Кефир болон рашаан дээр хийсэн окрошка хийх энгийн бөгөөд хурдан жор

2025 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2025-01-23 13:06

Кефир болон рашаан дээр хийсэн окрошка хийх жор нь үдийн болон оройн хоолонд хэрэглэж болох хүйтэн шөл бэлтгэх хялбар арга юм. Ийм хоолыг kvass ашиглахтай бараг ижил аргаар хийдэг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Гэсэн хэдий ч тэдний хооронд зарим ялгаа бий.

Кефир болон рашаан дээрх окрошка хийх дэлгэрэнгүй жор

Шаардлагатай орц:

• жижиг залуу төмс - 2 ширхэг.;
• туранхай тугалын мах эсвэл чанасан хиам - 100 гр;
• том тахианы өндөг - 2ш.;
• шинэ таана - 1 баглаа;
• дунд лууван - 3 ширхэг;
• зузаан kefir 3% - 200 мл;
• шинэхэн дунд зэргийн өргөст хэмх - 2 ширхэг.;
• карбонатлаг рашаан (хийгүй байж болно) - 2.5 л;
• шинэ улаан лууван - 8 ширхэг;
• шинэ түүсэн дилл ба яншуй - 1 баглаа;
• хоолны давс - өөрийн үзэмжээр;
• боловсорсон нимбэг - 1-2 ширхэг

Үндсэн орцуудыг боловсруулж байна

Кефир болон рашаан дээр хийсэн окрошка хийх жорбэлтгэхэд маш хялбар тул маш олон тооны орц найрлагатай байхаас бүү ай.

Ийм хүйтэн шөлийг амттай, сэтгэл хангалуун болгохын тулд дээрх бүх бүтээгдэхүүнийг сайтар боловсруулах хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд төмс, лууван, тахианы өндөгийг буцалгаад хальсалж, дараа нь шинэ өргөст хэмх, улаан лууван, чанасан хиам, таана, яншуй, dill зэрэг шоо болгон цавчих. Үүний дараа ногоонуудыг тусдаа аяга руу шилжүүлж, сайтар давсалж, 1 эсвэл 2 нимбэгний хангалттай хэмжээний шинэхэн шахсан шүүсээр амтлана. Эдгээр бүтээгдэхүүнийг дулаан газар 1 цаг орчим байлгавал зохимжтой.

Аваг хэлбэржүүлэх

Кефир болон рашаан дээр хийсэн окрошка хийх жор нь алхам алхмаар хоол хийх аргыг өгдөг. Тиймээс нимбэгний шүүстэй ногоонуудыг паалантай саванд хийж, дараа нь жижиглэсэн чанасан хиам, лууван, улаан лууван, төмс, тахианы өндөг, өргөст хэмхийг ээлжлэн нэмнэ. Бүх найрлагыг том халбагаар хольж, таган дор хэсэг хугацаанд байлгана.

Хувцас солих үйл явц

Кефир дээрх амттай okroshka нь өөх тос, өтгөн сүүтэй ундаа хэрэглэхийг шаарддаг (3% -иас илүү байвал зохимжтой). Үүнийг рашаантай хольж, шаардлагатай бол 30% цөцгий эсвэл өндөр илчлэгтэй майонезаас бага хэмжээгээр нэмнэ. Үүний дараа боолтыг хөргөгч эсвэл хөлдөөгчид хөргөж, дараа нь холимог ногоо, хиам дээр хийнэ.

Зөв үйлчлэх

Одоо та рашаан, кефиртэй окрошка хэрхэн хоол хийхийг мэддэг болсон. Таны харж байгаагаар энд ямар ч төвөгтэй зүйл байхгүй. Ийм хүйтэн шөлийг үдийн хоол эсвэл оройн хоолонд хөх тариа эсвэл улаан буудайн талхаар үйлчил. Шаардлагатай бол окрошкаг нэмж давсалж, улаан нунтаг перцээр амталж болно.

Ашигтай зөвлөгөө

1. Хэрэв та халуун ногоотой хоолонд дуртай бол шинэхэн ургамлыг нимбэгний шүүсээр биш, харин энгийн алимны цуугаар дэвтээхийг зөвлөж байна. Дашрамд хэлэхэд ийм бүтээгдэхүүнийг окрошка хэрэглэхийн өмнө ихэвчлэн нэмдэг.

2. Хэрэв та чанасан хиамны оронд өөх тосгүй чанасан тугалын мах нэмбэл хүйтэн шөл илүү эрүүл болно.