Сайн цайны төрөл зүйл: тойм, үнэлгээ, сонгох, бэлтгэх зөвлөмж

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Сайн цайны сортуудыг янз бүрийн гоёл чимэглэлийн болон физиологийн шинж чанараас гадна боловсруулалтын аргаар тодорхойлдог. Энэ бүтээгдэхүүний түүхий эдийг цайны бутнаас цуглуулдаг гэдгийг хүн бүр мэддэг. Өөрсдийн хооронд жимс нь өнгө, хэмжээ, өсөлтийн бүсээс ялгаатай байж болно. Зөвхөн нэг төрлийн цайны ургамал (Camellia sinensis) ба түүний олон сорт байдаг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Бэлэн бүтээгдэхүүний өнгө (хар, улаан, ногоон, шар) нь навчийг цуглуулсны дараа дараагийн боловсруулалтаас хамаарна.

Чанарын үзүүлэлтүүд

Сайн цай нь хэд хэдэн чухал хүчин зүйлээс бүрддэг. Ургамлын сортуудаас гадна (Хятад, Ассам эсвэл Камбожоос) дараахь зүйлийг анхаарч үзсэн болно:

1. Сөөг, таримал ургамлын онцлог ургасан улс. Үүний үндсэн дээр Хятад, Цейлон, Энэтхэг, Африк, Гүржийн алдартай сортуудыг ялгаж салгаж болно. Дотоодын сонголтуудын дунд Краснодар хязгаарын бүтээгдэхүүнүүд багтсан болно.
2. Түүхий эд цуглуулах хугацаа, нөхцөл (навчны нас, арга, улирал болон бусад хүчин зүйлс).
3. Машин боловсруулах процесс (мушгих, бутлах, хатаах болон бусад тусгай ажиллагаа).

Сортуудын олон янз байдалд холих нь нөлөөлдөг бөгөөд энэ нь янз бүрийн хэмжээ, ургасан улс, навч боловсруулах аргын холимог юм. Ийм бүтээгдэхүүний найрлагад янз бүрийн улс орны хэдэн арван цайны түүхий эд багтаж болно. Өөр нэг хүчин зүйл бол амтыг нэмэх явдал юм. Хэрэв тэд байгалийнх юм бол үүнд буруудах зүйл байхгүй. Багц дээрх үг бүр үүрэг гүйцэтгэдэг. Жишээ нь: "Компанийн бергамот нэмсэн Цейлон хар том навчит өндөрлөг цай…"

Үйлдвэрлэгчдийн тухай

Цайны брэндүүдээс хамгийн тохиромжтой брэндийг сонгох тийм ч амар биш. ЗХУ-ын үед ихэнх хүмүүс нэг төрлийн цайнд сэтгэл хангалуун байсан бөгөөд одоо ч олон хүмүүс дурсах сэтгэлээр (багцан дээр заантай) санаж байна. Дараа нь тус улсад импортын сортууд элбэг дэлбэг байсан бөгөөд тэдний дунд "төөрөх" нь амархан байсан.

Одоо хамгийн сайн цай үйлдвэрлэгчийг сонгоход нэлээд хэцүү болсон. Энэ нь нэг компани хэд хэдэн өөр өөр брэнд, үнийн категорийг санал болгож чаддагтай холбоотой юм. Жишээлбэл, Greenfield-ийн мэргэжилтнүүд болон гүнж Нуригийн худалдан авагчид Орими Трейд брэндээс цай худалдаж авдаг. Энэ "тараа" нь хамгийн сайн цай үйлдвэрлэгчийн сонголтыг маш нөхцөлтэй болгодог.

Дотоодын зах зээлд гадаадын брэндүүдийн дунд дараах брэндүүд алдартай:

• "Ахмад".
• "Дилма".
• Twinings.
• Ристон.
• Акбар.

Оросын алдартай үйлдвэрлэгчид:

• "Orimi Trade" (янз бүрийн "Гүнж", "Тэсс", "Гринфилд").
• "Uniliver" ("Брук Бонд", "Ярилцлага", "Липтон").
• "5-р сар"("May Tea", "Curtis", "Lisma").

Хамгийн шилдэг цайны зэрэглэл

Шүүмж нь цайны сортуудыг танилцуулж байгаа бөгөөд алдартай болсон нь чанарын үзүүлэлт, хэрэглэгчийн шүүмжээс шалтгаална. Сонголтонд төрөлжсөн дэлгүүрүүдэд зарагддаг элит, үнэтэй брэндүүдийг оруулаагүй болно. Жагсаалтад бараг бүх дэлгүүрээс худалдаж авч болох сортуудыг оруулсан болно.

