Мөстэй виски яаж уух вэ

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Түүхээс үзэхэд дэлхийн улс үндэстэн бүр өөрийн гэсэн согтууруулах ундаатай байдаг. Япончууд саке, мексикчүүд текила, оросууд архи уудаг. Энэ нь зарим талаараа хэвшмэл ойлголт боловч энэ мэдэгдэлд зарим нэг үнэн бий. Шотландчуудын хувьд мэдээжийн хэрэг, тэд бусад согтууруулах ундаанаас нэг аяга мөстэй вискиг илүүд үздэг. Та энд маргаж болохгүй.

Гарал үүсэл

Шотландаас гадна вискиг Ирландад уламжлалт ундаа гэж үздэг. Энэ хоёр улс энэ ундааны эх орон гэж тооцогддог. Дүрмээр бол тэд мөстэй виски уудаг боловч зарим нь үүнийг зөвхөн цэвэр хэлбэрээр нь илүүд үздэг. Уг ундааны согтууруулах ундааны агууламж 60% хүрч болох бөгөөд арвай, эрдэнэ шиш эсвэл улаан буудайг бүтээгдэхүүнийг үйлдвэрлэхэд ашигладаг. Ихэвчлэн виски шараас хар хүрэн өнгөтэй байдаг.

Ангилал

Мөстэй, мөсгүй виски идэх нь амтны асуудал боловч огт өөр бүрэлдэхүүн хэсгүүдээр нь ангилдаг. Ундаа нь соёолж, үр тариа, холимогоор хуваагддаг бөгөөд сүүлчийн төрөл нь хамгийн алдартай гэж тооцогддог. Үүнийг бэлтгэхийн тулд урт хугацааны нөлөө бүхий соёолж, үр тарианы спиртийг ашигладаг. Ихэвчлэн 12-оос дээш настай.

Гамма амт

АмтлагчЭрхэм ундааны шинж чанарыг янз бүрийн үзүүлэлтээр тодорхойлдог, жишээлбэл, үр тарианы төрөл, ашигласан усны чанар, соёолж, шүүх арга, шүүлтийн үргэлжлэх хугацаа, тэр ч байтугай торхны үйлдвэрлэлийн онцлог.. Ихэнхдээ модон савыг портын дарс эсвэл дарсны доор хэрэглэдэг, учир нь тэдгээр нь ундааны үнэрийг шингээж, амтыг хэсэгчлэн өгдөг. Өөр өөр торхонд виски хөгшрөлтийн янз бүрийн үе явагддаг нь бас тохиолддог.

Шотланд эсвэл Ирланд виски аль нь илүү зөв вэ гэсэн яриа, олон маргаан нь Гамлетын "байх уу, үгүй" гэдэгтэй төстэй бөгөөд энэ асуулт нь риторик шинж чанартай байх магадлалтай. Хэрэв та параллель зурсан хэвээр байвал Шотландын ундаа нь хүлэрт соёолж хатсанаас болж бага зэрэг утаатай амттай байдаг. Соёолжийг тусгай зууханд хатааж, гурван удаа нэрдэг тул Ирландын виски нь зөөлөн байдаг.

Хөшигний хурдны тухай

Сайн мөстэй виски бол хуучирсан виски юм. Шотландад язгууртны ундааг дор хаяж гурван жил наслах ёстой гэсэн тусгай хууль байдаг. Дүрмээр бол виски таван жилийн турш торхонд хадгалагддаг. 10-12 насны ундааг анхны, хорин жилээс илүү гэж нэрлэдэг - онцгой. Хамгийн ховор бөгөөд хамгийн үнэтэй сортууд нь тавин жил насалдаг.

Мөстэй виски яаж уух вэ

Эрхэм ундаа нь өөрийн гэсэн хэрэглээний соёлтой, тогтсон хэлэгдээгүй дүрэмтэй. Жишээлбэл, виски нь бууны шил эсвэл энгийн дарсны шилнээс уудаггүй. Энэ төрлийн согтууруулах ундааны хувьднарийссан оройтой тусгай төрлийн нүдний шил зохион бүтээсэн. Зөвхөн ийм савнууд л ундааны үнэр, амтыг бүрэн нээж чадна гэж үздэг. Ийм шилний хэмжээ нь дүрмээр бол 100 миллилитрээс хэтрэхгүй.

Ундаанд мөс нэмэх, нэмэхгүй байх нь маргаан үүсгэх бас нэг шалтгаан юм. Үүнийг зөвхөн холимог сортуудад нэмэх ёстой гэсэн үзэл бодол байдаг бөгөөд илүү үнэтэй дан соёолж нь уснаас болж үнэрээ хэсэгчлэн алддаг. Хэрэглэх өөр аргууд байдаг ч бид дараах зүйлсийг баримтлахыг зөвлөж байна. Ундаа өөрөө ойролцоогоор 18 градус хүртэл хөргөх шаардлагатай. Хэрэв виски дулаан байвал зүгээр л архи үнэртэж болно. Энэ согтууруулах ундааг бага багаар ууж, балгахаасаа өмнө амандаа хэдхэн секундын турш барих нь дээр. Зочдод виски санал болгохдоо мөс болон бусад нэмэлтийг тусад нь үйлчилдэг тул хүн бүр ямар хэлбэрээр уухыг өөрөө шийдэх боломжтой.

