Тарагтай салат: хоол хийх жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Эзэгтэй бүр заримдаа ер бусын, маш амттай зүйлээр гэр бүлээ эрхлүүлэхийг илүүд үздэг байх. Гэхдээ та цэсийг бага зэрэг төрөлжүүлж, ердийн бүтээгдэхүүнээ орхихыг хүсч байвал дуртай зууш, салатаараа яах вэ? Энэ үнэхээр маш энгийн: хэрвээ та ийм байдалд байгаа бол хоолондоо зориулж боолт хийж туршиж үзэх цаг болжээ.

Өнөөдөр хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд сэтгэл татам байдал, эрүүл мэнд, залуу насаа олон жилийн турш хадгалахыг хүсдэг хүмүүст маш их зөвлөмж өгдөг. Зөв зохистой хооллолтын нэг бол байгалийн тараг юм. Үүнийг ямар ч нэмэлтгүйгээр эсвэл янз бүрийн ер бусын хоол бэлтгэх найрлага болгон ашиглаж болно. Жишээлбэл, тарагтай салатууд одоо маш их алдартай. Ийм хоолонд та зүгээр л байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүн нэмж эсвэл төрөл бүрийн амтлагчаар нэмж болно.

Үнэндээ тарагтай салат хийх жор нь маш энгийн бөгөөд үүнийг бэлтгэхэд хэт их цаг зарцуулах шаардлагагүй. Чанасан хоол заавал байх ёстой. Таны гэр бүл бүхэлдээ, ялангуяа эрүүл хооллолтод дуртай хүмүүст таалагдах болно.

Тараг бол маш эрүүл бүтээгдэхүүн

Хэдхэн жилийн өмнө дотоодын оршин суугчид салатыг ихэвчлэн наранцэцгийн тос, майонезтай холбодог байсан. Гэсэн хэдий ч нөхцөл байдал бүрэн өөрчлөгдсөн бөгөөд одоо илүү олон удаа Оросын гэрийн эзэгтэй нар эрүүл тараг, энэхүү гайхамшигтай бүтээгдэхүүний үндсэн дээр бэлтгэсэн тусгай боолтыг илүүд үздэг. Мэдээжийн хэрэг, энэ соус нь тийм ч алдартай биш хэвээр байгаа тул олон эмэгтэйчүүд үүнийг туршиж үзэх нь зүйтэй болов уу гэж удаан хугацааны туршид бодож байсан. Хариулт нь энгийн: мэдээж үнэ цэнэтэй! Олон жил эрүүл байхыг үнэхээр хүсч байгаа хүмүүст зориулж хөргөгчнөөсөө майонезаа хаяж, тарагтай салат хийж сурах хэрэгтэй. Үүнээс гадна ийм хоол нь ёслолын арга хэмжээнд тохиромжтой.

Тарагтай салат бэлтгэхэд бүх төрлийн нэмэлт, чихэрлэг бодис агуулаагүй онцгой цэвэр, байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүн шаардлагатай гэдгийг санаарай. Ихэвчлэн ийм соус нь богино хугацаанд хадгалагддаг. Гэсэн хэдий ч энэ тараг нь байгалийн амьд бактери, түүнчлэн олон витамин, шим тэжээл агуулсан байдаг. Энэхүү байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүнээр бие махбодоо ихэвчлэн эрхлүүлснээр та түүнийг хортой хорт бодисоос цэвэрлэж, хоол боловсруулах тогтолцооны үйл ажиллагааг сайжруулж чадна.

Үүнээс гадна тараг нь үзэн яддаг илүүдэл жинтэй тэмцэхэд тусалдаг. Тиймээс цорын ганц зөв дүгнэлт нь: тарагтай салатууд -Энэ нь зөвхөн амттай төдийгүй гайхалтай ашигтай байдаг. Тийм ч учраас үе үе ийм хоолоор гэр бүлээ баярлуулах хэрэгтэй!

Тараг хийх жор

Үнэндээ энэ соусыг бүх нийтийнх гэж үздэг. Тарагны боодол нь янз бүрийн зууш бэлтгэх, хоёрдугаар хоол хийхэд ашиглаж болно. Ийм салатны амтлагч нь сармис нэмбэл халуун ногоотой, зөгийн балаар нэмбэл зөөлөн болно. Хэдийгээр бодит байдал дээр тараг хийх асар олон тооны жор байдаг - сонголт нь таных.

Зөгийн балны сармистай соус

Энэ амтат амттанг хийхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 200 мл байгалийн тараг;
• том хумс сармис;
• цайны халбага шингэн зөгийн бал;
• ижил хэмжээний алимны цуу;
• халуун ногоо.

Мөн соус бэлтгэх нь гайхалтай хялбар: зүгээр л сармисаа жижиглэж, бусад бүх орцуудаа нэмээд сайтар холино. Давс, перцээ өөрийн үзэмжээр нэмнэ. Үүний үр дүнд та тааламжтай халуун ногоотой ер бусын хувцас авах болно. Хэрэв та хоолоо илүү амтлахыг хүсвэл бэлтгэсэн соусыг дилл, яншуй, ногоон сонгино, килантро зэрэг нилээд жижиглэсэн ургамлаар дүүргэнэ.

Зөөлөн хувцаслах

Орц:

• 300 мл үндсэн найрлага;
• 4 цайны халбага хайлсан зөгийн бал;
• 2 хоолны халбага - нимбэгний шүүс;
• жүржийн хальс;
• 2 цайны халбага гич.

