Cowberry шүүс: ашиг тус, хор хөнөөл, хоол хийх жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Үхрийн жимсний шүүсийг эрт дээр үеэс бэлтгэдэг байсан. Энэхүү ундааны жор нь бидний цаг үе хүртэл хадгалагдан үлдсэн бөгөөд орчин үеийн гэрийн эзэгтэй нар идэвхтэй ашигладаг. Мөн энэ нь гайхах зүйл биш юм. Эцсийн эцэст, ундаа нь зөвхөн сайхан амт, сайхан үнэртэй төдийгүй тодорхой ашиг тустай байдаг. Lingonberry шүүсний хор хөнөөл, хэрэглэхэд эсрэг заалтууд нь маш бага тул үүнийг хүн бүр хэрэглэх боломжтой.

Cowberry химийн найрлага

Энэ жимсгэнэ нь дулааны боловсруулалтын дараа ч бүх ашигтай бүрэлдэхүүн хэсгүүдээ хадгалах өвөрмөц шинж чанартай. Тиймээс lingonberry шүүс нь шинэхэн жимсэнд агуулагдах бүх витамин, эрдэс бодисыг агуулсан байх болно. Тэдний химийн найрлага нь нэлээд баялаг бөгөөд олон янз байдаг:

• Cowberry нь маш их хэмжээний органик хүчил агуулдаг бөгөөд эдгээрээс бензой, салицилийн, нимбэгийн болон сүүн хүчлийн хүчил ялгардаг.
• Витамин дотроос улаан жимсэнд хамгийн их витамин С агуулагддаг нь дархлааг бэхжүүлж, судасны ханыг эдгээж, хялгасан судсыг хэврэгшихээс сэргийлдэг.
• Лонгон жимсэнд А аминдэм их байдаг тул түүнгүйгээр төсөөлөхөд бэрх.тууралт, хальсгүй эрүүл арьс. Түүнчлэн, энэ чухал элемент дутагдсанаас биеийн шарх удаан хугацаанд эдгэрэхгүй, үс нь хэврэг, хэврэг болдог.
• Витамин Е нь эсийн шинэчлэлтийг идэвхжүүлж, улмаар биеийг залуужуулна.
• Энэ ургамлын жимс нь цус төлжүүлэх үйл явцад оролцдог хангалттай хэмжээний төмрийг агуулдаг. Энэ ул мөр элементийн дутагдал нь цус багадалт үүсгэдэг.
• Магни нь мэдрэлийн системийг бэхжүүлдэг.
• Үхрийн жимсэнд мөн кальци агуулагддаг тул түүнгүйгээр эрүүл булчингийн тогтолцоо, бат бөх шүд, хумсыг төсөөлөхөд бэрх.

Мөн жимсний найрлагад таннин, каротин, пектин агуулагддаг. Бүтээгдэхүүний калорийн агууламж нь зуун грамм тутамд ердөө дөчин зургаан килокалори байдаг.

Ашигтай шинж чанарууд

Ковберри нь даралт ихсэхээс үүдэлтэй толгойн өвчинг арилгахад тусалдаг. Энэ нь цусны даралтыг бууруулж, зүрх судасны системийг тайвшруулж, бэхжүүлдэг. Витамин С-ийн өндөр агууламжтай тул lingonberries нь ханиаднаас урьдчилан сэргийлэх зорилгоор ихэвчлэн ашиглагддаг. Эмч нар ханиадны анхны шинж тэмдэг илэрвэл эсвэл гипотерми үүссэний дараа хар эсвэл ногоон жимсний чанамалтай цай уухыг зөвлөж байна.

Эдгээр жимсний шинж чанар нь удаан хугацааны өвчин, хагалгааны дараа эдгэрэх явцыг хурдасгадаг болохыг анзаарсан. Жимсний найрлагад агуулагдах төмрийн ачаар цус шинэчлэгдэж, цусны урсгал сэргэдэг. Сарын тэмдгийн үед эмэгтэйчүүдэд лингонбертэй ундаа уухыг зөвлөж байна.

