Дарсны хор хөнөөл. Дарс уух нь эрүүл мэндэд ямар эрсдэлтэй вэ?

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Дарс нь хүний хэрэглэж байсан хамгийн эртний ундааны нэгд тооцогддог. Эрт дээр үеэс бидэнд хүрч ирсэн олон урлагийн бүтээлд энэ тухай дурдсан байдаг. Дарс ямар муу вэ? Энэ асуулт олон шинжээчдийн дунд маргаан үүсгэсэн хэвээр байна.

Архины зах зээл дээр хуурай, хагас чихэрлэг, чихэрлэг, цагаан, улаан гэсэн олон арван төрөл байдаг. Эдгээр ундааны аль нэгийг нь хэтрүүлэн хэрэглэх нь сөрөг үр дагаварт хүргэх боловч бага тунгаар уух нь биеийг бэхжүүлж, дархлааг нэмэгдүүлдэг.

Жишээ нь, дарсыг соёлын нэг хэсэг гэж үздэг Францад усан үзмийн дарсыг зөв хэрэглэснээр дундаж наслалт нэмэгдэж, зүрх судасны тогтолцооны өвчлөлийн тоо буурдаг.

Кавказчууд хуурай улаан дарс уусны үр дүнд урт насалж, эрүүл энх байдаг гэдэгт итгэлтэй байдаг. Эрдэмтдийн өнөөг хүртэл олж авсан үр дүн нь энэ нь үнэн гэдгийг тодорхой хэлэх боломжийг бидэнд олгодоггүй, гэхдээ тийм биш юм. Хуурай улаан, цагаан дарс нь бодисын солилцооны үйл явцад ашиг тустай гэсэн онолыг үгүйсгэдэг.

Улаан дарсны эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тус

Сүүлийн жилүүдэд эрдэмтэд энэ усан үзмийн ундаа хүний дундаж наслалтад үзүүлэх нөлөөг судлахад хангалттай анхаарал хандуулж байна. Туршилтын явцад тэд дунд зэргийн хэрэглээтэй бол хуурай улаан дарсны хор хөнөөл хамгийн бага болохыг тогтоожээ. Нэмж дурдахад энэ нь хүнийг хорт хавдрын өвчнөөс хамгаалж, цусны эргэлт, зүрх судасны тогтолцооны ажлыг идэвхжүүлж, мэдрэлийн үйл ажиллагааг хэвийн болгодог. Дундад зууны үед дарсны хор хөнөөлийг огт тооцдоггүй байсан бол янз бүрийн өвчнийг эмчлэхэд ашигладаг байжээ. Дарсыг дунд зэрэг хэрэглэх нь урт наслалттай шууд холбоотой гэж лам нар үздэг байжээ.

Тэгээд л дарсны хор уршиг нь дарсны хэрэглээний соёлыг алдагдуулахад илт гэдгийг ойлгох хэрэгтэй. Наркологич, хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд эмэгтэйчүүдэд энэ усан үзмийн ундаанаас нэг аяга, эрэгтэйчүүдэд хоёроос илүүгүй уухыг зөвлөж байна. Ийм тун нь дотоод эрхтэнд хор хөнөөл учруулахгүй гэдэгт тэд итгэлтэй байна.

Архи нь бүрэн эсрэг заалттай хүмүүс байдаг тул ууж эхлэхээсээ өмнө эмчтэйгээ зөвлөлдөх хэрэгтэй.

Дарс нь байгалийн фитоалексин болох ресвератролыг их хэмжээгээр агуулдаг. Мөөгөнцөр, эмгэг төрүүлэгч бактери, хэт ягаан туяанаас хамгаалахын тулд олон ургамал энэ бодисыг ялгаруулдаг. Ресвератрол нь бие махбодид сайнаар нөлөөлж, зүрхний булчингийн үйл ажиллагааг сайжруулж, хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэхэд тусалдаг. Энэ бодисыг их хэмжээгээрусан үзмийн хальс, цангис, нэрс, газрын самар зэрэгт олддог.

Дарсны эерэг нөлөөний талаар

Хуурай улаан дарс хортой эсэхийг ойлгохыг хичээцгээе. Энэхүү усан үзмийн ундааг хэрэглэх нь ходоод гэдэсний зам, зүрх судасны системд эерэг нөлөө үзүүлж, гэдэсний бичил биетэнд (ургамлын ертөнц, хоол боловсруулах үйл явцыг хэвийн болгох бичил биет, бактери) эерэг нөлөө үзүүлдэг болохыг судалгаагаар тогтоожээ.

