Пистачио халва: үйлдвэрлэгч, илчлэг, амт, ашиг тус, хор хөнөөл

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Хичнээн "халва" гэж хэлсэн ч амттан болохгүй" гэдэг шиг. Гэхдээ хэрэв та халва идвэл маш их таашаал авч чадна. Түүний тухай ямар сонирхолтой зүйлийг хэлж болох вэ? Ялангуяа пистачио халва гэх мэт ер бусын бүтээгдэхүүний талаар.

Түүхийн аялал

Халва бол эртний амттан юм. Энэ нь Перс, өөрөөр хэлбэл орчин үеийн Иранаас гаралтай бөгөөд энэ тухай анхны дурдагдсан нь МЭӨ 5-р зууны үеэс эхэлдэг. Орос улсад энэ нь зөвхөн 20-р зуунд гарч ирсэн боловч сайн үндэслэж, манай эх орон нэгтнүүдэд таалагдсан. Перс улсад бүр тусгай мэргэжил байсан - халва хийдэг гар урчуудыг канда-латч гэж нэрлэдэг байв. Амттан бэлтгэх нь амаргүй байсан, жишээлбэл, хөөстэй халуун массыг нүцгэн гараараа сунгах хэрэгтэй байв. Энэ нь маш их ур чадвар шаарддаг тул халваг маш их үнэлдэг байсан тул өдөр тутмын хоол гэж нэрлэхийн аргагүй байв.

Хамгийн түрүүнд гаремаас ирсэн гоо бүсгүйчүүд халва идсэн. Нэмж дурдахад энэ амттан нь дайчдад тэжээллэг хоол болж, хүч чадлыг хадгалахад тусалсан. БишГайхалтай нь - үр, самар нь маш их хэмжээний өөх тос агуулдаг бөгөөд уураг ихтэй байдаг. Эрт дээр үед элсэн чихрийн оронд хэрэглэж байсан зөгийн бал нь түргэн нүүрс ус, нэг төрлийн түргэн түлш, түүнчлэн олон төрлийн витамин болон бусад ашигтай бодисуудын эх үүсвэр юм. Тулалдаанд оролцож буй дайчдад хоолны дэглэм хэрэггүй, харин эрчим хүчний нөөцөө хурдан нөхөж чадах бүх шим тэжээлээр ханасан байсан тул пистачио халвагийн калорийн агууламж давуу талтай байсан нь ойлгомжтой.

Тийм өөр

Олон хүмүүс дорнын энэхүү амттанд дуртай. Гэхдээ энэ нь хичнээн олон янз байдгийг хүн бүр мэддэггүй. ОХУ-д хамгийн түгээмэл нь наранцэцгийн халва ба кунжутын үрээр хийсэн илүү чамин тахин юм. Эдгээр төрлийн халва, ялангуяа цайвар сүүдэртэй хоёрдугаарт, бусад самар, үрийг, жишээлбэл, газрын самар, түүнчлэн шоколад нэмнэ. Гэхдээ пистачио халва нь супермаркет, тэр байтугай зах дээр тийм ч олон байдаггүй. Тиймээс олон хүн түүний амтыг мэддэггүй бөгөөд пистачио халва байдаг эсвэл нэмэлтээр нь байдаг гэж огт бодоогүй.

Пистачиогийн тухай бүх зүйл

Бид хоолны цэсэнд пистачио давслаг хэлбэрээр оруулдаг байсан ч хэрэглээ нь илүү олон янз байдаг. Пистачиос нь халуун, субтропикийн бүс нутагт түгээмэл байдаг сумахын овгийн бут, модонд ургадаг. Хачирхалтай нь, пистачио бол самар биш, харин жимс юм. Нимгэн улаан бүрхүүлтэй, дотор нь бидний дассан үр байдаг. Энэ нь үр, самрын хувьд ер бусын ногоон өнгөтэй байдаг. Түүний сүүдрийг хүртэл нэрлэсэн байдагэнэ жимсийг хүндэтгэн пистачио. Пистачиос нь бусад шинж чанартай байдаг. Жишээлбэл, тэдгээрийн бүрхүүл нь үргэлж бага зэрэг нээлттэй байдаг тул хальслахад хялбар, хальсгүй зарагддаг. Тэд сайхан үнэртэй, тос гаргаж авдаг.

Амтат бэлэг дурсгалын зүйл

Ихэнхдээ жуулчид Туркээс пистачио халваг зочид буудал болгон авчирдаг. Энэ бол хамаатан садан, найз нөхдөө баярлуулах, чамин амтыг хуваалцах тохиромжтой арга юм. Туркийн пистачио халваг Коска үйлдвэрлэдэг. Энэ амттан нь зөвхөн элсэн чихэртэй пистачиосоос бүрддэггүй гэдгийг ойлгох ёстой. Пистачио халвагийн найрлагын үндэс нь кунжутын зуурмаг, элсэн чихэр бөгөөд пистачио нь ердөө 10% байдаг боловч тэдгээр нь өвөрмөц амт, ногоон толбо өгдөг. Үйлчлүүлэгчдийн сэтгэгдлээр манай эх орон нэгтнүүдийн хувьд Туркийн бусад амттантай адил энэ халва хэтэрхий амттай байдаг.

DIY

Та бусад самар, үргүй цэвэр пистачио халвагийн амтыг мэдмээр байвал яах вэ? Та өөрөө үүнийг амттан хийхийг оролдож болно. Пистачио халваны жор:

• 1.5 аяга давсгүй шарж пистачио.
• 0, 5 аяга элсэн чихэр.
• 2 хоолны халбага сүү.
• 3 дусал ванилийн эссэнс.
• Шил ус.
• 5 цайны халбага цөцгийн тос.

