Төмс хэрхэн хоол хийх: онцлог, арга, зөвлөмж

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Аа, төмс, хэт идэх, анхдагчид хамгийн тохиромжтой…. Зөвлөлтийн дууны мөрүүдийг санаж байна уу? Хүүхэд байхдаа галд, ялангуяа байгальд шарсан төмсөөс илүү амттай зүйлийг төсөөлөхөд хэцүү байсан. Өнөөдөр бид амьдралаас залхаж, Үндэс тариа тарих, ухах гэж бүх байгууллага хамт олноороо явдаггүй, үр тариа хурааж авсны дараа бүхэл бүтэн хувин төмс жигнэх уламжлалт зуушыг хүүхдүүд мэддэггүй.

Гэхдээ өнөөдөр бид гал тогооны өрөөнд нэг, хоёрдугаар хоолыг түүнгүйгээр төсөөлөхийн аргагүй. Төмс нь тэжээллэг чанараа хадгалахын тулд хэрхэн зөв хоол хийхийг та мэдэх үү? Энэ энгийн зүйлд хүртэл нарийн, нууц байдаг.

Үндэс ургамлыг хэрхэн сонгох вэ

Нэг төмс маш хурдан зөөлөн буцалж, хамгийн зөөлөн нухсан төмс болдог нь туршлагатай гэрийн эзэгтэй нарын хувьд нууц биш. Нөгөө нь - удаан хоол хийсний дараа ч зөөлөн болдог, гэхдээ түүнд өгсөн баарны хэлбэрийг хадгалдаг. Энэ нь хоёр хүчин зүйлээс хамаарна:

• сорт;
• төмс тариалах нөхцөл (хөрс, усалгаа).

Тиймээс өмнөтөмс хэрхэн хоол хийх талаар бодохын тулд та зөв сорт сонгох хэрэгтэй. Нухсан төмсний хувьд цардуул ихтэй сортууд хамгийн тохиромжтой. Энэ бол Sineglazka, Blueness эсвэл Lorch юм. Тэд 20 минутын дотор чанаж, дараа нь хальс нь дэлбэрч эхэлнэ.

Хэрэв та салатанд төмс хийх талаар бодож байгаа бол 15% -иас ихгүй цардуулын агууламжтай сортууд хэрэгтэй болно. Үүнд: Удирдагч, Улаан улаан эсвэл Невский. Булцууг жигд болгохын тулд ижил хэмжээтэй жимс сонгох хэрэгтэй.

Хоол хийхэд бэлдэж байна

Төмсийг хальсалж, хэрчиж хэрэглэх нь ашиг багатай гэдгийг бүү мартаарай. Тиймээс, та тодорхой хоол бэлтгэхэд хэр их хэрэгтэйг нэн даруй тооцоолох хэрэгтэй. Дараа нь бид төмс хэрхэн хоол хийхийг шийднэ. Хэрэв эх ургац бүхэлдээ шаардлагатай бол дүрэмт хувцастай хоол хийх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд үүнийг угааж, шорооноос цэвэрлэх хэрэгтэй.

Төмсний нухаш болон шөлний хувьд эхлээд төмсөө хальслах хэрэгтэй. Үүний дараа та ямар ч байсан угаах болно, тиймээс та үүнийг анхаарч чадахгүй. Та цаг хэмнэхийн тулд хүнсний ногоо хальслагч ашиглаж болно.

Төмс бол энгийн бөгөөд амттай

Нэг гэрийн эзэгтэйн нухаш их амттай, нөгөө нь маш дунд зэргийн амттай болдгийг та анзаарсан байх. Энэ нь саванд төмс хэрхэн яаж хоол хийх гэх мэт олон хүчин зүйлээс хамаарна. Энэ нь төвөгтэй байж болох юм шиг санагдаж байна. Хайруулын тавган дээр хийнэ, 20-30 минутын дараа гарга. Энэ үе шатанд та хэд хэдэн дүрмийг дагаж мөрдөх шаардлагатай:

• тогоо тавихаасаа өмнө давслах хэрэгтэйгал;
• кг төмс тутамд хоёр цайны халбага давс шаардлагатай;
• үндсийг нь бүрэн усаар дүүргээд тагийг нь таглахаа мартуузай;
• та хүнсний ногоог бүхэлд нь буцалгаж эсвэл хэсэг болгон хувааж болно;
• буцалсны дараа 20 минут хүлээх хэрэгтэй.

Шалгахдаа нэг төмсийг нимгэн хутгаар цоолно. Хэрэв ир нь амархан, зөөлөн орвол ус руу аюулгүй асгаж болно. Энэ нь саванд төмс буцалгах тухай бараг бүх үндсэн мэдлэг юм. Гэхдээ бас мэдэх нь чухал хэд хэдэн сонголт байна.