Дарсны хор хөнөөлийг (ухаалаг хэрэглэвэл) тогтоогоогүй ч эрдэмтэд энэхүү согтууруулах ундаа бага хэмжээгээр хэрэглэх нь цусны улаан эс дэх эрүүл Омега-3 тосны хүчлүүдийн хэмжээг нэмэгдүүлэхэд тусалдаг болохыг тогтоожээ. плазманд. Эдгээр нэгдлүүд нь зүрхийг олон өвчнөөс хамгаалахын тулд биед хэрэгтэй.

Сонирхолтой баримтууд

Дарс эрүүл мэндэд хортой юу? Орой нэг аяга улаан дарс уувал 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст "зүрхний бодисын солилцооны эрсдэл" багасдаг. Энэ баримт нь дунд зэргийн хэмжээтэй усан үзмийн ундаа аюулгүй гэдгийг нотолж байна.

Байгалийн исгэх явцад гаргаж авдаг архи нь биед глюкоз үүсэх процесст зайлшгүй шаардлагатай.

Дарс ба цусны даралт хэрхэн холбоотой вэ

Улаан хагас чихэрлэг дарс хор хөнөөл учруулдаг гэж эрдэмтэд элсэн чихрийн хэмжээ ихэссэнийг тайлбарлаж байна. Хуурай дарс нь хүчтэй антиоксидант болох флавоноид агуулдаг. Тэд цусны судсыг хэвийн байлгахад тусалдаг. ATуламжлалт аргаар хийсэн дарс нь их хэмжээний процианид агуулдаг. Зөвхөн хийжүүлсэн ундаа л цусны даралтыг бууруулдаг болохыг судалгаагаар тогтоосон.

Тархины үйл ажиллагаанд үзүүлэх нөлөө

Тархи болон хуурай дарс ямар холбоотой вэ? Энэхүү согтууруулах ундааны тархины эсэд үзүүлэх хор хөнөөл нь зөвхөн хэтрүүлэн хэрэглэсэн тохиолдолд л боломжтой байдаг. Нэг шил улаан хуурай дарс тархины эсийг цус харвалт, механик гэмтлээс хамгаалдаг. Энэ нь мэдрэлийн эсийг устгахаас хамгаалдаг ферментийн түвшинг нэмэгдүүлэхэд тусалдаг. Тархины цус харвалт ч гэсэн ижил төстэй фермент нь өвчний улмаас учирсан хохирлыг бууруулдаг. Эрдэмтэд улаан дарсны эрүүл мэндэд ямар хор хөнөөлтэйг олж хараагүй байна (бид 1-2 шилний тухай ярьж байна).

Нүд хамгаалах

Дарс харааны эрхтэнд ямар хор хөнөөлтэй вэ? Энэхүү ундаанд агуулагдах ресвератрол нь хараанд эерэг нөлөө үзүүлдэг (нүдний алимны судасны тоо өөрчлөгддөг) нь олон тооны судалгаагаар батлагдсан.

Манай улсын хувьд (50-иас дээш насны хүмүүсийн) харалган байдлын гол шалтгаануудын хувьд мэргэжилтнүүд насжилттай холбоотой доройтол, чихрийн шижингийн ретинопати гэж нэрлэдэг. Цусны судасны тоог нэмэгдүүлэхийг ангиогенез гэж нэрлэдэг. Эмч нарын хийсэн урьдчилсан дүгнэлтээс харахад нэг аяга хуурай улаан дарс нь атеросклерозоос урьдчилан сэргийлэх маш сайн хэрэгсэл гэж үзэж болно. Энэхүү усан үзмийн ундаа нь хальслах процессыг зөвшөөрдөггүй.

Хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэх

Их Британид эрдэмтэд гэдэсний хорт хавдар болон хуурай дарс хэрхэн холбогддогийг тогтоохыг оролдсон. Дунд зэргийн хор хөнөөлТэд энэ согтууруулах ундааны хэрэглээг илчлээгүй. Тэд бага хэмжээний ресвератрол хэрэглэх ба хавдрын хэмжээ 40-50% -иар буурах хоорондын хамаарлыг баталж чадсан. Түрүү булчирхайн хорт хавдрыг мөн дарсаар эмчилдэг (эмчийн зааж өгсөн бусад эмчилгээтэй хослуулах шаардлагатай).

Гэсэн хэдий ч хүчтэй согтууруулах ундаа тогтмол хэрэглэснээр хөхний хорт хавдар тусах эрсдэл хэд дахин нэмэгддэг. Байгалийн усан үзмийн ундаа хэрэглэвэл эмэгтэйчүүдэд дарс ямар ч хор хөнөөл учруулахгүй. Улаан усан үзмийн хальс нь хорт хавдрын эрсдлийг бууруулдаг бодис агуулдаг.