ХүмүүсЖимс жимсгэний шүүсийг тогтмол уудаг хүмүүс зүрх судасны тогтолцооны өвчнөөр өвддөггүй, учир нь жимсэнд агуулагдах бодисууд нь холестерины түвшинг бууруулахад тусалдаг. А аминдэм их хэмжээгээр агуулагддаг тул С витаминтай хамт харааны мэдрэмж мэдэгдэхүйц сайжирдаг. Жимс жимсгэнээр хийсэн ундаа нь нүдний янз бүрийн өвчнөөс урьдчилан сэргийлдэг, ялангуяа жимсний шүүсийг буцалгахгүйгээр чанаж идвэл.

Хэн эсрэг заалттай вэ?

Тодорхой ашиг тустай хэдий ч lingonberries нь хэд хэдэн чухал эсрэг заалттай байдаг. Хүчил ихтэй тул лингонберри нь гастрит, ходоодны шархлаатай хүмүүст хэрэглэхийг зөвлөдөггүй. Нэмж дурдахад, lingonberries нь цусны даралтыг эрс бууруулдаг тул гипотензи өвчтэй хүмүүс жимсний ундаа эсвэл бусад төрлийн ундаа уусны дараа маш их таагүй мэдрэмж төрүүлдэг. Нэг үгээр бол лингонберсний шүүсний ашиг тус, хор хөнөөлийг өнөөдөр бүрэн судалсан тул эрсдэлд ороогүй хүмүүс үүнээс айх хэрэггүй.

Хэрхэн амттай жимсний ундаа хийх вэ?

Бэлтгэх хэд хэдэн арга бий. Та жимсээ урьдчилан буцалгаж эсвэл зүгээр л буцалж буй усаар асгаж болно. Мөн жимсний ундааны хувьд заримдаа шинэ жимсний оронд хөлдөөсөн жимс авдаг. Түүнээс гадна хөлдөөсөн жимснээс lingonberry шүүс хийх жор нь арай өөр юм. Хамгийн алдартай хоол хийх арга бол дараах байдалтай байна.

Нэг килограмм бүтээгдэхүүнд өмнө нь шүүлтүүрээр дамжуулсан зургаан литр цэвэр ус шаардагдана. Жимс нь угааж, шүүс шахагчаар мушгина. Хэрэв хүсвэл жимсийг алгасаж болнохутгагч, дараа нь шигшүүрээр шүүсийг нухашнаас нь салгаж авна. Шүүсийг хөргөгчинд хадгалахаар илгээдэг бөгөөд энэ үед үлдсэн зузаан нь усаар шингэлж, бага дулаанаар буцалгана. Lingonberry шүүсийг хэр их хоол хийх вэ? Ихэвчлэн хальсыг зуухан дээр гурван минут орчим байлгасны дараа усыг хааж, ундаа шүүнэ.

Бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хольж, галд буцааж илгээнэ. Элсэн чихэр уусах хүртэл найрлагыг халаах хэрэгтэй. Хэрэв хүсвэл элсэн чихрийн оронд зөгийн бал нэмж болно. Амтат lingonberry шүүсийг хөргөгчинд эсвэл зооринд хадгална. Жимс жимсгэнэ нь хадгалалтыг дэмждэг бодис агуулдаг. Тэдний ачаар жимсний ундаа нь чанараа алдалгүйгээр удаан хугацаанд хадгалагдах боломжтой болдог. Гэсэн хэдий ч өрөөний температурт энэ нь маш хурдан мууддаг.

Хүнсний ногоотой үхэр жимс

Энэ жимсгэнэ нь зарим ногоотой сайн хослодог. Жишээлбэл, улаан нишингэ ихэвчлэн ашиглагддаг. Жимсний ундаа хэрхэн хоол хийх вэ? Хоол хийхэд дөрвөн зуун грамм хальсалж манжин, таван зуун грамм lingonberries, таван литр цэвэр ус, хагас килограмм нунтагласан элсэн чихэр хэрэгтэй болно. Манжин нь том ширхэгтэй grater дээр rubbed, lingonberries нь мах бутлуурын дундуур мушгина. Шүүсийг lingonberries-аас салгаж, үлдсэн целлюлозыг устай саванд нэмнэ. Дараа нь бүдгэрсэн манжин, элсэн чихэр хийнэ. Холимогийг буцалгаад дараа нь шүүж, lingonberry шүүстэй холино.