Эхлээд шилдэг гурван хар цайг анхаарч үзээрэй:

1. "Ахмад" (Цейлоны өндөрлөг газар), үнэ - 200 грамм тутамд 360 рубльээс.
2. "Greenfield" (Алтан Цейлон), 180 рубльээс. 200гр
3. "Дилма" (Цейлон), 350 рубльээс. 250 гр.

Ахмад Цейлон цайны өндөр уул

Цейлоны өндөрлөг газрын навчит цай нь FBOPF. Бүтээгдэхүүн нь сонгодог цайны амт, үнэрийг өгдөг. Судсаар хийсэн өнгө нь тод, ил тод байдаг. Өглөөний цайны хамгийн сайн ундааны нэг.

Давуу талууд нь:

• сайн цайз;
• баялаг үнэр, амт;
• эдийн засгийн хэрэглээ.

Шүүмжүүдэд хэрэглэгчид зөөлрүүлэгч болон тааламжтай жимсний ноотуудын оновчтой хослолыг, мөн өглөөний сэтгэлийг хөдөлгөх чадварыг тэмдэглэжээ.

Гринфилд

Greenfield Golden Ceylon том навчит Цейлон цай нь хүч чадлаасаа хамааран бороос хар улбар шар хүртэл янз бүр байж болох баялаг өнгөтэй. Гүн тааламжтай амтаараа ундаа нь өдөр бүр хэрэглэхэд тохиромжтой.

Давуу талууд нь хүч чадлын зохистой үзүүлэлт,битүүмжилсэн тугалган сав баглаа боодол. Сул талууд - сул үнэр, нэлээд хурдан хэрэглээ. Шүүмжүүдэд хэрэглэгчид дор хаяж таван минутын турш шар айраг исгэсний дараа хүрдэг сонгодог хөшүүн чанарыг онцлон тэмдэглэжээ. Энэ нь ихэнх худалдан авагчдад ямар ч амт, таагүй мэдрэмж төрүүлдэггүй.

Дилма

Dilmah Ceylon нь Цейлонд үйлдвэрлэсэн том навчтай цай юм. Уг ундаа нь тунгалаг дусаах, тод үнэр, улаавтар өнгөөр ялгагдана. Тортны амттай бүтээгдэхүүн нь сонгодог цайнд дурлагсдад таалагдах болно.

Ашиг тусын дунд:

• сайхан амт;
• хангалттай хүч;
• бүтээгдэхүүний гадаад үзэмжийг үнэлэх боломжийг олгодог тунгалаг цонхны сав баглаа боодол дээр байх;
• баглаа боодол нь Шри Ланкад хийгдсэн.

Сул талуудын нэг нь эвдэрсэн навчтай нэг төрлийн бус байдал юм.

Үйлчлүүлэгчид тааламжтай үнэр, тоник нөлөөгөөс гадна амтыг алдагдуулахгүйгээр халуун, хүйтэн уух чадвартайг онцолдог.

Шилдэг хар цайны уут

Дараах шилдэг 3 нь энэ ангилалд онцолсон:

1. Greenfield Magic Yunnan (100 уут 280 рубльээс).
2. Ахмад (Англи өглөөний цай), 290 рубльээс. 100 багцын хувьд.
3. "Brook Bond" (100 хайрцаг тутамд 180 рубльээс).

Greenfield Magic Yunnan

Bouquet сорт нь бадмаараг өнгийн баялаг бараан өнгийг өгдөг. Анхилуун үнэр нь prunes болон "утаа" үнэртэй байдаг. Давуу тал ньсайн хүч чадал, шар айраг исгэх, мэдэгдэхүйц үнэр, уут бүрийг битүүмжилсэн тугалган цаасаар хамгаална. Хэрэглэгчид энэ брэндийг уутанд хийсэн цайны хамгийн сайн төрлүүдийн нэг гэж тэмдэглэдэг. Анхилуун үнэр нь хүн бүрт байдаггүй, энэ нь хүн бүрт байдаггүй.

Ahmad Tea Англи өглөөний цай

Дунд үнийн сегментийн сайн цайны сортуудын дунд Цейлон, Кени, Ассам зэрэг түүхий эдийг агуулсан жижиг хар хольц байдаг. Уг ундаа нь хурдан бөгөөд сайн исгэж, сайхан үнэртэй, сонгодог үнэртэй, гашуун, хүчилгүй.

