Чанасан хураангуй сүүтэй "Наполеон" бялуу хийх жор

2025 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2025-01-23 13:06

Бялуу "Наполеон" олон хүний дуртай. Эцсийн эцэст, энэ нь тендер, бага зэрэг шаржигнууртай бялуу, хоолны дуршил, цайвар цөцгийн хослол юм. Гэсэн хэдий ч олон хүмүүс гэртээ ийм амттан хийх нь маш хэцүү гэж боддог. Гэхдээ тийм биш. Жишээлбэл, чанасан хураангуй сүүтэй "Наполеон" нь найрлагад их хэмжээний мөнгө зарцуулахгүйгээр хурдан бэлтгэгддэг. Үр дүн нь бүхэл бүтэн гэр бүлд таалагдах анхны амттан юм.

Хялбар жор: хамгийн бага найрлага

Чанасан хураангуй сүүтэй Наполеоны бялууны энэ хувилбарт маш бага найрлага шаардагдана. Бялууны хувьд та авах хэрэгтэй:

• хоёр аяга гурил;
• хоёр зуун грамм маргарин;
• нэг стакан өтгөн цөцгий, тосгоноос дээр.

Цөцгийн хувьд та бэлтгэх хэрэгтэй:

• чанасан хураангуй сүү;
• 50 грамм цөцгийн тос;
• хагас стакан өтгөн цөцгий.

Энэ жорны нууц нь та үнэхээр маш зузаан цөцгий авах хэрэгтэй. Хэрэв та 15-аас доошгүй хувийг авбал амттай амттан ажиллахгүй болно.

Бялуу хийх процесс

Эхлэхийн тулд маргаринаа нэг цаг орчим хөлдөөгчид хийнэ. Тэднийг гаргаж авсны дараа том ширхэгтэй grater дээр үрнэ. Хэрэв та хөргөгчнөөс бүтээгдэхүүнийг авбал энэ нь муу үрнэ. Шигшсэн гурилыг хэсэг хэсгээр нь нэмээд гараараа хутгана, ингэснээр хоёр найрлага холилдоно. Дараа нь цөцгий нэмээд зуурсан гурил зуурна. Үүнийг болгоомжтой нухаж, өнхрүүлээрэй.

Буцалсан өтгөрүүлсэн сүүтэй "Наполеон"-ын бэлдмэлийг долоон хэсэг болгон хуваасан. Бүгдийг саванд хийж, хүнсний хальсаар бүрхэнэ. Хөргөгчинд хэдэн цаг байлгана.

Хэсэг бүрийг бялуу болгон өнхрүүлсний дараа. Хэрэв зуурсан гурил урагдсан бол хөлдөөгчид арван минутын турш хийх нь зүйтэй.

Нэг жигд цаасыг цаасаар бүрхсэн нь дээр. Үүнийг хангалттай зузаантай ургамлын тосоор тосолно. Бялууны царцдасыг тавь. Ажлын хэсгийг хоёр зуун градусын температурт долоон минутын турш жигнэх. Үүнийг зуурмагийн хэсэг бүрээр хийдэг. Бялууг дээр нь болгоомжтой тавь.

"Наполеон"-д зориулж чанасан өтгөрүүлсэн сүүгээр цөцгий бэлдэж эхэллээ. Өтгөрүүлсэн сүүтэй савыг нээж, аяганд хийнэ. Цөцгийн тос, цөцгий нэмнэ. Бүгдийг холигчоор хутгана. Цөцгий нь нэгэн төрлийн байх ёстой.

Бялуу бүрийг тосолж, дээр нь давхарлаж, бага зэрэг дарна. Ажлын хэсэг жигд байхын тулд ирмэгүүд нь зүсэгдсэн байна. Тэд "Наполеон" -ыг чанасан хураангуй сүүтэй хамт хүйтэнд нэг цагийн турш илгээдэг бөгөөд ингэснээр дэвтээнэ. Дараа нь хэсэг болгон хувааж, үйлчил.

Бэлэн зуурсан гурилтай жор

Бэлэн зуурсан гурилаар бялуу хийж болно. Чанасан хураангуй сүүтэй Наполеоны бялуу хийх жор яг л ийм байна. Түүний хувьд та авах хэрэгтэй:

• нэг лааз чанасан хураангуй сүү;
• гурван зуун грамм цөцгийн тос;
• 700 грамм бэлэн зуурсан гурил.

Зуурсан гурилыг гэсгээж, ижил хэсгүүдэд хуваах шаардлагатай. Тус бүрийг давхарга болгон өнхрүүл. Илгэн цаасыг жигд хуудсан дээр тавиад цөцгийн тосоор тосолно. Бялуу тавьсан байна. Хэд хэдэн газраа сэрээгээр цоол. Хоёр зуун градусын температурт 15 минут орчим жигнэх. Тэд улаан өнгөтэй, гэхдээ шатаагүй байгаа эсэхийг шалгах хэрэгтэй. Бүх бялууг шатаасан.

