Бөөрний поли уйланхай өвчний хоолны дэглэм: цэс, жор, хоолны дэглэмийн онцлог

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Дэлхийн 50-иас дээш насны хүн амын бараг тал хувь нь бөөрний уйланхайтай гэж оношлогддог. Энэ нь бөөрний целлюлоз дээр ургадаг, дотор нь шингэн байдаг нэг хуруу шил юм. Энэхүү хоргүй формаци нь төрөлхийн эсвэл удамшлын шинж чанартай байдаг. Цистүүд нь хөрш зэргэлдээ эрхтнүүд, голчлон элэг рүү "шилждэг" өвөрмөц шинж чанартай байдаг. Энэ нь тийм ч хурдан гарахгүйн тулд бөөрний олон уйланхай өвчний үед зөв хоол тэжээлийн хуваарь, хоолны дэглэмийг баримтлах хэрэгтэй. PCOS-ийн хоолны дэглэмийн гол зорилго нь цусны даралтыг хэвийн хэмжээнд байлгах явдал юм.

Ерөнхий дүрэм

Бөөрний поли уйланхай өвчний үед эмч нар хоолны дэглэмийн ерөнхий зарчим, хоолны дэглэмийн стандарт хязгаарлалтыг дагаж мөрдөхийг зөвлөж байна. Тэд бөөр, элгэнд хүндээр тусч, хэт ачаалал өгдөг тул өөх тос, уураг агуулсан хоол хүнс хэрэглэхээ багасгах хэрэгтэй. Шоколад, кофе, цай зэргийг бүрэн орхиж, кофейныг хоолны дэглэмээс хасах шаардлагатай. Ус дагаж байнаилүүдэл шингэн нь бөөрний ачааллыг нэмэгдүүлдэг тул ойролцоогоор 1.5 литр зарцуулдаг. Үүний зэрэгцээ шингэн зүйлд шөл, декоциний, жүүс, жимсний ундаа, цай болон бусад шингэн аяга, ундаа орно.

Бөөрний олон уйланхайт өвчинд зориулсан хэмнэлттэй хоолны дэглэмд 5-8 удаагийн хоолыг маш даруухан хэсэг болгон оруулах ёстой. Үүний зэрэгцээ согтууруулах ундаанаас бүрэн татгалзаж, витамины цогцолбор, ялангуяа бодисын солилцооны процессыг идэвхжүүлж, дархлааг сайжруулахад оролцдог В бүлгийн витаминыг аваарай. Нэмж дурдахад, бөөрний олон уйланхайт өвчний хоолны дэглэм нь тамхи татахаас татгалзах, зарим антибиотикийн нэг хэсэг болох нефротоксик эмийг хэрэглэхээс гадна дааврын эмийг хязгаарлах явдал юм. Үүний зэрэгцээ тамхи татдаг хүнтэй ойр байхыг зөвлөдөггүй. Хоолны дэглэмийн хувьд та даралтыг тогтмол хянаж, дундаж утгыг 120/80-аас 130/90 мм-ийн хооронд байлгах хэрэгтэй. rt. ст.

Өвчтэй хүмүүс юу идэхийг зөвшөөрдөг вэ?

Бөөрний поликистик өвчний эмчилгээнд хоолны дэглэм хэрэглэх нь үр нөлөөг сайжруулж, эдгээр чухал эрхтнийг урьдчилан сэргийлэх боломжийг олгодог. Ийм хугацаанд бөөр, элэг, түүнчлэн цистозын нөлөөлөлд өртсөн бусад дотоод эрхтнүүдэд хор хөнөөл учруулахгүй тодорхой бүтээгдэхүүнийг л зөвшөөрдөг. Бөөр ба элэгний олон уйланхайт хоолны дэглэмийн өдөр тутмын цэсэнд дараахь хоолыг оруулахыг зөвлөж байна:

• хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ хамгийн шинэхэн;
• талх өчигдөрхөн, бага зэрэг хуучирсан, уураг агуулаагүй;
• шөл нь ихэвчлэн хүнсний ногоотой байдаг - мах, загасны шөлийг оруулаагүй;
• туранхайзагас, мах - хамгийн бага хэмжээгээр;
• өөх тос багатай сүүн бүтээгдэхүүн;
• бүх төрлийн үр тариа;
• ямар ч ногоон;
• бяслаг - өөх тос багатай, шинэхэн, давсгүй;
• сул концентрацитай цай.

