2025 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2025-01-23 13:06
Пикули бол даршилсан ногоо бөгөөд ижил жижиг хэсгүүдэд хуваагдана. Ихэнхдээ тэдгээрийг хөнгөн зууш эсвэл мах, загасны хоолоор үйлчилдэг. Даршилсан өргөст хэмхний найрлага нь маш олон янз байж болно: эрдэнэ шиш, цэцэгт байцаа, өргөст хэмх, улаан лооль, халуун чинжүү, жижиг алим болон бусад жимс, хүнсний ногоо орно. Бид хадгалах хэд хэдэн аргыг санал болгож байна.
Халуун ногоотой даршилсан ногоо (зурагтай жор)
Төрөл бүрийн хүнсний ногоо бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:
- жижиг ногоон улаан лооль - 10 ширхэг;
- жижиг улаан улаан лооль - 10 ширхэг;
- 300 грамм жинтэй залуу байцаа;
- дунд хэмжээний манжин - 1 ширхэг;
- залуу лууван (дунд хэмжээтэй) - 2 ширхэг;
- жижиг сонгино - 5 ширхэг;
- залуу сармис - 1 толгой;
- чили чинжүү - 1 ширхэг;
- цөөн хэдэн мөчир яншуй.
Маринад (литр ус тутамд заасан):
- ширээний давс - 2 хоолны халбага (бүтэн, хүснэгт);
- нунтагласан элсэн чихэр - 2 халбага(бүтэн, хүснэгт);
- шилоны гуравны нэг нь 6%-ийн цуу;
- дилл, лаврушка, хумс нахиа, анхилуун чинжүү вандуйны шүхэр.
Технологи
1 алхам
Даршилсан ногоо хэрхэн хоол хийх вэ? Жор нь хүнсний ногоо бэлтгэхээс эхлэхийг зөвлөж байна. Бүх найрлага нь угааж байх ёстой. Байцаа (та улаан авч болно) шоо (ойролцоогоор 5х5 см), лууван, нишингэ - нимгэн дугуйлан болгон хуваасан. Чинжүү, сонгино бүхэлд нь үлдээгээрэй. Ногоонуудыг нилээд цавчих.
2 алхам
Хэрчсэн ногоогоо литрийн лонхтой болгон тарааж, тэнд жижиг улаан лооль илгээ. Заасан найрлагаас маринад бэлтгэнэ. Гал дээр тавиад 10 минут буцалгана, зуухнаас гаргахын өмнө цуу асгаж, яншуй барина. Даршилсан ногоо хийнэ. Жор нь нээлттэй савыг долоо хоног хадгалахыг шаарддаг. Энэ хугацаанд исгэх үйл явц эхэлнэ. Шингэн багасах тусам саванд хүйтэн давсны уусмал нэмнэ.
3 алхам
Заасан хугацааны дараа бэлэн даршилсан ногоогоо хуванцар таглаатай таглаад хүйтэн газар тавина. Та хүчтэй согтууруулах ундаагаар үйлчилж болох гайхалтай амттан хийлээ.
Даршилсан ногоотой жор
Хүнсний ногооны таваг нь дараах зүйлсийг шаарддаг:
- 2 кг жинтэй залуу жижиг цуккини;
- 200 грамм жинтэй жижиг сонгино;
- сармисны хумс - 10 ширхэг;
- 200 грамм жинтэй хорхойн өргөст хэмх;
- жижиг улаан лооль (интоор нь хамгийн тохиромжтой) 200 жинтэйграмм;
- 200 грамм жинтэй цэцэгт байцаа;
- 200 грамм жинтэй боловсорсон чавга;
- литр ус;
- гурав дахь аяга (50 грамм) давс;
- хагас аяга (100гр) элсэн чихэр;
- 50 мл жимс (жишээ нь, алим) цуу;
- таны сонголтоор ногоонууд.