Roskontrol-ын мэдээлснээр кофейны хэмжээгээр (аяга тутамд 72 грамм хүртэл) тэргүүлдэг Ахмад англи өглөөний цай гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Хэрэглэгчид дусаах баялаг, хүч чадал, сонгодог амт, сэргээгч нөлөөг давуу тал гэж үздэг. Хасах - уутанд зориулсан бие даасан хамгаалалтын сав баглаа боодол дутмаг.

Брук Бонд

Ийм төрлийн сайн цай нь Кени, Энэтхэгийн түүхий эдийг хольж найруулсан байдаг. Уг ундаа нь tart амт, бэлэн дусаах баялаг хув өнгөөр ялгагдана. Росстандартын мэдээлснээр энэ брэнд нь цайны уутанд таннин агуулагддагаараа тэргүүлдэг.

Давуу тал - сайхан амт, түргэн исгэх, тоник нөлөө. Сул тал нь дотоодын лабораторийн ГОСТ-ийн дагуу нэгдүгээр зэрэглэлд орсон боловч үйлдвэрлэгч нь дотоод мэргэшлийн дагуу хамгийн өндөр зэрэглэлийг зааж өгдөг явдал юм. Тиймээс тэмдэглэгээ нь мэдээлэлгүй худалдан авагчийг төөрөгдүүлж болзошгүй.

Шилдэг ногоон цай

Шилдэг гуравт орсонДараах цайны фирмүүдэд анхаарлаа хандуулаарай:

1. Гринфилдээс нисдэг луу (250 гр нь 175 рубльээс).
2. "Ява гүнж" (100 гр тутамд 55 рубльээс).
3. Ahmad Green Tee (200 гр нь 270 рубльээс).

Гринфилдээс нисдэг луу

Энэ ногоон цайг Хятадын Хунан муж дахь тариалангийн талбайд ургуулдаг. Бүтээгдэхүүн нь хөнгөн үнэртэй, зөөлөн амттай байдаг. Өвслөг сүүдэртэй хамт цайвар хув дусаах болно. Greenfield Flying Dragon ("Нисдэг луу")-ийн давуу талуудын нэг нь битүүмжилсэн сав баглаа боодол, гашуун мэдрэмжгүй зөөлөн, тааламжтай амт юм. Мөн хэрэглэгчид хэмнэлттэй хэрэглээ, сайн, хурдан исгэхэд анхаардаг.

Princess Java Best

Хятадаас ирсэн ногоон цай хамгийн өвөрмөц үнэртэй. Энэхүү найрлага нь том навчийг агуулдаг боловч бүтээгдэхүүний төсвийн ангилалаас үл хамааран ихэнх худалдан авагчдыг бүх үзүүлэлтээр баярлуулдаг. Ямар ч дутагдал илрээгүй бөгөөд давуу талуудын дунд зөөлөн бөгөөд нэгэн зэрэг баялаг амт, хүлээн зөвшөөрөгдсөн үнэ.

Ахмад ногоон цай

Тэнгэрийн эзэнт гүрний ногоон навчит бүтээгдэхүүн нь зөвхөн Жан Ми сортын сонгосон шилдэг найлзууруудаас бүрддэг. Дусаах нь пистачиотой маш зөөлөн байдаг. Давуу талууд нь бага зэрэг гашуун амттай зөөлөн амт, тоник нөлөөг агуулдаг. Сул талууд - заримдаа багц дахь навчнаас үйрмэг байдаг. Хэрэглэгчид халуун, хүйтэн цаг агаарт маш сайн тоник нөлөө үзүүлдэг болохыг онцолж байна.

Сайн ногоон цайны уут

Дараах брэндүүдийг эндээс ялгаж болно:

1. Greenfield Japanese Sencha (100 хайрцаг тутамд 300 рубльээс).
2. Lipton Classic Green (100 багц тутамд 280 рубльээс).
3. Ахмад ногоон цайны уут (100 уут тутамд 330 рубльээс).

Greenfield Japanese Sencha

Өдөр тутам хэрэглэх ногоон цайтай танилцахад Япон улсын Sencha цувралын ногоон савлагааг ашиглахыг зөвлөж байна. Энэ нь ундааны сонгодог, нарийн амттай холбоотой юм. Бусад давуу талуудын дунд гашуун зүйл байхгүй, уут бүрт битүүмжилсэн тугалган цаас, шар айраг исгэсний дараа өвөрмөц үнэртэй байдаг. Хэрэглэгчид тодорхой дутагдал олдсонгүй.

Lipton Classic Green

Тааламжгүй анхилуун үнэртэй, бага зэрэг татсан зөөлөн амттай ногоон цайны сонгодог хувилбар. Уг ундаа нь гэр болон ажлын цайны үдэшлэгт тохиромжтой. Давуу талуудын дунд хурдан шар айраг исгэх, гашуун амтгүй оновчтой амт орно. Сул тал нь цүнх бүрт тусдаа багц байхгүй.