Бөөрний поли уйланхайтай өвчтөнд юу хэрэглэхийг хориглодог вэ?

Бөөрний поли уйланхай өвчний үед өвчтөнд хоолны дэглэм тогтоосон тохиолдолд дараах хоолыг идэхийг хатуу хориглоно:

• цагаан шинэ талх, чихэрлэг гурилан бүтээгдэхүүн;
• мах, загас, тэр ч байтугай туранхай сортуудад зориулсан хүчтэй шөл;
• ямар ч архи;
• утсан бүтээгдэхүүн;
• цэвэр шоколад, шоколадан бүтээгдэхүүн;
• байгалийн болон уусдаг кофе;
• бүх төрлийн хиам;
• лаазалсан хоол;
• вандуй, шош;
• тослог, давслаг бяслаг;
• даршилсан ногоо;
• карбонатлаг ундаа.

Шинж тэмдгүүдээс хамаарч

Хэрэв өвчтөн гадагшлуулах тогтолцооны эмгэг гэж оношлогдвол тэр даруй хоолны дэглэмээ илүү үнэнчээр өөрчлөх ёстой. Ийм өвчтөнүүд нь бөөрний олон уйланхайт өвчинд тохирсон хоолны дэглэм юм. Энэ нь нөлөөлөлд өртсөн эрхтнүүдийг өдөөж, хэвийн үйл ажиллагаанд нь саад учруулдаг хортой бодисын биед орохыг багасгадаг. Хоолны дэглэм дэх зарим хүнсний бүтээгдэхүүний агууламжийг хязгаарлах нь бөөр, элэгний ачааллыг бууруулж, тэдний ажлыг уртасгадаг. Бөөр, элэгийг тохь тухтай нөхцлөөр хангаж, өвчний хүнд шинж тэмдгийг арилгах хэд хэдэн төрлийн эмчилгээний хоолны дэглэм байдаг.

Энэ эмгэгийн үед хэрэглэхийг зөвлөж байнахоолны дэглэмийн дугаар 7. Хүний олон уйланхайт бөөрний өвчний ийм хоолны дэглэм нь бөөрний хэвийн үйл ажиллагаанд хувь нэмэр оруулж, эд эсийн хаван арилгах, цусны даралтыг бууруулах боломжийг олгодог. Өвчтөний шинжилгээний үр дүнг судалсны дараа эмчийн зааж өгсөн нь эргэлзээгүй. Учир нь түүний зөвлөгөөгүйгээр хамгийн сайн хоолны дэглэмийг олох боломжгүй юм. Баримт нь 7-р хоолны дэглэмийн аль нэгийг сонгох нь ажиглагдсан шинж тэмдгүүдээс хамаардаг бөгөөд эдгээрээс хэд хэдэн шинж тэмдэг илэрдэг:

