Тахианы мах, хан боргоцой, бяслагтай салат: жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Салат бол дэлхийн хамгийн алдартай зуушны нэг бөгөөд тусад нь болон хачир болгон идэж болно. Хэд хэдэн төрлийн ижил төстэй хоол байхгүй ямар ч баярын ширээг төсөөлөхийн аргагүй юм. Энд зөвхөн тахиа, хан боргоцой, бяслагтай салатны шилдэг жоруудыг цуглуулсан.

Hearty Provence салат

Бүх орцуудаа нэлээд сонгодог хослуулсан маш амттай салат. Энэхүү хоолны ачаар танай гэр бүл эсвэл зочдод таалагдах нь дамжиггүй. Тахианы мах, хан боргоцой, бяслаг, өндөг бүхий салат бэлтгэхийн тулд та дараах бүтээгдэхүүнийг авах хэрэгтэй:

• 15 орчим бөднө шувууны өндөг,
• тахианы филе - 2 ширхэг,
• Айсберг салат, Дор-цэнхэр бяслаг - 100 гр,
• авокадо - 1 ширхэг,
• лаазалсан хан боргоцой - 100 гр,
• интоорын улаан лооль.

Салат нь оливын тос, маржорам, лаврын болон нимбэгний шүүс зэргээс бүрдсэн маш энгийн амтлагчтай.

Хан боргоцой, бяслагтай тахианы салат: алхам алхмаар зааварчилгаа

Өөрөөхоол хийх үйл явц нь маш энгийн, та зүгээр л зааврыг дагах хэрэгтэй:

1. Хоол хийх нь тахианы махны буланг бэлтгэх, шарахаас эхлэх ёстой. Махыг давс, перец, лаврын даршилсан байх ёстой, хэрэв хүсвэл та бага зэрэг шар буурцаг сумс нэмж болно, энэ нь филетэй амтыг өгөх болно.

2. Одоо махыг хоёр талдаа алтан хүрэн хүртэл шарсан байх ёстой, тахианы махыг бүхэлд нь филетэй хамт шарсан байх ёстой бөгөөд энэ тохиолдолд шүүслэг, амттай болно. Шаардлагатай царцдас үүсэх үед бүтээгдэхүүнийг жигд хуудсан дээр шилжүүлж, 190 градус хүртэл халааж зууханд хийнэ. Махаа бүрэн болтол нь шарж, дараа нь гаргаж аваад хөргөх хүртэл хүлээнэ үү.

3. Мөсөн уулын салатыг жижиг хэсгүүдэд хувааж, том аяга руу шилжүүлнэ. Одоо та авокадог хальсалж, дунд шоо болгон хуваах хэрэгтэй. Улаан лоолийг хоёр хэсэг болгон хайчилж, цэнхэр бяслагыг дунд шоо болгон хайчилж ав. Лаазалсан хан боргоцой нь бусад хоолтой ижил хэмжээтэй байх ёстой.

4. Бөднө шувууны өндөгийг чанаж болгосон хүртэл буцалгана, тэд гурван минут буцалгах хэрэгтэй. Дараа нь хальсалж, талыг нь хуваана. Бэлтгэсэн бүх бүтээгдэхүүнийг салатны аяганд хийнэ.

5. Тусдаа саванд чидун жимсний тос, лаврын, маржорам, нимбэгний шүүсийг холино. Хэрэв та шар буурцагны соусанд дуртай бол энэ бүтээгдэхүүнээс хэдэн халбага салатны амтлагч хийж болно.

6. Хөргөсөн тахианы буланг ~ 1 см зузаантай шоо болгон хайчилж ав.

7. Тахианы махыг бусад бүтээгдэхүүнд хийж, бүгдийг нь хийнэбэлтгэсэн боолт, хэсэгчилсэн хавтан дээр байрлуулж, дараа нь та энэ хоолыг ширээн дээр тавьж болно. Ямар ч ногооноор чимэглэхийг зөвлөж байна.