Цагаан болон улаан дарсанд агуулагдах ашигтай бодисууд нь эстрогений нийлэгжилтийг бууруулж, эр бэлгийн даавар болох тестостероны түвшинг нэмэгдүүлдэг. Дарсыг улаан усан үзэмээр сольж, согтууруулах ундааны донтолтыг арилгах бүрэн боломжтой. Одоогоор санал болгож буй согтууруулах ундааны бүтээгдэхүүнүүдийн дунд мэргэжилтнүүд зөвхөн байгалийн дарсыг эмэгтэйчүүдэд санал болгодог. Долоо хоногт хэдэн хундага улаан дарс уухыг дунд зэрэг гэж үзнэ.

19 улс хамтран урт хугацааны судалгаа хийсэн. Хуурай улаан, цагаан дарс хэрэглэх нь түгээмэл байдаг мужуудын хүн амын хувьд дементиа нь ердийн зүйл биш гэдгийг харуулсан. Ялангуяа Францын оршин суугчдын хувьд сэтгэлийн хямрал нь онцлог шинж биш юм. Өмнө нь яригдсан ресвератрол нь цусны зуурамтгай чанарыг бууруулж, цусны бүлэгнэл үүсэхээс сэргийлдэг. Уян хатан судаснууд бөглөрдөггүй тул тархи нь хүчилтөрөгчийн өлсгөлөнг мэдэрдэггүй. Улаан дарсыг дунд зэрэг хэрэглэснээр зүрхний шигдээс үүсэхээс сэргийлж, холестерины хэмжээг хэвийн болгож, цусны бүлэгнэл үүсэхээс сэргийлнэ.(энэ ундааны үрэвслийн эсрэг үйлчилгээтэй учраас).

Цагаан дарсны эрүүл мэндэд үзүүлэх нөлөө

Энэ нь ихэвчлэн улаан дарстай төстэй олон ашигтай шинж чанартай байдаг. Цагаан дарс эрүүл мэндэд хортой юу? Энэхүү согтууруулах ундаа нь улаан дарснаас хамаагүй илүү хүчтэй антиоксидант болох флавоноид агуулдаг гэдэгт олон эрдэмтэд итгэлтэй байдаг.

1-2 аяга цагаан усан үзмийн дарс уух нь зүрхийг эрт хөгшрөлтөөс хамгаалж, олон өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх баталгаа болдог. Харамсалтай нь, лангуун дээр байгаа хэрэглэгчдэд санал болгож буй гурван цагаан дарс тутмын нэг нь л үүнтэй төстэй нөлөө үзүүлдэг болохыг туршилт харуулжээ.

Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд энэхүү согтууруулах ундааг турах маш сайн хэрэгсэл гэж үздэг. Энэ нь олон шүүсийг бодвол илчлэг багатай бөгөөд глюкоз болон хортой бодис агуулаагүй.

Дарсны хор хөнөөл

Хагас амтат дарс хүний эрүүл мэндэд хортой юу? Манай улсын дарс хамгийн алдартай ундаа болжээ. Согтууруулах ундааны олон төрлийн сонголт нь хэн ч хүссэн бүтээгдэхүүнээ сонгох боломжийг олгодог. Гэсэн хэдий ч бүх ундаа хүний эрүүл мэндэд аюулгүй байдаггүй. Тэдгээрийн ихэнх нь биед хор хөнөөл учруулдаг асар их хэмжээний сульфит, элсэн чихэр агуулдаг.

Мөн асуудал бол ундааны зөөлөн амт юм. Хүмүүс үүнийг согтууруулах ундааны бүтээгдэхүүн гэж ойлгодоггүй, тэд үүнийг хэтрүүлэн хэрэглэж, дотоод эрхтнүүдэд гэмтэл учруулдаг. Ийм учраасМанай улсын донтолт нь санхүүгийн болон хүн ам зүйн ноцтой хохирол амсаж байна. Насанд хүрсэн хүн амын ихэнх нь дарс уух зөвшөөрөгдөх хэмжээнээс хэтэрдэг. Статистикийн судалгааны үр дүнгээс үзэхэд нас баралтын тоогоор архи, таргалалт, тамхи татах зэрэг нь дутуу нас баралтын эрсдэлт гурван хүчин зүйл болж байна.

Зарим шударга бус үйлдвэрлэгчид үйлдвэрлэлийн технологийг зөрчиж, чанартай бүтээгдэхүүнд байх ёсгүй бодисыг дарсанд нэмдэг, Жишээ нь: будагч бодис, антиоксидант орно. Тиймээс хуурай цагаан дарс худалдаж авах нь илүү найдвартай байх болно.

Үнэ нь бүтээгдэхүүний чанараас шууд хамааралтай байдаггүй. Ихэнхдээ илүү үнэтэй дарс нь төсвийн сонголтоос хамаагүй доогуур чанартай байдаг. Худалдан авахаасаа өмнө найрлагыг сайтар уншиж, согтууруулах ундааны биед хортой химийн бодис (элсэн чихэр, хадгалалтын бодис, амт сайжруулагч) байгаа эсэхийг шинжлэх нь чухал.

