Усан үзмийн чанамал хэрхэн хийх вэ: зурагтай жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Усан үзэмийг эрт дээр үеэс шинэхэн эсвэл хатаасан (үзэм) хэрэглэж ирсэн. Тэд мөн шүүс эсвэл дарс үйлдвэрлэхийн тулд боловсруулсан. Гэхдээ усан үзмийн чанамал нь манай орны хувьд амттан, харин чамин амттан юм. Үүний зэрэгцээ амттан нь маш амттай болж хувирдаг. Үүнийг ястай, ясгүй, төрөл бүрийн жимс, самар, халуун ногоо нэмээд бэлтгэж болно. Өвлийн улиралд усан үзмийн чанамал хийх хамгийн сайн жорыг манай нийтлэлд санал болгож байна. Эндээс та энэхүү эрүүл жимсээр амттай вазелин, өтгөн чанамал хийх сонголтыг олох боломжтой.

Үртэй хурдан усан үзмийн чанамал жор

Та хайртай хүмүүсээ ер бусын амттангаар баярлуулахыг хүсэж байна уу? Дараа нь усан үзмийн чанамал хийнэ. Ястай бол үүнийг хийхэд маш хялбар байх болно. Гэхдээ тэдгээрийг жимснээс гаргаж авах нь хүн бүр тэсвэрлэх чадваргүй жинхэнэ сорилт юм. Энэ өвлийн ургацын жор нь дараахь зүйлийг хийх явдал юм:

1. Жимсийг багцаас нь салгаж, ангилж, коланд хийж, урсгал усаар сайтар угаана. Нийтдээ мөчир, навчгүй 1 кг усан үзэм авах ёстой.
2. Гүн саванд 3 аяга ус хийгээд 5 аяга элсэн чихэр хийнэ. Бага дулаан дээр дээрх орцуудыг сироп болгон буцалгана.
3. Сахар уусмагц хайруулын тавгаа зуухнаас гаргаж болно.
4. Цэвэр жимсийг халуун сиропоор тарааж өгнө.
5. Савыг буцаан зуух руу илгээнэ. Сироп дахь усан үзэмийг буцалгаад галаас аваад 6 цагийн турш хөргөнө.
6. Саатал дусаах үед интоорын навч (5ш) нэмнэ. Үүний дараа дулааны боловсруулалт бүрийн хооронд 10 цагийн завсарлагатайгаар 3 минут дахин 3 удаа буцалгах шаардлагатай.
7. Сүүлийн буцалгаад нимбэгийн хүчил (½ цайны халбага) хийнэ. Үүний дараа чанамалыг ариутгасан лонхтой саванд хийж, өвлийн улиралд өнхрүүлнэ.

Үргүй усан үзмийн чанамал

Дараагийн амттанг бэлтгэхэд султангийн төрөл бүрийн амттан тохиромжтой. Ийм усан үзэм нь үрийг агуулдаггүй бөгөөд энэ нь түүний гол давуу талуудын нэг юм. Гэхдээ түүний жимс нь бас нэлээд тааламжтай амттай гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй.

Үргүй энгийн усан үзмийн чанамал дараах дарааллаар бэлтгэгдэнэ:

1. Жимсийг мөчрөөс нь салгаж, коланд хийж, урсгал усаар угаана. Үр дүн нь яг 2 кг усан үзэм байх ёстой.
2. Энэ үед чихрийн сиропыг 50 мл уснаас бага дулаанаар буцалгаж,элсэн чихэр (1.3 кг).
3. Бага зэрэг хатаасан жимсийг халуун сироп дээр нэмээд сайтар халаана, гэхдээ буцалгаад авчирдаггүй. Дараа нь хайруулын тавгийг галаас аваад 4 цагийн турш хөргөнө.
4. Ижил төстэй процедурыг дахин гурван удаа давтах ёстой. Сүүлчийн хоол хийх үед усан үзэмийг буцалгаад авчирч, 1 цагийн турш бага дулаанаар байлгана. Дараа нь чанамалдаа нимбэгний шүүс, шанцай мод, хэдэн хумс нэмнэ. 2 минутын дараа бэлэн болсон амттанг саванд хийж болно.