Хэрэв та өөрийгөө жинхэнэ амттан гэж үзэж мөс, кола зэрэг нэмэлт бүтээгдэхүүн хэрэглэдэггүй бол хэрэглээний алгоритм нь дараах байдалтай байна. Эхлэхийн тулд шилийг зүгээр л амандаа авчирдаг. Ундааны үнэрийг амьсгалж, мэдрэх шаардлагатай. Үүний дараа бага зэрэг балгаж, аман дахь шингэн нь тэнгэрт гарах ёстой. Цаашилбал, жижиг балгас нь ойролцоогоор хоёр минутын завсарлагатай байдаг. Заримдаа уран сайхны кинон дээр нэг шил виски хэрхэн хүчтэй навчин тамхи дагалддагийг харж болно. Ийм туршлага байхгүй тул бид юу ч санал болгох үүрэг хүлээдэггүй, гэхдээ сайн тамхины утааг эрхэмлэдэг хүмүүст энэ хослолыг хүлээн зөвшөөрөх боломжтой.

Тандем

Тус тусад нь манай улсад ундаагаар үйлчлэх хамгийн түгээмэл арга болох колатай вискиний талаар хэдэн үг хэлье. Мөстэй харьцаа нь ихэвчлэн колагүйтэй ижил байдаг. Эрхэм архинд амтат оргилуун ус нэмэх ийм уламжлал хаанаас ирсэн бэ? Домогт Битлз хамтлагийн гишүүд вискид кола нэмсэн сайхан түүх бий. Магадгүй энэ баримт түүхэнд үнэхээр тохиолдсон байх, гэхдээ бидний бодит байдалд хамаатай, харин эцсийн эцэст бид энэ ундааг уух хатуу соёлгүй, өргөн хүрээний хэрэглэгчдэд хүртээмжтэй согтууруулах ундааны чанар муутай тухай ярьж байна. Үүнтэй зэрэгцэн та ердийн хэвшмэл ойлголтуудыг дурдаж болно, учир нь бид "хатуу залуус" кинон дээр гардаг зүйлийг давтах дуртай бөгөөд зөвхөн биш.

Коктейлийн жорын тухайд гэвэл маш энгийн. Мөстэй нэг шил вискид ойролцоогоор ижил хэмжээний кола нэмээд нэг зүсэм нимбэг эсвэл нэг ширхэг гаагаар чимэглэх хэрэгтэй. Коктейль бэлэн, хөргөсөн хэлбэрээр үйлчилнэ. Хэрэв энэ ундаатай анх удаа танилцаж байгаа бөгөөд энэ нь хэтэрхий хүчтэй санагдаж байвал та нэг хувь вискиг хоёр хувь колатай хослуулж болно.

Тоглоомын хувьд?

Дахин хэлэхэд мөстэй вискитэй ямар хөнгөн зууш сайн зохицдог, ерөөсөө идэх ёстой юу гэдгийг яривал өрсөлдөгчид нь дайчдын хоёр лагерьт хуваагдах байх. Зарим нь энэ бол жинхэнэ тансаг хүмүүст зориулсан ундаа гэдгийг сөөнгө дуугаар батлах болно. Тэд үүнийг зөвхөн амттай байх ёстой гэж хэлдэг бөгөөд ямар ч тохиолдолд зуушаар амтыг нь сүйтгэдэггүй. Бусад нь виски нь хүчтэй ундааны ангилалд багтдаг тул та үүнийг идэж болно, идэж болно гэж маргах болно. Өөрийгөө туйлын үнэн гэж хэлэхгүйгээр,бид зөвхөн нэг эсвэл өөр төрлийн согтууруулах ундаатай нийцэх бүтээгдэхүүнийг санал болгох болно. Жишээлбэл, дан соёолжтой шотланд вискиг үхрийн махан стейк эсвэл агнуурын махтай, утаатай сортуудыг хурганы махтай хамт идэж болно. Зөөлөн сортуудын хувьд далайн хоол эсвэл хар шоколад тохиромжтой. Илүү анхны сонголтууд байдаг. Тиймээс, АНУ-д та хүчтэй вискитэй бүрэн хэмжээний амтат амттангаар үйлчилдэгийг олонтаа харж болно. Сонирхогчийн хувьд юу гэж нэрлэдэг вэ. Гэсэн хэдий ч амт, өнгө нь…