Какао архи: хоолны хэрэглээ

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Цавуулаг какао нь какао шошыг боловсруулах явцад гаргаж авдаг бүтээгдэхүүн юм. Тэдгээрийг какао цөцгийн тос болгон хувиргахаасаа өмнө маш их энергийн үнэ цэнэ, орлуулашгүй ашигтай шинж чанартай нунтаг гаргаж авдаг. Шоколадны модны жимсэнд теобромин, кофеин, уураг, нүүрс ус их хэмжээгээр агуулагддаг.

Ашигтай бүрэлдэхүүн хэсгүүд: яагаад үүнийг хоол хийхэд ашигладаг вэ

Какао нь витамин, уураг, өөх тосны агуулах юм. Энэ нь A, B, PP витамин, их хэмжээний эрдэс бодис, цардуул, элсэн чихэр агуулдаг. Бүтээгдэхүүн нь маш өндөр илчлэг тул удаан хугацааны туршид хүч чадлын тэнцвэрийг хангаж, сэргээдэг. Ялангуяа өсөн нэмэгдэж буй организмд зайлшгүй шаардлагатай эрдэс бодис болох төмөр, цайрыг ихэвчлэн какао бүтээгдэхүүнээс авдаг. Та супермаркетуудын тавиур дээрээс шоколаданд автахгүй байх ёстой, учир нь зөвхөн жинхэнэ хар шоколад ийм эерэг чанараараа ялгаатай байдаг. Гэсэн хэдий ч таны сэтгэл санааг хоёр зүсэм чихэрлэг амттанаас илүү сайхан болгох зүйл байхгүй.

Хоол хийхдээ үрж жижиглэсэн какао

Нунтаг шахаж гаргаж авдагсараалжтай какаоны цөцгийн хэсгүүд. Сүү, нарийн боов, нарийн боовны үйлдвэрүүд энэ амттай бүтээгдэхүүнгүйгээр хийж чадахгүй. Шоколадтай бялуу, ундаа, төрөл бүрийн нарийн боов, цөцгий болон мөстөлт, бялуу болон бусад амтат амттан зэргийг нунтаг ашиглан бэлтгэдэг. Энэ нь хүч чадлыг сэргээж, идэвхийг нэмэгдүүлж, сэтгэлийн таагүй байдлыг арилгадаг какао масс юм. Хоол хийхэд хэрэглэх нь маш сайн амт, илчлэг, тэжээллэг чанараас гадна хурдан шингэдэгтэй холбоотой юм. Какаоны цөцгийн тос нь шоколадны өөхний эх үүсвэр юм. Онц хортой эрчим хүчний ундаа болон хиймэл эмгэг төрүүлэгчдийг какао агуулсан эрчим хүчний хэмнэлттэй ундаагаар солих нь дээр.

"шоколадны гурил" ашигласан жор

Авьяаслаг (мөн тийм биш) гэрийн эзэгтэй нарт боломжийн, хямд, зайлшгүй орц бол какао масс юм. Түүний шинж чанар нь чихэр үйлдвэрлэхэд ашигладаг олон бүтээгдэхүүнээс давуу юм. Энэ нь зөвхөн амттан төдийгүй үндсэн хоолоор үйлчилдэг төрөл бүрийн сүмс, шөл, зуурсан гуриланд хэрэглэж болно.

Шоколад ба царцдас

Энгийн заавар нь гэрийн тогоочдод амтат ноотоор гэрийн хоолоо төрөлжүүлэх боломжийг олгодог.