Орц найрлагаас нь харахад сүүн бүтээгдэхүүн агуулагддаг тул мацаг барих болон цагаан хоолтонд энэ жор тохиромжгүй. Тэдгээргүйгээр хийхийн тулд та цөцгийн тосыг ямар ч хурц үнэргүй ургамлын тосоор сольж болно.

Тиймээс хоол хийхгар хийцийн пистачио halva, та бүрхүүлээс самар хальсалж, хагас цагийн турш буцалж буй усанд дэвтээнэ. Үүний дараа та усыг сайтар зайлуулж, зөөлрүүлсэн самарыг сүүтэй хамт хутгагчаар нунтаглах хэрэгтэй. Пистачио оо нь нарийн ширхэгтэй үйрмэг байх ёстой. Дараа нь та тэнд элсэн чихэр хийж, хутгах хэрэгтэй. Одоо танд наалддаггүй хайруулын таваг хэрэгтэй болно. Үүн дээр цөцгийн тосыг аажмаар хайлуулна. Самрын зуурмаг нь цөцгийн тосонд шарсан байна. Энэ процесс нь өтгөрүүлэхэд 15 минут зарцуулдаг. Зуурмагийг байнга хутгах ёстой. Хайруулсны дараа холимогт ванилийн эссэнс дусааж болно.

Одоо халва хийхэд дөрвөлжин хэлбэртэй, 18х18 см хэмжээтэй байхад хангалттай. Масс нь бүрэн хөргөх хүртэл үлдэж, дараа нь хөрөөний хутгаар дөрвөлжин хэлбэртэй байна. Ямар ч халва ийм байдлаар хийгддэг тул та зөвхөн пистачиосоор бус амттан хийж туршиж үзэх боломжтой.

Пистачио өөхгүй чихэр

Энэ жор нь байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүнд дурлагсдад болон мацаг барьдаг хүмүүст таалагдах болно. Энэхүү амттан нь самар, чихэрлэг, наалдамхай бүрэлдэхүүн хэсгүүдээс бүрддэг тул энэ нь халватай маш төстэй юм. Амттан бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 100 гр пистачио.
• 4 хоолны халбага кашью.
• Хагас банана.
• 3 огноо.

Пистачио хальсалж, кешьютэй хамт хутгагчаар жижиглэсэн байх шаардлагатай. Хольцын нэг халбага өнхрөхөд зориулагдана. Банана, огноог мөн жижиглэсэн байх ёстой.нухаш болж хувирав. Энэ наалдамхай биндэр нь самрын тостой холилдсон байх ёстой. Үр хольцоос та тогоочийн үзэмжээр дугуй амттан эсвэл бусад хэлбэрийг хийж болно. Дараа нь жижиглэсэн самар руу өнхрүүлээрэй. Таны харж байгаагаар энэ жор нь маш энгийн. Энэ нь элсэн чихэрийг аль болох байгалийн гаралтай, эрүүл амттай бусад эх үүсвэрээр орлуулахыг эрмэлздэг хүмүүст тохиромжтой. Харшилтай хүмүүст ийм амттан идэх нь үнэ цэнэтэй зүйл биш нь үнэн.

Ашиг тус

Пистачио халвагийн ашиг тус, хор хөнөөл нь түүний найрлагатай холбоотой. Аливаа үр, самар нь ашигтай бодисоор баялаг, учир нь тэднээс ургаж болох ирээдүйн нахиалахад шаардлагатай бүх зүйлийг хадгалдаг. Пистачиос нь үл хамаарах зүйл биш юм. Эдгээр нь кали, магни, зэс, фосфор зэрэг ашигтай элементүүдийг агуулдаг. В витамин, ялангуяа В6 нь эдгээр самарнаас их хэмжээгээр агуулагддаг. Үүнээс гадна пистачиос нь хөгшрөлтийн явцыг удаашруулж, хорт хавдраас сэргийлдэг антиоксидант агуулдаг.

Пистачио халва нь мөн афродизиак тул дурласан хосуудад зориулсан гайхалтай амттан юм. Энэ нь бас пистачиосны найрлагад авчирсан "бонус" юм.

Бусад халвагийн нэгэн адил их ачаалалтай тамирчдад хэрэглэхийг зөвлөж байна. Энэ нь алдагдсан энергийг хурдан нөхөхөд тусалдаг. Гэсэн хэдий ч пистачио халва нь өвчин эмгэг биш бөгөөд хүн бүр үүнийг идэж болохгүй.

Хохирол

Юуны өмнө та халвад асар их хэмжээний элсэн чихэр агуулагддаг гэдгийг ойлгох хэрэгтэй. Тиймээс чихрийн шижин өвчтэй, таргалалттай хүмүүс хэрэглэж болохгүй. Дагадаг эрүүл хүмүүсЗураг, үүнийг дунд зэрэг идэх хэрэгтэй. Халваг хэтрүүлэн идэх нь ухаалаг бус байх өөр шалтгаан бий. Энэ нь маш их харшилтай байж болно. Харшилд өртөмтгий хүмүүс маш бага хэмжээгээр идэж, биеийнхээ хариу үйлдлийг дагаж мөрдөх ёстой. Хэрэв та самар, үрийн харшлын талаар сайн мэддэг бол ийм бүтээгдэхүүн нь зүгээр л амь насанд аюул учруулж болзошгүй юм. Үүнээс гадна халва нь биед амархан шингэдэггүй тул ходоод гэдэсний зам, элэг, бөөрний өвчтэй хүмүүст бас хэрэглэхийг зөвлөдөггүй.