Архи багатай ундаа, тэдгээрийн шинж чанарууд. Архи багатай ундааны хор хөнөөл

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2024-01-15 16:35

Орос дахь ховор баяр эсвэл гунигтай үйл явдал архигүй болдог. Согтууруулах ундаа багатай ундаа өнөөдөр улам бүр түгээмэл болж байна. Эдгээр нь хэрэглэгчийг "бага зэрэгтэй" байлгах боломжийг олгодог боловч согтуурахгүй. Үүнээс болж олон залуус орой бүр коктейль, шар айраг уух боломжийг алддаггүй. Архи багатай ундааны хор хөнөөл тийм ч их биш гэсэн үзэл бодол байдаг. Согтууруулах ундаа багатай ундааны эрүүл мэндэд учирч буй хохирол нь хэрэглэхээ зогсооход хангалттай гэж эмч нар үзэж байна. Гэхдээ дарааллаар нь явцгаая…

Согтууруулах ундааны бүтээгдэхүүн. Төрөл ба найрлага

Согтууруулах ундааны үндсэн ангиллыг агуулагдах архины хэмжээгээр нь үндэслэдэг. Аливаа согтууруулах ундааны үндэс нь этилийн спирт юм. Өвөрмөц үнэртэй, шатаж буй амттай тунгалаг шингэний хэмжээнээс хамааран согтууруулах ундааг төрөлд хуваадаг.

Спирт ихтэй ундаанд этилийн спиртийн хувь хэмжээ хязгаарт хүрдэг.96. Архи, коньяк, виски, ром зэрэг хүчтэй ундаанууд нь 31-65% этилийн спирт агуулдаг. Согтууруулах ундаа, дарсыг 10-30% -ийн спиртийн агууламжтай дунд зэргийн согтууруулах ундаа гэж ангилдаг. Архи багатай ундаанд ердөө 1.5-9% спирт агуулагддаг. Энэ ангиллын хамгийн алдартай төлөөлөгч бол шар айраг юм.

Оросын этилийн спиртийг янз бүрийн салбарт өргөнөөр ашигладаг. Аж үйлдвэр, анагаах ухаан, хүнсний үйлдвэр, үндэсний эдийн засагт үүнгүйгээр хийх боломжгүй юм. Гэхдээ хүний биед маш муу нөлөө үзүүлдэг.

Оросын хачирхалтай ундаанууд хаанаас ирсэн юм

"Урт уух" буюу таашаалыг тэнийлгэн удаан уух ёстой ундаанууд ерээд оны эхээр Орост гарч ирсэн. Анхны хараацайнууд хүлээж байсанчлан Европоос ирэв. Гадны амттангийн ер бусын амт, боломжийн үнэ хараахан муудаагүй Оросын худалдан авагчдыг татав. Дотоодын үйлдвэрлэгчид технологийн өндөр эрэлт, энгийн, хямд байдлыг анзаарсан тул тэд хурдан Европын брэндүүдийн ноцтой өрсөлдөгч болсон.

Оросын архи багатай ундааны үйлдвэрлэлийн түүхэнд уналт, хямрал, хөгжил цэцэглэлт, импортын хориг зэрэг олон үе байсан. Өнөөдөр үйлдвэрлэл, гадаад хүргэлт сайн тогтсон бөгөөд дэлгүүрийн лангуун дээр маш олон төрлийн согтууруулах ундаа багатай ундаанууд байна.

Үйлдвэрлэгчид зуны улирал эхлэхэд сайтар бэлдэж байна: тэд архи багатай ундааны жагсаалтыг нөхөж, шинэ амтыг бий болгож, сав баглаа боодол дээр туршилт хийж, дизайныг шинэчилж,шинэ цэг хайж байна.

Спирт багатай ундаанууд худалдан авагчдын хайр, хэтэвчийг хэрхэн татсан бэ

Насанд хүрсэн худалдан авагчдын дийлэнх олонхи нь амьдралдаа ядаж нэг удаа согтууруулах ундаа багатай коктейль ууж үзсэн бөгөөд ихэнх нь түүний жинхэнэ сонирхогч, байнгын хэрэглэгч болсон. Эдгээр ундаанууд алдартай болсны нууц юу вэ?

Юуны өмнө: асар том сонголт. Худалдан авагч нь хамгийн ер бусын гастрономийн сонголттой байсан ч амтлах ундаа олох боломжтой. Хамгийн түгээмэл ундаа бол нимбэг, жүрж, бэрсүүт жүрж, бөөрөлзгөнө, банана, чамин жимс, мэдээж шар айраг юм.