• Хоолны дэглэм №7-А-г гадагшлуулах эрхтний үйл ажиллагаа доголдсон бөөрний олон уйланхайт өвчтэй хүмүүст зааж өгнө. Түүний онцлог нь уургийн хоолыг багасгаж, давсыг арилгах явдал юм. Аяга таваг хэтэрхий зөөлөн мэт санагдахгүйн тулд нимбэгний шүүсийг амтлагч болгон ашиглаж болно. Үүнээс гадна, энэ хоолны дэглэмийн хувьд та шингэнийг өдөрт хагас литрээр хязгаарлах ёстой бөгөөд далайн хоол, загас, буурцагт ургамал - вандуй, сэвэг зарам, шош идэж болохгүй.
• Хоолны дэглэм №7-B - тийм ч хатуу биш - өөх тос багатай загас идэж, шингэн зүйл аль хэдийн 600 мл байж болно уураг нөхөх боломжтой.
• Хоолны дэглэм No7-B - шээсэнд уураг ихтэй хүмүүст зориулагдсан. Тэнцвэрийг хангахын тулд амьтны гаралтай өөх тос, бага зэрэг давс (өдөрт 2 г хүртэл) хоолны дэглэмд оруулдаг. Шингэнийг 800 мл ууж болно.
• Хоолны дэглэм No7-G - цус цэвэршүүлэх зорилгоор бичсэн. Энэхүү хоолны дэглэмийн дагуу кали агуулсан хоол хүнсийг хасч, хэрэглэсэн уургийн хэмжээ 60 г, хамгийн бага давс, витамины цогцолбор байх ёстой.

Бөөрний поли уйланхайтай гэж оношлогдсон хүний хоолны дэглэм зохиох ерөнхий зарчим

Олон уйланхайтай өвчтөнд зориулсан хоолны дэглэмийг боловсруулах ерөнхий зарчмууд нь дараах дүрэмд үндэслэсэн байх ёстой:

• уургийн хамгийн бага хэрэглээ - өвчтэй хүний жингийн 1 кг тутамд дунджаар 1 г уураг;
• амьтны өөх тосыг ургамлын гаралтайгаар солих;
• шээс ялгаруулах системийг хэт их ачаалдаг тул кали, фосфорын хэрэглээ багасна;
• таргалалтын эсрэг турах курс;
• өөх тос багатай бүлээн хоол идэх;
• өдөрт таваас зургаан удаа хоол, бага багаар хоол;
• чихэрлэг боов хэлбэрээр энгийн нүүрс ус хэрэглэхээс зайлсхий.

Бөөрний поли уйланхай өвчний үед эрүүл, үр дүнтэй хоолны дэглэм барихын тулд өдөр тутмын илчлэгийн хэмжээ дор хаяж 2200 ккал байх ёстой. Өдөр тутмын цэс нь энэ нөхцөл байдлыг хангаж, өвчтөний хоол тэжээлийг аль болох тэнцвэртэй байлгах боломжийг олгодог.

Өвчтэй хүнд хоолны цэс бэлтгэхдээ юуг анхаарах ёстой вэ?

Элэгний эмгэг судлалын бүтээгдэхүүнийг зөв сонгох нь амжилттай эмчилгээний түлхүүр юм. Хоолны дэглэм нь өвчтэй эрхтнийг аль болох тайвшруулж, эдгэрэх боломжийг олгодог. Бөөр ба элэгний олон уйланхайт хоолны дэглэмийн цэсийг хоолны дэглэмийн эмч бодож үздэг. Өвчтөн хамгийн сайн үр дүнд хүрэхийн тулд түүний бүх зааврыг тодорхой бөгөөд үнэн зөв дагаж мөрдөх ёстой. Ийм өвчтөнүүдийн эмчилгээний цэсэнд дараахь хоол орно:

• хүнсний ногоо - шинэхэн, чанасан, уураар хийсэн;
• жимс жимсгэнээс - шинэхэн, ялангуяа лийр, киви, гүзээлзгэнэ, цитрус;
• мах, загаснаас - туранхай;
• исгэлэн сүү багатай тослог бүтээгдэхүүнээс;
• үр тариа, ялангуяа хөх тариа, арвайгаас;
• ногооны шөлтэй эхний хоол;
• мөөгнөөс.

