Тахианы мах, мөөгтэй хуушууртай бялуу: жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Зууны бялуу гэх мэт хоолны төрөл байдаг. Тэдгээр нь чихэрлэг биш, ихэвчлэн мах, загасны дүүргэгчтэй байдаг ч сайхан дүр төрхтэй байдаг. Үүний тулд тэд нэрээ авсан. Тахианы мах, мөөгтэй бин бялуу нь зөвхөн нэг юм. Тэд өөрсдийн амтыг харгалзан янз бүрийн жороор бэлтгэдэг. Заримдаа бяслагны давхарга, заримдаа мөөг дагалддаг. Мөн бүх шүүсэнд шингээсэн дулаан, хүйтэн хоёр төрлийн зууш байдаг.

Энгийн хуушуур хийх жор

Ийм бялууны үндэс нь хуушуур юм. Тэднийг хоол хийхийн тулд та дараах зүйлийг авах хэрэгтэй:

• хоёр өндөг;
• шилэн сүү;
• 1, 5 аяга гурил;
• нэг халбага цөцгийн тос;
• гурав дахь цайны халбага давс;
• хагас хоолны халбага элсэн чихэр;
• ногоо эсвэл хайруулын тос.

Эхлэхийн тулд өндөгийг аяганд хийж, элсэн чихэр, давс нэмээд сайтар холино. Шигшсэн гурилаа хийнэ. Зуурсан гурил зуурах. Сүү хийнэ - энэ нь өрөөний температурт байх ёстой. Цөцгийн тосыг хайлуулж, зуурсан гурилан дээр нэмнэ. Хумсыг ашиглан зуурсан гурилаа зуурна.

Хайруулын тавгийг тосоор тосолж, халаана. Хуушуур хийж байна.

Бялуу чихмэл

Энэ төрлийн дүүргэлтэнд тахианы махыг татсан мах хэрэглэдэг. Та бэлэн бүтээгдэхүүн худалдаж авах эсвэл өөрөө хийх боломжтой. Тахианы мах, мөөгтэй хуушуурын жорыг бэлтгэхийн тулд та дараах зүйлийг бэлтгэх хэрэгтэй:

• 600 грамм татсан мах;
• сонгины толгой;
• арван дунд зэргийн мөөг;
• 70 грамм хатуу бяслаг;
• нэг халбага цөцгий;
• давс, перцээ амтлана.

Хайруулын тавган дээр бага зэрэг тос халаана. Сонгины толгойг хальсалж, нилээд цавчих. Зөөлөн болтол нь шарж идээрэй. Мөөгийг зүсмэл болгон хувааж, гоёл чимэглэлийн зориулалтаар хосыг үлдээж болно. Сонгино дээр нэмээд хүрэн болтол хүлээнэ үү. Дараа нь татсан мах нэмнэ. Шарсан болтол нь хутгана.

Халуун амтлагч, хагас хоолны халбага цөцгий хийнэ. Дахин хэдэн минут буцалгана. Дараа нь найрлагыг нь зуухнаас салгана. Тэд тахиа, мөөг, бяслагтай хуушуурын бялуу цуглуулж эхэлдэг.

Эхлэхийн тулд жигд таваг аваад сайтар тосолж тосолно. Хуушуурыг тарааж, дээр нь дүүргэх хэрэгтэй. Бөглөх дуусах хүртэл үүнийг хий. Сүүлийн бин бяслаг нь цацаж, цөцгий үлдэгдэл нь smeared байна. Үлдсэн зүсмэлүүдээр чимэглээрэймөөг.

Тахианы мах, мөөгтэй хуушуурын бялууг хорин минутын турш зууханд хийж, бага зэрэг хөргөнө. Энэхүү зуушны сонголтыг дулаанаар үйлчилнэ.

Хүйтэн амттан: амттай, хурдан

Ижил жороор хуушуур хийж болно. Дүүргэлтийн хувьд:

• 600 грамм шампиньон болон тахианы булан;
• сонгины толгой;
• 300 грамм цөцгий;
• амтлах амтлагч;
• баглаа яншуй.

