Улаан лоолийн хоол: зурагтай жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Улаан лооль нь түүхийгээр нь идэж, шарсан, жигнэж, жигнэж ч болдог бүтээгдэхүүн юм. Энэ нь олон төрлийн хоолтой сайн зохицож, хоол хийхэд хялбар болгодог.

Тахиатай шатаасан улаан лооль

Хоолны орц:

• улаан лооль - хоёр зуун грамм;
• тахианы филе;
• цөцгий - гурван хоолны халбага;
• нунтагласан чинжүү - цайны халбаганы гуравны нэг;
• хатуу бяслаг - нэг зуун тавин грамм;
• нунтагласан сармис - хоёр цайны халбага;
• цөцгийн тос - халбага;
• майонез - гурван хоолны халбага;
• давс - амттан халбага.

Алхам хоол хийх

Тахианы мах, бяслагтай улаан лоолийн амттай хоол авахын тулд эхлээд махаа бэлтгэх хэрэгтэй. Тахианы махны буланг угааж, салфеткааар хатааж, хэсэг болгон хуваасан байх ёстой. Дараа нь тус бүрийг гал тогооны тусгай алхаар нэг талдаа, нөгөө талд нь цохино. Цаашилбал, тахианы махаар шатаасан улаан лооль хийх жорын дагуу жижиглэсэн махыг давс, перецээр амтлах ёстой.

Үүний дараа жигнэх зориулалттай хэлбэрийг авч, зодуулсан болонбулангийн амтлагч давхаргууд. Тусдаа жижиг саванд улаан лоольтой хоол хийх жорын дагуу (зураг дээр хийхэд хялбар) тахианы буланг тослох хольц бэлтгэх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд майонез, хуурай сармис, тослог цөцгийтэй хольж, сайтар холино. Энэ хольцыг жигд тавган дээрх махан дээр жигд тараана.

Одоо сонгосон улаан лоолийн жорын дагуу үлдсэн орцуудаа бэлтгэх хэрэгтэй. Боловсорч гүйцсэн улаан лоолийг угааж, дараа нь нимгэн цагираг болгон хуваана. Бяслаг (илүү зохимжтой хатуу сорт) жижиг нүхтэй grater дамжуулан цэвэрлэнэ. Дараа нь улаан лоолийн цагирагуудыг тахианы булангийн дээр тавиад бүгдийг нь сараалжтай бяслагаар цацна. Улаан лоолийн тахианы хоол бэлэн боллоо.

Сүүлийн алхам бол жигнэх маягтыг зууханд илгээх явдал юм. Зуун наян градусын температурт тахианы булантай улаан лоолийг зөөлөн болтол гучин минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Хоол хийж дууссаны дараа зуухнаас хэлбэрийг авч, тахианы махтай шатаасан улаан лоолийг хурц хутгаар хэсэг болгон хуваана. Үйлчлэхдээ хүсвэл жижиглэсэн сонгино эсвэл өөр өөрийн хүссэн ногооноор цацаж болно.

Улаан лооль, бяслагны амттан

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:

• улаан лооль - найман ширхэг;
• хатуу бяслаг - гурван зуун грамм;
• сармис - таван хумс;
• майонез - нэг зуун грамм;
• яншуй - хагас баглаа;
• давс - хагас цайны халбага.

Хэрхэн зууш хийх вэ

Энэ улаан лоолийн хоол нь чанаж болгосон тавагны ангилалд багтах нь дамжиггүйяаран. Хамгийн бага цаг зарцуулж, хэдхэн энгийн орц найрлагыг хэрэглэсний дараа бид амттай, амттай зууштай болно. Эхлээд та том хавтгай таваг авах хэрэгтэй. Дараа нь бүх улаан лоолийг сайтар угааж, хэсэг хугацаанд хатаана. Үүний дараа тавагны жорын дагуу улаан лооль, бяслагыг гурваас таван см зузаантай дугуйлан болгон хуваасан байх ёстой.

Хэрчсэн улаан лоолийг тавган дээр тарааж, бага зэрэг давслаарай. Одоо та хальснаас сармисны хумсыг хальсалж, сармисаар дамжин өнгөрөх хэрэгтэй. Майонез нэмээд сайтар холино. Үр хольцыг улаан лоолийн тойрог бүрт цайны халбагаар түрхэж, тараана. Дараа нь бяслагаа үрж, мөн тойрог болгон дээр нь овоолж, хольцоор тосолно.

Шинэ яншуйг урсгал усаар зайлж, сэгсэрч, цавчих. Улаан лооль дээр жижиглэсэн ногоонуудыг цацаж, улаан лооль, бяслагтай хоол хийх жорын дагуу хөргөгчинд нэг цагийн турш хөргөнө. Дараа нь та чанаж болгосон хөргөсөн маш амттай зуушаар ширээн дээр тавьж болно.