Өвчтөнийг нөхөхБөөрний поликистик өвчний хоолны дэглэмийн өдөр тутмын цэсийг өгсөн жагсаалтын дагуу удирдаж, өдөр тутмын илчлэгийн хэмжээг дор хаяж 2200 ккал байхаар өөрчлөх ёстой. Энэ нь эмнэлзүйн хоол тэжээлд маш чухал бөгөөд ингэснээр хоолны дэглэм нь биеийн хэвийн үйл ажиллагаанд хангалттай хэмжээний илчлэг авах боломжийг олгодог.

Бөөрний поликист өвчин. Хоолны дэглэм барьдаг хүмүүст зориулсан жишээ цэс

Бөөрний поликистик өвчний хоолны дэглэмийн ойролцоо цэс нь:

• Өглөөний цай - овъёосны будаа (150 гр) усанд буцалгаж, нэг цайны халбага зөгийн бал эсвэл самар, хатаасан жимс хийж болно.
• Зууш 1 - зарим жимс: лийр, киви, банана, алим, бага зэрэг бүйлс илчлэг нэмнэ. Сонгох боломжтой нэг жимс.
• Үдийн хоол - нүүрс ус агуулсан уураг: нэг хэсэг уураг, хоёр нүүрс ус, жишээлбэл, 200 гр чанасан эсвэл уураар жигнэх тахианы булан, хүнсний ногоотой, чанасан ногоон шош, брокколи, Брюссель нахиалдаг, эсвэл шинэхэн салатаар чимэглэсэн ногоо.
• Зууш, зууш 2 - дахиад 1 жимс, гэхдээ гадил биш, усан үзэм биш.
• Оройн хоол - уураг, нүүрс ус ижил хэмжээгээр, жишээлбэл, чанасан мах (110 гр) эсвэл хачиртай (170 гр) хүнсний ногоо эсвэл зуслангийн бяслагтай уурын котлет.

Гурван өдрийн цэс

Бөөрний олон уйланхайт өвчний үед 7 хоногийн хоолны цэсийг зөв сонгосноор хүний биед орж буй уураг, нүүрс усны хэмжээг тэнцвэржүүлж, гэмтсэн эрхтэний үйл ажиллагаанд сайнаар нөлөөлнө. 3 өдрийн хоолны дэглэмийн жишээг давтаж эсвэл өдөр сольж болногазрууд - энэ нь өвчтөнд илүү тохиромжтой байх болно. Хамгийн гол нь хүлээн авах зарчмыг баримталж, бүтээгдэхүүнийг хэрэглэх дараалал нь тийм ч чухал үүрэг гүйцэтгэдэггүй.

Нэг дэх өдөр:

• өглөөний цай - өөх тос багатай сүүтэй будааны будаа (150 гр), цөцгийн тос, ундаа - chicory үндэсийн декоциний;
• хоёр дахь өглөөний цай - 1 стакан жигнэмэгтэй тараг;
• үдийн хоол - ногооны шөл (150 гр), чанасан Сагаган (100 гр), шатаасан хек (100 гр), ногооны салат (150 гр), нэг аяга вазелин;
• зууш - зуслангийн бяслаг (110 гр) жимстэй;
• оройн хоол - хулуу нухаштай (150 гр) чанасан үхрийн мах (70 гр), нэг аяга сул цай.

Хоёр дахь өдөр:

• өглөөний цай - хоёр өндөгний уурын омлет, ногооны салат (1 улаан лооль + 1 өргөст хэмх), сул цай;
• хоёр дахь өглөөний цай - шинэхэн эсвэл хөлдөөсөн интоор бүхий өөх тос багатай зуслангийн бяслагтай тогоо (150 гр);
• үдийн хоол - чанасан тугалын мах (70 гр), улаан буудайн будаа (150 гр), нэг аяга жимсний ундаа;
• зууш - өөх тос багатай тарагтай жимс;
• оройн хоол - чанасан цурхай (100 гр), нухсан төмс (110 гр), нэг аяга компот.