1. Хялбар хатуу шоколадны жор. Какаоны цөцгийн тос (нэг хэсэг), нунтаг (гурван хэсэг), нунтаг элсэн чихэр зэрэг хайлуулж, буцалгаад авчрахгүй, дараа нь холигчоор цохиж, хэвэнд хийнэ. Хөргөгчинд хатууртал хөргөнө. Та үзэм, самар, цөцгий, болон нэмж болнонунтаг сахарыг зөгийн балаар солино.
2. Бялуунд зориулсан амттай мөс. Энэ нь маш энгийн байдлаар бэлтгэгдсэн: элсэн чихэр (8 халбага), цөцгийн тос (баглаа боодлын хагас буюу гуравны нэг, ойролцоогоор 100 гр), нунтаг (3 халбага), хуурай сүү (4 хоолны халбага). Бүх найрлагыг сайтар хольсон тул та 7-10 минутын турш хоол хийх хэрэгтэй.

Хөнгөн амттай бялуу

1. Дуртай төмс! Хэнийг ч хайхрамжгүй орхидоггүй хамгийн энгийн бялуу. Эхлээд сараалжтай какао, цөцгийн тосыг хайлуулна. Холигчоор нунтаглаж, "Юбилейное" жигнэмэгийг (300 грамм) холимогт хийж, өтгөрүүлсэн сүү нэмээд өтгөн массаас "төмс" хийж, хөргөгчинд үлдээнэ. Та бялууг амтат амтлагч, төрөл бүрийн самар зэргээр сайжруулж болно.
2. Нарийхан бялуу бол маш алдартай амттан юм. 260 грамм элсэн чихэр, 120 грамм цөцгийн тос, нэг халбага ваниль, хоёр өндөг, 90 грамм гурил, 70 грамм какао, 100 мл байгалийн тараг эсвэл өөх тос багатай цөцгий, 1/2 халбага сод нэмж болно. 100 грамм самар. Холигчоор та элсэн чихэр, цөцгийн тосыг хольж, өндөг, ваниллин хийж, сайтар цохих хэрэгтэй. Нунтаг нь гурил, содтой холилдож, массыг өмнөх хольц дээр нэмж, дараа нь тараг байрлуулж, бүх зүйлийг сайтар холино. Үүссэн зуурсан гурилаа 15-20 минут хатахгүйн тулд богино хугацаанд жигнэх хэрэгтэй.
3. Нэг стакан сүү, элсэн чихэр, наранцэцгийн тос, 4 хоолны халбага нунтаг, хоёр өндөг, жигд нунтаг, нэг халбага коньяк. Сүү, элсэн чихэр, цөцгийн тос, какао холино. Массын нэг хэсэгт өндөг, гурил, жигд нунтаг, жижиг хэсэгт коньяк хийнэ. эхнийхольцыг зууханд 25 минутын турш үлдээгээрэй, хоёр дахь нь паалантай байх болно. Үүссэн бялуугаа өөр массаар хийнэ, тэнцүү хэсэг болгон хуваана.

Халуун шим тэжээлтэй ундаа

Олон жороор какаоны масс гэх мэт орц найрлагыг хэрэглэдэг. Түүний шинж чанар, хэрэглээ нь биеийн байдал, гадаад төрх байдалд эерэг нөлөө үзүүлдэг. Хэрэглэсний дараа сэтгэлийн байдал нэмэгддэг (серотонин үүсдэг - "аз жаргалын даавар"). Үүнээс гадна нунтаг нь бага хэмжээний кофейн агуулдаг. Тийм ч учраас бүтээгдэхүүн нь олон амттай ундааны нэг хэсэг юм. Тогтмол хэрэглээ нь зүрх судасны өвчнөөр нас барах эрсдлийг хоёр дахин бууруулдаг нь эрт дээр үеэс батлагдсан. Энэ бүтээгдэхүүнийг хэрэглэх хамгийн сайн арга бол булчинг сэргээдэг тул спортоор хичээллэсний дараа ууж болох сэргээгч ундаа болгох явдал юм.