Богино долгионы зууханд хэрхэн хоол хийх вэ

Заримдаа цаг маш их дутагдаж, гал дээр хэд хэдэн тогоо аль хэдийн буцалж байна. Ялангуяа энэ байдал ихэвчлэн амралтын үеэр үүсдэг. Богино долгионы зуух гэх мэт гал тогооны бусад туслахууд байдаг. Богино долгионы зууханд төмс хэрхэн яаж хоол хийх вэ? Энэ зорилгод тохирсон маягт авах шаардлагатай. Хэрэв танд байхгүй бол ердийн багцыг аваарай.

Нэмэлт заавар:

• Хүнсний ногоог угааж, цэвэрлэж, хэсэг болгон хуваана.
• Хүнсний ногоогоо уутанд хийж халуун ногоо, тос нэмнэ. Хэрэв та онцгой амтыг хүсвэл хэдэн ширхэг гахайн мах хийж өгөөрэй.
• Цутгаа боож хутгана.
• Уутнаас агаар гаргахын тулд хэд хэдэн нүх гаргахаа бүү мартаарай.
• Хамгийн их хүчээр 8-10 минутын турш асаана уу.

Одоо та уутыг сайтар онгойлгож, тавган дээр ногоогоо сэгсэрч, ургамлаар чимэглэх боломжтой. Гайхалтай хачир хийдэг.

Орчин үеийн туслах

Булцууг бэлтгэхийн тулд удаан агшаагчийг хэрхэн тохируулах талаар ярих болно. Энэ нь маш тухтай байдаг. Та зүгээр л програмаа суулгаад бизнесээ үргэлжлүүлж болно. Буцаж ирэхдээ тагийг нь онгойлгож, төмс чанаж, халуун байна. Удаан агшаагчаар төмс хэрхэн яаж, хэр их хоол хийх вэ? Ихэвчлэн "шөл" горимд 40 минут хангалттай байдаг. Хэрэв аяга амсарт нь дүүрсэн бол 10-15 минутын нэмэлт цаг шаардлагатай.

Чанасан ногооны амтыг сайжруулахын тулд та тэр даруй халуун ногоо, цөцгийн тос нэмж болно. Дараа нь төмс нь зөвхөн энэ эсвэл өөр хоол хийх бүрэлдэхүүн хэсэг биш, харин бие даасан хачир болно.

Хоол хийх цаг

Энэ бол хамгийн чухал асуулт. Үнэн хэрэгтээ эцсийн бүтээгдэхүүний чанар нь энэ үзүүлэлтээс хамаарна. Энд хоёр зөвлөмж байна. Нэгдүгээрт, хоол хийх хугацааг буцалгахаас өмнө болон дараа нь хуваана. Ус буцалгаж эхэлмэгц та галыг багасгаж, цагийг тэмдэглэж болно. Энэ нь хамгийн зөв тооцоолол байх болно. Өмнө дурьдсанчлан, булцууны сорт шинж чанарууд байдаг. Тиймээс 15 минутын турш хоол хийх хугацаандаа анхаарлаа хандуулж, бэлэн болсон эсэхийг хутгаар шалгаж эхлээрэй.

Төмс салат

Дээр бид хальсалсан үндэс үр тариа хэрхэн бэлтгэж болохыг харлаа. Гэхдээ ихэнхдээ бид бүхэл бүтэн ногоо гаргаж авах хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр бид үүнийг тодорхой аргаар цавчих, амттан эсвэл салат бэлтгэх болно. Үүний тулд төмсийг хальсан дээр нь хэрхэн жигнэх талаар мэдэх нь чухал.

Угаасан булцууг саванд хийж, ус асгаж, гал дээр тавина. Тэр даруй давс цацнаэнэ нь арьсыг хагарахаас сэргийлнэ. Усыг буцалгасны дараа та цагийг бичиж болно:

• Саванд хоол хийх - 20 минут.
• Удаан агшаагчаар хоол хийхэд - 30 минут.
• Богино долгионы зууханд 10 минут байхад хангалттай.

Хугацаа дууссаны дараа хүнсний ногоогоо түргэсгэхийн тулд ус асгаж болно. Үүний дараа та хүнсний ногоог хальсалж, жороор шаардлагын дагуу зүсэж болно. Оливьерт зориулж төмс хэр их хоол хийх нь ойролцоогоор тодорхой байна. Та яагаад салатанд хальсалж ногоо хийж болохгүй гэж? Үнэн хэрэгтээ энэ нь боломжтой, үүнд төвөгтэй зүйл байхгүй. Тэгвэл гэрийн эзэгтэй нар яагаад энэ аргыг хэрэглэдэггүй юм бэ?