Технологи
Даршилсан даршилсан ногоо хэрхэн хоол хийх вэ? Даршилсан ногоо хийх жор нь эхлээд маринад бэлтгэхийг шаарддаг. Үүнийг хийхийн тулд элсэн чихэр, давсыг усанд хийнэ. Шингэнийг хэдэн минут буцалгаж, цуу нэмнэ. Байцааг хэсэг болгон задлах (баг цэцгийн дагуу). Чавганаас нүхийг зайлуулна. Хүнсний ногоо, чавга хоёр минутын турш цайруулж, дараа нь тэр даруй усанд хөргөнө. Бэлтгэсэн найрлага, лонхтой ногоонуудыг байрлуул. Marinade (халуун) хийнэ. Савыг пастержуулж, дараа нь металл таглаагаар хаа. Та гайхалтай даршилсан даршилсан ногоотой. Энэ хоол хийх жор нь ялангуяа Англид алдартай. Жижиг ногоог амтат амт, эрүүл мэндэд тустай гэдгээрээ үнэлдэг. Даршилсан ногоо мах, шувууны маханд сайн тохирдог.
Зөвлөмж болгож буй:
Анхны хоолны нэвтэрхий толь бичиг: арвайтай даршилсан ногоо - амттай шөл хийх жор
“Өргөст хэмхтэй шөл” махны шөлөнд чанаж идэхэд маш амттай. Арвайн жортой сонгодог даршилсан ногоо нь үхрийн бөөрөнд хоол хийхийг зөвлөж байна
Будаатай даршилсан ногоо хийх жор (зураг)
Даршилсан ногоо хийх нь маш хэцүү ажил юм. Үүнийг бэлтгэхийн тулд маш олон төрлийн найрлага, цаг хугацаа шаардагдана. Гал тогоонд анх удаа шөл бэлтгэж байгаа эхлэгчдэд энэ нь нэлээд хэцүү байх болно, гэхдээ туршлагатай бол хоол хийх нь илүү хялбар болно. Даршилсан өргөст хэмхний давуу тал нь цатгалан мэдрэмжийг хурдан өгч, ходоодонд хүндийн мэдрэмж төрүүлдэггүй
Даршилсан ногоо: жор ба зөвлөмж. Өвлийн улиралд даршилсан төрөл бүрийн ногоо
Даршилсан ногоог намар, зуны сүүлээр бэлтгэдэг уламжлалтай. Өвлийн улиралд хоосон зайг хөнгөн зууш болгон ашигладаг бөгөөд тэдгээрээс салат, эхний курс бэлтгэдэг. Энэ нийтлэлд бид хүнсний ногоог хэрхэн даршилж, амттай болж, ашигтай шинж чанараа хадгалах талаар дэлгэрэнгүй хэлэх болно
Сувдан арвай, даршилсан ногоотой амттай даршилсан ногоо: жор
Орос айл бүрийн дуртай хоол хийх дуртай шөл бол сувдан арвайтай даршилсан ногоо, даршилсан ногоо юм. Хоолны жор нь амт, улирал, шашны итгэл үнэмшлээс хамаарч өөр өөр байж болно. Энэ нийтлэлд бид сувдан арвайгаар амттай даршилсан ногоо хэрхэн яаж хоол хийхийг танд хэлэх болно. Мөн шөлний зургуудыг манай хуудаснаас үзэх боломжтой. Хэрэв та анх удаа ийм хоол бэлдэж байгаа бол зааврыг дагаж, маш сайн үр дүнд хүрнэ үү
Арвай, даршилсан ногоотой даршилсан ногоо хэрхэн хоол хийх вэ: зурагтай жор
Хэрэв хэн нэгэн нь даршилсан ногоог ямар ч хэлбэрээр хийх дургүй гэвэл тэр даршилсан өргөст хэмхийг хэрхэн яаж хийхээ мэддэггүй тул дахин дахин идэхийг хүсдэг. Түүнээс гадна хоол хийх нь тийм ч хэцүү биш бөгөөд жор болон хоол хийх цөөн хэдэн нууцыг мэдэхэд хангалттай