2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35
Гахайн ууц - энэ махнаас хоол хийх жорыг хаанаас ч олж болно. Энэхүү хоол нь Орос болон гадаадад алдартай. Бүсэлхий нуруугаар олон төрлийн хоол бэлтгэх боломжтой. Энэ нийтлэлд бид хэд хэдэн жорыг авч үзэх болно: гахайн өөх, алимтай гахайн мах, зуурсан гурилтай мах.
Гахайн өөхтэй махыг тав дахь хавирга, аарцагны яс хүртэл таслав. Хавиргатай хүний хамгийн үнэ цэнэтэй хэсгийг авч үзье. Чанартай мах нь хуурай гадаргуутай байдаг. Саарал өнгө нь хөлдсөнийг илтгэнэ.
Гахайн ууц - гайхалтай гахайн өөхний жор
Үүнд ойролцоогоор 2.5 кг ууц хэрэгтэй. Давслахын тулд дараах бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн холимог бэлтгэнэ: 400 гр том ширхэгтэй давс, 2 литр ус, хуурай халуун ногоо: хар ба улаан чинжүү, паприка, лаврын, булан навч, сармис, кориандра, чинжүү чинжүү. Тарганд сайхан өнгө өгөхийн тулд сонгины хальс бас хэрэгтэй. Дээрх бүгдийг (нууцнаас бусад) нэгтгэж, буцалгаад нэмж 5 минут хүлээнэ.
Гахайн махыг сайтар тусгаарланаяс, саваа болгон хувааж, халуун ногоо, сонгины хальс нь буцалж буй уусмалд байрлуулсан. Махны дээд талд таваг тавьж, дээр нь бага зэрэг ачаалал өгч, 30 орчим минут буцалгах шаардлагатай. Дараа нь тавган дээр бүтэн өдөр байлгана. Тодорхой цаг хугацаа өнгөрсний дараа сараалж дээр шингэнийг зайлуулж, зайлуулна. Энэ үед үрэхийн тулд халуун ногоо бэлтгэ: шинэ сармис (1 толгой), булан навч, чинжүү чинжүү (илүү халуун ногоотой дуртай хүмүүст), хар чинжүү, орегано өвс (хуурай), кориандра болон бусад амтлагч. Энэ бүгдийг нунтаглаж, нунтаглана. Дараа нь хэсэг бүрийг энэ хольцоор тосолж, гялгар уутанд хийж эсвэл хальсаар боож, хөлдөөгчид хийнэ.
Алимны гахайн махтай
Энэ хоолны жор нь баяр тэмдэглэхэд тохиромжтой: Шинэ жил, төрсөн өдөр гэх мэт. Энэхүү хоолны амт нь нарийн бөгөөд анхилуун үнэртэй, энэ бол алимны гавьяа юм. Хатуу, бага зэрэг исгэлэн алим сонго.
"Ясан дээр алимтай ууц" хийх жорыг энд оруулав. Орц: ууц - 800 гр, алим 4 ширхэг., хар перц, давс, зөгийн бал - 1 ширээ. халбага.
1. Бүсэлхийгээ угааж, салфеткаар хатаана.
2. Перец болон давсаар үрж үрнэ.
3. Бүх талаас нь зөгийн балаар түрхээд 40 минут байлгана. Өлссөн эсвэл яарч байгаа хүмүүст 30 минут өгөх боломжтой.
4. Зүсэх (гэхдээ яс хүртэл биш).
5. Алимыг дунд зэргийн зүсмэл болгон хайчилж ав.
6. Зүсмэлүүдийг зүссэн хэсэгт оруулна.
7. Тугалган цаасаар боож (хүсвэл үлдсэн алимны зүсмэлүүдийг нэмж хийж болно) - мөн урьдчилан халаасан зууханд (180 градус) 60 минут байлгана.
8. Дуусахаас 15 - 20 минутын өмнө тугалган цаасаа нээвэл ууц нь сайхан "борлосон" болно.