Тараг болон хутганагич, бага зэрэг амт (өөрийн үзэмжээр) болон шинэхэн шахсан нимбэгний шүүс нэмнэ. Бүгдийг сайтар хольж, хөргөгчинд хэсэг хугацаанд хийнэ. Энэхүү нарийн соус нь хүнсний ногоо, мөөг эсвэл жимсний салатанд гайхалтай нэмэлт байх болно. Дашрамд хэлэхэд, түүнд бага хэмжээний фета бяслаг нэмснээр ер бусын амтыг олж авах боломжтой.

Тарагтай салат: зурагтай жор

Хэрэв та халуун ногоотой сүмс нэмсэн амттай хоол хийхээр шийдсэн хэвээр байгаа бол энэ үйл явцын зарим нарийн ширийн зүйлийн талаар мэдэх хэрэгтэй. Юуны өмнө тараг ороох янз бүрийн бүрэлдэхүүн хэсгүүдтэй нийцтэй байх асуудлыг шийдвэрлэх шаардлагатай. Эцсийн эцэст, энэ соусыг бүх зүйлээр амтлах боломжгүй юм. Дахин тархиа шаналахгүйн тулд ийм салат хийх бэлэн жорыг ашиглаарай. Та тодорхой найрлага нэмснээр тус бүрийг өөрийн үзэмжээр өөрчилж болно.

Тахианы хоол

Хамгийн алдартай жор бол тарагтай тахианы салатны жор юм. Хэрэв та олон цагаар хоол хийхээс залхуурч, өлсгөлөнгийн мэдрэмж төрж байвал энэ хоолыг хэдхэн минутын дотор хий. Надад итгээрэй, үүнийг хийхэд танд хамгийн бага хугацаа шаардагдах ч хариуд нь та үнэхээр амттай, сэтгэл хангалуун үдийн хоол идэх болно.

Энэ салатны гол бүрэлдэхүүн хэсэг нь та өөрийн хүссэнээр хуурч, буцалгаж болно. Зөвхөн нэг зүйл чухал - тахианы махыг хоол хийхдээ өөх тосыг хэрэглэхээс татгалзах хэрэгтэй. Зөвхөн ийм байдлаар л та хоолны дэглэмтэй, эрүүл хоол авах болно.

Энэ салатанд янз бүрийн ногоон, өндөг, төмс, бууцай, эрдэнэ шиш нэмж болно. Туршилт хийхээс бүү ай - хоолоо дуртай орцуудаа нөхөж эсвэл шинэ зүйл туршиж үзээрэй.

Үндсэн бүтээгдэхүүн:

• филе;
• хатуу бяслаг;
• тараг;
• цөөн хэдэн хумс сармис;
• Франц гич;
• ургамал болон халуун ногоо.

Тахианы махыг жижиг хэсэг болгон хайчилж, хайруулын тавган дээр бага зэрэг буцалж буй ус хийнэ. Тагийг нь таглаад бэлэн болтол буцалгана. Хэрэв та хүсвэл махыг алтан шаргал өнгөтэй болтол нь нэмж хуурч болно. Дараа нь галаа унтрааж, тахианы махыг хөргөнө.

Энэ үед бяслагаа нарийн сараалж дээр үрж, ногоонуудаа хэрчинэ. Боолтыг бэлтгэ: аяганд гич, тараг хольж, ногоон сонгино, татсан сармис, халуун ногоо нэмнэ. Бэлтгэсэн хольцонд шарсан тахиа, сараалжтай бяслаг шилжүүлнэ. Салатанд өөрийн амталсан ногоо, халуун ногоо нэмээд хольж, таваг 10 минутын турш исгэж болно. Үүний дараа та чанаж болгосон амттай хоолоо ширээн дээр тавьж болно.

Тарагтай амтлагчтай Цезарийн салат бараг адилхан. Зөвхөн үндсэн орцуудаас гадна ромайн, croutons болон хуурай ургамал хэрэгтэй болно.

Тахианы махыг яг ийм аргаар бэлтгэх хэрэгтэй, нэг халбага оливын тос хэрэглэж болно. Махыг Provence өвсөөр амтлаарай. Ромын шанцайны ургамалыг гараар түүж, бусад найрлагатай хольсон байх ёстой. Тусдаа аяганд тараг, хуурай ургамал, татсан сармис, гичийг холино. Салатанд соус нэмнэсайтар холино. Үүн дээр "Цезарь" хоолны дэглэмийн бэлтгэл дууссан гэж үзэж болно.

Энэ хоол нь биеийн галбир, эрүүл мэнддээ анхаардаг хүн бүрт таалагдах нь дамжиггүй.

Зууш

Тарагтай амтлагч, сам хорхойтой салатны жор нь түүнээс дутахгүй алдартай. Энэхүү хоол нь маш олон янз байдаг, гэхдээ жинхэнэ хоолны зууш нь зөвхөн далайн хоол, хүнсний ногоо агуулдаг. Энэхүү салатыг бэлтгэх нь маш хялбар юм. Танд хэрэгтэй болно:

• 300гр сам хорхой;
• нэг өргөст хэмх, нэг улаан лооль;
• шанцайны ургамал ба ургамал;
• тараг;
• халуун ногоо.

Далайн хоолыг урьдчилан чанаж, сэрүүн, цэвэрхэн. Улаан лооль, хальсалж өргөст хэмхийг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав. Хүнсний ногоог саванд хийнэ, шанцайны ургамалыг гараараа урж, сам хорхой нэмнэ. Нилээд жижиглэсэн ургамал, халуун ногоотой таваг дүүргэж, тараг дээр хийнэ. Үүний үр дүнд та баярын ширээн дээр тавьж болох маш амттай эрүүл хоол авах болно.