино, мөөгийг санамсаргүй хэрчнэ. Ургамлын тос ашиглан зузаан ёроолтой хайруулын тавган дээр хуурч ав. Бид суллагдсан бүрэн ууршилт хүртэл тэднийг хоолшүүс.
2. Лаазтай хан боргоцой нээ. Сиропыг арилгана. Жимсийг дур мэдэн тайрсан.
3. Өндөгний том хэсгийг үрнэ.

Салатны аяга дүүргэх

Энд давхарга бүрт майонезаас торон түрхэх шаардлагатай.

Эхний давхарга нь сонгино, мөөг. Бид тэдний шарсан байсан илүүдэл тосыг авахгүй байхыг хичээдэг. Майонезаар хучих. Тахианы махыг шоо болгон хайчилж, шаардлагатай бол бага зэрэг давс хийнэ. Соустай бага зэрэг сойз. Хан боргоцойг зүсэж, өмнөх давхаргын гадаргуу дээр цацна. Гөлгөр болго. Майонезаас түрхэж болохгүй. Бяслагыг хан боргоцой дээр сайтар тараана. Одоо майонезаас тор үүсгэх цаг болжээ. Дээрээс нь өндөгийг тараана. Энэ давхаргыг соусаар бүрхэж болохгүй. Гэхдээ та бас майонезаас торон чимэглэж болно. Ногоон - сонголттой.

"Зүрхэн" салат

Хэрэв танай гэр бүл эсвэл зочдод ихэвчлэн амттай төдийгүй сэтгэл ханамжтай хоол идэх дуртай эрчүүд байдаг бол тахиа, мөөг, төмстэй өргөст хэмхтэй давхраатай салатны жорыг туршаад үзээрэй. Бидэнд хэрэгтэй зүйл:

• лаазалсан шампиньон - 200-300 грамм;
• тахианы филе - 300 грамм чанасан бэлэн бүтээгдэхүүн;
• дунд диаметртэй төмс - 3 ширхэг;
• 1 дунд сонгино;
• 3 тахианы өндөг;
• даршилсан өргөст хэмх - 2-3 ширхэг;
• бяслаг - 140 грамм;
• майонез - 250-300 грамм;
• давс - амсах болно;
• амтгүй ургамлын тос - 1-2 хоолны халбага.

Технологийн процесс

Төмс, тахианы өндөгийг тусад нь буцалгана. Үндэс ургацыг цэвэрлэх эсэх нь чухал биш юм. Хэрэв та "арьстай" төмсний амтанд дуртай бол зүгээр л хальсыг нь угааж, буцалгана. Бэлэн болсон орцуудаа хөргөж, идэж болохгүй элементүүдээс ангид байлгана.

Тахианы махыг жижиг хэсэг болгон хуваасан.

Мөөгний шингэнийг зайлуулж, мөөгийг шоо болгон хуваана. Үүнтэй адилаар сонгино хайчилж ав. Эдгээр бүтээгдэхүүнийг халуун тосонд алтан шаргал өнгөтэй болтол хуурна. Мөн шингэн нь уурших ёстой.

Одоо бид том ширхэгтэй сараалж аваад төмс, өргөст хэмх, бяслаг, өндөг зэргийг ээлжлэн үрнэ.

Тахианы мах, мөөгтэй хийсвэр салат дараах дарааллаар тараана:

1. Төмсний давхарга.
2. Сонгино, мөөг. Майонез.
3. Тахианы мах. Майонез.
4. Өргөст хэмх. Майонез.
5. Цэвэр өндөг. Майонез.
6. Эцсийн давхарга нь бяслаг.

Тахианы мах, мөөг, өргөст хэмх, бяслаг, төмс зэргийг давхарласан салатаар чимэглээрэй. 2 цагийн дараа ширээн дээр тавина.

Шинэ өргөст хэмх, мөөгтэй тахианы салат

Сэргээх амтанд дурлагсдад таалагдах болно. Тахианы мах, мөөг, шаржигнууртай шинэхэн ногоон давхаргатай салатны жорыг бодит болгохын тулд танд юу хэрэгтэй вэ:

• тахианы мах - 350-400 грамм чанасан, хөргөсөн бүтээгдэхүүн;
• шинэ залуу өргөст хэмх - 2-3 ширхэг;
• лаазалсан шампиньон - 1 лааз;
• ногоон - сонголттой;
• давс - амсах болно;
• туранхай тос - шарсан мөөг;
• майонез - хэр ихсалат ав.

Хүүхэн зууш хийж эхэлцгээе

Лаазалсан мөөг нээх. Шингэнийг шавхсаны дараа мөөгийг халуун ургамлын тосоор хуурч ав. Үүнийг 10-15 минутын турш байнга хутгах замаар хийнэ. Бага зэрэг давслаарай.

Дараа нь тахианы нухашны ээлж: хэтэрхий том биш хэрчинэ.