Хүнсний ногоо, ногоон эсвэл чанасан алимтай (махтай хамт чанаж болгосон) үйлчил. Хачир болгон та нухсан төмс эсвэл будаа санал болгож болно. Үүний нэгэн адил та бусад давхаргатай хоол хийж болно: prunes эсвэл мөөг, сонгино, эсвэл янз бүрийн жимс. Энэ нь махны амтыг өөрчилдөг бөгөөд таныг шинэ хоол авах болгонд.
Гахайн ууц: шинэ жор
Зуурсан гурилан боовны жорыг үдийн хоол эсвэл өглөөний цайнд хэрэглэхийг зөвлөж байна. Орц: ууц - 300 гр, хийсвэр боов (бэлэн) - 300 гр, гич (бэлэн) - 1 ширээ. халбага, өндөг - 1 ширхэг, чинжүү, давс. Махыг зүсмэл болгон хайчилж, гич, давс, чинжүүтэй тослох. Зуурсан гурилаа бага зэрэг гэсгээж, 5 мм зузаантай өнхрүүлээрэй. Бид махаа жигд тавиад өнхрүүлэн өнхрүүлнэ. Дээрээс нь шараар хийнэ. Тосолсон цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр тавь. 200-210 градусын температурт 20-25 минутын турш зууханд хийнэ.
Хэрэв та гахайн ууц шиг амттай хоол хийхээр шийдсэн бол жорыг нь (мөн нэгээс олон) сэтгүүл, интернет, хоолны номноос олох болно.
Зөвлөмж болгож буй:
Үхрийн ууц: хоол хийх жор
Үхрийн махыг шарах шүүгээнд эсвэл хайруулын тавган дээр чанаж болгосон нь зөөлөн бөгөөд амттай хоол юм. Зарим нууцыг мэдсэнээр үүнийг онцгой амттай болгож болно
Гахайн ууц нь баярын ширээнд маш тохиромжтой хоол юм
Олон айлын уламжлалт баярын зоогуудын нэг бол халуун ногоо, алим эсвэл ногоотой зууханд жигнэх гахайн ууц юм. Энэхүү хоол нь зөвхөн амттай, тэжээллэг төдийгүй ер бусын үзэсгэлэнтэй юм. Олон гэрийн эзэгтэй нар ууц жигнэх өөрийн гэсэн жортой байдаг ч бүх нийтийн сонголтууд байдаг бөгөөд тэдгээрийн заримыг доороос олж болно
Гахайн мах хийх жор. Гахайн махнаас юу хоол хийх вэ - хамгийн амттай жор
Гахайн мах бол хамгийн алдартай, хямд үнэтэй махны нэг бөгөөд бидний ширээн дээр байнга гардаг. Энэ нь шөл, салат, шөл, шарсан мах болон бусад амттай, амттай хоол хийхэд маш сайн суурь болдог. Өнөөдрийн хэвлэлд бид гахайн махнаас юу хоол хийхийг танд хэлэх болно
Зууханд амттай гахайн ууц: хоол хийх жор
Гахайны хамгийн амттай, харьцангуй туранхай хэсэг нь ууц юм. Гэхдээ энэ махыг тодорхой ур чадваргүйгээр хоол хийхэд хэцүү байдаг, учир нь хэрэв та алдаа гаргавал хэсгүүд нь хатуу, хуурай болно. Энэ материалд та зууханд гахайн ууцанд зориулсан батлагдсан жорыг олох болно. Хэрэв та зөвлөмжийг дагаж мөрдвөл зочдод үйлчлэхээс ичдэггүй хоолны шилдэг бүтээлийг авах болно
Чанасан гахайн мах: хоол хийх жор. Гахайн чанасан маханд ямар төрлийн мах хэрэгтэй вэ? Гахайн маханд зориулж махыг хэрхэн marinate хийх вэ
Гахайн чанасан мах бол зууханд шатаасан өөх тос бүхий жинхэнэ хоолны шилдэг бүтээл юм. Бэлэн болсон ийм хоол нь ямар ч баярын ширээг чимэглэх эсвэл шар айраг эсвэл бусад төрлийн согтууруулах ундааны амттан болгон ашиглахад тохиромжтой. Тиймээс, шүүслэг чанасан гахайн мах бэлтгэх хэд хэдэн энгийн жор, түүнчлэн хоол хийх онцлогуудыг харцгаая
