Зууханд шар мах жигнэх нь ямар амттай вэ: зурагтай жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Олон хүмүүс загасанд дуртай. Бүтээгдэхүүн нь маш сайн амттай төдийгүй маш ашигтай байдаг. Загасыг чанаж эсвэл шарсан, мэдээжийн хэрэг шатаасан байж болно. Энэ бол түүний бүх ашигтай шинж чанарыг аль болох хадгалах боломжийг олгодог сүүлчийн арга юм. Манай нийтлэлд бид шар махыг хэрхэн жигнэх талаар ярихыг хүсч байна.

Хоол хийх зарчим

Жиглүүлсэн шар мах бол амттай, эрүүл хоол юм. Энэ хэлбэрээр загасыг баярын ширээн дээр ч үйлчилж болно. Mackerel нь сайн, учир нь удаан хугацаагаар жигнэх шаардлагагүй (30-40 минут хангалттай). Амттай хоол хийх боломжийг олгодог шатаасан макерель олон жор байдаг. Загасыг тугалган цаас эсвэл ханцуйндаа хоол хийх хамгийн түгээмэл сонголт. Тохиромжтой дагалдах хэрэгсэл нь шүүслэг, амттай майкийг хоол хийх боломжийг танд олгоно. Загасны гулууз махыг жигнэж, хэсэг болгон хувааж, халуун ногоо нэмж эсвэл ургамал, нимбэг, ногоогоор дүүргэж болно.

Хамгийн их хэрэглэдэг халуун ногоо бол чинжүү (хар цагаан), гичийн үр, сармис, лаврын навч, хоол хийх холимог юм.загас. Mackerel нь сармис, ургамал, төмс, сонгино, нимбэгээр дүүргэж болно. Шар буурцаг сумс нь маринад шиг сайн ажилладаг. Хэрэв та ханцуйндаа мах жигнэхээр шийдсэн бол чидун, улаан лооль болон бусад ногоог хийж болно.

Соустай загас

Манайхаас санал болгож буй жигнэмэгийн жор нь энгийн. Үүнийг ашигласнаар та гайхалтай оройн хоол эсвэл үдийн хоолыг хурдан бэлтгэх боломжтой. Амтат, анхилуун загас нь гэр бүлийн бүх гишүүдэд таалагдах болно.

Орц:

• улаан лоолийн соус (хоёр хоолны халбага),
• скумбрия,
• нум,
• давс,
• хар перец,
• загасны амтлагч,
• хоёр хоолны халбага майонез,
• лимон.

Загасыг гэсгээж, дараа нь цэвэрлэж, зүснэ. Дотор тал, сүүл, сэрвээг нь авахаа мартуузай. Хэсэг хэсгүүдийг усанд угаасны дараа алчуураар хатааж, чинжүү, давс, амтлагчаар өнхрүүлээрэй. Дунд зэргийн хэмжээтэй сонгино аваад цагираг болгон хуваана. Гүн аяганд майонезаас кетчуп эсвэл улаан лоолийн соустай холино.

Зуухыг асаагаад дулаацуулаарай. Скумбын хэсэг бүрийг бэлтгэсэн соусанд дүрж, дараа нь илгэн цаастай жигд хуудсан дээр тавь. Зүсмэлүүдийн хооронд бид сонгино тавьж, дээр нь бүх соустай хамт хийнэ. Бид загасыг зууханд илгээдэг. Mackerel нь зөвхөн 30-35 минутын турш шатаасан байна. Ширээн дээр тавихдаа та хэрчсэн нимбэг нэмэх ёстой.

Тугалган цаасаар шатаасан загас

Ийм маягаар шатаасан скумбрия нь сонгодог хоол хийх сонголт юм. Олон гэрийн эзэгтэй нар жигнэх энэ аргыг илүүд үздэг. Нэгдүгээрт, энэ нь маш тохиромжтойУчир нь зуух болон жигд хуудас бохирддоггүй, хоёрдугаарт, таваг нь гайхалтай шүүслэг, амттай болдог.

Орц:

• нум,
• скумбрия,
• төмс,
• чинжүү,
• давс,
• лууван.

Загасыг хэрчиж угаана. Бид төмсийг цэвэрлэж, зүсмэлүүд болгон хувааж, сонгино цагираг болгон хувааж, лууваныг хэрчдэг. Загасыг бүх талаас нь давсаар үрнэ. Хүнсний ногоог гулууз дотор хийнэ. Дараа нь загасыг тугалган цаасаар боож, жигд хуудасгүйгээр зууханд илгээнэ. Гучин минутын дараа загас бэлэн болсон тул үйлчилж болно.

