Холестериныг бууруулж, судас цэвэрлэх үйлчилгээтэй хүнс

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Холестерол нь зүрх судасны системд хортой, биед хуримтлагдах нь судас хатуурах, цус харвалт зэрэг өвчин үүсгэхэд хүргэдэг гэдгийг олон хүн мэддэг. Тиймээс зөв хооллолтыг дагаж мөрдөх нь чухал юм. Цусан дахь холестериныг үр дүнтэй бууруулдаг хоол хүнс байдаг. Бид энэ нийтлэлд тэдний талаар ярих болно. Гэхдээ та эхлээд холестерин гэж юу болох, ямар үүрэг гүйцэтгэдэг болохыг ойлгох хэрэгтэй.

Сайн ба муу холестерин

Холестерин нь бүх амьд организмын эсийн мембраны нэг хэсэг болох өөх тосны органик нэгдэл юм. Энэ нь шинэ эсийг бий болгох барилгын материал, мөн зарим дааврыг үйлдвэрлэхэд оролцдог зайлшгүй бүрэлдэхүүн хэсэг юм. Хэрвээ холестерин нь биед ийм чухал үүрэг гүйцэтгэдэг бол яагаад ийм олон хүмүүс түүнээс айдаг вэ?

Холестерол нь HDL (өндөр нягтралтай липопротейн) ба LDL (бага нягтралтай липопротейн) гэсэн хоёр төрөл байдаг. Эхний төрлийг авч үздэгашигтай. Мөн эсийн бүтцэд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Гэхдээ LDL нь хортой. Түүний илүүдэл нь атеросклероз, цус харвалт, зүрхний шигдээс зэрэг өвчний хөгжилд хүргэдэг. Муу липидүүд нь цусны судасны хананд тогтож, атеросклерозын товруу үүсгэдэг.

HDL болон LDL-ийн хэвийн харьцаа 4-1 байна. Та хоолны дэглэм барьж өөх тосны тэнцвэрийг зохицуулж болох тул аль хоол хүнс цусан дахь холестериныг бууруулдаг болохыг мэдэх хэрэгтэй.

Холестерин агуулсан хоол

Өндөгний шар, түүнчлэн олон далайн хоол (дун, далайн амьтан, загас, түрс) нь их хэмжээний холестерин агуулдаг. Гэхдээ эдгээр нь LDL-ийн түвшинг нэмэгдүүлдэггүй тул та татгалзах ёсгүй.

Гахайн өөх, өөхөн мах, элэг, цөцгийн тос зэрэгт агуулагддаг ханасан өөх тос нь маш аюултай. Ийм хоол хүнс хэрэглэх нь цусан дахь муу холестерины хуримтлалыг нэмэгдүүлдэг. Гэхдээ тэднийг бүрмөсөн орхих нь бас боломжгүй юм. Ханасан өөх тос нь бамбай булчирхайн хэвийн үйл ажиллагаанд зайлшгүй шаардлагатай. Ийм бүтээгдэхүүнийг зөвхөн бага хэмжээгээр хэрэглэх шаардлагатай. Таны өдөр тутмын хоолны дэглэмд 15 гр ханасан өөх тос байхгүй

Холестериныг бууруулж, судас цэвэрлэдэг хүнс

Тэнцвэртэй хооллолт нь цусны судасны байдлыг сайжруулж, цусан дахь муу холестерины хэмжээг бууруулахад тусална. Зөв сонгогдсон хоол тэжээл нь атеросклероз, зүрхний титэм судасны өвчин, цус харвалтаас маш сайн сэргийлдэг.

Дараа нь ямар бүтээгдэхүүн хурдацтай буурч байгааг харнахолестерин. Энэ жагсаалтад:

• цитрус;
• овъёос хивэг;
• буурцагт ургамал;
• лууван;
• ногоон цай;
• пистачиос;
• амтат чинжүү;
• хаш;
• улаан лооль;
• жимс болон бусад.

Одоо тус бүрийн онцлогийг харцгаая.

Цитрус

Нимбэг, жүрж, бэрсүүт жүрж зэрэгт олон төрлийн ашигтай бодис агуулагддаг. Цитрус жимсээр баялаг пектин нь холестериныг задлахад чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Уусдаг пектин утаснууд нь ходоодонд наалдамхай масс үүсгэж, хортой липидийг шингээдэг. Эдгээр нь холестериныг цусны урсгал руу оруулж, судас бөглөрөхөөс сэргийлдэг.

Oatmeal

Энэхүү бүтээгдэхүүний ачаар та хүчиллэг байдлын түвшинг нэмэгдүүлэх боломжтой. Овъёосны ширхэгүүд нь маш их хэмжээний эслэг агуулдаг бөгөөд бета-глюконатын өвөрмөц бүрэлдэхүүн хэсэг юм. Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд энэ бодисыг холестерины урхи гэж нэрлэдэг. Овъёосны будаагаас гадна үр тарианы талх, хивэг идэхийг зөвлөж байна.