Шинэ өргөст хэмх саваа болон хувирдаг. Үнэн хэрэгтээ энэ бүрэлдэхүүн хэсгийг жижиг шоо болгон буталж болно. Салат нь илүү шүүслэг байх болно. Өөрт хамгийн их таалагдсан зүйлээ сонго. Хэрэв dill болон яншуй хэрэглэж байгаа бол ургамлыг зайлж угаана. Нилээд цавчих.

Тэгээд одоо салатаа аяганд давхарлан хийнэ: тахиа, шарсан мөөг, майонез, өргөст хэмх. Бид мөн гадаргууг майонезаас бүрхэж, ургамлаар цацна. Та энэ салатыг 10 минутын дотор идэж болно. Энэ нь маш шүүслэг болдог.

Ойн гялбаа

Мөөг, тахианы махтай хийсвэр салат хийх бас нэгэн сонирхолтой жор. Ийм хоол нь зөвхөн амттай төдийгүй дизайны улмаас бага зэрэг ер бусын болж хувирдаг. Үүнд шаардлагатай бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

• тахианы хөхний мах - бэлэн мах. 350 грамм авна;
• лууван - 1 том сорьц;
• өндөг - 3 ширхэг;
• 100-160 грамм бяслаг;
• давс ба ургамал - амсах болно;
• даршилсан мөөг - 200 грамм. Мөөгийг огтолж болохгүй.

Алхам алхмаар салат хийх

Лувангаа сайтар угааж, зөөлөн болтол нь буцалгана. Үүнийг хөргөж, арьсыг нь арилгана. Бүдүүн grater ашиглан арчина. Бид шувууны бэлэн целлюлозыг жижиг хэсгүүдэд хувааж, хэсгүүдийг нь хуваанаутас. Тиймээс салат илүү гайхамшигтай, зөөлөн болж хувирна. Чанасан өндөгийг нилээд цавчих. Ямар ч фракцын grater дээр гурван бяслаг. Хутга ашиглан ногоонуудыг цавчих. Мөөгний савыг онгойлгож, тэдгээрээс marinade зайлуулна. Одоо хамгийн чухал зүйл рүүгээ орцгооё - салатыг сайхан салатны аяганд хийнэ.

Эхний давхарга нь мах. Бага зэрэг давсалж, сойзоор сойз. Дараа нь луувангийн давхаргыг маханд тараана. Үүнийг майонезаар тосолно. Өндөгөө хая. Дахин бага хэмжээний майонезаас ирдэг. Та соусын тор хийж болно. Бяслагны давхарга, ногоон давхарга. Бид даршилсан мөөгний таглааг ил гаргах замаар клиринг үүсгэж дуусгана. Сайхан салат бэлэн боллоо. Бид үүнийг хагас цаг байлгаад дуртай хооллогчиддоо үйлчилнэ.

Энэ салатанд зөвхөн хатуу бяслаг хэрэглэхгүй. Хэрэв та хиам эсвэл "гахайн сүүл" бяслагт дуртай бол тэдгээрийг жоронд оруулж болно. Чанасан лууваныг солонгос хэлээр чанаж болгосон энэ үндэстэй ижил хэмжээний хүнсний ногоогоор амжилттай сольж өгдөг. Салатын амт нь маш их өөрчлөгдөх болно. Гэхдээ энэ нь таны дуртай сонголт байж магадгүй.

Самартай

Өнөөдрийн сонголтоо дуусгах нь бас нэг сонирхолтой тахиа, мөөгний салат юм. Энд шаардлагатай бүтээгдэхүүний жагсаалт байна:

• тахианы хөл - 2 ширхэг;
• 4-5 төмс;
• хиам эсвэл хатуу бяслаг - 150 грамм;
• ямар ч мөөг - 200 грамм бүтээгдэхүүн;
• самар - 100 грамм;
• давс ба майонезаас амтлана.

Хөлийг зөөлөн болтол нь буцалгана. Анхилуун лаврын навчийг нэмнэ. Хөргөх, арьсыг арилгана. Махыг яснаас нь огтолсны дараа нунтаглана. Миний төмс, хальс, басдавсалсан усанд зөөлөн болтол хоол хийх. Хөргөх. Хутга эсвэл том ширхэгтэй grater ашиглан нунтаглана. Мөөг нь ойгоос байсан бол бид хоол хийх болно. Ургамлын тосонд чанаж болгосон хүртэл хуурч ав. Давс нэмье. Хэрэв та лаазалсан мөөгтэй бол шингэнийг зайлуулж, хайруулын тавган дээр тосонд 10 минут хуурна. Хөргөх. Бяслаг - grater дамжуулан. Хушга - жижиглэсэн.

Самар, бяслаг, мөөг, тахианы нухаш, төмс зэргийг салатанд хийнэ. Бид майонезаас сайн давхаргатай төмсний давхаргыг амтлах болно. Нэг цагийн дараа салатыг үйлчилж болно.