Анхилуун ногоотой скумбка

Хэрвээ та шар мах жигнэхийг хүсвэл манай жорыг ашиглаарай. Үүний үр дүнд та гайхалтай анхилуун загас авах болно. Энэхүү тавагны амжилтын нууц нь ургамал, сармисны хэрэглээнд оршдог. Жор нь маш энгийн боловч амттай хоол авах боломжийг танд олгоно.

Орц:

• амт чинжүү,
• сармис,
• скумбрия,
• цилантро,
• давс,
• нимбэгний шүүс,
• чидун жимсний тос.

Загасыг цэвэрлэж угаана. Зуурмагт нэг хумс сармис, чинжүү, давсыг бутлана. Жижиглэсэн сармисыг нимбэгний шүүс, тостой холино. Сармисны хольцоор сармиа дотроо болон гаднаас нь үрнэ. Ургамлаар гулуузыг дүүргэж, дараа нь тугалган цаасаар боож, дөчин marinate үлдээх хэрэгтэй. Дараа нь зууханд жигнэнэ.

Скумбрия миний ханцуйг дээшлүүлсэн

Хэрвээ та шар махыг хэрхэн амттай жигнэх талаар бодож байгаа бол ханцуйндаа хийж болно. Энэхүү хоол хийх сонголт нь танд авах боломжийг олгодогшүүслэг, амттай хоол. Загасыг илүү хурц амттай болгохын тулд нимбэг, сонгины холимогоор дүүргэж болно. Хэрэв та баярын ширээнд зориулж хоол хийж байгаа бол ханцуйндаа чидун, интоорын улаан лоолийг жигнэх боломжтой.

Орц:

• лимон,
• нум,
• чидун,
• чинжүү,
• давс,
• скумбрия,
• интоорын улаан лооль,
• чидун жимсний тос.

Скумбын махыг ердийнхөөрөө урьдчилан цэвэрлэж, зүсэж, дараа нь угааж, хатаана. Тусдаа аяганд сонгино нугалж, цагираг болгон хувааж, давс, чинжүү нэмнэ. Дараа нь нимбэгийг цагираг болгон хайчилж ав. Чидун жимсний тос, чинжүү, давсны холимогоор загасыг үрнэ. Нимбэг, сонгинотой чихмэл Mackerel. Дараа нь бид жигнэх зориулалттай ханцуйгаа авч, түүнд загас, бүх дүүргэгч, улаан лооль, чидун хийнэ. Бид ханцуйгаа уяж, зууханд илгээдэг. Загасыг хагас цагийн турш чанаж болгосон. Гэхдээ долоогоос арван минутын дотор ханцуйг нь таслах ёстой бөгөөд ингэснээр макрел дээр үзэсгэлэнтэй алтан царцдас үүсэх болно. Үйлчилж байхдаа бэлэн хоолыг яншуй эсвэл бусад ургамлаар чимэглэж болно.

Бууцайтай макрел

Хэрэв та бууцайтай бол тугалган цаасаар жигнэх гайхалтай хоол хийж болно. Эхлээд бүтээгдэхүүний энэ хослол нь танд ер бусын санагдах болно. Гэхдээ үнэндээ бууцайтай загас маш амттай байдаг. Тиймээс энэ хоолыг туршиж үзэх нь зүйтэй.

Орц:

• загасны хоёр сэг,
• баглаа бууцай,
• нум,
• лимон,
• загасны халуун ногоо,
• чинжүү, давс,
• цөцгийн тос (уураар болгосонУрлаг. л.).

Бид сэгийг цэвэрлэж, толгой, сүүл, заламгайг нь авдаг. Хэрэв та хүсвэл, хэрэв та завтай эсвэл баярын ширээн дээр загасаар үйлчлэхийг хүсч байвал нурууг нь арилгаж болно. Гэхдээ үүгээр хоол хийх бүрэн боломжтой.

