Өтггөрүүлсэн сүү, цөцгий болон бусад зүйлстэй "Наполеон"-д зориулсан цөцгийн жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

"Наполеон" бол хийсвэр боов, кремээс бүрдсэн сонгодог амттан юм. Энэхүү бялуу нь олон амтат шүдний дуртай амттан юм. Өгүүлэлд бид хураангуй сүү, цөцгий, цөцгийн тос бүхий "Наполеон"-д зориулсан custard-ийн гурван сонголтыг хэрхэн зөв хооллох талаар дэлгэрэнгүй ярих болно. Яараарай, жороо уншиж эхлээрэй!

Сонгодог кремний орц

Классик кремд өндөг, цөцгийн тос орно. Бөглөхийн тулд танд дараах бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй болно:

• шинэ тахианы өндөг - 3 ширхэг;
• бүлээн сүү - 900 миллилитр;
• шигшсэн улаан буудайн гурил - 50 грамм;
• цөцгийн тос - 250 грамм;
• элсэн чихэр - 200 грамм.

Хоол хийх

Custard нь бялууг зөөлөн бөгөөд зөөлөн болгоно. Наполеоны бялууг сонгодог дүүргэлтийн жорыг эндээс харж болно:

• Юуны өмнө та цөцгийн тосыг усан ваннд бага зэрэг хайлуулах хэрэгтэй.зөөлөн.
• Дараа нь тахианы өндгөө зодоод элсэн чихэр, улаан буудайн гурил нэмнэ. Бүх хольцыг сайтар холино.
• Дараа нь өндөгний масс руу бүлээн сүүгээ бага багаар асгаж, кремээ байнга хутгахаа мартаж болохгүй.
• Дараа нь хольцыг жижиг гал дээр тавих ёстой. Цөцгий нь буцалгаад авчрах ёстой. Гэсэн хэдий ч сүү нь шатаж эсвэл "зугтаж" болзошгүй тул үүнийг анхааралтай ажиглаарай.
• Дараа нь цөцгийг галаас аваад хэдэн минут хөргөнө.
• Дараа нь цөцгийн тосыг бага багаар нэмээд холигч эсвэл хумсны (гараар) сайн цохих хэрэгтэй.

Зөөлөн тос

"Наполеон"-д зориулсан өтгөрүүлсэн сүү, цөцгийтэй цөцгий нь маш амттай, амттай байдаг. Үүнийг бэлтгэхийн тулд та дараах найрлагыг худалдан авах хэрэгтэй:

• хураангуй сүү - 200 грамм;
• 30 хувийн өөх тос агуулсан цөцгий эсвэл цөцгий - 500 грамм;
• бүлээн сүү - 500 миллилитр;
• тахианы өндөг;
• уут эрдэнэ шишийн цардуул (40 грамм);
• бага зэрэг нунтагласан элсэн чихэр.

"Наполеон"-д зориулсан өтгөрүүлсэн сүү, цөцгийтэй тос - зурагтай жор

Ийм амттай амттанг яаж дүүргэх вэ? "Наполеон"-д зориулсан өтгөрүүлсэн сүү, цөцгийтэй тос нь сонгодог цөцгийтэй маш сайн хувилбар юм. Алдарт амттангийн энэ давхаргын сонголт нь гар хийцийн дуртай байх нь гарцаагүй.

Бид та бүхэнд өтгөрүүлсэн сүү, цөцгийтэй "Наполеон" цөцгийн жорыг толилуулж байна.зураг болон алхам алхмаар:

• Сүүгээ эхлээд халаана, гэхдээ буцалгаад авчрах хэрэггүй.
• Тэгвэл та өндөгндөө эрдэнэ шишийн цардуул нэмэх хэрэгтэй. Сайн холино.
• Дараа нь бага багаар бүлээн сүүгээ өндөгний масс хүртэл хийнэ, дараа нь бүгдийг дахин цохино.
• Холимог жижиг гал дээр хоёр дахь удаагаа зууханд хийх ёстой. Энэ нь буцалгах үед үүнийг арилгах хэрэгтэй. Цөцгий хутгахаа бүү мартаарай. Энэ нь нэгэн төрлийн, маш зузаан болж хувирах ёстой.
• Одоо та кремээ хэдэн минут хөргөнө. Та хураангуй сүү нэмж болно.
• Өөх тос цөцгий эсвэл цөцгий рүү нунтагласан элсэн чихэр хийнэ. Бүгдийг сайтар хутгаад, крем рүүгээ хийж хутгана.

