Шарсан тахианы жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Тахианы шарсан мах нь өдөр бүр, баяр ёслолын аль алинд нь хийж болох хоол юм. Бид танд хэд хэдэн жор санал болгож байна. Тэдгээрийг хийхэд маш энгийн боловч үр дүн нь үргэлж амттай хоол юм.

Тиймээс, дөрвөн порцод танд хэрэгтэй болно: хоёр хоолны халбага давс, ижил хэмжээний нунтагласан чинжүү, нэг халбага улаан ба цагаан чинжүү, нунтаг сармис, сонгино, арван тахианы бөмбөр, нэг шил kefir, нэг өндөг, гурван шил гурил, халбага цардуул, түүнчлэн хайруулын тавган дээр бага зэрэг ургамлын тос. Хайруулын тавган дээр таны шарсан тахиа яг юу болохыг нийтлэл дээрх зургууд танд харуулах болно.

Хоёулаа хоол хийж эхэлцгээе. Нэг халбага давс, чинжүү, сармис, нилээд жижиглэсэн сонгино холино, дараа нь тахианы махыг энэ хольцоор үрж, шөнөдөө хүйтэнд үлдээнэ. Энэ marination нь шарсан тахиа үнэхээр амттай, шүүслэг байх түлхүүр юм. Дараагийн өдөр нь хоолоо үргэлжлүүлээрэй. Талх бэлтгэхийн тулд та kefir, өндөг зодож, ус нэмээд сайтар асгаж, гурил, цардуул, үлдсэн давс, чинжүү зэргийг холино. Том халуун хайруулын тавган дээр бөмбөрний дунд хэсгийг бүрхэх хэмжээний тос хийнэ. Дашрамд хэлэхэд, эдгээр шарсан тахианууд нь бас шарсан байж болно. Одоо нэг шилбэ аваад өгөөмрөөр дүрнэБэлтгэсэн хольцоо хайруулын тавган дээр хийнэ.

Ингэж таван ширхэг тавиад 2 минут тутамд нөгөө тал руугаа эргүүлж хуурна. Бөмбөрийн савх нь баялаг хүрэн өнгөтэй болтол нь шарсан байх хэрэгтэй. Энэ нь ойролцоогоор 12 минут болно. Шарах үед зуух болон гал тогооны өрөөний гадаргууг тослог цацахаас хамгаалахын тулд хайруулын тавган дээр тусгай дэлгэцээр хучих нь дээр. Эхний багц бэлэн болмогц талх, үлдсэн тавыг хуурч ав. Бага зэрэг хөргөж үйлчил.

Майонезаар хийсэн шарсан тахиатай харьцуулах аргагүй амттай хоол хийх өөр нэг жор энд байна. 2-3 порц авахын тулд танд юу хэрэгтэй вэ: тахианы мах, хэсэг хэсгээр нь хэрчсэн, давс, улаан, хар перец, ургамал (орегано, лаврын, селөдерей), сармис. Талх хийхэд: нэг аяга улаан буудайн гурил, ижил хэмжээний эрдэнэ шишийн гурил, 2-3 зодуулсан өндөг, нунтагласан чинжүү. Мөн соусын хувьд: нэг халбага цөцгийн тос, ижил хэмжээний гурил, нэг ба хагас шил сүү, булан навч, давс, перец, нэг чимх самар.

Эдгээр амттай шарсан тахианууд хэрхэн бэлтгэгдсэн бэ? Нэг аяганд ургамал, халуун ногоо, гурилыг холино. Дараа нь тахианы хэсгүүдийг зодуулсан өндөг, дараа нь хуурай холимогт ээлжлэн дүрнэ.

Соус бэлтгэх: цөцгийн тосыг саванд хайлуулж, гурилаа нэмээд самартай болтол хоёр минут буцалгана. Дараа нь бид сүүг нимгэн урсгалаар хийж, хольж, соусыг өтгөрүүлэх хүртэл хоол хийж, давс, чинжүү, самар нэмнэ. Бид амтлаад зуухаа унтраана.

Гүн хайруулын тавгандаа тосоо халаагаад талхан тахианы махаа хийнэ. Алтан хүрэн хүртэл хуурч, ойролцоогоор 10-15 минут: өнгө нь баялаг байх тусам тахианы мах илүү амттай болно. Бэлэн болсон тахианы махаа тавган дээр тавиад бэлэн болсон соусаа асгаж үйлчил.

Таны харж байгаачлан шарсан тахианы жор нь нэлээд оригинал байж болно. Хамгийн гол нь төсөөлж, туршилт хийж, хайртай хүмүүсээ гайхшруулахаас бүү ай.