Зуккини чихмэл: амттай хоол хийх жор

2025 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2025-01-23 13:07

Цуккинигаар юу хийж болох талаар та бодож байсан уу? Хэрэв тийм биш бол та эдгээр ногоог мах, улаан лооль, моцарелла бяслагаар дүүргэж үзээрэй. Та энэ хоолыг маш хурдан хийж чадна, ямар ч тусгай ур чадвар шаардагддаггүй.

Тэгвэл чихмэл цуккини: хоол хийх жор

Танд хэрэгтэй болно:

- 2 том цуккини, 30 орчим см урт;

- 4 цайны халбага оливын тос;

- хагас аяга сонгино, хальсалж, нилээд жижиглэсэн;

- 1 ногоон чинжүү, нилээд жижиглэсэн, үрийг нь арилгасан;

- 2 хоолны халбага сармис, хальсалж, нилээд жижиглэсэн;

- 0.5 кг үхрийн мах эсвэл татсан гахайн мах;

- 2 цайны халбага лаврын;

- 450 грамм улаан лоолийн соус;

- 2 аяга моцарелла бяслаг, хэрчиж.

Зуккини чихмэл: махаар дүүргэх жор

Зууханд 180°С хүртэл урьдчилан халаана. Жигнэсэн хуудсыг ургамлын тосоор шүршиж эсвэл хөнгөн цагаан тугалган цаас/илгэн цаасаар бүрхэнэ.

2 цайны халбага оливын тосонд сонгино, ногоон перцээ хуурна.наалддаггүй хайруулын таваг. 4 минутын турш эсвэл найрлага нь зөөлөрч эхлэх хүртэл хооллоорой. Татсан сармисаа нэмээд бүгдийг нь нэг минутын турш хуурна. Үүссэн массыг аяга руу шилжүүлнэ. Таны харж байгаагаар зууханд чихмэл цуккини хийх жор нь бага зэрэг бэлтгэл шаарддаг.

Үлдсэн 2 хоолны халбага оливын тосыг хайруулын тавган дээр хийж зөөлөн гал дээр тавина. Үхрийн мах эсвэл гахайн махыг нугалав. Дунд зэргийн дулаан дээр махыг сайтар шаргал болтол нь хутгана. Чанасан татсан махыг угаалтуурын дээгүүр коланд руу шилжүүлж, хайруулын тавган дээрээс илүүдэл өөхийг зайлуулна. Дотор нь сонин юм уу цаасан алчуур тавиад тосыг шингээх хэрэгтэй (ариутгах татуургын системд муу учраас угаалтуурын суваг дээр асгахгүйн тулд).

Өөх тосыг нь шавхсны дараа махаа буцаан хайруулын тавган дээр хийнэ. Шарсан сонгино, чинжүү, сармис, улаан лоолийн соус нэмнэ. Нэг төрлийн холимог авах хүртэл бүх найрлагыг нь холино. 10 минутын турш бага дулаанаар хуурч ав. Шатаагчаас хайруулын тавгийг салгана. Махны хольцыг тасалгааны температурт хөргөнө.

Зуккини чихмэл: жор ба дуусгах

Хүнсний ногоо бүрийг уртын дагуу 2 хэсэг болгон хувааж, дараа нь 5 см өргөн хэрчинэ. Цайны халбага ашиглан тэднээс үрийг нь салгаж ав, ингэснээр тэд хавтан хэлбэртэй болно. Бэлтгэсэн цуккиниг тосолсон (тугалган цаасаар бүрсэн) жигд хуудсан дээр тавь.

1 1/2 аяга бяслаг нэмнэмах, хүнсний ногооны хөргөсөн холимогт сараалжтай mozzarella. Хоолны тавган дээрх "сав" бүрийг халбагаар дүүргэж хийнэ.

Зуккини чихмэл: жор ба жигнэх

Энэ хоолыг зууханд 20 минутын турш чанаж болгосон. Үүний дараа жигд хуудсыг гаргаж, бэлтгэсэн ногоог сараалжтай бяслагаар цацна. Дахин зууханд хийж, дахин 15 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Та энэ тавагны бэлэн байдлыг дараах байдлаар шалгаж болно: zucchini-г сэрээ эсвэл хурц хутганы үзүүрээр цоолоорой. Хэрэв мах амархан цоолж байвал та бэлэн боллоо.

Энэхүү чихмэл цуккини жорыг хоол болсны дараа шууд халуунаар нь үйлчилнэ. Үүнээс гадна дээрх бүх зөвлөмжүүд нь хулууны ижил төстэй бэлтгэлд тохиромжтой. Та хүсвэл улаан лоолийн соусыг гоймоноор сольж болно.