Тахианы махны буланг давсалсан усанд буцалгана. Бэлэн болсон үед шөлөнд шууд хөргөнө. Хэрэв та махаа халуун ногоотой болгохыг хүсвэл шөлөндөө булан навч эсвэл анхилуун чинжүү нэмж болно.

Нилээд хэрчсэн сонгиноо бага зэрэг ургамлын тосонд хуурна. Мөөгний зүсмэлүүдийг нэмнэ. Бэлэн болтол нь шарна. Булангийн болон ногоонуудыг хайчилж ав. Холигч ашиглан бүх найрлагыг нь нунтаглаж, цөцгий, халуун ногоо нэмнэ. Цөцгийтэй байх ёстой.

Хуушуур бүрийг чихмэлээр түрхэж, мөөг, тахианы махтай хуушуурын бялууны хажуу талыг бүү мартаарай. Давхаргыг нэвт норгохын тулд хөргөгчинд хэдэн цагийн турш явуулна.

Амтлаг дүүргэгчтэй бялуу

Энэ сонголт нь тавагны маш анхны амтыг авах боломжийг олгоно. Хоол хийхэд та дараах зүйлийг авах хэрэгтэй:

• 500 грамм шампиньон болон тахианы мах;
• бэлэн хуушуур;
• нэг дунд лууван;
• хоёр сонгино;
• 380 грамм тослог цөцгий;
• цайны халбага гич;
• амтлах амтлагч;
• хайруулын орцонд зориулсан ургамлын тос.

Хүнсний ногоог цэвэрлэж байна. Сонгино нилээд жижиглэсэн дараа. Үүнийг бага зэрэг хуурч авургамлын тос нь тунгалаг болтол. Нарийн grater нь лууван цавчих, сонгино нэмнэ, хутгана. Хоёр орцыг зөөлөн болтол нь хуурч, бага зэрэг давс нэмээд зуухнаас гарга.

Мөөгийг цэвэрлэж, шоо эсвэл зүсмэл болгон хувааж, ургамлын тосонд зөөлөн болтол нь тусад нь хуурна.

Тахианы мах чанасан. Заавал хөх биш аль ч хэсгийг хэрэглэж болно. Бэлэн махыг яснаас нь салгаж, тууз болгон хуваана.

Цөцгийтэй гичийг хольж, дуртай амтлагч, халуун ногоо нэмнэ. Янз бүрийн төрлийн чинжүү, хатаасан ургамал нь маш сайн, та хэвлэлээр дамжин өнгөрдөг сармисны хумс тавьж болно. Гэсэн хэдий ч гичийн амт нь ихэвчлэн хангалттай байдаг.

Амттай бялуу угсарч байна

Тахианы мах, мөөгтэй хуушуурын бялууг угсрах цаг боллоо. Эхний хуушуурыг соусаар түрхэж, дээр нь тахианы булангийн давхарга тавьж, хуушуураар хучдаг. Дахин нэг соусын давхарга, дараа нь сонгинотой лууван ирдэг. Дараагийн шат нь соус, мөөгөөс бүрдэнэ.

Тахианы мах, мөөгтэй хуушуурын бялууг орц дуустал ээлжлэн хийнэ. Сүүлчийн бин нь соустай байх ёстой. Та ийм бялууг шинэхэн ургамал, жижиглэсэн мөөг, чидун жимсний дугуйлангаар чимэглэж болно.

Үйлчлэхээсээ өмнө зуушны бялууг хөргөгчинд нэг цагийн турш илгээсэн бөгөөд ингэснээр маш зөөлөн болж, бүх соусанд дэвтээнэ.

Зууштай бялуу нь хоолны дэглэмийг ихээхэн төрөлжүүлж чадна. Ихэнхдээ бин нь үндэс суурь болдог. Элсэн чихэргүй сонголтыг дүүргэгч болгон сонгосон. Мөөг, тахианы махыг төгс хослуулсан. Тэд байназөвхөн амттай төдийгүй бас амттай хоол авах боломжийг танд олгоно. Соусын хувьд та цөцгий эсвэл майонезаас хэрэглэж болно. Гэхдээ сүүлийн тохиолдолд бялуу илүү тэжээллэг байх болно.