Мөн зах дээр дарсны ундаанууд байдаг. Үйлдвэрлэгчид олон тооны амт, нэмэлт бодис хэрэглэдэг тул найрлагад нь ГОСТ стандартыг дагаж мөрддөггүй. Дарсны ундааны үндэс болгон дарс үйлдвэрлэхэд татгалзсан түүхий эдийг ашигладаг. Температурын горимыг зөрчсөн тохиолдолд түүхий эдийг гэмтээж, улмаар өндөр чанартай, аюулгүй ундаа үйлдвэрлэх боломжгүй болно.

Европын орнуудад хүмүүс амтат цагаан дарс мөөгөнцөр агуулсан тул уухаас татгалзаж эхэлсэн. Энэ нь сэтгэлийн хямрал, архаг ядаргаа, хүний хоол боловсруулах тогтолцооны өвдөлтийг өдөөдөг.үе мөч, гэдэсний хэвийн үйл ажиллагааг алдагдуулдаг.

Нэг аяга амтат цагаан дарсанд улаан дарснаас 5 дахин их сахар агуулагддаг. Ийм учраас жингээ хянадаг хүмүүст тохиромжгүй байдаг. Нэг аяга нь 200 калори илчлэг агуулдаг бөгөөд энэ нь нэг аяга зайрмагтай адил юм.

Хүчтэй согтууруулах ундаа хэрэглэсний дараа бодисын солилцоо удааширч, бөөр яаралтай тусламжийн горимд ажиллаж эхэлдэг.

Судалгаанаас үзэхэд ийм архи нь элгэнд сөрөг нөлөө үзүүлж, өөх тосны хуримтлалыг идэвхжүүлдэг.

Амтат цагаан дарс их хэмжээгээр хэрэглэдэг хүмүүс арьсны меланома үүсэх эрсдэлтэй гэдэгт эмч нар итгэлтэй байна. Шалтгаан нь дарсанд хүчтэй хортой шинж чанартай ацетальдегид агуулагддаг.

Дүгнэлт

Дээрх улаан дарс уухын бүх давуу талыг үл харгалзан эмч нар хуурай улаан дарсыг байгалийн усан үзэмээр солихыг зөвлөж байна. Архи бол оюун ухаан, бие махбодийг устгаж, асар олон тооны өвчин үүсгэдэг хамгийн хүчтэй хор гэдгийг санах хэрэгтэй.

Улаан, цагаан дарс уухдаа болзошгүй сөрөг үр дагаврыг багасгахын тулд аюулгүй хэмжээнээс (эмэгтэйд 1 шил, эрэгтэйд 1-2 шил) хэтрүүлэхгүй байх нь чухал. Донтолт нь зөвхөн эрүүл мэндэд төдийгүй хүний дотоод ертөнцөд сөрөг нөлөө үзүүлэхгүй, түүнийг "сул дорой ногоо" болгохгүй байх ёстой.

Хэрэгтэй юударс уух уу? Энэ нь элсэн чихэр, ус, жимс, жимсгэнээс химийн исгэх процессоор хийгдсэн байдаг. Гар хийцийн дарсанд усан үзмийн оронд интоор, алим, анар, уулын үнс, үхрийн нүд, булцуу, чацаргана зэргийг ихэвчлэн хэрэглэдэг. Байгалийн дарс нь эрдэс бодис (рубидиум, манган, иод, фосфор), витамин (C, B, PP), чухал тос агуулдаг. Эдгээр нэгдлүүд нь биед эерэг нөлөө үзүүлж, цусны даралтыг бууруулдаг.

Байгалийн усан үзмийн ундааны хүч чадал 9-16 хувь, баяжуулсан сортуудад энэ үзүүлэлт 22% хүрдэг. Хэрэв дарс өндөр чанартай бол энэ нь биед тоник нөлөө үзүүлдэг эрдэс бодис, витамин, чухал тос агуулдаг. Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд өдрийн хоолны үеэр байгалийн улаан дарс (нэг шилээс илүүгүй) уухыг зөвлөж байна, учир нь энэ нь бодисын солилцооны процессыг идэвхжүүлдэг.

Баяжуулсан сорт нь илчлэг ихтэй, мөн архинд донтох шалтгаан болдог тул бага хэмжээгээр хэрэглэх хэрэгтэй. Улаан эсвэл цагаан дарс ууж, ямар хэмжээгээр уухыг хүн бүр өөрөө шийддэг. Нэг хундага дарсны хор хөнөөл бага байвал энэ нормыг хэтрүүлбэл архи нь үхлийн хор болж хувирдаг гэдгийг санах нь чухал.