Гэртээ хэрхэн амттай кофе хийх вэ: зөвлөмж, анхны жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Кофе бол манай гарагийн насанд хүрсэн хүн амын ихэнх нь түүнгүйгээр хийж чадахгүй ундаа юм. Мөн хүйтэн, халуун аль алинд нь үйлчилж болно. Кофе нь дангаараа маш сайн ундаа төдийгүй коктейль, төрөл бүрийн амттан бэлтгэхэд ашиглаж болно. Гэхдээ үүнийг бэлтгэх маш олон жор байдаг тул хамгийн боловсронгуй тансаг хоолчид ч олон янзаараа андуурч болно. Хамгийн амттай кофег яаж хийх вэ? Асуудал төвөгтэй боловч хурдан шийдэгдсэн.

Гэртээ хэрхэн амттай кофе хийх вэ?

Зөв, анхилуун үнэртэй, хамгийн гол нь амттай ундаа бэлтгэхийн тулд мэргэжлийн бариста байх албагүй. Хэрхэн амттай кофе хийх вэ? Юуны өмнө та энэхүү сэтгэл татам ундааны жинхэнэ амтыг ойлгох хэрэгтэй. Мөн та өөрийн сэтгэлээ мэдлэг, ур чадвартай холбовол төгс аяга кофе чанаж чадна. Тиймээс, анхилуун үнэртэй ундаа бэлтгэхийн тулд ямар төхөөрөмж ашиглаж болохыг харцгаая. Танд хэрэгтэй байж магадгүй: турк, богино долгионы зуух, кофе чанагч (дуслын / гейзер), кофены машин, франц хэвлэл, Chemex, Aeropress. Мэргэжилтнүүд кофены машиныг илүүд үздэг боловч өдөр тутмын амьдралдаа Турк эсвэл кофе чанагчийг ихэвчлэн ашигладаг. Гэхдээ энэ бол цорын ганц сонголт биш юм. Олон хүмүүс цаг хэмнэхийн тулд ундаа исгэхийг илүүд үздэг, харин зүгээр л аяганд буцалж буй усаар хийнэ. Тусгай хэрэгсэлгүйгээр та зөвхөн эспрессо төдийгүй латте, капучино болон бусад олон төрлийн кофе бэлдэж болно.

Орцыг нь яах вэ?

Кофе хийх төрөл бүрийн төхөөрөмжөөс гадна нэмэлт орцуудын олон тооны жагсаалтыг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Та сүү, зайрмаг, цөцгий, шанцай, янз бүрийн сироп болон бусад найрлагыг хэрэглэж болно. Зарим ундаа нь жинхэнэ амттангийн статусыг аль хэдийн хүлээн авсан. Кофены төрөл нь бас чухал юм. Зарим жорын хувьд ундааг ямар бүтээгдэхүүн дээр үндэслэн бэлтгэх нь үндсэндээ чухал юм. Зарим хүмүүсийн хувьд зөвхөн нунтагласан шош, бусад хүмүүсийн хувьд зөвхөн уусдаг кофе хэрэглэх нь чухал юм. Гэвч хэн ч туршилтыг цуцалсангүй. Найрлага, сорт, гэртээ хөндлөнгөөс оролцсноор та өөрийн өвөрмөц ундаа бүтээж, хайртай хүмүүс, найз нөхдөө эрхлүүлж чадна. Хамгийн чухал нь - баялаг амтыг өөрөө мэдэр. Тэгэхээр та гэртээ хэрхэн амттай кофе хийх вэ?

Энгийн бөгөөд сонирхолтой жоркофе хийх

Энэхүү эрч хүч өгөх ундааг бэлтгэх маш олон заавар байдаг тул та тэдгээрийн талаар эцэс төгсгөлгүй бичиж болно. Энэ сэдвийг олон шинжээчид шинжлэн судалсан бөгөөд үр дүнг нь мэргэжлийн бариста нарт зориулсан олон зуун хоолны цуглуулга, гарын авлагад тусгасан болно. Эхлэгчдэд ч гэсэн гэртээ амархан давтаж болох зүйлсийг бид шинжлэх болно.