Ахмад ногоон цайны уут

Анхилуун үнэртэй, тааламжтай цай нь чанасан цайны сайн сонголт гэж хэрэглэгчид үнэлдэг. Энэ нь ядаргаатай гашуун үнэргүй тааламжтай амттай, сайхан үнэртэй, хурдан исгэдэг бөгөөд өглөө эсвэл өдрийн цагаар эрчим хүчээ авахыг хүсдэг ихэнх хүмүүсийн сэтгэлд нийцэх чадвартай.

Үнэтэй аналогууд

Харьцуулахын тулд үнэ нь хэд хэдэн өндөр чанартай цайг тэмдэглэж байна. Үүнд:

1. Энэтхэг Ассам цай. Бүх хэрэглэгчид Энэтхэг цайг биширдэг ч энэ сорт нь хамгийн сайн ангилалд багтдаг. Энэтүүний байрлалыг тохиромжтой хөрсөн дээр ургуулж, үүний үр дүнд бүтээгдэхүүн нь зөгийн бал, жимс, цэцгийн анхилуун үнэрийг хүлээн авдаг. Уг ундааг цэвэр хэлбэрээр болон гаа, нимбэг, сүү нэмсэнээр хэрэглэж болно. Үнэ нь 300 грамм тутамд 1.7 мянган рубль байна.
2. "Мача". Энэ бүтээгдэхүүн нь Японоос ирсэн бөгөөд Хятадын худалдаачид санамсаргүй шахам нэвтрүүлсэн. Шар айраг исгэх түүхий эд нь навч, тэдгээрийн бодис биш, харин нарийн нунтаг юм. Уг ундаа нь тод үнэртэй, гашуун гашуун амттай бөгөөд зөвхөн зориулалтын дагуу биш, харин нарийн боовны чимэглэл болгон ашигладаг. Зардал - 100 грамм жинтэй шахмал түлшний үнэ 900 рубль байна.
3. Цай "Puer". Энэ зэрэглэл нь Хятадад үйлдвэрлэсэн хамгийн эрхэм зэрэглэлд багтдаг. Үйлдвэрлэлийн анхны технологийн процесс нь бусад олон аналогиас ялгаатай биш юм. Энэ сортын амт, үнэрийн өвөрмөц байдал нь хатсаны дараа гарч ирдэг. Нэг сонголт бол субстратыг хатааж, цагаан будааны цаасан дээр дарах явдал юм. Үлдэгдэл курс нь 20 жил хүртэл үргэлжилж болно, амт нь боловсруулалт, хөгшрөлтөөс хамаарч өөр өөр байдаг. Pu-erh цай нь стандарт шинж чанараараа бус, гайхалтай тоник нөлөө, гайхалтай амтаараа үнэлэгддэг (100 грамм тутамд 600 рубльээс).

Сонголтын шалгуур

Зөв цай сонгох нь нэгэн зэрэг төвөгтэй бөгөөд энгийн зүйл юм. Ихэнхдээ энэ үйл явц нь тэдний хэлснээр "туршилт, алдаа" -тай холбоотой байдаг. Нарийн төвөгтэй байдал нь ижил төстэй сав баглаа боодол нь ижил тэмдэглэгээтэй байж болох нь ялангуяа илэрдэг. Энэ нь худалдан авагчийг төөрөгдүүлдэг. Хамгийн хайртай, танил брэнд хүртэл урам хугарах болно. Хэрэв та борлуулж буй бараагаараа сэтгэл хангалуун байгаа ханган нийлүүлэгчийг олсон бол эрсдэл хүлээх хэрэггүй. Өмнө нь худалдаж авсан цайгаа өөр худалдагчаас авах боломжтой.

Цай исгэх хэд хэдэн дүрэм

Энэ ундааг бэлтгэхдээ рашаан, шүүсэн эсвэл булгийн ус хэрэглэх нь хамгийн тохиромжтой.

Данхан доторх удаан буцалж буй шингэн нь хүний биед хортой, ялангуяа цоргоноос нь аваад уухад хортой. Нөгөөтэйгүүр, хэрэв шаардлагатай температурыг хадгалахгүй бол цай зөв исгэж чадахгүй.

Энэ ундааг зөв бэлтгэх нь зөвхөн амтыг хангах хэрэгсэл төдийгүй түүний шинж чанарыг бие махбодид хамгийн их ашиг тустай байлгахын тулд ашиглах боломжтой хамгийн сайн амжилт юм.