Крем хийх. Цөцгийн тосыг зөөлөн болгохын тулд хөргөгчнөөс урьдчилан гаргаж авдаг. Үүнийг сэвсгэр болтол нь цохино. Үүний дараа өтгөрүүлсэн сүүг халбагаар хийнэ. Дахин цохилоо.

Бялуу бүрийг кремээр түрхэж, давхарлан давхарлана. Хүссэн хэлбэрээр нь хайчилж ав. Бялууны хажуу талыг үлдсэн цөцгийтэй тосоор тосолж, бялууны дээд хэсгийг бүү мартаарай. "Наполеон" -аас чанасан хураангуй сүүтэй зүслэгийг хутгаар жижиглэж, үйрмэг болгон хувиргаж, амттангаар цацаж болно. Бялууг хөргөгчинд хэдэн цаг байлгавал үйлчилнэ.

Бялууны анхны жор

Чанасан хураангуй сүүтэй Наполеоны жороор та дараах орцуудыг авах хэрэгтэй:

• хоёр лааз чанасан хураангуй сүү;
• 400гр маргарин;
• слайдтай дөрвөн аяга гурил;
• 60мл ус;
• нэг халбага архи;
• нэг зуун грамм цөцгийн тос.

Энэ жороор маш анхны бялуу хийдэг. Коржиэнэ нь хуурай боловч шаржигнуур юм. Цөцгий нь маш баялаг юм. Ийм бялуу нэг килограммаас илүү жинтэй байдаг.

Хэрхэн бялуу хийх вэ?

Гурилыг шигших хэрэгтэй, болгоомжтой хийх хэрэгтэй. Хүйтэн маргарин гурилан дээр үрж байна. Ийм тослог үйрмэг болгохын тулд хоёр найрлагыг нь гараараа хутгана. Тэд овоо үүсгэж, дунд нь ховил хийдэг.

Ус, архи хоёрыг нэг аяганд хийж холино. Бага зэрэг гурил хийнэ, зуурна. Процедурыг давт. Үр дүн нь гөлгөр, уян хатан зуурсан гурил байх ёстой.

Түүнээс бөөнд нь салга. Энэ хэмжээний зуурсан гурилаас арван таван ширхэгийг авна. Бүгдийг алчуураар таглаад гурван цаг орчим сэрүүн газар үлдээгээрэй. Энэ хугацаанд тэд бага зэрэг хавдах болно.

Илгэн цаасыг наасан байна. Үүн дээр бялууг өнхрүүлж, тус бүрийг сэрээгээр хэд хэдэн газар цоол. Зуухыг 220 градус хүртэл халаана. Бялууг алтлаг болтол хүлээнэ үү, гэхдээ хүрэн биш. Бэлэн болсон бялууг хатуу болгохын тулд хэсэг хугацаанд үлдээгээрэй.

Цөцгий бэлдэж байна. Үүнийг хийхийн тулд өрөөний температурт цөцгийн тосыг халбагаар цохих хэрэгтэй. Энэ нь өтгөн байх ёстой. Нэг халбага чанасан хураангуй сүү нэмээд зоддог. Бүх өтгөрүүлсэн сүү цөцгийн дотор болтол үйлдлийг давтана уу.

Бялууны угсралт

Бялууг кремээр түрхэж, жигд тараахыг хичээдэг. Тэд бие биенийхээ дээр овоолдог. Та маш том барилгатай болно. Бялууг самбараар хучих. Тэд түүнийг илжиг болгохын тулд бүх жинтэй дардаг. Хажуу талаас нь гарч ирсэн кремээ бялууны ирмэгээр түрхэнэ.

Тэд бялуу дээр жин тавьж, амттанг хэдэн цагийн турш хүйтэнд илгээнэ. Тиймээс энэ нь илүү хурдан шингэх болно. Тэд ачааллыг арилгасны дараа бялууны дээд хэсгийг цөцгийтэй тослоорой. Та жигнэмэгийн үйрмэг эсвэл бялууны үлдэгдлээр цацаж болно.

Амтат бялуунууд мэдээж бүгдэд нь таалагдана. "Наполеон" хэмээх гайхалтай нэртэй бялуу нь үл хамаарах зүйл биш юм. Хоолны дуршилтай цөцгий, хөнгөн бялуу бүхий ийм амттанг өөрөө бэлтгэж болох бөгөөд энэ нь үргэлж их цаг хугацаа, хүчин чармайлт шаарддаггүй. Гэсэн хэдий ч бялууг дэвтээсэн байх ёстой, тиймээс энэ нь гэнэтийн зочдод ирсэн тохиолдолд аврахгүй. Гэхдээ та урьдчилж хоол хийвэл гар хийцийн бялуугаар олон хүнийг гайхшруулж чадна.