Загасыг давс, перцээр үрж, загасны халуун ногоо нэмнэ. Дараа нь гулуузыг нимбэгний шүүсээр асгаж, бага зэрэг marinate хийх боломжийг олгоно. Энэ хооронд дүүргэгчээ бэлдэж эхэлцгээе. Ургамлын тосонд хальсалж, жижиглэсэн сонгино хуурч ав. Бид мөн ногоон, бууцайгаа цавчих, сонгино дээр нэмнэ. Бүх найрлагыг нь холино, гэхдээ ногооныг хуурч болохгүй. Дүүргэгч бага зэрэг хөргөсний дараа загасыг дүүргэнэ.

Дараа нь тугалган цаасаа тосоор бага зэрэг тосолж, дээр нь гулууз хийнэ. Уур нь үүнээс гарахгүйн тулд бид багцыг маш нягт өнхрүүлдэг. Загас бүрийг тусад нь савласан байх ёстой. Дараа нь зууханд таваг жигнэх хэрэгтэй. Ширээн дээр тугалган цаасаар шатаасан майкийг ногоон өнгөтэй сайхан таваг дээр үйлчилдэг. Төмсийг загасны хачир болгон өгч болно.

Цөцгийтэй макрель

Зууханд шатаасан шарсан махны зурагтай энэхүү жор нь гайхалтай амттай хоол хийх болно.

Орц:

• лимон,
• загас,
• нум,
• цөцгий (таван хоолны халбага),
• улаан лооль,
• цөцгийн тос (хоёр хоолны халбага),
• халуун ногоо,
• давс ба перец.

Скумбын махыг цэвэрлэж, угааж, алчуураар хатаана. Дараа нь гулуузыг загасны амтлагч, давс, чинжүү холилдон маш болгоомжтой арчина. Та мөн хоол хийхэд ашиглаж болносамар. Энэ нь загастай сайн зохицдог. Энэ нь цөцгийтэй хослуулан хэрэглэхэд маш сайн самарны нарийн үнэрийг өгдөг. Халуун ногоо түрхсэний дараа гулуузыг дор хаяж хорин минутын турш хэвтүүлнэ.

Нимбэг, улаан лооль, сонгиноо дугуйлан хэрчинэ. Цөцгийн тосоор жигд хуудасны дотор талыг тосолно. Дараа нь хоол хийх явцад загас түүнд наалдахгүй. Скумбын гулууз бүрийг бид тусад нь боож өгнө. Скумбын орой дээр улаан лооль, сонгино, улаан лоолийн дугуйлан тавиад энэ бүгдийг цөцгийтэй хийнэ. Тугалган цаасыг дугтуйнд хийж эсвэл өөр аргаар нугалж болно. Хамгийн гол нь ирмэгүүд нь нягт хаалттай байдаг. Энэ нь уур гарахаас сэргийлнэ. Бид загасыг зууханд илгээдэг. Бэлтгэхэд ойролцоогоор гучин минут шаардагдана. Тугалган цаас, хэрэв та үзэсгэлэнтэй, алтан царцдас авахыг хүсвэл 25 минутын дараа үүнийг нээж болно. Зууханд тугалган цаасаар жигнэсэн макрель (нийтлэл дээрх зураг) хүнсний ногоо эсвэл төмстэй хамт үйлчилж болно.

Хүнсний ногоотой макрел

Тугалган цаасаар шатаасан шар махыг (нийтлэл дээрх зураг) ихэвчлэн хүнсний ногоогоор үйлчилдэг тул загастай хамт жигнэж болно. Үүнийг хийхийн тулд жишээлбэл, тугалган цаасанд төмс байрлуулах нь хангалттай юм. Гэхдээ зуны улиралд ийм хоол хийх нь таатай байдаг, учир нь та улаан лооль, цуккини, хаш зэрэг ямар ч ногоо хэрэглэж болно.

Орц:

• интоорын улаан лооль (1/2 кг),
• хоёр сонгино,
• ижил тооны загасны сэг,
• розмарин,
• дил,
• сармис,
• цөцгийн тос, ургамлын тос,
• загасны халуун ногоо,
• төмс (1/2 кг),
• лимон.

Төмсийг хальсалж, хэрчээд буцалгана. Бэлэн болмогц усыг зайлуулна. Энэхүү жорын дагуу шар айрагны гулуузыг филе болгон хувааж болно, эсвэл бүхэлд нь жигнэх боломжтой. Хэрэв та скумбыг бүрэн нядалж, филетэй болгохыг илүүд үздэг бол эцэст нь хонхорхойтой, нуруугүй хоёр ижил төстэй хэсгүүдтэй болно. Бэлэн болсон целлюлоз эсвэл гулуузыг халуун ногоо, давс, чинжүүтэй хольж тослох. Загасыг даршилахын тулд хэсэг хугацаанд үлдээгээрэй.