Хушга, усан үзмийн чанамал жор

Дараагийн гар хийцийн амттанг алхам алхмаар бэлтгэх нь дараах байдалтай байна:

1. Усан үзмийн чанамалыг самартай болон самаргүй хоол хийх нь тийм ч хэцүү биш юм. Гэхдээ эхний тохиолдолд бид тархинд эрүүл эмчилгээ хийдэг. Тиймээс, эхний шатанд та бүх найрлагыг бэлтгэх хэрэгтэй: усан үзэм (1 кг) ангилж, угааж, самар (100 гр) цэвэрлэнэ.
2. Бэлтгэсэн жимсээ буцалж буй усанд 3 минут цайруулсны дараа нэг аяга хүйтэн ус руу шилжүүлнэ.
3. Өөр нэг саванд 750 гр элсэн чихэр, 80 мл ус хийж өтгөн тунгалаг сироп хийж буцалгана.
4. Жимсээ сироптой саванд дүрээд буцалгаад 5 минут буцалгана. Усан үзэмээ галаас аваад 10 цаг хөргөнө.
5. Маргааш нь чанамалдаа хушга, ваниллин нэмэхээ бүү мартаарай. Амтлагыг 10 минут буцалгаад ариутгасан саванд хийнэ.

Усан үзэмтэй лийрний чанамал

Дараах амттан нь сайхан бадмаараг өнгөтэй, сайхан бүтэцтэй. Энэ нь лийрний элсэн чихэр, усан үзмийн бага зэрэг исгэлэн амтыг төгс хослуулсан. Дашрамд хэлэхэд, дараах чанамал бэлтгэх нь маш хялбар юм:

1. Цэвэр, хатаасан лийрийг (600 гр) хальсалж, үрээр нь жижиглэн хэрчинэ. Дараа нь тэдгээрийг саванд хийж, элсэн чихэрээр цацна.
2. Усан үзмийн (400 гр) целлюлозын шүүсийг шахаж гаргана. Та үүнийг шигшүүрээр эсвэл өөр аргаар хийж болно.
3. Шинэхэн шахсан шүүсийг элсэн чихэртэй лийр дээр хийнэ. Энэ хэлбэрээр жимс нь 1 цагийн турш эсвэл элсэн чихрийн талстыг бүрэн уусгана.
4. Усан үзмийн шүүстэй лийртэй савыг гал дээр тавьж, агуулгыг нь хамгийн их дулаанаар буцалгана.
5. Халаалтын температур хамгийн бага хэмжээнд хүртэл буурна. Энэ горимд чанамал 40 орчим минутын турш чанаж болгосон. Энэ хугацаанд бадмаараг өнгөтэй болж, өтгөн болно.
6. Бэлэн болсон амттанг саванд хийж, өнхрүүлнэ.

Сироптой гүрж чанамал жор

Та үзэмд дуртай юу? Тэгвэл дараах усан үзмийн чанамалыг хийж үзээрэй. Өвлийн улиралд үүнийг үрээр жимснээс ч бэлтгэж болно. Гэхдээ эхлээд та бага зэрэг ажиллаж, энгийн зүү ашиглан усан үзэмнээс гаргаж авах хэрэгтэй. Интоорын хонхорхойтой адил аргаар гаргаж авдаг.

Саатал хийх жор нь дараах алхмуудыг дагах явдал юм:

1. Ус (2 хоолны халбага), элсэн чихэр (1 кг) зэргээс чихрийн сироп бэлтгэнэ. Хангалттайэлсэн чихэр уусах хүртэл хүлээгээд, та савыг галаас гаргаж болно.
2. Сиропыг бүрэн хөргөнө. Үүний дараа бэлтгэсэн жимсээ доошлуулж, буцалгаад бага дулаанаар хүссэн тууштай болтол нь чанаж, амтат массаа үе үе хутгахаа бүү мартаарай.
3. Болж дуусмагц чанамалдаа нимбэгийн хүчил (1 цайны халбага) хийнэ.

