Вандуй: ашиг тус, хор хөнөөл, илчлэг, шинж чанар

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

вандуй бол хүүхэд, насанд хүрэгчдийн аль алинд нь дуртай хүн бүрийн дуртай хүнсний нэг юм. Үүнийг цэцэрлэгээс шууд шинэхэн хэрэглэж, анхилуун шөлөөр чанаж, лаазалсан хэлбэрээр салатанд нэмж болно. Хүний биед үзүүлэх ашиг тус нь эрт дээр үеэс мэдэгдэж ирсэн вандуй нь аяганд онцгой амтыг өгдөг.

Бүтэц

вандуй нь хүнсний ногооны уураг, нүүрс ус болон бусад витамины үнэ цэнэтэй эх үүсвэр гэж тооцогддог. Гэхдээ түүний гол онцлог нь биед хэрэгтэй микро элемент, эрдэс давсны агууламж юм.

Бүтэцийг маш удаан хугацаанд жагсаах боломжтой. Энгийнээр хэлбэл, нэг вандуй нь бараг бүх үечилсэн хүснэгтийг агуулдаг. Найрлага дахь витаминууд: E, K, B, A, H, бета-каротин.

Бүтээгдэхүүний калори

вандуйн найрлагад их хэмжээний нүүрс ус, уураг агуулагддаг тул калорийн агууламжаараа зарим төрлийн махнаас давж гардаг. Жишээлбэл, хэрэв та үхрийн туранхай мах авбал энэ нь вандуйнаас бага илчлэг байх болно.

Залуу вандуй, сайн байна100 грамм бүтээгдэхүүнд ойролцоогоор 298 ккал агуулагддаг нь хүний биед эргэлзээгүй юм. Бүтээгдэхүүний тархины сортууд нь ширээний сортуудаас хамаагүй илүү амттай байдаг. Тэд маш их хэмжээний элсэн чихэр, цардуул агуулдаг. Харин вандуй боловсорч эхлэх тусам элсэн чихрийн хэмжээ багасдаг.

Хүнд үзүүлэх ашиг тус нь лаазалсан вандуйнаас илүү шинэхэн вандуйг хүүхдэд хэрэглэхийг зөвлөж байна. Энэ үед маш олон ашигтай бодис, амин хүчил, витамин агуулдаг.

Ашигтай шинж чанарууд

Нахиалсан үр тариа нь биед сайнаар нөлөөлдөг нь нууц биш. Гэсэн хэдий ч цөөхөн хүн энэ ашиг тусыг яг юу болохыг мэддэг. Вандуй соёолж эхлэхэд түүний доторх ферментүүд огцом идэвхжиж эхэлдэг бөгөөд энэ нь нүүрс ус, өөх тосны задралд нөлөөлдөг. Тиймээс найрлага дахь витамины хэмжээ нэмэгдэж, бүтээгдэхүүн нь биед амархан шингэдэг. Дашрамд хэлэхэд вандуйд их хэмжээгээр агуулагддаг эрдэс давс нь илүүдэл шингэнийг зайлуулахад хувь нэмэр оруулдаг.

Дашрамд хэлэхэд вандуйг загасчид маш их үнэлдэг. Энэ нь загасны (чанасан) төгс өгөөш болох нь харагдаж байна.

Ногоон вандуй: эмчилгээний ашиг тус, хор хөнөөл

Энэ бүтээгдэхүүнийг хэрэглэхэд маш их хэрэгтэй гэдгийг ямар ч эмч хэлэх болно. Гэсэн хэдий ч нэг сул талыг олж мэдэх боломжтой. Вандуй нь том ширхэгтэй утас, элсэн чихэр ихтэй байдаг тул энэ бүтээгдэхүүн нь хий үүсэхийг нэмэгдүүлдэг. Энгийнээр хэлэхэд үүнийг идэх нь хий үүсгэдэг.