Хайруулын тавган дээр чанасан өндөгтэй улаан лооль

Бүтээгдэхүүний жагсаалт:

• улаан лооль - хоёр том жимс;
• өндөг - зургаан ширхэг;
• улаан лооль - дөрвөн хоолны халбага;
• паприка - хоолны халбага;
• сонгино - хоёр ширхэг;
• чили чинжүү - нэг хэсэг;
• сармис - гурван хумс;
• дилл - хагас баглаа;
• давс - цайны халбага;
• чидун жимсний тос - тавин миллилитр.

Үйл явцхоол хийх

Энэ улаан лооль болон өндөгний шөл нь эхлээд найрлагыг нь бэлтгэх шаардлагатай. Эхнийх нь сонгино, сармис юм. Тэд хальсалж, хурц хутгаар маш нилээд жижиглэсэн байх ёстой. Дараа нь том хайруулын тавган дээр оливын тос нэмээд дунд зэргийн халуунд халаана. Хайруулын тавган дээр жижиглэсэн сонгино, сармисаа нэмээд бага зэрэг алтан болтол хуурна.

Сонгино, сармисаа хуурч байх хооронд улаан лоолио угааж, шоо дөрвөлжин хэрчинэ. Хайруулын тавган дээр улаан лоолийн шоо хийж, дээр нь улаан лоолийг тавь. Таван минутын турш хольж, хуурч ав. Дараа нь та жороор заасан бүх халуун ногоо, түүнчлэн нилээд жижиглэсэн шинэ dill нэмэх хэрэгтэй. Бүгдийг сайтар хольж, дахин таван минут буцалгана. Төгсгөлд нь та тахианы өндөгийг эвдэж, амтлахын тулд бага зэрэг давслах жижиг догол хийх хэрэгтэй. Дараа нь тагийг нь таглаад өндөгийг чанаж дуустал буцалгана. Улаан лооль, өндөгний амттай халуун ногоотой хоолыг халуунаар нь хэрэглэхэд бэлэн боллоо.

Бяслаг, салаттай хатаасан улаан лооль

Орцын жагсаалт:

• хатаасан улаан лооль - хоёр зуун грамм;
• фета бяслаг - хоёр зуун тавин грамм;
• шанцайны ургамал навч - гурван зуун грамм;
• ногоон чидун - дөрвөн зуун грамм.

Шатахуун цэнэглэх:

• нимбэгний шүүс - хоёр хоолны халбага;
• чидун жимсний тос - дөрвөн хоолны халбага;
• давс - цайны халбаганы гуравны нэг;
• үр тарианы гич - амттангийн халбага.

Алхам алхмаар жор

Энэ хөнгөн салатыг хатаасан хоолтой холбож болноулаан лооль. Энэ нь маш амархан бэлтгэгдсэн боловч амттай, эрүүл болж хувирдаг. Бүх бүтээгдэхүүнээ шаардлагатай хэмжээгээр нь худалдаж авсны дараа та салатаа бэлдэж эхлэх боломжтой.

Шинэ шанцайны навчийг зайлж, илүүдэл шингэнийг сэгсэрнэ. Дараа нь та том аяга авч, жижиглэсэн шанцайны ургамал навч тавих хэрэгтэй. Хатаасан улаан лооль, хагасыг нь хувааж, мөн саванд хийнэ. Дараа нь чидуныг хоёр хэсэг болгон хувааж, нүхийг нь аваад салат, улаан лооль дээр нэмнэ. Энэ салатанд байгаа фета бяслагийг нэлээд том шоо болгон хайчилж, аяга руу шилжүүлнэ.

Наранд хатаасан улаан лоолийн алхам алхмаар жорын дагуу бүх найрлагыг бэлтгэсэн бол та боолт бэлтгэх хэрэгтэй. Чидун жимсний тос, шинэхэн шахсан нимбэгний шүүс асгаж, гичийн үр, давс нэмэх шаардлагатай жижиг аяга хэрэгтэй болно. Хувцаслах орцуудаа хольж, жижиглэсэн салат орцуудаа хийнэ. Доод талаас дээш хөнгөн хөдөлгөөнөөр салатыг зөөлөн холино. Хоол бэлэн боллоо. Хэрвээ хүсвэл наранд хатаасан улаан лооль, бяслаг, чидунаас бэлтгэсэн салатыг хөргөгчинд гучин минутын турш хөргөж болно.

Интоорын улаан лооль, хиамтай омлет

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:

• интоорын улаан лооль - арван хоёр ширхэг;
• хэсэг махтай хиам - дөрвөн зуун грамм;
• яншуй - таван мөчир;
• өндөг - найман ширхэг;
• нунтагласан чинжүү - хоёр чимх;
• давс - хагас цайны халбага;
• тос - гучин миллилитр.

