Буурцагтай хоолны дэглэмийн салат: орц, зурагтай жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2024-01-02 16:24

Буурцагтай хоолны дэглэмийн салат нь ямар нэг шалтгаанаар зөв хооллолтын зарчмуудыг баримталдаг хүмүүст тохиромжтой сонголт юм. Буурцагт ургамал нь бие махбодийг маш их хэрэгцээтэй эслэг, эрдэс бодис, витаминаар хангадаг тул ашигтай гэж үздэг нь дэмий хоосон зүйл биш юм. Та гэрэл зураг, ашигтай хоол хийх зөвлөмж бүхий эрүүл буурцагтай салатны жор хайж байна уу? Энд маш хурдан бэлтгэгдсэн, хамгийн их ашиг тусыг өгдөг сонирхолтой хоолнууд байна.

Та шошны талаар юу мэдэх хэрэгтэй вэ?

Яагаад хоолны дэглэмийн шошны салат маш их алдартай байдаг вэ? Эдгээр хоол нь амттай, сэтгэл ханамжтай, өлсгөлөнг хурдан даван туулахад тусалдаг бөгөөд биеийг олон мянган калориор хангадаггүй.

Буурцаг нь бас эрүүл мэндэд тустай. Тэд бие махбодийг уураг, ханаагүй өөх тос, эслэгээр хангадаг бөгөөд энэ нь сайжирдагхоол боловсруулах үйл явц. Цөөн хэдэн буурцагнаас гадна фтор, кальци, төмөр, фосфор, иод болон бусад бодис зэрэг ашигт малтмалын порцыг авах болно. Буурцаг нь витамин Е, B₁, B_{6, РР, аскорбины хүчлийн үнэ цэнэтэй эх үүсвэр юм.}

Хоолны дэглэмтэй улаан буурцагны салат

Энэ хоолыг бэлтгэхэд удаан хугацаа шаардагдахгүй. Танд хэрэгтэй болно:

• нэг шил улаан шош;
• жижиг сонгино;
• 200 гр нухсан улаан лооль;
• 30гр килантро;
• давс;
• хагас цайны халбага нунтагласан улаан чинжүү.

Буурцагыг шөнө дэвтээгээд өглөө нь буцалгаад бүрэн хөргөнө. Бид шошыг саванд шилжүүлж, сонгинотой унтаж, хагас цагираг, нилээд жижиглэсэн килантро, чинжүү, давс болгон хуваасан. Үрж жижиглэсэн улаан лооль бүхий хольцыг хийнэ, сайтар хольж, хайруулын тавган дээр шилжүүлж, таван минут буцалгана. Хоолны амтлагч болгон хүйтэн, амттай хачир болгон халуунаар үйлчил.

Шош, улаан лоольтой хөнгөн салат

Хэрэв та амттай хэрнээ бэлтгэхэд хялбар, эрүүл амтлагч хайж байгаа бол энэ шошны салатыг сонголт болгон үзээрэй. Хоолны дэглэмтэй, гэхдээ маш амттай, шинэ ногооны анхилуун үнэртэй, танай гэр бүлд таалагдах нь гарцаагүй. Хүссэн бүтээгдэхүүний жагсаалт дараах байдалтай байна:

• нэг шил чанасан шош (цагаан эсвэл улаан байж болно);
• хоёр дунд хэмжээний улаан лооль;
• баглаа ногоон;
• хагас нимбэг;
• 2-3 хоолны халбага ургамлын тос (чидун, наранцэцэг гэх мэт).

Улаан лоолийг жижиглэн хэрчиж, ногоонуудыг нилээд хэрчиж, шоштойгоо холино. Одоо та боолт бэлтгэх хэрэгтэй: ургамлын тосыг шинэхэн нимбэгний шүүстэй хольж, давс, чинжүү болон бусад халуун ногоо нэмнэ. Салат асгасан амтлагч - энэ нь үйлчлэхэд бэлэн байна!