Интоорын улаан лоолийг хоёр хэсэг болгон хуваасан, хэрвээ том улаан лоольтой бол дугуйлан зүсэх хэрэгтэй. Сонгино хагас цагираг болгон хайчилж ав. Загасыг тосоор тосолж, тугалган цаасаар хийж, түүний хажууд улаан лооль, төмс, сонгино, чинжүү байна. Бид тугалган цаасыг дугтуйгаар хааж, жигнэхийн тулд илгээнэ. Бид гулууз бүрийг тусад нь савладаг. Бэлэн загасыг шинэхэн нимбэгний шүүсээр усалж, ширээн дээр үйлчил. Энэ хоол нь бүрэн өдрийн хоол эсвэл оройн хоол болж чаддаг тул маш тохиромжтой. Эцсийн эцэст бид тэр даруй хачир, загас хоёуланг нь авдаг.

Розмаринтай загас

Уншигчдын дунд розмарин хайрлагчид олон байгаа нь лавтай. Зууханд шатаасан шар айрагны энэ жор нь тэдний хувьд жинхэнэ олдвор байх болно. Розмари нь олон төрлийн хоолонд сайн байдаг ба загастай сайн таардаг.

Орц:

• хоёр майкель,
• ургамлын тос,
• лимон,
• интоорын улаан лооль,
• ногоон сонгино,
• чинжүү, давс.

Скумбын махыг бүх дүрмийн дагуу цэвэрлэж, зүснэ. Дараа нь сэгийг угааж, бага зэрэг хатаана. Загасыг өргөн аяга руу шилжүүлнэРозмарин, чинжүү, давсны холимогоор цацна. Нимбэгнээс шүүсийг шахаж, макрель дээр хийнэ. Дараа нь бид хайруулын таваг хэрэгтэй, учир нь бид загасыг бага зэрэг хуурч авах хэрэгтэй. Арав орчим минутын турш шар айраг чанаж байна.

Бид тугалган цаасаа авсны дараа цөцгийн тосоор тосолж, захыг нь дугтуйгаар боож, загасаа тараана. Бид шарсан махыг халаасан зууханд илгээж, 15-20 минутын турш хооллоорой. Бид ширээн дээр ногоо, ургамал бүхий загасаар үйлчилдэг.

Гичтэй маринадтай загас

Тугалган цаасаар хийсэн маш амттай шар махыг (зурагтай жорыг нийтлэлд өгсөн) гичийн маринад ашиглан гаргаж авдаг.

Орц:

• хонхны чинжүү,
• хоёр улаан лооль,
• ижил хэмжээний сонгино,
• хоёр майкель,
• Дижон гич (дөрвөн хоолны халбага),
• Provencal ургамал,
• цөцгийн тос,
• чинжүү,
• давс.

Скумбка хайчилж, угааж, хатаана. Бэлтгэсэн гулуузыг Provencal ургамал, давс, чинжүү хольцоор сайтар боловсруулдаг. Үүний дараа бид гичээр түрхэнэ. Дижон гич нь жижиг үр тариа агуулдаг тул хэрэглэх нь дээр. Дараа нь гулууз махыг marinate үлдээх хэрэгтэй. Энэ хооронд бид болгарын чинжүү, сонгино, улаан лоолийг хэрчсэн.

Цаашид хоол хийхдээ тугалган цаас хэрэглэнэ. Гадаргууг нь тосоор тосолж, мах, хүнсний ногоо тараана. Бид тугалган цаасыг сайтар өнхрүүлж, ирмэгийг нь засна. Дараа нь загасыг жигнээд үйлчил.

Каперстай загас

Тугалган цаасаар хийсэн жигнэмэгийн жор нь маш сайн хоол хийх боломжийг олгодогтаваг.

Орц:

• селөдерей иш,
• скумбрия (хоёр ширхэг),
• нимбэг, хясаа (40 гр),
• дилл эсвэл яншуй,
• чидун жимсний тос,
• давс,
• паприка (цы халбага),
• чинжүү.