Гурав дахь өдөр:

• өглөөний цай - өчигдрийн хуучирсан талхаар хийсэн сэндвич (2-3 ширхэг) өөх тос багатай исгээгүй бяслаг, сул цай;
• хоёр дахь өглөөний цай - жимсний нухаш (210 гр);
• үдийн хоол - (250 гр) туранхай борщ, чанасан будаа (100 гр) болон шатаасан сагамхай (100 гр), вазелин;
• зууш - жимс, ааруул коктейль;
• оройн хоол - тахианы суфле (170 гр), ногооны салат (150 гр), өөх тос багатай kefir (1 шил).

Өдөр эсвэл хоолны дэглэмийг өөрчлөх, зохион бүтээхтодорхой хоолонд хэрэглэхийг санал болгож буй хүнсний нэг бол хоолны дэглэмээс үүдэлтэй хязгаарлалтыг амархан даван туулж чадна. Үүнээс гадна хоолны дэглэмийн олон жор байдаг бөгөөд энэ нь хоолыг тааламжтай, амттай болгох болно. Тэдний ачаар та энэ нь тийм ч тааламжгүй зүйл биш гэдгийг ойлгох болно - бөөрний поликистик өвчний хоолны дэглэм. Амттай, аюулгүй хоол хийх жорыг доор өгөв.

Лентен борщ

Болно гэвэл 2ш төмс, лууван, улаан лооль, сонгино, 1ш манжин, 150гр байцаа, нэг хоолны халбага улаан лоолийн нухаш хэрэгтэй. Хүнсний ногоог хальсалж хэрчиж, лууван, манжингаа хагас болтол нь хуурч, сонгино нэмж, бага зэрэг хуурч, улаан лоолийн оо нэмээд бүгдийг нь хольж, гал дээр 5 минут байлгана. Хайруулын тавган дээр нэг аяга ус хийнэ, бага дулаанаар таглаад 20 минут буцалгана. Төмсөө бараг болтол нь буцалгаж, жижиглэсэн байцаа, хайруулын тавган дээрээс нь амтлагч хийж, таган дор 10 минутын турш чанаж, дараа нь нилээд жижиглэсэн улаан лооль нэмээд таган дор борщыг 3 минут байлгана. Үйлчлэхээсээ өмнө яншуйгаар цацна.

Лууван-алимны бөөрөнхий мах

Хоёр луувангаа том ширхэгтэй сараалж дээр үрж, саванд хийж тослог багатай сүү хийнэ. Хагас болгосон хүртэл хоол хийж, дараа нь semolina 2 tbsp нэмнэ. л., сайтар хольж, таган дор 15 минутын турш хооллоорой. Хоёр алимыг хальсалж, цавчих, бүгдийг нь чанасан хольцтой хольж, бага зэрэг чихэрлэг болгож, түүхий өндөг нэмнэ. Сайн холино,махан бөмбөлөг хийж, цөцгий дээр асгаж, 180 градусын турш 20 минут жигнэх.

Халуун ногоотой бяслагны салат

Танд хэрэгтэй зүйл: Голланд бяслаг 300 гр, хатуу бяслаг 70 гр, чанасан өөхгүй мах (үхрийн мах, тахиа эсвэл цацагт хяруулын хөхний мах, тугалын мах) - 100 гр, цөцгий - 100 гр, цөцгий - 100 гр. Зүссэн найрлагыг нь шоо болгон, хольж, цөцгий асгаж, сайтар хольж, цөцгийтэй болгоомжтой хутгана.

Шатаасан сагамхай

Хоол хийхэд танд хэрэгтэй болно: сагамхай булан (700 гр), нэг хонхны чинжүү, нэг сонгино. Хоол хийх үйл явц нь маш энгийн, хүн бүр үүнийг даван туулж чадна. Эхлээд та филеийг зайлж, хэсэг болгон хуваах хэрэгтэй. Хүнсний ногоог угааж, сонгино цагираг, чинжүүг тууз болгон хуваана. Тугалган цаас авч, эхлээд сонгино, дараа нь загас, чинжүүг сүүлчийн давхаргад хийнэ. Бүтээгдэхүүнийг тугалган цаасаар боож, хагас цагийн турш жигнэх зууханд хийнэ.