Хоёрдугаарт: үнийн бодлого. Дээр дурьдсанчлан, согтууруулах ундаа багатай тоник ундаа нь өндөр хүчтэй архинаас хамаагүй илүү үнээр татагддаг.

Гурав: алхах зай. Өнөөдөр ямар ч дэлгүүр, супермаркет, кафе, клубын цэсний лангуун дээр маш олон төрлийн коктейль байдаг.

Дөрөвдүгээрт: Уг ундаагаар бий болсон нөлөө нь алжаал тайлах, тайвшрах боломж юм. Энэхүү ундаагаар хүн цангаагаа тайлаад зогсохгүй багахан тунгаар архи уусны ачаар санаа зовмооргүй болтлоо согтохоос айхгүйгээр тайвширч, өөрийгөө чөлөөлдөг.

Спирт багатай тоник ундааг ихэвчлэн идэвхтэй залуучууд илүүд үздэг нь мэдээж. Ихэнх үйлдвэрлэгчид технологи, сав, зар сурталчилгааны стратегийг сонгохдоо тэдгээрийг удирддаг. Настай хүмүүс хүчтэй ундаа, шар айраг илүүд үздэг.

Өөрийгөө чангаруулах ундаа

Орчин үеийн хүн, ялангуяа их хотод байнгын бужигнаан, чимээ шуугиан, стресс, зуршил дунд амьдардаг. Тэр дундаа тэр чиг хандлагад дасаж, галзуу хурдтай амьдрахад дасдаг. Мэдээжийн хэрэг, энэ нь хүч чадал, амралт шаарддаг. Харин хаана амрах цаг гаргаж, хэрхэн үр өгөөжтэй өнгөрөөж, биеийг уртасгаж, тархийг илүү бүтээмжтэй болгох вэ? Олон залуус архи багатай тоник ундааг “цэнэглэгч” болгон хэрэглэдэг. Зах зээл дээрх алдартай брэндүүдийн жагсаалт маш өргөн байна.

Тоникт тоник агуулсан согтууруулах ундаа, согтууруулах ундаа багатай ундаа орно. Ийм бүрэлдэхүүн хэсэг нь хүний биед сэтгэл хөдөлгөм (тоник) нөлөө үзүүлэхийн тулд маш бага шаарддаг.

Эрчим хүчний ундаанд нүүрс ус, кофеин, ургамлын ханд агуулагддаг. Эдгээр бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь хүнийг өдөөх нөлөөтэй байдаг. Согтууруулах ундаа багатай тоник ундаа нь зөвхөн хор хөнөөл учруулахаас гадна биед ашиг тустай гэж үздэг. Тэдний эерэгээр нөлөөлдөг эрхтнүүдийн жагсаалт нь гайхалтай юм: хоол боловсруулах систем, ходоод, гэдэс, зүрх судас, мэдрэлийн систем.

Гэхдээ тоник ундаа хэрэглэхийг зөвлөдөггүй хэрэглэгчдийн ангилал байдаг - эдгээр нь жирэмсэн эмэгтэйчүүд, өсвөр насныхан, өндөр настан, нойргүйдэл эсвэл тогтворгүй сэтгэцийн өвчтэй хүмүүс юм. Эрүүл насанд хүрсэн хүн ч гэсэн өдөрт нэгээс илүү шил (лааз) ууж болохгүй.

Оросын архи багатай ундааны алдартай төрлүүд

Сагсанд ган нэмэгдэж байнаархи багатай ундаа уух. Боломжийн үнэ, өргөн сонголт, ундааны тайвшруулах нөлөө нь тэднийг хэрэглэгчдийн сонирхлыг татдаг.

Дараах ундаануудыг хамгийн алдартайд тооцдог:

• Квас бол 2.5% хүртэл хүчтэй Оросын уламжлалт ундаа юм. Kvass авахын тулд танд талх эсвэл сүүний исгэлэн хэрэгтэй. Сүүн ба цууны хүчил нь kvass-ыг ашигтай шинж чанартай болгодог. Энэ нь хоол боловсруулалт, бодисын солилцоо, булчингийн хэвийн аяыг сайжруулахад тусалдаг. Үүнээс гадна энэ нь биед эерэг нөлөө үзүүлдэг витамин, амин хүчил, микроэлементүүдийн баглааг агуулдаг. Харин квас нь жирэмслэлт, хөхүүл үед, 3-аас доош насны хүүхдүүд, түүнчлэн ходоодны шархлаа, элэгний хатууралтай хүмүүст эсрэг заалттай байдаг.
• Сидер ба Перри – Эдгээр ундааг алимны гацуур болон мөөгөнцөр ашиглан хийдэг. Сидр үйлдвэрлэхийн тулд тусгай төрөл бүрийн алим ургадаг тул энэ нь ангилалдаа хамгийн хямд биш юм. Перри нь алимны нэг төрөлд тооцогддог бөгөөд зөвхөн лийрийн шүүсийг исгэхэд үндэслэдэг.
• Шампанск - эдгээр бүх дарс нь бага хэмжээний согтууруулах ундаа биш, цайзын зарим нь 9% -ийн босгыг давдаг. Шампанск бол баяр ёслол, баяр ёслолын ундаа юм. Энэ нь автотроф эсвэл савласан шампанск гэсэн аргуудын аль нэгээр үйлдвэрлэгддэг. Чанартай ундаанд бөмбөлөгүүд нь гялалзсан ус шиг жижиг, том эсвэл дунд биш байх болно. Шампанск нь түүний найрлагад агуулагдах полифенолын ачаар олон тооны ашигтай шинж чанартай байдаг. Энэхүү ундаа нь нян устгах үйлчилгээтэй, цусны даралтыг бууруулж, цусны эргэлтийг сайжруулдаг.тархинд. Гэвч тэд үүнээс маш хурдан согтдог, бөмбөлөгүүд нь ходоодонд ялзрах, жирэмсэн эмэгтэйчүүд шампанск уухад ураг тархины саажилттай болно.
• Дарс бол хамгийн эрхэм ундааны нэг юм. Хэдийгээр ихэнх дарс нь согтууруулах ундаа багатай ундааны ангилалд багтдаггүй ч хүч чадлын тэмдэг нь 9% -иас эхэлдэг. Үндсэн түүхий эд нь янз бүрийн сортуудын усан үзэм юм. Улаан, цагаан дарс, хуурай, хагас хуурай, хагас чихэрлэг, ширээ, сарнайгаар ялгах. Маш олон удаа тавиур дээрээс та лонхыг маш хямд үнээр олж авах боломжтой бөгөөд энэ нь ундаа нь нунтаг дээр суурилсан болохыг харуулж байна. Байгалийн дарс нь үнэхээр ашигтай шинж чанартай байдаг, учир нь энэ нь витамин, хүчил, микроэлемент, антиоксидант, төмөр болон бусад биологийн идэвхт бодис агуулдаг. Хэрэв та боломжийн хязгаарт дарс уувал холестеролыг бууруулж, биеэс хорт бодисыг зайлуулахад тусалдаг. Хэрэв ийм ундааг хэтрүүлэн хэрэглэвэл зүрхний титэм судасны өвчин, чихрийн шижин, хорт хавдар үүсэх аюул заналхийлдэг.

• Шар айраг нь арвайн соёолж, хоп, мөөгөнцөр, усаар хийсэн согтууруулах ундаа багатай ундаа юм. Энэ бүтээгдэхүүн нь үр тарианаас хамгийн сайныг авсан: B₁, B₂, B_{6, H, C, K, хүчил ба ул мөр элемент. Шар айргийг бага хэмжээгээр уух нь бодисын солилцооны процессыг сайжруулж, хорт хавдар үүсэх эрсдлийг бууруулдаг.}

Кумис бол Орост тийм ч түгээмэл ундаа биш боловч анхаарал татахуйц байх ёстой. Энэ бүтээгдэхүүн дээр үндэслэсэнгүүний сүү, мэдээжийн хэрэг, мөөгөнцөр. Ийм ундааны хүч чадал нь янз бүрийн үйлдвэрлэгчдээс ихээхэн ялгаатай байж болно - 0.2-40%. Кумис нь түүний найрлагад агуулагддаг витамин, эрдэс бодис, өөх тос, амьд сүүн хүчлийн бактерийн ачаар ашигтай шинж чанартай байдаг. Мэдрэл болон зүрх судасны системд эерэг нөлөө үзүүлдэг.

Ликерт суурилсан коктейль - Жин тоник, Ягуар, Страйк, Хуч, Халив, Шейк, Рево, Рум-Кола, Брэнди-Кола "болон бусад зүйлс. Ийм ундааны тавиур дээр маш олон тооны ундаа байдаг, бид зөвхөн цөөн хэдэн жишээг өгсөн. Ийм бүтээгдэхүүнтэй сав, лонхонд маш олон хадгалалтын бодис байдаг

Эдгээр нь манай улсын хамгийн алдартай ундаа юм. Хэрэв бусад орны соёлууд архи багатай ундааг анхааралтай авч үзвэл жагсаалт илүү урт байх болно.