Гэртээ эспрессо хийх

Ихэнх ундаа, коктейль, амттан зэрэгт голлох кофе байдаг тул энэ төрлийн кофег хийж сурах зайлшгүй шаардлагатай. Хамгийн тохиромжтой нь туркуудын тусламжтайгаар бэлтгэгдсэн байх ёстой. Пропорц: 100 мл ус тутамд нэг халбага. Бид Турк руу кофе асгаж эхлээд төхөөрөмжийг зууханд хоёр секундын турш тавиад ус асгаж, шаардлагатай бол элсэн чихэр нэмнэ. Хөөс нь гарч ирэх хүртэл хооллоорой. Дараа нь туркийг аваад бүрэн чанаж болтол нь дахин галд буцаана.

Зайрмагтай кофе

Энэ ангилалд Венийн кофе, зайрмагтай, цөцгийтэй гэх мэт кофе багтана. Гэхдээ энд ч гэсэн туршилт хийх боломжтой. Нэг талаараа зайрмагтай кофе нь хамгийн танил жоруудын нэг боловч хувь хэмжээ, тууштай байдал, нэмэлт орц найрлагын хослолын ачаар ийм танил ундаанаас шинэ амт мэдрэмжийг олж авах боломжтой юм. Сүү, зайрмагтай хэрхэн амттай кофе хийх вэ:

• цезве рүү давс шивнээд дараа нь нунтагласан кофе, хүсвэл элсэн чихэр хийнэ;
• хэдхэн секундын турш бүгдийг нь гал руу илгээж, дараа нь усаар дүүргэ.100-150 миллилитр;
• ундаа эхний хөөс гарах хүртэл исгэж, түүнийг авч, аяганд хийнэ;
• дараа нь кофег бүрэн болтол исгэж, дараа нь ундаанд мөсөн шоо хийнэ;
• кофе хөргөж байх үед ванилийн сахартай өтгөн цөцгийг холигчоор хутгана, ойролцоогоор хоёр хоолны халбага хангалттай;
• өндөр аяга аваад дуртай зайрмагаасаа нэг халбага дүрнэ, сонгодог ванилийн зайрмаг;
• зайрмагийг хүйтэн кофе дээр асгах хэрэгтэй.

Ундаа нь цөцгий болон гашуун үрж жижиглэсэн шоколадаар бүрсэн байна. Амттангаар үйлчилж болно.

Карамель кофе

Амттай уусдаг кофег яаж хийх вэ? Анхны харцаар, жор нь хамгийн танил болсон байдлаар бэлтгэгдээгүй байна. Хоол хийх заавар дараах байдалтай байна:

• Турк руу хоёр цайны халбага элсэн чихэр хийнэ, гал руу илгээнэ;
• элсэн чихэр хайлж, нөхцөл байдлыг нь ажиглаж, шатаж эхлэхгүй байх ёстой (түркийг үе үе сэгсэрч байвал процессыг хянах боломжтой);
• сироп авах ёстой бөгөөд үүнийг нэг аяга хүйтэн усанд хийнэ;
• дараа нь Турк руу хоёр цайны халбага кофе илгээнэ;
• Ундаа нь өтгөн хөөс гарч иртэл буцалгана.

Энэ кофе нь шоколад эсвэл шинэхэн нарийн боовтой төгс зохицдог. Мэдээжийн хэрэг, карамель кофены ундаа хийх илүү боловсронгуй сонголтууд байдаг ч энэ нь хамгийн хялбар бөгөөд боломжийн үнэтэй юм.

Гэртээ Карибын тэнгисийн кофе

Нэр нь маш чамин сонсогдож байгаа ч энэ нь ундааг гэртээ бэлдэж болохгүй гэсэн үг биш юм. Найрлага нь дараах байдалтай байна: 100 мл ус, нунтагласан кофены халбага, жүржийн хальс, шанцай, нунтагласан хумс, амт нь элсэн чихэр. Бүх найрлагыг нь урьдчилан бэлтгэж, турк руу хийнэ. Дараа нь тэдгээрийг хүйтэн усаар дүүргээд ундаа исгэж эхэлнэ. Ундаагаа хоёр минутын турш исгэхээ бүү мартаарай. Үүний дараа та энэхүү эрч хүчтэй, анхилуун үнэртэй ундааг ууж болно. Гэртээ амттай кофе хийх ер бусын жорууд нь орц найрлагын өвөрмөц хослол төдийгүй уг ундааны жинхэнэ порц гэдгийг битгий мартаарай.

