Америк бин яаж хийх вэ?

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Үндэсний хоол болгонд тухайн хүний аль улсад амьдарч байгааг таньж мэдэхэд хялбар тусгай хоол байдаг. Италийн гоймон, Японы суши, Беларусийн төмстэй бинкээс гадна америк бин нь бас алдартай. Энэ хоолыг олон хүн киноноос сайн мэддэг. Олон кинонд америк гэр бүл бүр өглөөний цайндаа ийм хоол хийдэг.

Сонгодог жор

Эхлээд та энэ бүтээгдэхүүн юу болохыг олж мэдэх хэрэгтэй. Америкийн бин нь Орост шатаасантай огт адилгүй. Тэдгээр нь дунд зэргийн хэмжээтэй бин шиг байдаг. Тэдгээрийг голчлон сүүгээр бэлтгэдэг боловч үндсэн шингэн найрлага болгон kefir эсвэл цөцгий хэрэглэдэг. Жишээлбэл, ер бусын хуушуур хийх сонгодог хувилбарыг авч үзье.

Ажил хийхэд дараах орцууд шаардлагатай: нэг аяга сүүнд ижил хэмжээний гурил, 3 өндөг, чимх давс, 2 хоолны халбага элсэн чихэр, ургамлын тос, 2 цайны халбага жигд нунтаг зэргийг авна.

Америк бин хийх нь гайхалтай хялбар:

1. Эхлээд өндөгта цагааныг шараас нь салгаж, салгах хэрэгтэй. Тэд тус бүрийг тусдаа саванд цуглуулах ёстой.
2. Өндөгний цагааныг давстай өтгөн хөөс болгон хутгана.
3. Шарандаа эхлээд элсэн чихэр, сүү, дараа нь жигд нунтаг, гурил хийнэ. Массыг холигчоор сайтар холих ёстой.
4. Өндөгний цагааныг халбагаар зөөлөн нугална.
5. Зуурмаг бараг бэлэн боллоо. Зөвхөн ургамлын тос асгахад л үлддэг.
6. Хайруулын тавгаа хүчтэй халаана. Эхний удаад тосоор тосолж болно. Тэгвэл үүнийг хийх шаардлагагүй болно.
7. Зуурсан гурилынхаа нэг хэсгийг шанага эсвэл халбагаар шүүж аваад халуун хайруулын тавган дээр хийнэ. Гадаргуу дээр бөмбөлөгүүд гарч ирмэгц ажлын хэсгийг эргүүлэх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд тусгай хусуур ашиглах нь дээр. Хоёр дахь тал нь илүү хурдан чанаж байна.

Энэ хоолыг бэлтгэхэд маш бага хугацаа шаардагдана. Хуушуурыг шууд л жигнэдэг.

Чухал мэдээлэл

Америк хуушуурыг гаднаас нь харахад амархан. Тэд ихэвчлэн дугуй хэлбэртэй, маш өтгөн байдаг. Ийм бинны зузаан нь дүрмээр бол дор хаяж 5 миллиметр байна. Үүнээс гадна бин нь тэгш, гөлгөр гадаргуутай байдаг. Учир нь тэд зөвхөн хуурай хайруулын тавган дээр шатаасан байдаг. Эхний удаад тослох боломжтой, дараа нь шаардлагагүй болно. Халуун гадаргуу дээр масс нь агшин зуурт баригдаж, үлдсэн агаарын массыг хэдхэн секундын дотор шатаана. Гэхдээ санамсаргүй шатахаас айхгүйн тулд наалддаггүй савыг ашиглах нь дээр. Түүхчид энэхүү хоолыг Шотландаас цагаачид авчирсан гэж үздэг. Түүнээс хойш энэ бүтээгдэхүүн болсонАмерик, Канадчуудын уламжлалт амттан. Ихэвчлэн зөөлөн бинкийг тавган дээр овоолж, шоколад эсвэл агч сиропоор дүүргэдэг. Ийм амттангаас жинхэнэ амтат шүд нь баяртай байх болно. Жимс, жимс, зөгийн балыг заримдаа нэмэлт болгон ашигладаг. Тэдгээрийг бинкны дэргэд тавган дээр тавьж эсвэл зуурах явцад зуурсан гурилан дээр нэмж болно. Ямар ч тохиолдолд үр дүн нь маш сайн.

Технологийн нарийн мэдрэмж

Жишээ нь Орост жигнэдэг хуушуураас ялгаатай нь америк хуушуур юугаараа гайхалтай вэ? Эхлээд та тавагны нэрэнд анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй. Энэ нь англи хэлнээс "тогоо" гэж орчуулбал "хайруулын тогоо", "бялуу" нь "бялуу" эсвэл "хуушуур" гэсэн хоёр үгээс бүрдэнэ. Хоёрдугаарт, өвөрмөц жор нь ер бусын зөөлөн, нарийн бүтээгдэхүүн авах боломжийг олгодог. Зуурсан гурил нь маш зузаан зуурсан хэдий ч бин нь зүгээр л агаартай байдаг. Учир нь өндөгний цагааныг тусад нь зоддог. Сүүлчийн үе шатанд зуурсан гурилтай холбогдож, хүчилтөрөгчөөр хамгийн их хэмжээгээр ханасан бөгөөд энэ нь тогтвортой хөөсний бөмбөлөгт хуримтлагддаг. Бэлэн анхилуун бин нь чанамал, зөгийн бал эсвэл сиропоор цутгаж байна. Мөн халуун цайны хажуугаар энэ нь сайхан зууш идэх сайхан боломж юм. Сүүлийн онцлог нь өөрөө жигнэх процесс юм.