Спирт багатай ундааны том хэмжээтэй, нэг удаагийн худалдаа

Архи багатай ундаа байдгийг үйлчлүүлэгч бүр мэддэг. Өнөөдөр архи, согтууруулах ундааны бүтээгдэхүүн маш олон байдаг тул архи уудаг иргэн маш амархан андуурч чаддаг. Согтууруулах ундаа багатай ундаанд юу хамаарахыг олж мэдье.

Спирт багатай ундааг согтууруулах ундааны агууламж 9%-иас хэтрэхгүй ундаа гэж үзнэ. Тэдгээрийг бэлтгэхдээ шүүс, ургамлын гаралтай ханд, зөгий бүтээгдэхүүн, усан үзэм, элсэн чихэр зэргийг ашигладаг. Жор нь амт, үнэрт нэмэлт, будагч бодис, ус агуулдаг. Мэдээжийн хэрэг, энэ нь согтууруулах ундаа бэлтгэх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн бүрэн бус жагсаалт юм. Согтууруулах ундааны үйлдвэрлэл, борлуулалтыг төрөөс хатуу зохицуулдаг.

Цэцэрлэгчдийн хувьд янз бүрийн хүч чадлын ундаа үйлдвэрлэх өөрийн гэсэн нууц байдаг. Гэртээ шар айраг, коктейль, ликёр, дарс, квас болон бусад согтууруулах ундаа багатай ундаа бэлтгэхэд хялбар байдаг. Гэрийн "үйлдвэрлэгчид" ундааныхаа ашиг тусын талаар ярих дуртай байдаг тул ямар ч тохиолдолд та ийм бүтээгдэхүүнийг буруугаар ашиглах ёсгүй!

Хордлогын үе шат

Архи гэдэг үг нь араб хэлний "ал кегол"-оос гаралтай бөгөөд "мансууруулагч" гэсэн утгатай. Архи агуулсан ундаа нь согтуурах нөлөөтэй байдаг нь эргэлзээгүй. Насанд хүрсэн хүний биед согтууруулах ундааны нөлөө хэд хэдэн үе шаттай байдаг:

1. Стресс багасна. Этилийн спиртийг бага тунгаар хэрэглэх нь сэтгэлийн түгшүүрийг бууруулж, эйфори үүсгэж, хүнийг чөлөөлдөг. Зарим хүмүүсийн хөдөлгөөний зохицуулалт, анхаарал сайжирдаг. Энэ үе шатанд хүн стрессээ тайлдаг. Гэхдээ үүнийг хэрэглэснээр мэдэгдэхүйц сайжирсан хүмүүс донтох эрсдэл хамгийн өндөр байдаг.
2. Баатруудыг амжилтууд хүлээж байна. Дараагийн шат бол сэрэл юм. Зан үйлийг хянах үйл явц удааширч, хүн адал явдалд тэмүүлдэг.



3. Амьдралыг дахин бодох. Энэ үе шат нь дарангуйлал дагалддаг. Үхлийн үр дагавартай архины кома эхлэх тохиолдол байдаг. Хэрэв "ногоон могой"-той уулзахаар шийдсэн бол энэ шатнаас өмнө зогссон нь дээр.

Архины эр хүний биед үзүүлэх нөлөө

Хүчтэй согтууруулах ундаанаас ялгаатай нь архи багатай бүтээгдэхүүн хор хөнөөлгүй гэсэн домог байдаг. Мөн согтууруулах ундаа багатай ундаа нь эрэгтэй хүний биед сөргөөр нөлөөлдөг бөгөөд үр дагаврын жагсаалт нь найрлагаас нь хамаардаг.

Шар айргийг ихэвчлэн их хэмжээгээр хэрэглэдэг. Үүн дээр үндэслэн үр дүнг авч үзье:

• Шар айрагны гэдэс нь шар айраг уудаг хүмүүсийн сайн мэддэг зан чанар юм. Эрэгтэйчүүдэд өөхний хуримтлал нь эмэгтэй хүний төрлөөс хамаарч үүсдэг бөгөөд энэ нь цаашдын таргалалтад хүргэдэг. Шар айрагнд дурласнаас үүссэн өөх тос маш хурдан задарч элгэнд орж тэнд холестерин үүсгэдэг.
• Ирээдүйд ийм эрчүүд зүрхний шигдээс, цус харвах эрсдэлийг нэмэгдүүлдэг судас хатуурлаар өвчилнө.
• Гинекомасти нь шар айраг их хэмжээгээр хэрэглэдэг эрчүүдэд үүсдэг. Энэ нь хөхний булчирхайн өсөлт, дуу хоолойны тембр нэмэгдэх, үсний ургалтыг зогсоох, сэтгэл санааны хямрал, бэлгийн дур хүсэл буурах зэргээр илэрхийлэгддэг. Ихэнхдээ ийм өөрчлөлтийн үр дүнд бэлгийн сулрал үүсдэг.