Та "Наполеон"-д зориулсан өтгөрүүлсэн сүү, цөцгийтэй зөөлөн бөгөөд агаартай тос авах хэрэгтэй.

Тараг, зөгийн балтай цөцгий

Ердийн Наполеоны бялууг төрөлжүүлэхийг хүссэн хүмүүст энэ сонголтыг санал болгож байна. Түүний хувьд та дараах орцуудыг нөөцлөх хэрэгтэй:

• хоёр шар тахианы өндөг;
• хөнгөн зөгийн бал - 30 миллилитр;
• сүү - 300 миллилитр;
• жимсний тараг - 200 миллилитр;
• цөцгий - 50 грамм;
• хураангуй сүү - 50 грамм.

Жор

Нарийхан тараг нь жимсний амтыг нэмдэг бол зөгийн бал нь цөцгийг өтгөн, зөөлөн болгодог. Бид жорыг дэлгэрэнгүй танилцуулж байна:

• Энэ цөцгийд шингэн зөгийн бал сонгох нь хамгийн тохиромжтой. Түүний хувьд энэ нь зайлшгүй шаардлагатайбүлээн сүү, жимсний тараг, цөцгий, өтгөрүүлсэн сүү, өндөгний шар нэмнэ. Энэ хольцыг сайтар холино.
• Дараа нь цөцгийг жижиг гал дээр зуух руу илгээж, буцалгана. Гол нь шатахгүйн тулд байнга хутгаж байх хэрэгтэй.
• Болж дууссаны дараа кремээ хөргөх хэрэгтэй. Хэрэв хүсвэл үрж жижиглэсэн цагаан шоколад эсвэл кокосын ширхэгийг нэмж болно.

Бананатай ааруултай тос

Наполеоны бялуунд зориулсан бас нэг ер бусын, гэхдээ үүнээс дутахааргүй амттай цөцгий бол зуслангийн бяслаг, гадил жимсний зүсмэлүүдтэй хувилбар юм. Үүнийг бэлтгэхийн тулд та дараах бүтээгдэхүүнийг худалдан авах хэрэгтэй:

• зуслангийн бяслаг - 200 грамм;
• нэг гадил;
• 3 хувийн өөхний агууламжтай шинэ сүү - 1.5 литр;
• хураангуй сүү - 150 грамм;
• цөцгийн тос - 150 грамм;
• ванилийн сахар - 5 грамм;
• улаан буудайн гурил - 50 грамм;
• цөцгий - 100 грамм.

Хоол хийх

Энэхүү крем нь амттанд зуслангийн бяслагны нарийн амт өгөх болно. Энэ бол Наполеоны бялуу гэдгийг мэдээд зочид гайхах нь гарцаагүй. Кремний жор:

• Цөцгийн тосыг урьдчилж хайлуулна. Дараа нь та өтгөрүүлсэн сүү, цөцгий, ваниллин нэмэх хэрэгтэй. Дараа нь хумсны тусламжтайгаар цохино.
• Дараа нь гурилаа шигшиж сүүндээ нэмэх хэрэгтэй.
• Гадил жимсээ жижиг шоо болгон хуваасны дараа.
• Энэ үед сүү-гурилын хольцыг бага зэрэг гал дээр тавьж, буцалгаад авчрах хэрэгтэй. Бага зэрэг хөргөнө.
• Цөцгийн тосонд гадил жимсний болон зуслангийн бяслаг нэмэхэд л үлддэг. Цөцгий нь сайтар ташуурдсан байх ёстой. Дараа нь та бүлээн сүүгээ аажмаар асгаж, бөөгнөрөл үүсэхгүйн тулд байнга хутгах хэрэгтэй.

Бид танд хоолны дуршилыг хүсье!