Хэрэв хоол хөлдөөсөн бол

Дэлгүүрээс та жилийн аль ч үед жимс жимсгэнэ боодолтой худалдан авах боломжтой. Хөлдөөсөн lingonberries-аас жимсний ундаа бэлтгэхийн тулд жимсийг урьдчилан хадгалдаггэсгээх хүртэл тасалгааны температурт байлгаж, дараа нь зуурна. Усыг элсэн чихэрээр буцалгана. Дараа нь сараалжтай жимсийг чихрийн сироп руу шилжүүлж, гал дээр бага зэрэг халаана. Үүний дараа ундаа хэсэг хугацаанд исгэж, хөргөнө. Үр жимсний ундааг саванд хийж хөргөгчинд хадгална.

Үхрийн нүдээр хоол хийх

Lingonberry шүүс болон бусад жимсийг хэрхэн хоол хийх вэ? Хоол хийхэд гурван литр цэвэр ус, хагас килограмм элсэн чихэр, гурван зуун грамм үхрийн нүд, lingonberries хэрэгтэй болно. Жимсийг ангилж, урсгал усаар угаана. Супермаркетаас худалдаж авсан бүтээгдэхүүнийг өрөөний температурт урьдчилан гэсгээх хэрэгтэй. Дараа нь бүтээгдэхүүнийг мушгиж, шүүсийг целлюлозоос салгана. Хөлдөөсөн lingonberry шүүс нь шинэхэн жимстэй ундаанаас бараг ялгаагүй гэдгийг санах нь зүйтэй.

Усандаа элсэн чихэр хийнэ, жимсний нухаш хийнэ. Үр хольцыг таван минутаас илүүгүй хугацаанд зууханд байлгана. Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хольж, дахин бага зэрэг халаана. Тиймээс ундаа илүү сайн хадгалагдах болно. Хэрэв энэ нь хорин таван хэмээс хэтрэхгүй бол өрөөний температурт хадгалж болно. Ихэвчлэн мэргэжилтнүүд эрсдэлд орохыг зөвлөдөггүй, харин жимсний ундааг сэрүүн газар нэн даруй илгээдэг.

Уншигчид хөхүүл эхчүүд лингонберсний шүүс ууж болох эсэхийг ихэвчлэн сонирхдог уу? Эмч нар хүүхэд төрснөөс хойш нэг эсвэл хоёр сар хүлээхийг зөвлөж байна, ингэснээр хүүхдийн хоол боловсруулах үйл явц хэвийн болж, арьс нь цэвэрлэгддэг. Хурц улаан жимс нь ихэвчлэн нэлээд хүчтэй харшил үүсгэгч байдаг тул эхчүүд жимсний ундааг маш хязгаарлагдмал хэмжээгээр хэрэглэх ёстой. ХэрвээХүүхэд жимсний ундааны эхний хэсгийг сайн тэсвэрлэдэг байсан бол долоо хоногийн дараа та хэмжээгээ нэмэгдүүлэх боломжтой.

Бөөрөлзгөнөтэй cowberry

Ундаа бэлтгэхийн тулд танд гурван зуун грамм цангис, бөөрөлзгөнө, мөн нэг хагас литр цэвэр ус, хагас шил нунтагласан элсэн чихэр хэрэгтэй болно. Хэрэв хүсвэл бага зэрэг элсэн чихэр нэмж эсвэл зөгийн балаар сольж болно. Хэрэв жимс нь хөлдөөсөн бол тэдгээрийг урьдчилан гэсгээж, дараа нь хоол хийж эхэлнэ. Хөлдөөсөн бөөрөлзгөнө, lingonberries-аас lingonberry шүүс хийх жор нь бага зэрэг ялгаатай байдаг. Өмнөх жоруудын адил бөөрөлзгөнө, лингонберийг шигшүүрээр нунтаглаж, шүүсийг нь салгана.