Задь, усан үзэмтэй тоорын чанамал

Дараах амттан нь тааламжтай халуун ногоотой амт, үнэртэй. Боловсорч гүйцсэн тоор (2 кг), үргүй усан үзэм (1 кг) чанамал бэлтгэх. Үгүй бол тэдгээрийг ямар ч аргаар гаргаж авах шаардлагатай болно.

Усан үзмийн чанамал хийх жор дараах байдалтай байна:

1. Торыг сайтар угааж, голыг нь салгаж, жижиг шоо болгон хувааж, саванд хийнэ.
2. Бэлтгэсэн жимсний хэсгүүдийг элсэн чихэрээр (3 кг) бүрхэж, 12 цагийн турш саванд хийнэ.
3. Тоортой хоолыг дунд зэргийн халуунд хийнэ. Жимсний массыг буцалгаад 5 минут буцалгана.
4. Цэвэр, хатаасан усан үзэм, самар (1 хоолны халбага) болон дөрөвний нэг халбага нимбэгийн хүчил зэргийг тоорын чанамал дээр нэмнэ.
5. Дахин 5 минут удаан буцалгасны дараа амттан бэлэн болно.

Гэрийн усан үзмийн зузаан чанамал

Дараагийн усан үзмийн чанамал хийхэд үртэй, үргүй ямар ч төрлийн жимс хийж болно. Гэхдээ амттан нь үзэсгэлэнтэй болж хувирахын тулд цагаан биш харин хөх эсвэл ягаан усан үзэмийг илүүд үзэхийг зөвлөж байна. Үлдсэнийг нь бэлдээрэйсаатал амархан:

1. Юуны өмнө 1кг усан үзэмийг ангилж угаах хэрэгтэй.
2. Жимсээ чанамал хийх саванд хийж, 30 мл ус асгаж, жижиг гал дээр тавина.
3. Жимсгээ буцалгаад 10 минут буцалгана.
4. Савыг зуухнаас гарга. Хэрэв зарим жимс хагарахгүй бол халбагаар эсвэл төмс нухагчаар бутлана.
5. Усан үзэмээ элсэн чихэртэй саванд хийж 2 цаг байлгана.
6. Савыг зуухан дээр тавь. Савны агуулгыг эзэлхүүнийг нь 2 дахин багасгах хүртэл буцалгана.
7. Бүрэн хөргөхийн тулд чанамалыг тасалгааны температурт 5 цаг байлгана.
8. Чаналсан жимсээ шигшүүрээр үрнэ. Сааталыг дахин 10 минут буцалгаж, 20 мл нимбэгний шүүс нэмнэ.
9. Халуун чанамалыг хагас литрийн саванд хийнэ.

Самартай алимны усан үзмийн чанамал

Дараагийн амттанг бэлтгэхийн тулд самар (1.5 хоолны халбага) хамгийн тохиромжтой бөгөөд хальсалж, буцалж буй усаар 20 минут асгах шаардлагатай. Дараа нь самрын хар хальс амархан арилна.

Цаашилбал усан үзмийн чанамал дараах дарааллаар бэлтгэгдэнэ:

1. Элсэн чихэр (800 гр), ус (150 мл), нимбэгний хальс, шүүсний сиропыг 5 минутын турш зууханд бэлтгэнэ.
2. Алим (800 гр) хатуу хальсалж, тууз болгон хуваасан.
3. Ижил хайруулын тавган дээр хальсалж, угаасан усан үзэм (300 гр) хийнэ.
4. Усан үзэмтэй алимыг буцалж буй сиропоор асгаж, дээр нь самар нэмнэ. Хайруулын тавган дээр тагийг нь таглаад 7 цаг байлгана.
5. Цаг хугацааны туршидчанамалыг буцалгаад дахин 7 цаг байлгана.
6. Гурав дахь удаагаа савны агуулгыг 2 минут буцалгаж, ариутгасан саванд хийнэ.