Хоолны махны салат

Бэлтгэх ёстой: чанасан мах - 150 гр, чанасан төмс - 200 гр, шинэ улаан лооль - 150 гр, чанасан өндөг, чинжүү, яншуй. Бүгдийг хайчилж, давхаргад тараана: улаан лооль-төмс-мах, боолтоор дүүргэнэ. Хувцаслахад - 3 чанасан өндөг, 20 гр гич, 50 гр сонгино, чинжүү, давс, 3% дарсны цуу - 30 гр, оливын тос - 30 гр, жижиглэсэн dill. Чимэглэлийн хувьд өндөгний зүсмэлүүд болон яншуй хэрэгтэй болно.

Луувантай загасны салат

Өөх тос багатай чанасан эсвэл уураар жигнэх загас 250 гр, 3-4 лууван, 2-3 хоолны халбага үрж жижиглэсэн тунхууны үндэс, оливын тос, ургамал. Туранхай загас, чанасан лууваныг хайчилж, тунхууны тос асгаж, ургамлаар цацна. Лууван түүхий байж болноЗөвхөн дараа нь том нүдээр үрэх хэрэгтэй.

Салат "Алс Дорнод"

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн: чанасан сагамхай филе - 160 гр, чанасан төмс - 80 гр, лууван - 30 гр, шинэ улаан лооль - 30 гр, чанасан өндөг, цангис - 40 гр, ногоон сонгино, ургамлын тос - 40 гр, соус улаан лооль - 20 гр, яншуй, чинжүү. Хүнсний ногоо, нимгэн тууз болгон хувааж, цангис жимстэй хольж, сагамхай булангийн хэсгүүдийг нэмж, хольж, энэ бүгдийг тос, кетчупээр амтлана. Өндөг, улаан лоолийн зүсмэлүүд, ургамал, цангис жимсээр чимэглээрэй.

Хоолны дэглэмтэй тахианы салат

Орц: чанасан тахианы мах 500 гр, чанасан төмс 2ш, 3ш. өргөст хэмх, чанасан өндөг, чидун жимсний тос, нимбэгний шүүс, улаан лоолийн оо - 1 tbsp. л., ногоон. Тахианы махыг хальсалж, ясыг нь салгаж, жижиг шоо болгон хувааж, төмс, өндөгтэй ижил зүйлийг хийж, холино. Чидун жимсний тосыг нимбэгний шүүстэй хольж, салат дээр хийнэ. Ногооноор чимэглээрэй.

Бяслагтай тогоо

Энэ бол PCKD-тэй хүмүүст зориулсан гайхалтай амттан юм. Хоол хийхэд танд хэрэгтэй болно: хагас килограмм өөх тос багатай зуслангийн бяслаг, 2 tbsp. зөгийн бал, 2 tbsp халбага. semolina халбага, жимс (заавал биш, таны амт), 1 tbsp. л. өөх тос багатай цөцгий. Эхлээд semolina-г цөцгийтэй хольж, 10 минут байлгана. Өөр нэг саванд өндөг зодож, зуслангийн бяслаг тавьж, холино. Аарцны массыг манна руу шилжүүлж, холино. Жимс нэмнэ, хутгана. Урьдчилан халаасан зууханд 30 минутын турш жигнэхийн тулд илгээнэ үү.

Дүгнэлт

Одоо та юуг төлөөлж байгааг мэдэж байнаБөөрний поликистик өвчний хоолны дэглэм. Цэс, жорыг дээр үзүүлэв. Энэ нийтлэлд үзүүлсэн материал нь хоолыг амттай, илчлэгээр нь оновчтой болгосон тохиолдолд хатуу хоолны дэглэм барих нь тийм ч хэцүү биш гэдгийг тодорхой харуулж байна.