Хальсыг усаар асгаж, элсэн чихэр хийнэ. Үр хольцыг буцалгаад нэн даруй галыг унтраа. Дараа нь бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг холбоно. Уг ундаа нь нилээд төвлөрсөн байдаг тул уухын өмнө ихэвчлэн усаар шингэлдэг.

Хоол хийхгүйгээр хоол хийх

Зарим хүмүүс жимсний ундаа хийхээсээ өмнө лингонберыг буцалгахгүй байхыг илүүд үздэг. Ийм зургууд нь lingonberry шүүсний ашиг тусыг алдах болно гэдгийг тэд дурдаж байна. Энэ арга нь хор хөнөөл, таагүй байдлыг авчрахгүй, учир нь байгалийн хадгалалтын бодис агуулагдах тул ундаа нь төгс хадгалагдах болно. Ихэвчлэн дараах байдлаар ажиллана. Шинэхэн жимсийг ангилж, урсгал усаар угаана. Ойролцоогоор нэг шил жимсийг нэг литр саванд хийнэ, хагас шил элсэн чихэр нэмээд буцалж буй ус хийнэ. Савыг таглаагаар хааж, өмнө нь даавуугаар хучсан дулаан газар байрлуулна. Ирээдүйн жимсний ундаа бүхий лонхтой байж болнохалуун батерей эсвэл халаагчийн дэргэд тавь. Морсыг хэдхэн цагийн дотор бэлддэг. Жишээлбэл, хольцыг оройн цагаар буцалж буй усаар асгаж, маргааш өглөө нь ундаа бүрэн бэлэн болно. Жимсний шүүсийг бяслагаар шүүж, жимсээ сайтар шахаж авна.

Исгэлэн алимтай

Алимтай жимсний ундаа хэрхэн хийх вэ? Гурван литр цэвэршүүлсэн усны хувьд танд хоёр шил нунтагласан элсэн чихэр, хагас килограмм алим, гурван шил ангилсан lingonberries хэрэгтэй болно. Энэхүү жор нь өмнөх жоруудаас ялгаатай нь жимс нь эхлээд шигшүүрээр эсвэл мах бутлуурын дундуур үрж биш, харин бүхэлд нь чанаж болгосон байна. Алимыг цөмгүй хэд хэдэн хэсэг болгон хувааж, үрийг нь жимс, нунтагласан элсэн чихэртэй хамт саванд хийнэ. Энэ хольцыг усаар асгаж, галд хийнэ. Найрлага буцалгасны дараа тэр даруй унтарна. Шүүсийг уусгасны дараа хатуу хэсгүүдээс цэвэрлэж, хөргөгчинд хадгална.

Цагаан гаатай

Энэ ундаа нь анхны амт, тааламжтай үнэртэй. Үүнээс гадна энэ нь маш их ашигтай шинж чанартай бөгөөд ханиадны эсрэг маш сайн урьдчилан сэргийлэлт юм. Lingonberry шүүсний ашиг тус, хор хөнөөлийг маш их судалсан тул үүнийг бага наснаас нь хэт хөгшрөх хүртэл хэрэглэж болно. Lingonberry-цагаан гааны шүүс бэлтгэх нь маш энгийн. Хоёр шил цангис, lingonberries мушгиж, шүүсийг нь салгана. Цагаан гаа мөн жижиглэсэн байх ёстой.

Энэ нь жимснээс үлдсэн зузаантай хослуулж, хайруулын тавган дээр шилжүүлнэ. Мөн найрлагад элсэн чихэр нэмнэ. Энэ хольцыг гурван литр цэвэр усаар асгаж, буцалгана. жолооддогбуцалгахаасаа өмнө найрлагыг нь унтраадаг. Хөргөсөн ундааг шүүж, шүүстэй холбоно.