Удаан агшаагчаар чанамал хэрхэн хийх вэ?

Гал тогооны туслахын тусламжтайгаар ямар ч хоол хийх нь хамаагүй хялбар болсон. Энэ нь усан үзмийн чанамалд бас хамаатай. Тийм ээ, та амттай амттан авахын тулд дор хаяж 2 цаг хүлээх хэрэгтэй, гэхдээ энэ нь тогоондоо шатаж байна гэж санаа зовох хэрэггүй.

Энэ чанамал хийхэд 1кг жимс хэрэгтэй болно. Хэрэв үргүй усан үзэм хэрэглэдэг бол шүүсийг нь гаргахын тулд зүүгээр цоолоход л хангалттай. Хэрэв жимсэнд яс байгаа бол эхлээд тэдгээрийг арилгах хэрэгтэй болно. Үүнийг хийхийн тулд та жимс бүрийг хагас болгон хувааж, хутга юм уу зүүгээр сугалж болно.

Нүхтэй усан үзэмийг олон тогоочийн аяганд хийж, элсэн чихэрээр (500 гр) бүрхэнэ. Дараа нь "Гал унтраах" горимыг тохируулж, хоол хийх цагийг сонго - 2 цаг. Үүний зэрэгцээ та олон тогоочийн тагийг хаах шаардлагагүй, эс тэгвээс шүүс нь дамжин урсах болно. Дууны дохионы дараа чанамалыг лонхтой болгон өнхрүүлж болно.

Өвлийн вазелин усан үзэм

Дараагийн амттанг бэлтгэхэд 1,3 кг жимс, 500 гр элсэн чихэр хэрэгтэй болно. Эхлэхийн тулд усан үзэмийг мөчрүүдийг нь тайрч, урсгал усаар угаах шаардлагатай болно. Дараа нь коланд руу шидээд усыг нь шавхана.

Хатаасан усан үзэмээ цэвэрхэн саванд хийж зөөлөн гал дээр 15 минут халаана. Энэ хугацаанд тэр хүн болох ёстойзөөлөн ба шүүсийг гадагшлуулна. Одоо үүнийг бага зэрэг хөргөж, самбайгаар үрэх хэрэгтэй. Усан үзмийн чанамал, вазелин шиг тууштай байхын тулд танд зөвхөн целлюлозын шүүс хэрэгтэй. Бялуу болон ясыг хаяж болно.

Үйлдвэрлэсэн усан үзмийн шүүсийг саванд хийж буцалгасны дараа элсэн чихэр хийнэ. Дунджаас дээш гал дээр үүссэн массыг халааж, бүх талстууд уусах хүртэл хүлээх хэрэгтэй. Дараа нь лонхтой битүүмжилж, 10 минутын турш ариутгана. Үүнээс гадна, та тэдэнд желатин нэмэх шаардлагагүй. Саатал нь хөргөхөд өтгөрдөг.

Хоол хийх онцлог, зөвлөмж

Дараах зөвлөмжүүд танд амттай, эрүүл чанамал хийхэд тусална:

1. Хоол хийх чухал алхам бол жимс бэлтгэх явдал юм. Салбараас нь салгаж авахдаа гацахгүйн тулд сүлжээг бүхэлд нь арилгах нь чухал.
2. Ихэвчлэн ийм төрлийн амттан бэлтгэхийн тулд жимс, элсэн чихэр зэргийг 1:1 харьцаатай авдаг. Энэ чанамалын хувьд усан үзмийн амтат чанараас болж элсэн чихэр бага авч болно. Жимс жимсгэнэ нь байгалийн хэлбэрээрээ үүнийг маш ихээр агуулдаг.
3. Усан үзэмд маш их шүүс байдаг тул чанамалыг өтгөн тууштай болгоход нэлээд хэцүү байх болно. Сонголтоор, нэг хэсгийг нь хайруулын тавган дээрээс ус зайлуулах боломжтой.