Кофены зөвлөгөө

Аяга кофе ууснаар та өглөөг хөгжилтэй эхлүүлээд зогсохгүй өдрийн хоолондоо анхаарлаа сарниулж, оройн цагаар хүнд ажлын дараа алжаалаа тайлах боломжтой. Хамгийн ойрын кофе шоп руу гүйх шаардлагагүй. Хэрэв та зарим зөвлөмжийг дагаж мөрдвөл гэртээ энэ ажлыг амжилттай даван туулж чадна. Хэрхэн гэртээ амттай кофе хийх вэ?

• Хэрэв та жинхэнэ үнэрт кофег амтлахыг хүсвэл кофены машин худалдаж авах нь хамгийн зөв сонголт юм. Энэхүү машины тусламжтайгаар та ямар ч хүчин чармайлтгүйгээр төрөл бүрийн кофе бэлтгэх боломжтой. Ийм төхөөрөмжийн тусламжтайгаар та ундааны хүч чадал, хэсгийг нарийн тохируулах боломжтой. Хамгийн сайн нь машин нь тодорхой программын дагуу ажилладаг тул цаг хэмнэдэг.
• Турк эсвэл бүр зөвөөр хэлбэл чезвэг сонгохдоо зарим хүчин зүйлийг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Мөн энэ нь зөвхөн тохиромжтой хольцын сонголт төдийгүй бас юмтуркуудын төхөөрөмж. Үүн дээр ч гэсэн та төгс үр дүнд хүрч чадна.
• Францчууд 1920 онд Францын хэвлэл ашиглан ундаа бэлдэж эхэлсэн. Төхөөрөмжийн ажлын мөн чанар нь ундаа уусны дараа зузааныг тусгай бүлүүрээр дарах явдал юм. Энэхүү заль мэхийн дараа та аяганд кофе хийж болно.
• Францын хэвлэлийн сайжруулсан хувилбар бол Aeropress юм. Энэ нь магадгүй хүүхэд хүртэл кофе хийх хамгийн хялбар арга юм. Энэ тохиолдолд цаасан шүүлтүүр ашигладаг бөгөөд энэ нь танд үндэслэлгүй, бусад хольцгүй үнэрт ундаа өгөх болно.
• Хэрэв эдгээр аргуудын аль нь ч танд тохирохгүй бол хамгийн энгийн аргууд руу хандаж болно. Энэ нь ялангуяа Өмнөд Америкт алдартай. Яг аяганд кофе исгэхээс хамаагүй амархан уу? Зүгээр л кофегоо хөвөн уутанд хийнэ. Энэ нь надад хамгийн түгээмэл ууттай цайг санагдуулдаг.

Хувилбар бүр нь анхаарал хандуулах ёстой ч мэргэжилтнүүд кофены машиныг хамгийн оновчтой гэж үздэг.

Төсөөлөлдөө бүрэн дүүрэн байг

Гэртээ хэрхэн амттай кофе хийх вэ? Мэдээжийн хэрэг, хоол хийх арга нь маш чухал юм. Одоо л олон мянган жор байдаг бөгөөд практикээс харахад кофены амт, үнэрийг бэлтгэх аргаас үл хамааран сайжруулах боломжтой юм. Халуун ногоо, амтлагч, нэмэлтийг туршиж үзээрэй. Тэд ундаанд өвөрмөц амт, тод үнэрийг өгөхөд туслах болно. Кардамон, давс нь кофетой сайн зохицдог. Эдгээр найрлага нь ундааг илүү зөөлөн болгож, үр нөлөөг нь саармагжуулахгүйгээр амтыг сайжруулдаг.кофеин.