Скумбриягаа цэвэрлэж угаана. Бид нимбэгний хальсыг үрж, целлюлозоос шүүсийг шахаж авдаг. Дилл болон селөдерей цавчих. Тэгээд дараа нь capers нь ногоон холино. Тэнд бид бас паприка, чинжүү, нимбэгний хагас шүүс, нэг ба хагас халбага оливын тос нэмнэ. Та бага зэрэг давс нэмж болно. Гэхдээ болгоомжтой байгаарай, capers аль хэдийн давсалсан байна. Үүссэн массаар гулуузыг дүүргэнэ.

Дараа нь тугалган цаасаа цөцгийн тосоор түрхэж бэлтгэ. Үүн дээр бид загасаа тарааж, дээр нь бага зэрэг оливын тос түрхэнэ. Гулууз дээр та хөндлөн зүсэлт хийж болно. Загас бүрийг тусад нь тугалган дугтуйнд хийж жигнэх ёстой гэдгийг анхаарна уу. Зууханд хоол хийх процесс ойролцоогоор гучин минут үргэлжилнэ.

сам хорхойтой макрель

Хэрвээ та баярын болон маш амттай хоол хийхийг хүсвэл тугалган цаасаар шарсан сам хорхойтой скумбын зурагтай жорыг ашиглахыг зөвлөж байна.

Орц:

• лимон,
• сам хорхой (220 гр),
• скумбрия (хоёр гулууз),
• цагаан дарс (120 мл),
• ургамлын тос,
• хатуу бяслаг (85 гр),
• st. л. цөцгийн тос,
• өтгөн цөцгий эсвэл цөцгий (220 мл),
• чинжүү,
• давс,
• орегано,
• розмарин,
• дилл.

Загасны хальс, филетэй, сайтар зайлж угаанаалчуураар хатаана. Нуруу болон бүх ясыг арилгадаг. Дараа нь филеийг чинжүү, давсаар сайтар арчиж, дээр нь нимбэгний шүүс цацна. Бид загасыг нэг цаг орчим даршилж орхино.

Сам хорхойг хэдэн минут чанаад хөргөөд хальсыг нь ав. Даршилсан загасыг ургамлын тосоор тал бүр дээр хэдхэн минутын турш хуурч ав. Дараа нь илүүдэл өөхийг арилгахын тулд майкийг цаасан алчуур дээр тараана.

Хайруулын тавган дээр сам хорхойгоо цөцгийн тосонд 2-3 минут хуурна. Дараа нь цагаан дарс асгаж, таван минут буцалгана. Дараа нь бүгдийг нь цөцгийтэй дүүргэж, галыг унтраана.

Бэлтгэсэн булангаа жигд тавганд хийж, дээр нь сам хорхойтой цөцгий массыг тараана. Хоолыг сараалжтай бяслагаар цацаж, зууханд хийнэ. Мөөгөнцөрийг эхлээд тугалган цаасаар хучих. Хоол хийж эхэлснээс хойш арван таван минутын дараа үүнийг арилгаж, алтан царцдас үүсэх боломжтой болно.

Хүнсний ногоотой шатаасан загас

Хүнсний ногоотой тугалган цаасаар шатаасан скумбрия (нийтлэл дээрх зураг) нь хамгийн түгээмэл сонголтуудын нэг юм. Хэдийгээр загас нь янз бүрийн бүтээгдэхүүнээр дүүргэгдсэн боловч таны харж байгаагаар. Жишээлбэл, та ногоон, нимбэг, бууцай болон бусад зүйлийг хэрэглэж болно.

Орц:

• лууван,
• нум,
• хоёр майкель,
• шиг олон улаан лооль
• хонхны чинжүү,
• цуккини,
• лимон,
• чинжүү,
• давс,
• хатуу бяслаг (120 гр),
• загасны халуун ногоо,
• ургамлын тос.

Зууханд тугалган цаасаар жигнэх энэ жор нь баярын гайхалтай хоол хийх боломжийг олгодог тул сонирхолтой юм. Энэ шалтгааны улмаас загасыг зохих ёсоор бэлтгэхэд хамгийн их хүчин чармайлт гаргах болно. Та үүнийг тусгай аргаар гэдсээ гаргах хэрэгтэй. Бид гулуузыг зүсэж, толгой, гэдэс, сүүлийг нь авдаг. Үүнд маш хурц хутга хэрэгтэй болно. Дараа нь загасыг угааж, хатаана. Тэгээд дараа нь бүх болгосон халуун ногоо болгоомжтой цэвэрлэнэ. Дээрээс нь майкийг нимбэгний шүүсээр асгаж, marinate үлдээхээ мартуузай. Одоо та хүнсний ногоо бэлтгэж эхэлж болно. Сонгиногоо нилээд хэрчиж, улаан лоолийн хальсыг нь авч, мөн жижиглэн хэрчинэ.