Энэ салатыг майонезаар ч хийж болно, энэ тохиолдолд илүү тэжээллэг, шүүслэг, гэхдээ эрүүл мэнд багатай болно.

Тахиа, хан боргоцой, бяслаг, өндөгний давхаргатай салат

Энэ салат нь маш амттай, шим тэжээлтэй, нэлээн олон орц найрлагатай, давхарлаж бэлтгэдэг. Хоол хийх үйл явц нь маш энгийн бөгөөд хурдан бөгөөд энэ нь зуухны дэргэд зогсох цаг багатай баярын ширээг засах маш сайн шийдэл юм.

6-8 хүний салат бэлтгэхийн тулд:

• 350гр утсан тахиа,
• 100гр лаазалсан хан боргоцой,
• 50 гр энгийн хатуу бяслаг,
• дөрвөн өндөг,
• цөөн хэдэн чавга.

Майонезыг амтлагч болгон хэрэглэдэг бөгөөд хэрвээ та чавганд ер бусын амт өгөхийг хүсвэл улаан дарсанд даршилж болно.

Хэрхэн хоол хийх

Хоол хийх үйл явц нь маш энгийн, тогооч ямар ч хоол хийх шаардлагагүй, бүх зүйлийг тодорхой хэлбэрт оруулж, майонезаар амталдаг. Хоол хийхийг аль болох хялбар болгохын тулд алхам алхмаар зааварчилгааг дагана уу:

1. Хэрэв та чавга боловсруулахаар төлөвлөж байгаа бол хамгийн эхний алхам бол тэдгээрийг жижиг аяганд хийж, улаан дарс асгах явдал юм.
2. Одоо чанасан өндөгөө тавих хэрэгтэй. Тэднийг 8 минут буцалгаад хүйтэн усан доор тавина.
3. Утсан тахианы махыг жижиг шоо, хан боргоцой дунд хэрчсэн байх ёстойшоо, хатуу бяслаг сараалжтай.
4. Утсан тахианы махтай ижил шоо болгон чавгыг аль хэдийн дарснаас гаргаж аваад нимгэн тууз болгон хувааж, өндөгийг хальсалж болно.
5. Одоо та салатаа угсарч эхлэх боломжтой. Доод талд нь утсан тахианы махыг нэг давхаргад хийж, дээр нь prunes хийж, дээр нь майонезаас асгаж, гадаргуу дээр нь тэгшлэх шаардлагатай. Одоо та хан боргоцой, өндөг тавих хэрэгтэй, бүх зүйлийг нэг давхаргад хийж, дахин майонезаар түрхэнэ. Салатны дээд талд үрж жижиглэсэн хатуу бяслагаар өгөөмрөөр цацаж байх ёстой.

Одоо салат идэхэд бэлэн боллоо, хэрэв хүсвэл та янз бүрийн ургамлаар чимэглэх боломжтой бөгөөд энэ тохиолдолд таваг нь илүү үзэмжтэй харагдах болно. Энэхүү салатыг давхарлан бэлтгэдэг тул майонезыг бүтээгдэхүүн болгонд сайтар шингээж өгөхийн тулд бага зэрэг чанаж хийхийг зөвлөж байна.

Салат "Оригинал"

Солонгос маягийн хан боргоцой, самар, бяслаг, луувантай тахианы махтай салат нь өдрийн хоолонд хамгийн тохиромжтой хоол юм. Үүнд халуун ногоотой лууван, амтат хан боргоцой хоёрын хооронд ялгаа үүсгэх анхилуун омлет багтсан.

Шаардлагатай орц

Энэ салатыг хийхэд хэрэг болох бүтээгдэхүүний жагсаалт:

• түүхий тахианы булан - 200 гр (үүнийг ургамлын тос, лаврын бага хэмжээгээр даршилсан байх шаардлагатай);
• 2 өндөг;
• лууван - 200 гр эсвэл 200 гр солонгос маягийн лууван;
• шинэ хан боргоцой - 100гр;
• самар - цөөн хэдэн ширхэг (тэдэнд бага зэрэг хэрэгтэй, энэ бүтээгдэхүүн нь зөвхөн хэрэгтэйсалат цацах);
• фета бяслаг - 100 гр;
• энэ салатны гол бүтээгдэхүүн нь Бээжингийн байцаа бөгөөд үүнээс 300 гр авах шаардлагатай;
• Майонезаас ороох нь хамгийн тохиромжтой, гэхдээ чидуны тосыг бас хэрэглэж болно.