Буурцагны ургамал

Буурцагны үнэ цэнэ нь тэжээллэг чанар, эслэгийн өндөр агууламжтай байдаг. Шош, сэвэг зарам, вандуй эсвэл энгийн вандуйгаар хийсэн хоол нь гэдэсний ажилд маш их хэрэгтэй байдаг. Үүнд орохдоо буурцагт ургамлын үр жимс нь эмгэг төрүүлэгч микрофлорыг нөхөн үржихийг зөвшөөрдөггүй. Хоол боловсруулах явцад хүний биед орсон хорт бодисыг барьж аваад зайлуулдаг. Тэд мөн транс өөх тос, муу холестериныг агуулдаггүй.цусанд шингээнэ.

Лууван

Цусан дахь LDL-ийн хэмжээг 15%-иар бууруулахын тулд хоёр сарын турш өдөрт 2 ширхэг лууван идэхэд хангалттай. Мөн энэ үндэс нь шүд, буйлны эрүүл мэндэд тустай. Энэ нь шүдний паалангаас хүнсний үлдэгдлийг үр дүнтэй арилгаж, түүний найрлагад орсон бодисууд нь шүд цоорох өвчин, буйлны үрэвслийг өдөөдөг бактерийн эсрэг тэмцэхэд тусалдаг. Шинэ лууванг элэг, бөөр, зүрх судасны тогтолцооны асуудалтай хүмүүст зөвлөж байна.

Улаан лооль

Зүрх судасны өвчнөөр шаналж буй хүмүүсийн хоолны дэглэмд холестерол бууруулах хоол хүнс оруулах хэрэгтэй. Улаан лооль нь ижил төстэй шинж чанартай байдаг. Ликопен бол улаан лоольд агуулагддаг тод улаан пигмент юм. Энэ нь муу холестеролыг үр дүнтэй задалдаг. Эрдэмтдийн үзэж байгаагаар өдөрт 25 мг ликопен хэрэглэх нь LDL-ийн 10% -ийг арилгахад хангалттай юм. Энэ хэмжээний бодис нь хоёр шил улаан лоолийн шүүсэнд агуулагддаг.

Улаан лооль нь үнэ цэнэтэй ул мөр элемент болох кали агуулдаг. Энэ нь миокардийн аяыг хангадаг. Зүрх судасны тогтолцооны өвчтэй хүмүүст аль болох олон улаан лооль хэрэглэхийг эмч нар зөвлөдөг нь энэ өмчийн ачаар юм.

Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүдийн үзэж байгаагаар улаан лооль нь илүүдэл фунттай тэмцэх гайхалтай хэрэгсэл юм. Энэ нь улаан лооль нь өөрөө илчлэг багатай бүтээгдэхүүнд тооцогддог ч өлсгөлөнгийн мэдрэмжийг дарах элемент болох хром агуулдагтай холбоотой юм.

Сармис

Холестерин бууруулагч хүнсний нэг бол сармис юм. Холестерины эсрэг нөлөө нь аллиин хэмээх бодис агуулагддаг тул сармис нь ийм өвөрмөц үнэр, хурц тод байдаг. Энэ нь биед ямар ч ашиг тус авчрахгүй. Харин сармисны эсийг механик устгах явцад аллиин болж хувирдаг органик нэгдэл аллицин нь судсыг атеросклерозын товруунаас сайн цэвэрлэдэг.

Халуун ногоотой ногооны бусад эерэг шинж чанаруудыг тэмдэглэх нь зүйтэй:

1. Энэ ургамлын өсгөвөрт агуулагдах аллицин нь булчингийн массыг нэмэгдүүлэхэд тусалдаг. Энэ нь стероидуудаас хамаагүй илүү үр дүнтэй биш боловч бие махбодид хор хөнөөл учруулахгүй. Бицепс ба трицепсийн хэмжээ нэмэгдэж эхлэхийн тулд 4-5 хумс сармис идэхийг зөвлөж байна, үүний дагуу бэлтгэл хийхээ бүү мартаарай.
2. Сармис нь үр ашгийг нэмэгдүүлж, тархины үйл ажиллагааг идэвхжүүлж, мэдрэлийн системийн үйл ажиллагааг хэвийн болгодог. Энэ бүхэн аллицин хэмээх органик нэгдлийн ачаар.
3. Та нэг хумс сармис идснээр цусны даралтыг хэвийн болгох боломжтой. Гэхдээ хэрэв та аль хэдийн эм уусан бол сармистай эмчилгээг хойшлуулах хэрэгтэй. Зарим эмтэй хавсарч хэрэглэвэл тус болохоос гадна эрүүл мэндэд чинь хор хөнөөл учруулна.