Бүтээгдэхүүний ашиг тус:

• вандуй бол маш хүчтэй антиоксидант юм. Үүнийг тогтмол хэрэглэснээр хорт хавдар тусах эрсдлийг бууруулдаг.
• Энэ бүтээгдэхүүн нь таргалалт, цус багадалтаас урьдчилан сэргийлэхэд маш их тустай.
• Судас, зүрх, бөөр, элэгний үйл ажиллагааг сайжруулна.
• Зуны улиралд шинэхэн ногоон вандуй идэхээ мартуузай. Түүний ашиг тус нь зөвхөн биед эерэг нөлөө үзүүлэхээс гадна хаван арилгахад тусалдаг тул гоо сайхны салбарт ихэвчлэн ашигладаг.
• Нух нь хүчиллэгийг бууруулдаг тул шархлаанд хэрэглэхийг зөвлөж байна.
• Арьсны үрэвсэл, таталтаас сэргийлэхэд хэрэглэнэ.
• Гэдэсийг хуримтлагдсан хорт бодисоос цэвэрлэнэ.
• Хорт хавдар тусах магадлалыг бууруулдаг.
• Тархины үйл ажиллагааг сайжруулж, биеийг эрч хүчтэй болгоно.
• Булчингийн тонусыг барьж, оюун ухааны чадварыг хөгжүүлэхэд сайнаар нөлөөлнө.
• Хөгшрөлтийг удаашруулна.
• Шүдний өвчин намдаахын тулд вандуйн хандмал хэрэглэдэг.

Гоо сайхны салбарт хэрэглэх

вандуйд өөр юу сайн байдаг вэ? Үүний ашиг тусыг гоо сайхны салбарт ч тэмдэглэсэн байдаг. Энэ бүтээгдэхүүнийг ихэвчлэн нүүрний маск болгон ашигладаг. Эдгээр эмчилгээ нь батга арилгах, хаван арилгах, арьсны өнгийг сайжруулдаг нь батлагдсан.

Эрт дээр үед ч эмэгтэйчүүд вандуйны гурилыг гоо сайхны зориулалтаар ашигладаг байжээ. Эртний Ромд энэ бүтээгдэхүүнээр хийсэн нунтаг маш их алдартай байсан.

Үр дүнтэй жин хасах

Лавай нь биеийг цэвэрлэх гайхалтай арга юм. Ийм учраас жингээ хасахыг хүсдэг шударга хүйсийн хүмүүсийн хоолны дэглэмд ихэвчлэн хэрэглэдэг.

Та хуурай вандуйгаа аваад хүйтэн усанд 12 цаг орчим дэвтээж болно. Үүний дараа мах бутлуураар дамжуулна. Жин хасах хугацаа 7-10 хоног байна. Бэлтгэсэн массыг хэд хэдэн халбагаар өдөр бүр идэх хэрэгтэй. Надад итгээрэй, ийм хоолны дэглэм барьсны дараа та гэдэсний үйл ажиллагааг хэвийн болгохоос гадна илүүдэл жингээ хасах болно.

вандуй: зүрхэнд сайн

Судасны хатуурал, зүрхний өвчний үед эмч нар өвчтөнүүддээ вандуйтай хоол идэхийг зөвлөдөг. Энэхүү бүтээгдэхүүн нь бие махбодоос хортой холестеролыг угааж, цусны судсыг цэвэрлэнэ. Мөн вандуй нь цусыг цэвэрлэж, даралтыг хэвийн болгож, биеэс илүүдэл шингэнийг гадагшлуулдаг.

Үр тариа нь их хэмжээний антиоксидант агуулдаг тул хавдар, цусны даралт ихсэх эрсдлийг бууруулдаг. Үүнийг ямар ч насны хүн бүрт тогтмол хэрэглэхийг зөвлөж байна.

Мэдэхэд таатай байна

Та вандуйгаа хэрхэн зөв сонгохоо мэдэх хэрэгтэй. Хуурай үед тийм ч том биш, ойролцоогоор 3-4 мм диаметртэй бүтээгдэхүүн илүү чанартай байх болно. Өнгө нь тод шар эсвэл ногоон өнгөтэй байх ёстой.

Одоо вандуй чанаж дууссаны дараа ямар байх ёстой талаар товчхон ярья. Хэрэв дэвтээсэний дараа дээд тал нь 60 минут буцалгавал түүний ашиг тус хэвээр үлдэнэ. Ийм зүйл болоогүй тохиолдолдБүтээгдэхүүнийг идэхгүй байх нь дээр. Энэ нь хуучин эсвэл өндөр чанартай биш юм.

Хэрэв та лаазалсан вандуйнд дуртай бол худалдаж авахаасаа өмнө найрлагыг нь сайтар судлаарай. Энэ нь зөвхөн элсэн чихэр, давс, ус, бүтээгдэхүүн өөрөө байх ёстой. Таг нь бага зэрэг хавдсан бол хэзээ ч сав худалдаж авч болохгүй.

вандуйг хэрхэн буцалгах вэ?