Хоол хийх процесс

Түүхий тахианы буланг энэ орцуудын жагсаалтад заасан тул салат бэлтгэх үйл явц үүнээс эхэлнэ. Эхлээд та махыг жижиг хэсэг болгон хувааж, лаврын нэмсэн ногоо эсвэл чидуны тосоор marinate хийх хэрэгтэй. Хэрэв та халуун ногоо дуртай бол карри, ганга нэмж болно.

Махныг хайруулын тавган дээр багахан хэмжээний ургамлын тос хийж бүрэн болтол нь шарсан байх ёстой. Хоол хийж байх хооронд нэг аяганд сүү, давс, перцтэй түүхий өндөгийг хольж, омлет хийж болно. Хэрэв гэртээ сүү байхгүй бол майонезаас эсвэл зүгээр л усаар омлет хийж болно. Хоёр талаас нь хуурч, хөргөнө.

Энэ хооронд солонгос хэлээр луувангаа хийж эхэлцгээе. Үүнийг хийхийн тулд лууваныг хальсалж, угааж, тусгай grater дээр сараалжтай болгох хэрэгтэй. Түүнд бага зэрэг цуу, давс, элсэн чихэр, солонгос маягийн луувангийн халуун ногоо нэмнэ, ийм иж бүрдэл нь амтлагчийн тасгийн аль ч супермаркетад зарагддаг. Энд бас бага зэрэг ургамлын тос асгах хэрэгтэй.

Дараагийн алхам бол бүх бүтээгдэхүүнийг огтлох явдал юм. Бяслагыг жижиг шоо болгон хайчилж, хан боргоцойг ижил шоо болгон хайчилж ав. Хөргөсөн омлетыг тууз болгон хайчилж, самарыг бага зэрэг цавчиххайруулын тавган дээр алтан шаргал болтол хуурна.

Бээжингийн байцааг сайтар угааж, хуудас болгон урах хэрэгтэй. Навч бүрийг уртын дагуу хагас болгон хувааж, хүнсний ногоог нимгэн тууз болгон хуваасан байх ёстой. Энэ нь хангалттай чухал, эс тэгвээс та зөвхөн шаржигнуурт байцааг амтлах ба бусад бүх орц нь бүдгэрч алга болно.

Одоо дээр дурдсан бүх бэлтгэсэн орцуудаа нэг гүн саванд хийж, майонезаар амтлаад сайтар холино. Өмнө дурьдсанчлан та майонезаас оронд чидун жимсний тос хэрэглэж болно, гэхдээ энэ тохиолдолд салат нь хөнгөн, тэжээллэг биш байх тул ямар хоол хэрэгтэйг та өөрөө шийднэ.

Мөн чи оливын тос, бальзамын цуу, маржорам, орегано зэрэг энгийн боолт хийж болно. Эдгээр бүх найрлагыг зүгээр л хольж, салат дээр асгахад л боодол нь гайхалтай амттай, маш анхны бөгөөд хамгийн чухал нь орчин үеийн юм.

Дүгнэлт

Тахиа, бяслаг, хан боргоцойтой салат хийх бүх жорууд маш амттай бэлэн болсон тул зөвхөн таны гэр бүл төдийгүй таны хоол хийж өгсөн бүх зочдод таалагдах нь дамжиггүй. Хоол хийх үндсэн зарчмыг санаарай: бараг бүх орц найрлагыг нь сольж болдог тул салатанд байгаа ямар ч бүтээгдэхүүн танд таалагдахгүй бол амархан ижил төрлийн бүтээгдэхүүнээр сольж болно.