Омлет хийх

Энэ улаан лооль, хиамтай хоол бэлтгэж байнамаш энгийн бөгөөд хурдан. Хэрэв өглөө та бүхэл бүтэн гэр бүлээ өглөөний цайгаар хооллох хэрэгтэй бол омлет бол ийм сайн сонголтуудын нэг юм. Эхлээд зуухаа асаагаад жигнэх тавгийг тосоор тосолсны дараа та омлет хийж эхлэх боломжтой. Та хиамнаас хальсыг авч, таван миллиметр зузаантай зүсмэлүүд болгон хайчилж эхлэх хэрэгтэй.

Дараа нь халаасан хайруулын тавган дээр тос түрхээд тал бүрийг нь таван минут хуурна. Шарсан хиамны хэсгүүдийг жигд таваг руу шилжүүлнэ. Интоорын улаан лоолийг угааж, хоёр хэсэгт хуваана. Хиамны хэсгүүдийн хооронд жижиглэсэн улаан лоолийн хагасыг нь тавь. Дараа нь та яншуй мөчрийг сайтар зайлах хэрэгтэй. Навчийг савхнаас нь салгасны дараа нилээд цавчих.

Үүний дараа бүх тахианы өндөгийг аяга болгон хувааж, давс, нунтагласан чинжүү цацна. Та амтлахын тулд өөр ямар ч халуун ногоо нэмж болно. Өндөгийг халуун ногоотой хутгагчаар цохиж, үүссэн хольцыг галд тэсвэртэй хэлбэрээр байрлуулсан хиамны дугуйлан, интоорын улаан лооль руу хийнэ. Улаан лоолийн нөгөө хагасыг дээд тал руу нь жигд байрлуулж, зүссэн талыг нь дээш харуул. Жижиглэсэн яншуйгаар цацна.

Омлет бэлтгэх явцад зууханд зуун наян градус хүртэл халаана. Зууханд омлет бүхий хэлбэрийг байрлуулахад л үлддэг бөгөөд хамгийн ихдээ арван таван минутын дараа бүхэл бүтэн гэр бүлд зориулсан амттай, тэжээллэг өглөөний хоол бэлэн болно. Хоол хийж дууссаны дараа омлетыг тавган дээр байрлуулж, өглөөний цайгаа ууна. Дашрамд хэлэхэд энэ улаан лооль, хиамтай хоол оройн хоолонд ч тохиромжтой.

Улаан лооль, боловсруулсан бяслаг, крутонтой салат

Орцын жагсаалт:

• улаан лооль - зургаан ширхэг;
• боловсруулсан бяслаг - хоёр ширхэг;
• croutons - нэг зуун грамм;
• майонез - гурван хоолны халбага;
• нунтагласан чинжүү - гурван чимх;
• сармис - хоёр хумс;
• давс - дөрөвний нэг халбага;
• шинэ шанцайны ургамал - арван ширхэг.

Хоол хийх жор

Улаан лооль, бяслаг, croutons бүхий амттай, амттай хоолыг арван таван минутын дотор бэлддэг. Энгийн бөгөөд хямд найрлага нь энэ салатны өөр нэг давуу тал юм. Урьдчилан хийх ёстой цорын ганц зүйл бол боловсруулсан бяслагыг хөлдөөгчид байрлуулах явдал юм. Та улаан лоольтой салат хоол хийж эхлэх хэрэгтэй. Боловсорч гүйцсэн, муудаагүй улаан улаан лооль, урсгал усаар сайтар угаана. Гал тогооны алчуур дээр тавиад бага зэрэг хатаана.

Дараа нь жимсээ шоо, зүсмэл эсвэл баар болгон хайчилж ав - ямар ч сонголт хийх болно. Жижиглэсэн улаан лоолийг гүн гүнзгий саванд хийнэ. Дараа нь хальсалж сармисны хумсыг сармис прессээр шууд улаан лоолийн аяга руу хийнэ.

Дээшээ нунтагласан перец давс цацаад майонезаа хийнэ. Дараагийн найрлага нь боловсруулсан бяслаг юм. Тэд мөн том ширхэгтэй grater дээр аяга руу нэн даруй сараалжтай байх хэрэгтэй. Одоо бүгдийг нь хольж, хойш тавь. Салатны аяга авч, дотор нь угаасан шанцайны ургамал навчийг байрлуул. Дараа нь та жигнэмэгээр багцыг нээж, бэлтгэсэн найрлагатай саванд хийнэ. Дахин сайтар хольж, шанцайны ургамал навчны дээд талд тавь. Шууд үйлчил.

Улаан лооль нь амттай бөгөөдашигтай. Эдгээр нь хорт хавдрын эсүүдтэй тэмцдэг маш олон шим тэжээл, микроэлементүүдийг агуулдаг. Эдгээр улаан жимс нь ямар ч салат, хоолонд төгс нэмэлт болно.