Мөөгний салат

Зөөлөн, нарийн амттай, илүү сэтгэл ханамжтай, тэжээллэг хоолны буурцагтай салатыг яах вэ? Энэхүү хоол нь зөвхөн өдөр тутмын цэсэнд төдийгүй баярын ширээнд тохиромжтой. Танд дараах бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй болно:

• 300гр шош;
• 500 гр шинэхэн шампиньон;
• нэг жижиг сонгино;
• хоёр хоолны халбага наранцэцгийн тос (та чидуны тос авч болно);
• 80 мл өөх тосгүй байгалийн тараг (чихэрлэгч, өнгө болон бусад нэмэлт бодис агуулаагүй);
• хоёр дунд хэмжээний шинэ лууван;
• баглаа ногоон;
• нунтаг гич;
• чинжүү, давс, халуун ногоо;
• шинэ нимбэгний шүүс.

Буурцагыг шөнө дэвтээгээд өглөө нь давстай усанд хийж буцалгаж, буцалж буй усыг нь зайлуулж хөргөнө. Сонгино хальсалж, нилээд цавчих, жижиглэсэн мөөгтэй хольж, наранцэцгийн тосонд хуурч ав. Чанасан ногоогоо тавган дээр тавиад бүрэн хөргөнө.

Лууванг угааж, том ширхэгтэй grater дээр сараалж, ногоон - нилээд жижиглэсэн байх ёстой. Одоо та боолт хийж эхэлж болно: тараг, нимбэгний шүүс холино (та шохой авч болно.нимбэгний оронд) ба гичийн нунтаг хэрэглэснээр нэгэн төрлийн шаргал массыг олж авна. Бүх ногоог саванд хийж, амтлагчаа нэмээд холино. Танай гэр бүл энэ хоолонд дуртай байх болно.

Буурцаг, зэрлэг будаатай салат

Энэ хоолыг амтлагч болон мах, загасны хачир болгон ашиглаж болно. Бүтээгдэхүүний жагсаалт дараах байдалтай байна:

• шилэн зэрлэг будаа;
• 400гр шош;
• том, шинэхэн лууван;
• гурван хумс сармис;
• хоёр поблано чинжүү;
• чидун жимсний тос;
• нимбэг эсвэл шохойн шүүс.

Будааг усаар асгаж (гурван шил хэрэгтэй болно), давсалж, таглаад 45 минутын турш хооллоорой. Үүний дараа та усыг зайлуулж, будаагаа зайлж болно - хамгийн тохиромжтой нь будаа дунд зэргийн бэлэн байдалд байх ёстой.

Одоо чинжүүгээ хийж эхэлцгээе. Хүнсний ногоог шарах юмуу 15 минутын турш зууханд жигнэж, үе үе эргүүлэх хэрэгтэй - чинжүүний арьс сайн шарсан, хүрэн өнгөтэй байх ёстой. Үүний дараа чинжүүгээ таваг руу шилжүүлж, тугалган цаасаар бүрхэнэ. Хүнсний ногоо хөргөсний дараа хальсыг нь үрж, жижиг хэсэг болгон хуваана.

Сармисаа хальсалж, хутгаар цавчих ба хайруулын тавган дээр хуурна. Сармисанд хальсалж, жижиглэсэн лууван, чинжүү нэмнэ - хольцыг таван минутын турш гал дээр байлгаж, байнга хутгана. Будаа, шошыг хайруулын тавган дээр хийж, сайтар хольж, дахин 2 минутын турш гал дээр байлгана. Халуун ногоо нэмнэамталж, дараа нь таваг руу шилжүүлж, таваг бүрэн хөргөнө. Үйлчлэхээсээ өмнө салатыг шинэ ургамал эсвэл килантро цацаж болно.

Мазурка салат: хэрхэн хоол хийх

Энэ хоол нь маш тэжээллэг бөгөөд сэтгэл хангалуун байдаг. Зөвхөн нэг порц салат - хэдхэн цагийн дотор та өлсөхгүй. Дараах бүтээгдэхүүнүүдийг бэлтгэх нь зүйтэй:

• нэг шил улаан эсвэл цагаан шош (урьдчилан дэвтээж буцалгана);
• лаазалсан эрдэнэ шиш;
• хоёр дунд хэмжээний хонхны чинжүү;
• хоёр жижиг даршилсан өргөст хэмх;
• ногоон сонгино;
• хоёр хумс сармис (амтлах);
• цөөхөн хушга;
• халбага чидун тос.