Танд хуурай халуун хайруулын таваг байхад л хангалттай. Үлдсэн хэсэг нь гэрийн эзэгтэй хоосон зайг хэрхэн хурдан бөгөөд зөв эргүүлэх цаг гаргахаас хамаарна.

Хувилбар

Харинжоруудын нэг нь та kefir дээр маш амттай америк бин (бин) хоол хийж болно. Гаднах байдлаар ийм бүтээгдэхүүн нь сүүгээр бэлтгэсэн бүтээгдэхүүнээс ямар ч ялгаагүй.

Өөрчлөгдсөн найрлагад дараах бүрэлдэхүүн хэсгүүд байх болно: хагас кг гуриланд ижил хэмжээний kefir, 2 өндөг, хоёр хоолны халбага элсэн чихэр, хайлсан цөцгийн тос, нэг халбага давс, хүнсний сода хэрэгтэй.

Хоол хийх арга нь өмнөх хувилбараас арай өөр байх болно:

1. Өндөгөө сайтар зодоод бага багаар элсэн чихэр, кефир нэмнэ.
2. Гурилыг содтой холино.
3. Өндөгний хольцоо нэмээд сайтар холино.
4. Хайлсан цөцгийн тосыг оруулаад зуурч дуусга.

Үүний дараа хайруулын тавган дээр тавиад аажмаар нэг нэгээр нь өтгөн хуушуур жигнэхэд л үлддэг. Бэлэн болсон хуушуурыг нэн даруй 2-3 ширхэг хувааж, сироп, цөцгий эсвэл бусад бүтээгдэхүүнээр асгаж болно.

Шаардлагатай хангамж

Ажил эхлэхийн өмнө ширээн дээр үүнд шаардлагатай бүх хэрэгслүүд байгаа эсэхийг шалгах хэрэгтэй:

1. Зуурсан гурил зуурах гүн аяга.
2. Массыг гараар хутгахын тулд хумсны. Эхний шатанд та холигч ашиглаж болно. Дараа нь ийм эрчимтэй холих нь зохисгүй болно.
3. Бүтээгдэхүүний диаметр нь 15-17 см-ээс ихгүй байхын тулд жижиг хайруулын тавган дээр нэн даруй авах нь дээр.
4. Шүүгүүр хэрэгтэйгурил шигших. Энэ нь хоёр асуудлыг нэг дор шийдвэрлэхэд тусалдаг: энэ нь зуурсан гурил руу гадны хольц орохоос сэргийлж, гурилыг хүчилтөрөгчөөр хангадаг. Энэ нь ялангуяа чухал юм.
5. Зуурсан гурилаа саванд хийх шанага эсвэл том халбага.
6. Бүтээгдэхүүнийг эргүүлэхэд зориулсан хүрз.

Хэрэгцээтэй бүх зүйлээ аваад америк хуушуур хийж эхлэх боломжтой. Фото зурагтай жор нь эхлэгчдэд тохиромжтой. Тэд үйлдлийнхээ зөв байдлыг хянахаас гадна үе шат бүрт бүтээгдэхүүн хэрхэн харагдахыг харах боломжтой болно.

Шоколадтай амттан

Гайхалтай америк хуушуур хийх олон янзын арга бий. Алхам алхмаар зурагтай жор нь үүнийг анх удаа хийх хүмүүст сайн багш байх болно. Шоколаданд дурлагсдад маш сонирхолтой жор санал болгож болно.

Танд нэлээд том хэмжээний бүтээгдэхүүн хэрэгтэй болно: хагас аяга үр тариа, улаан буудайн гурил, нэг өндөг, нэг аяга сүү, 4 хоолны халбага какао, бага зэрэг давс, 50 грамм нунтаг элсэн чихэр, 30 миллилитр ургамлын тос, нэг халбага жигд нунтаг, 4 дусал бүйлсний амт.

Бүх үйл явцыг зургаан үе шатанд хувааж болно:

1. Хуурай орцуудаа (какао, давс, нунтаг, гурил) шигшиж холино.
2. Өндөгийг хумсны тусламжтайгаар сэгсэрнэ.
3. Үүнд сүү нэмнэ.
4. Хоёр массыг хольж сайтар хутгана.
5. Үлдсэн орцуудаа нэмнэ.
6. Жигнэх бүтээгдэхүүн, урьдчилан сайнтогоо халааж байна.

Дээрх журмыг зөрчихгүй байх. Үгүй бол та хүссэн үр дүндээ хүрэхгүй байж магадгүй.