• Хоол хийхээсээ өмнө цэвэр хүйтэн усаар дүүргэхээ мартуузай. Нэг кг бүтээгдэхүүнд дор хаяж гурван литр ус.
• вандуйны төрөл зүйлээс үл хамааран хамгийн оновчтой хоол хийх хугацаа 1 цаг байна. Ховор тохиолдолд 1.5 цаг байж болно.
• Хоол хийх явцад хүйтэн ус нэмж болохгүй. Хэрэв буцалж байвал буцалж буй ус нэмж болно.
• Давс нь буцалгахаас сэргийлдэг тул бэлэн болсны дараа л давслана.
• Хэрвээ нухаш хийхийг хүсвэл вандуйгаа халуунаар нь нухаарай. Бага зэрэг хөргөхөд бөөн юм болно.

Чанасан вандуйны ашиг тус нь шинэхэн вандуйнаас дутахгүй, зөвхөн зөв чанаж болгосон тохиолдолд л болно.

вандуйг хэр удаан дэвтээнэ вэ?

Вандуй хоол хийх нэг нууц байдаг - эхлээд хүйтэн усанд дэвтээнэ. Хамгийн сайн сонголт бол шөнийн цагаар үүнийг хийх явдал юм. Энэ процедур нь хоол хийх хугацааг ихээхэн бууруулдаг. Гэсэн хэдий ч, та бүтээгдэхүүнийг удаан нэвт норгох тусам түүнд илүү сайн байх болно гэж бүү бодоорой. Энэ бол төөрөгдөл юм. Хэрэв та үүнийг хэтрүүлбэл вандуй зүгээр л исгэлэн болно. Цагаа ингэж тооцоолИнгэснээр бүтээгдэхүүнийг 12 цагаас илүүгүй хугацаанд усанд байлгана. Энэ бол хамгийн оновчтой хугацаа.

вандуйг дэвтээхээсээ өмнө ялгах хэрэгтэй. Дараа нь гүн гүнзгий саванд хийж сайтар зайлна. Заримдаа багцад та мөчрийн жижиг хэсгүүдийг олж болно, та тэдгээрийг арилгах хэрэгтэй. Зөвхөн дараа нь вандуйг хүйтэн усанд дэвтээж болно. Шингэн нь бүтээгдэхүүнийг хоёр хуруугаараа таглахын тулд үүнийг хий.

Дашрамд хэлэхэд хэрэв вандуй дэвтээсний дараа сайн хавдаж байвал хүчтэй хий үүсэхээ болино гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Бэлэн шөл эсвэл нухашдаа шинэхэн dill нэмж болно, үр дүн нь ижил байх болно.

Хэрэглэхийн эсрэг заалт

Хүүний биед үзүүлэх вандуйн ашиг тус асар их боловч зарим эсрэг заалтуудыг мэдэх нь чухал:

• Хаш болон тулайтай бол та бүтээгдэхүүнийг шинэхэн болон чанаж болгосон аль алинд нь хэрэглэх боломжгүй.
• Тромбофлебит, холецистит үед вандуй нь эсрэг заалттай байдаг.
• Хэрэв та хоол боловсруулах эрхтний өвчнийг хүндрүүлсэн бол энэ үед энэ бүтээгдэхүүнийг хэрэглэхийг зөвлөдөггүй.
• Лавай нь зүрхний үйл ажиллагааг хэвийн болгодог тул өндөр настай хүмүүст хэрэгтэй. Гэхдээ та үүнийг хоолны дэглэмдээ ойр ойрхон нэмж болохгүй.
• Гэдэсний асуудалтай бол вандуй идэхээсээ өмнө эмчтэйгээ заавал зөвлөлдөх хэрэгтэй.

Мэдээжийн хэрэг, шинэхэн вандуйг цэцэрлэгээс дөнгөж хурааж авахдаа идэхийг хичээх нь дээр. Энэ үед бүтээгдэхүүн нь витамин, эрдэс бодисоор баялаг юм.бодис.

вандуйны ашиг тусыг эрт дээр үеэс мэддэг байсан. Энэ нь биеийн ерөнхий байдалд эерэг нөлөө үзүүлдэг. Гэсэн хэдий ч, лаазалсан бүтээгдэхүүн худалдаж авахдаа юуг анхаарах, хэрхэн зөв хоол хийх, нэвт норгох талаар үргэлж санаж байх хэрэгтэй. Эдгээр үндсэн дүрэм, эсрэг заалтуудыг мэдсэнээр та гэр бүлдээ зөвхөн амттай төдийгүй эрүүл хоол хийж болно.