Энэ хоолны дэглэмтэй шошны салатыг яаж хийх вэ? Жор нь аль болох энгийн. Өргөст хэмх, чинжүү жижиг шоо болгон хуваасан. Хушгыг хутгаар хэрчиж, эрдэнэ шишийг коланд руу хаяж, усаар зайлж болно. Ногоон нилээд цавчих, шош болон бусад найрлагатай холино. Салатыг тосоор амталж, хүсвэл халуун ногоо нэмнэ. Дашрамд хэлэхэд, та тавган дээр даршилсан ногоо агуулсан тул давс нэмэх шаардлагагүй байх магадлалтай.

Лаазалсан шоштой хоолны дэглэмийн салат: жор ба хоол хийх нууц

Хэрвээ шошыг дэвтээж, дараа нь чанах цаг зав, хүсэл байхгүй бол яах вэ? Энэ тохиолдолд та лаазалсан шоштой хоолны салаттай байх болно. Хэдийгээр шош нь зарим шинж чанараа алддаг ч ашигтай хэвээр байна. Шаардлагатай орцуудын жагсаалт дараах байдалтай байна:

• лаазалсан шош (улаан лоольгүйсоус);
• гурван чанасан өндөг;
• 100 гр шинэ мөөг;
• халбага оливын тос;
• шинэ ногоон;
• амтлах амтлагч.

Мөөгийг угааж, хэрчиж, хайруулын тавган дээр таван минут чанаж, дараа нь хөргөнө. Бид өндөгийг жижиг шоо болгон хувааж, ногоонуудыг цавчих. Шошийг коланд руу шидээд усаар бага зэрэг зайлна. Одоо та бүх орцуудаа хольж, салатыг тосоор амталж болно. Амттай, хурдан, эрүүл.

Тахианы салат

Хэрэв та илүү амттай хоол хийхийг хүсвэл шош, тахианы махтай хоолны салат хийх жорыг санал болгож байна. Та дараах найрлагыг авах шаардлагатай:

• нэг шил шош (улаан цагаан хамаагүй);
• 200гр чанасан тахианы цээж;
• чанасан тахианы өндөг;
• сармисны хумс;
• цөөхөн үр тариа эсвэл хөх тарианы талх croutons;
• 100 гр орчим зөөлөн, өөх тосгүй зуслангийн бяслаг;
• халбага нунтаг гич;
• хар перец;
• өргөст хэмх;
• амтлах шинэ ургамал (яншуй, сонгино, дилл).

Буурцагыг шөнөжин усанд дэвтээгээд өглөө нь чанаж болгоно. Та мөн мах, өндөгийг буцалгах хэрэгтэй. Тахианы хөх, хальсалж шинэ өргөст хэмхийг жижиг шоо болгон хайчилж ав. Өндөгийг хальсалж, мөн хайчилж ав. Одоо та боолт бэлтгэж эхэлж болно: сармисыг хальсалж, хэвлэлээр дамжуулж, дараа нь гич, зуслангийн бяслаг нэмээд сайтар холино. Салатаа хувцаслаж, жижиглэсэн ургамлаар чимэглээрэй.

Ногоон шош хэрэглэх

Утсан шош нь илүү алдартай, алдартай хамтрагчаасаа багагүй ашиг тустай. Зуны улиралд шинэ ногоотой хөнгөн хоолны шошны салат хийх нь дээр. Орцуудын жагсаалт дараах байдалтай байна:

• 150 гр ногоон шош (шинэхэн эсвэл өмнө нь хөлдөөсөн ч хамаагүй);
• 100 гр интоорын улаан лооль (шаардлагатай бол та өөр төрлийн улаан лоольоор сольж болно);
• 50гр чидун;
• ногоон салат навч;
• нэг чанасан өндөг;
• сонгины толгой (улаан байвал зохимжтой);
• нэг том төмс;
• халбага чидун тос.

Төмсийг хальсан дээр нь жигнэх эсвэл буцалгаж, хөргөсний дараа хальсыг нь цэвэрлэж, том хэсэг болгон хуваана. Буурцагыг хайруулын тавган дээр 8-10 минут буцалгана. Чидун, улаан лоолийг хоёр хэсэг болгон хайчилж, сонгино цагираг болгон цавчих, өндөгийг мөн цавчих. Шанцайны ургамал зүсэж эсвэл зүгээр л хэд хэдэн хэсэг болгон урж болно. Давс, перец, амтлагчаа нэмээд ногоо, тосоор амтлаад сайтар холино.

Энэ ногоон буурцагны салат нь хоолны дэглэмд нийцсэн, амттай, амттай, шим тэжээлээр дүүрэн байдаг.