Амттай, улаан махан бялуу - хурдан бөгөөд хялбар

2025 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2025-01-23 13:06

Гэрийн эзэгтэй бүр өөрийн гэсэн нэрийн хоолтой бөгөөд түүгээрээ эрхэм зочид болон гэр бүлийн хайртай гишүүдээ онцгой таашаалтайгаар хүлээн авдаг. Энэ нь тусгай аргаар бэлтгэсэн чамин салат эсвэл даршилсан ногоо, эсвэл махан бялуу байж болно. Энэхүү гарын үсэгтэй хоолны нууцыг танихгүй хүмүүсээс атаархаж хамгаалдаг бөгөөд хүн бүр нууцаа харамгүй хуваалцах хүчийг олж чадахгүй.

Хоол хийх талаар огт мэдэхгүй хүн л хүн бүр адилхан хоол хийдэг, 2 гэрийн эзэгтэй нэг хоолны ном хэрэглэдэг бол аяга нь туузан дамжуулагч шиг болдог гэж боддог. Нэг махны бялууг нөгөөтэй нь харьцуулж үзээрэй, тэр ч байтугай нэг зууханд шатаасан байсан ч зөвхөн зуурсан гурилыг өөр гар урчууд зуурсан байсан бөгөөд тэдний амт нь ялгаатай болохыг та өөрөө харах болно. Тиймээс ховор жор хайх шаардлагагүй, зуурсан гурилан дээр чамин найрлага нэмж, хоолны олдворуудаа атаархаж хадгалах хэрэгтэй. Гэсэн хэдий ч та жорыг хатуу дагаж мөрдсөн ч гэсэн "нэг нь нэг" ажиллахгүй. Сайн гэрийн эзэгтэй хоол болгонд сэтгэлийнхээ нэг хэсгийг оруулдаг бөгөөд сүнс нь тодорхойлолтоороо ч өвөрмөц байдаг.

Туршлагагүй олон гэрийн эзэгтэй нарзуурсан гурилаа авахаас айдаг. Тэд гурилан бүтээгдэхүүнийг жигнэх, хуурах нь маш урт бөгөөд төвөгтэй үйл явц бөгөөд олон тооны сургалтанд хамрагдсаны дараа л үүнийг эзэмшиж чаддаг бөгөөд тэд анх удаа амжилтанд хүрч чадахгүй мэт санагддаг. Бүтээгдэхүүнийг орчуулахад харамсалтай байна, тиймээс тэд хамгийн ойрын тогооноос гурилан бүтээгдэхүүн худалдаж авдаг ч махан бялууг өөрөө хурдан, амттай болгодог гэдэгт итгэдэггүй.

Гэхдээ боломжоо ашиглая.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• гурил;
• хуурай мөөгөнцрийн - нэг ба хагас халбага;
• элсэн чихэр - 1 хоолны халбага;
• 2 өндөг;
• давс - 1 цайны халбага;
• сүү - 1 аяга;
• хайлсан цөцгийн тос (маргарин) – 50-60 гр.;
• туранхай тос - 1 tbsp. халбага.

Үүнээс зуурсан гурил хийнэ. Энэ нь жигнэмэг болон том бялуунд хоёуланд нь тохирох тул та олон жижиг бялууны оронд нэг том махан бялуу хийж болно.

Үйл явцыг хурдасгахын тулд та удаан агшаагч ашиглаж болно. Зуурсан гурил зуурах: аяганд өндөг, давс, элсэн чихэр, маргарин, сүүг хумсны буюу холигчоор хутгана. Масс нэгэн төрлийн болсон үед мөөгөнцөр нэмээд аажмаар гурил нэмж эхэлнэ. Гурилын төрөл өөр, цавуулаг нь өөр, хэр их гурил зуурах шаардлагатайг урьдчилан таамаглах боломжгүй тул бид удаан агшаагчтай махан бялуунд яг ямар гурил орохыг тодорхой заагаагүй. тийм ч хатуу биш зуурсан гурил. Зуурсан гурилаа олон агшаагч руу 20 минутын турш илгээж, халаалтын горимыг тохируулна.

Одоо та чадначихэж эхлээрэй.

Түүний хувьд танд хэрэгтэй болно:

• татсан мах - хагас кг;
• сонгино - 2ш.;
• амтлах халуун ногоо.

Дүүргэлт бэлтгэх нь энгийн зүйл. Сонгино нь нилээд жижиглэсэн, татсан махтай хамт алтан шаргал өнгөтэй болтол шарсан байна. Дүүргэгчдээ давс, перец хийнэ.

Чи дүүргэж байтал зуурсан гурил аль хэдийн босчихсон байсан. Бид үүнийг олон тогоочоос гаргаж аваад гурилаар цацсан ширээн дээр тавьдаг. Ижил хэмжээтэй бялуу болгон өнхрүүл. Махан бялуу нь нэг талаараа лаазтай гутал шиг харагддаггүй, нөгөө талаас канаптай төстэй байдаггүй тул хоосон зайны диаметр нь таван сантиметр байна. Бөөрөнхийлсөн зуурмаг болгон дээр дүүргэгчээ хийж, ирмэгийг нь чимхэж, бялуугаа 10 минут байлгана, ингэснээр зуурсан гурил бага зэрэг гарч ирнэ.

Энэ хугацааны дараа хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнээ давхаргыг нь доош харуулан олон тогоонд хийж хагас цаг орчим жигнэх горимыг эхлүүлнэ. Бялууг шарж дуусмагц тавган дээр тавиад, алчуураар таглаад гараа угааж, ширээнд суух цаг болсныг гэрийнхэндээ мэдэгдээрэй.