Пистачиос

Пистачиос бол холестерин бууруулах үнэ цэнэтэй хүнс юм. Эдгээр самаранд агуулагдах байгалийн ургамлын гаралтай фитостеролууд нь бага нягтралтай липопротеиныг цусанд шингээхээс сэргийлж хориглогч үүрэг гүйцэтгэдэг.

Пистачиос нь эслэг, антиоксидант, их хэмжээний шим тэжээл, нэг ханаагүй тосны хүчлийг агуулдаг тул зүрх судасны эрүүл мэндэд зайлшгүй шаардлагатай.

Ногоон цай

Холестерин бууруулах үйлчилгээтэй хүнс бол ногоон цай юм. Энэхүү ундаагаар та цусан дахь LDL-ийг 15% бууруулах боломжтой. Ногоон цайнд флавоноид агуулагдаж байгаа нь хялгасан судасны системийг бэхжүүлж, хортой липидийн тоог бууруулж, шинэ эс үүсэхэд шаардлагатай сайн холестерины хэмжээг нэмэгдүүлнэ.

Онцгой чанартай ундаа ийм шинж чанартай байдаг. Ногоон цайны уут танд ямар ч тус болохгүй.

Амтат чинжүү

Цусан дахь холестерины хэмжээг бууруулдаг өөр нэг бүтээгдэхүүн бол амтат перец юм. Энэхүү ногоо нь цусны судсыг бэхжүүлж, хатуурлын эсрэг үйлчилгээтэй бөгөөд LDL-ийг биеэс зайлуулдаг. Мөн цусны даралтыг зохицуулахад тусалдаг. Чинжүү нь асар их хэмжээний витамин агуулдаг. Дундад зууны үед энэ ногоог хорхойг эмчлэхэд ашигладаг байсан.

Хаш

Хашанд их хэмжээгээр агуулагддаг кали нь зүрх судасны тогтолцооны өвчинд маш их тустай. Хүнсний ногооны химийн найрлагаас шалтгаалан ус давсны тэнцвэрт байдал хэвийн болж, биеийн хүчил шүлтийн тэнцвэрт байдал хадгалагдаж, холестерины хэмжээ үр дүнтэй буурдаг.

Загас, загасны тос

Загасны тосны үнэ цэнэ нь Омега-3, Омега-6 тос агуулсан байдагт оршино.хүчил. Далайн загасыг хамгийн ашигтай гэж үздэг. Их хэмжээний загасны тос нь сагамхай элэг, сардин загас, хулд загасанд байдаг. Энэ бүтээгдэхүүн нь хүн бүрийн хоолны дэглэмд байх ёстой. Энэ нь цусан дахь муу холестерины хэмжээг бууруулахад тусалдаг төдийгүй биеийн хэвийн үйл ажиллагаанд зайлшгүй шаардлагатай уургийн нийлүүлэгч юм.

Загасны мах нь холбогч ширхэгийн агууламж багатай тул гахайн мах, үхрийн мах болон бусад төрлийн махнаас ялгаатай нь илүү сайн шингэж, хурдан шингэдэг. Загасыг бүрдүүлдэг бусад ашигтай бодисуудыг авч үзье:

1. Таурины хүчил нь мэдрэлийн болон зүрх судасны өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх маш сайн үйлчилгээтэй.
2. Фтор ба фосфор нь шүдний эрүүл мэндэд тустай.
3. Кали - цусны даралтыг хэвийн болгоход тусалдаг.
4. Селений - Дархлааг бэхжүүлэх үүрэгтэй бөгөөд сэтгэлийн хөдөлгөөн байнга өөрчлөгдөхөөс сэргийлдэг.
5. Витамин D нь рахит өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх үйлчилгээтэй.

Жимс

Зун бол гайхалтай цаг юм. Энэ хугацаанд цусан дахь холестерины хэмжээг бууруулдаг хамгийн ашигтай хоол хүнсийг хоолны дэглэмд оруулах цаг болжээ. Жимс жимсгэнэ ийм онцлогтой:

• усан үзэм;
• нэрс;
• нэрс;
• chokeberry;
• blackberry;
• цангис;
• lingonberries.

Бодисын солилцооны үйл явцыг сайжруулахын тулд эдгээр жимснээс өдөрт 150 гр идэхийг зөвлөж байна. Маш ашигтай, цэцэрлэгийн бөөрөлзгөнөболон гүзээлзгэнэ. Анар нь цусны эргэлтийн системд сайнаар нөлөөлдөг. Жимсийг түүхийгээр нь идэж болно, эсвэл жимсний ундаа, жүүс, нухаш хийж болно.

Ямар хоол хүнс цусан дахь холестериныг хурдан бууруулдаг болохыг мэдсэнээр та хоолны дэглэмээ бие даан тэнцвэржүүлж чадна. Ийм хоолны дэглэм нь хортой липидээс салах болно.