Биед үзүүлэх ашиг тус

Энэ хоол хийх арга нь зөвхөн цаг хэмнээд зогсохгүй. Энэ нь өвөрмөц эх үр тарианд агуулагдах витамин, шим тэжээлийг дээд зэргээр хэмнэх боломжийг танд олгоно. Төмсийг хальсанд нь буцалгах нь тийм ч хэцүү биш тул та энэ ажлыг хүүхдүүд эсвэл нөхөртөө даатгаж болно. Гэртээ ирэхэд бүх зүйл бэлэн болно. Хажуугаар нь худалдаж авсан нугасыг таслах л үлдэж, оройн хоол бараг ширээн дээр байна.

Энэ хоол хийх аргын давуу тал нь бас хурд юм. Зөвхөн 15-20 минут, та зүгээр л хөргөхийн тулд булцууг сэгсэрч болно. Хэрэв тэдгээрийг нухсан төмс дээр нухаш хэлбэрээр чанаж болгосон бол та шууд нунтаглах хэрэгтэй, эс тэгвээс эцсийн тавагны чанар муу болно.

Шөл хийх

Залуу гэрийн эзэгтэйн курс хэрхэн эхэлдэг вэ? Мэдээжийн хэрэг, эхний курсын бэлтгэлээс. Хөнгөн, амттай шөл - танд хэрэгтэй зүйлөдөр бүр. Мөн түүний үндэс нь юу вэ? Үгүй ээ, үр тариа, мах биш. Эдгээр нь илүү амттай, тэжээллэг болгодог нэмэлт найрлага юм. Гэхдээ төмсгүйгээр бүрэн шөл байдаггүй.

Шөлийг амттай болгохын тулд та хэд хэдэн дүрмийг мэдэх хэрэгтэй. Төмстэй шөлийг хэрхэн яаж хоол хийх талаар ярилцъя. Юуны өмнө та шөл бэлтгэх хэрэгтэй. Энэ нь хүнсний ногоо эсвэл мах байх болно - энэ нь зөвхөн таны сонголтоос хамаарна. Үүний дараа давслаад ногоогоо тавиад болно.

Эхний хоол хийхдээ эх үр тариаг жижиг шоо болгон хуваасан. Зарим гэрийн эзэгтэй нар тэдгээрийг саваа хэлбэрээр нунтаглахыг илүүд үздэг. Энэ нь амтыг өөрчлөхгүй. Энэ тохиолдолд хоол хийх хугацаа нь төрөл зүйлээс бараг хамаардаггүй бөгөөд 15 минут байна. Гэхдээ хэрэв та ногоог шөлөнд уусгах дуртай бол цардуул ихтэй сортуудыг сонгоорой. Зарим гэрийн эзэгтэй нар төмсөө тусад нь барьж, нухаш болгон нунтагласны дараа дахин шөл рүү дүрнэ. Мэдээжийн хэрэг, үүнийг бүх төмсөөр биш, зөвхөн цөөн хэдэн зүйлээр хийсэн нь дээр.

Хэрэв та нухаштай шөл хийхээр төлөвлөж байгаа бол жижиглэсэн ногоог бүхэлд нь хадгалах арга хэмжээ авах ёсгүй. Энэ тохиолдолд та зүгээр л удаан хоол хийж, дараа нь хутгагчаар нунтаглаж болно. Төмс, мөөг нь ихэвчлэн ийм хоолны гол бүрэлдэхүүн хэсэг болдог.

Төмс нухсан

Үндсэндээ та онцгой зүйл хийх шаардлагагүй. Ямар ч хоол хийх аргын хувьд хоол хийх хугацааг ердөө 10 минутаар нэмэгдүүлэхэд хангалттай. Энэ тохиолдолд хүнсний ногоо олж авдагүйрмэг, амархан зөөлөн масс болж хувирдаг. Нэг нарийн зүйл байдаг - амттай нухсан төмс авахын тулд залуу төмс биш харин боловсорсон төмс авах нь дээр. Бэлтгэхэд 30 орчим минут шаардагдах боловч үр дүн нь мэдээжийн хэрэг урам хугарахгүй. Энэ хугацаанд төмс буцалгана, нухахад хамаагүй хялбар болно.

Дүгнэлтийн оронд

Төмсөөс та маш олон төрлийн хоол хийж болно. Шөл, хачир, нухсан төмс, салат, бялуу - энэ үндэс ургацгүйгээр бараг ямар ч хоол хийх боломжгүй. Тэр ч байтугай бялуу, жигнэмэг дээр нэмдэг. Өнөөдөр бид дулааны боловсруулалтын янз бүрийн аргуудын талаар ярилцлаа. Энэ нь залуу гэрийн эзэгтэй бүхэнд хэрэгтэй байх болно.