Тосондоо сонгиноо хайруулын тавган дээр хуурна. Дараа нь жижиглэсэн лууван нэмээд хэдэн минут буцалгасны дараа цуккини, чинжүү нэмнэ. Бүх найрлагыг гурван минутаас илүүгүй хугацаанд хуурч ав. Энэ бол хангалттай. Хүнсний ногоог амтлахын тулд чинжүү, давс нэмнэ. Мөн дүүргэхэд ногоон хэрэглэх нь зүйтэй. Энэ үед загас аль хэдийн даршилсан тул чөмөгөөр дүүргэж болно. Гэхдээ үүнийг болгоомжтой хийх хэрэгтэй. Тугалган цаасыг тосоор тослохыг зөвлөж байна, дараа нь түүн дээр mackerel тавьж, завь хэлбэрээр нээж, дараа нь ургамлын хольцоор дүүргэхийг зөвлөж байна. Загас бүрийг тусдаа тугалган цаасаар жигнэх ёстой. Скумбын гадаргууг бүхэлд нь тосоор тосолно. Тугалган цаасыг сайтар хааж, сайн халсан зууханд хоол хийх таваг илгээ. Скумбрия гучин минут хоол хийх. Процесс дуусахаас таван минутын өмнө бид жигд хуудсыг гаргаж аваад тугалган цаасыг нээж, үрж жижиглэсэн бяслагаар дүүргэж цацна. Загасыг буцааж илгээж байназууханд хийнэ, ингэснээр бяслаг хайлж, амттай, анхилуун царцдас гарч ирнэ. Бэлэн болсон макерелийг тугалган цааснаас болгоомжтой авч, таваг дээр тавьдаг. Загасыг ургамал, ногоогоор чимэглэж болно.

Энэ жор нь сайн, учир нь нэмэлт хачир хийх шаардлагагүй, хүнсний ногоо хэлбэрээр бэлэн байгаа.

Мөөгтэй макрел

Мөөгтэй маш амттай шатаасан майкель (аяга тавагны зургийг нийтлэлд өгсөн болно). Энэ бол загас, мөөг гэсэн ер бусын хослол юм шиг санагдаж байна. Гэсэн хэдий ч хоол нь гайхалтай амттай, шүүслэг болж хувирдаг.

Орц:

• хоёр сонгино,
• лимон,
• мөөг (320 гр),
• цөцгий,
• хатуу бяслаг (120 гр),
• чинжүү,
• ургамлын тос,
• давс.

Загасыг тайрч, заламгай, сүүлийг нь салга. Дараа нь зайлж, алчуураар хатаана. Бид гулуузыг чинжүү, давсаар арчиж, нимбэгний шүүсээр цацаж, хорин минутын турш marinate үлдээнэ. Мөн бид өөрсдөө дүүргэж бэлтгэж эхэлдэг. Мөөг, сонгино хайчилж ав. Түүнээс гадна ямар ч мөөг, түүний дотор ойн мөөг нь аяганд тохиромжтой. Гэхдээ champignons эсвэл хясаа мөөг хэрэглэх нь илүү тохиромжтой, хурдан байдаг. Мөөг нь шинэхэн, хөлдөөсөн, давсалсан эсвэл даршилсан байж болно.

Саванд тосонд мөөгийг хуурна. Хэдэн минутын дараа мөөг нэмээд таваас долоон минутын турш хооллоорой. Бид массыг давсалж, чинжүү хийж, дараа нь бид хийг унтраа. Бид тугалган цаасыг бэлтгэж, тосоор тосолно. Бид загасыг дээр нь тарааж, мөөгний массаар дүүргэж, дээр нь сараалжтай бяслагтай хольсон цөцгий хийнэ. Тугалган цаасыг боож, зууханд хийнэ. Аравын төлөөпроцесс дуусахаас хэдэн минутын өмнө та савыг нээж, загасыг хүрэн өнгөтэй болгож болно. Ийм дүүргэгчтэй зууханд шатаасан макрел (загасны хоолны зургийг нийтлэлээс харж болно) маш амттай байдаг. Энэ хоолыг туршаад үзээрэй, та түүний гайхалтай амтыг үнэлэх нь дамжиггүй.