Эр хүнд архи багатай ундаа байнга хэрэглэснээс үүдэлтэй дааврын тасалдал болон бусад асуудлуудыг даван туулахад эрүүл амьдралын хэв маяг, хоолны дэглэм барьж, эдгээр аюултай бүтээгдэхүүнээс татгалзах (ядаж мэдэгдэхүйц бууруулах) нь тусалдаг.

Архины эмэгтэй хүний биед үзүүлэх нөлөө

Спирт багатай ундаа нь эмэгтэй хүний биеийг маш ихээр сүйтгэдэг, ялангуяа их хэмжээгээр хэрэглэсэн тохиолдолд. Архи ууж дассан бүсгүйчүүдийг сүрдүүлж байна:

• цус харвалт үүсэх;
• судасны судлууд;
• сэтгэцийн чадавхи буурах, санах ой муудах, учир нь архи ямар ч тунгаар эсийг устгадаг.хүний тархи;
• гастрит, ходоодны шарх;
• гепатит ба элэгний хатуурал;
• зураг өөрчлөгдөх, арьсны өнгө, бүтэц муудах;
• дааврын дутагдал, үргүйдэл үүсэх.

Охид, эмэгтэйчүүд архи, согтууруулах ундааны тунг хасах эсвэл багасгах нь дээр. Архи, согтууруулах ундааны агууламж багатай ч гэсэн хоолны дэглэмээс бүрэн хасах тохиолдол байдаг. Жирэмсэн болон хөхүүл үед согтууруулах ундаа багатай ундаа хэрэглэхийг хатуу хориглоно!

Архины хүүхэд өсвөр насныханд үзүүлэх нөлөө

Мэдээжийн хэрэг, хэрэв бид исгэх найрлагатай kvass, kefir-ийн талаар ярих юм бол эцэг эхчүүд эдгээр бүтээгдэхүүнийг эргэлзэлгүйгээр хүүхдүүдэд өгдөг. Согтууруулах ундаа агуулсан ундааны тухайд хүүхдийн биед үзүүлэх нөлөөг санаж, хүүхдэд амтлахыг ч зөвшөөрөхгүй байх нь зүйтэй.

Өсвөр насны хүүхдийг дагах нь маш хэцүү байдаг. Залуу охид, хөвгүүд насанд хүрэгчдийн амьдрал, зугаа цэнгэлийг туршиж үзэхийг тэсэн ядан хүлээж байна. Гэхдээ архи багатай ундааны хор хөнөөл асар их тул үүнийг тайлбарлаж, хүүхдэдээ "алх" хэрэгтэй. Үүсээгүй организмд хүчтэй цохилт өгөх нь эмгэнэлт байдалд хүргэж болзошгүй юм. Энд бид зөвхөн үхэлд хүргэх тохиолдлууд төдийгүй өвчин эмгэг, сэтгэцийн болон сэтгэцийн эмгэг, үргүйдэл, бэлгийн сулрал зэргийг ярьж байна.

Хууль ба зөөлөн ундаа

Олон улс орон архи багатай, тоник ундаанд янз бүрийн хориг тавьсан.

ОХУ-д хууль тогтоомжид ийм зөрчил гаргасан тохиолдолд торгууль ногдуулдаг:

• уухсогтууруулах ундаа, тэр дундаа архи багатай ундааг буруу газар;
• согтууруулах ундааны буруу газар худалдаалах;
• 22:00 цагаас хойшхи согтууруулах ундааны худалдаа;
• зар сурталчилгааны хязгаарлалтыг дагаж мөрдөхгүй байх;
• согтууруулах ундаа худалдах, уухдаа насны хязгаарлалтыг үл тоомсорлодог.

Үйлдвэрлэгчид нь ноцтой татвар төлөгчид байдаг тул архи, согтууруулах ундааны бүтээгдэхүүнтэй төрөөс тэмцэх нь энэ төрлийн бүтээгдэхүүнийг сурталчлахтай салшгүй холбоотой.

Уух уу, үгүй юу гэдгээ хүн бүр өөрөө шийддэг. Гэхдээ түр зуурын сул дорой байдал нь хүнд нөхөж баршгүй нөлөө үзүүлдэг гэдгийг санах ёстой. Хэрэв та согтууруулах ундаа багатай ч гэсэн хэтрүүлэн хэрэглэвэл бие чинь чамайг өршөөхгүй!