1. Халуун шоколад. Какаоны масс (50-100 грамм нунтаг) сүүгээр асгаж, элсэн чихэр нэмээд (2-3 хоолны халбага) буцалгаад авчирна. Зуухнаас гарсны дараа хутгагчаар хутгана. Та цөцгий нэмж болно. Эсвэл үрж жижиглэсэн какао, цөцгийн тосыг 5: 1 харьцаатай авч, усан ваннд хийж, халааж, бүлээн сүүг хийнэ (хэт их биш, ундаа нь өтгөн байх ёстой), ванилийн сахар нэмнэ.
2. Нарийхан ваниль. 25 грамм элсэн чихэр, нэг аяга сүү, 30 грамм нунтаг, 3 мл ванилийн охь, бага зэрэг ус. Халуун усанд нунтаг, элсэн чихэр нэмээд холино, масс нь зузаан болж хувирна. Сүү асгаж, хольцыг 5 минут буцалгана, мөн чанарын оронд та ванилийн сахар асгаж болно. Илгээхсамартай ундаа.
3. Бас кофе, нунтагтай өөр нэг жор. Туркт нунтагласан кофе, нунтаг, элсэн чихэр зэргийг халаана. Ус асгасны дараа кофег бэлэн байдалд хүргэж, өөр саванд шилжүүлнэ. Дараа нь та 1% сүүнд аажмаар асгаж, нэгэн төрлийн тууштай болтол хутгаж, эцэст нь ваниль, цөцгий, самар нэмнэ.

Какаотой эрч хүч өгөх ундаа

Сэтгэл сэргээх шинж чанараараа алдартай уг бүтээгдэхүүн нь түргэн тоник ундааны хувьд зайлшгүй шаардлагатай.

1. Какао ба гадил жимсний коктейль. 60 мл сүү, нэг гадил жимсний, хоёр халбага нунтаг холигчоор нэгэн төрлийн массыг авчирна. Буталсан мөсөөр үйлчил.
2. Сэргээх коктейль. Ядаргааг шууд тайлах энгийн жор. Хоёр нэгжийн хувьд танд 30 мл ус, 2 халбага какао нунтаг, нэг халбага кофе, амтлах элсэн чихэр, нэг өндөг, улаан буудайн үр хөврөлийн халбага, хоёр шил сүү хэрэгтэй болно. Нунтаг, кофег буцалж буй усанд хийж, дараа нь сүү асгаж, элсэн чихэр, нахиа нэмнэ. Үр массаа хутгагчаар холино.
3. Хүйтэн коктейль. Усан халаагуурт нэг шоколад хайлуулж, нэг халбага элсэн чихэр нэмж, хоёр хоолны халбага нунтаг асгаж, сүү (150 мл) хийнэ. Бүгдийг сайтар хольж, хөргөгчинд хийнэ. Нэг халбага эспрессо, нэг аяга сүүтэй массыг хутгагчаар холино. Хоёр хэсэг болгон хийнэ, цөцгий, ваниллин нэмнэ.

Ширээн дээр хуурамчаар үйлдэхээс хэрхэн сэргийлэх вэ

Дүрмээр бол энэ нунтаг хуурамч нь ховор байдаг. Хамгийн гол нь анхаарах хэрэгтэйнэгдэл. Ийм бүтээгдэхүүн нь химийн бодис агуулаагүй тул какао бялуу, амтлагчийг энэ мөрөнд зааж өгнө. Та маш амттай, хамгийн ашигтай бэлэн шоколадны нунтаг, тод, сурталчилгааны брэндүүдийг илүүд үзэх ёсгүй. Мэдээжийн хэрэг, хурдан уусдаг, олон тооны амт сайжруулагч, элсэн чихэр, амтлагч болон бусад бодисуудаас болж уруу таталтаас зайлсхийхэд хэцүү байдаг. Гэхдээ дээрх зургийг харуулсан байгалийн какаоны массыг худалдаж авах нь дээр. Хоргүй бүтээгдэхүүн ийм л харагддаг. Байгалийн хувьд энэ нь сүүнд бараг уусдаггүй. Хэрэглэхийн тулд бүтээгдэхүүнийг буцалгаж эсвэл буцалсан усанд уусгах ёстой.