Ямар хоолонд кали агуулагддаг вэ? Хатаасан чангаанз, улаан буудайн хивэг, шар лууван болон бусад кали агуулсан хоол хүнс

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2024-01-18 01:16

Та байнга унтмаар, хөдөлгөөн бүр хэцүү, таталт дагалддаг уу? Эсвэл эсрэгээрээ зүрх нь үе үе цохилж, шуугиан тасрахгүй, хөлс нь мөндөр асгарч байна уу? Магадгүй эдгээр нөхцөл байдал нь кали гэх мэт элементийн биед дутагдалтай холбоотой байж болох юм. Мөн бид эмээ авахаасаа өмнө энэ найрлага нь бидний хувьд ямар утгатай болохыг ойлгоцгооё.

Кали ба натри - өрсөлдөгчид эсвэл найз нөхөд үү?

Кали нь биед хэд хэдэн үүрэг гүйцэтгэдэг бөгөөд хамгийн чухал нь булчингийн бүх эд эсийн эрүүл мэндийг хангадаг эсийн ус давсны тэнцвэрт байдал юм. Бүх калийн 97% нь эсийн дотор байдаг. Гаднах нь цусанд NaCl-ийн нэгдэл болох хоолны давс (хэвийн цусанд давслаг амттай) натри агуулагддаг.

Энэ харьцаа: доторх кали, гаднах натри - эсийн хэвийн үйл ажиллагаа, мэдрэлийн импульс K↔Na дамжуулалтыг хангана. Энэ дамжуулалт нь булчингийн хэвийн агшилт, мэдрэлийн үйл явцыг цаг тухайд нь өдөөхөд хүргэдэг.

Хэрэв эсэд кали хангалтгүй байвал түүний антагонист натри нь их хэмжээний устай хамт дотор нь нэвтэрч, эсхавдаж, мэдрэлийн импульс (Na↔Na) бөглөрдөг. Тиймээс нойрмоглох, хавдах, булчин татах. Цусан дахь кали илүүдэлтэй тул натрийг устай хамт нүүлгэж, шингэн алдалт үүсдэг. Мэдрэлийн импульс (K↔K) хаагдах нь эсүүд, ялангуяа мэдрэлийн эсүүд хүчилтөрөгчийн цочмог өлсгөлөнд хүргэдэг бөгөөд энэ нь үхэлд хүргэдэг.

Картны найз - кали

Калийн хоёр дахь үүрэг бол зүрхний өөр нэг элемент болох магнитай хамт зүрхний хэвийн үйл ажиллагааг хангах явдал юм. Дотор кали, эсийн гаднах натри нь зүрхний булчинг хэвийн байлгаж, хавдахыг зөвшөөрдөггүй, мэдрэлийн импульсийг жигд дамжуулдаг. Хэрэв зүрхний булчингийн эсүүдэд кали, устай натри хангалтгүй байвал зүрхний ийм хавантай булчингууд нь өвдөлтөөр ажилладаг бөгөөд агшилтын хэмнэл алдагддаг.

Зүрхний гол шим тэжээл болох кали магнитай нөхөрлөх нь маш чухал юм. Цусан дахь кали хангалтгүй байвал магни бага байх бөгөөд энэ нь судасны спазм үүсч, хоол тэжээл алдагдах болно гэсэн үг юм. Хүчилтөрөгч, шим тэжээлийн дутагдлаас болж ядарч туйлдсан зүрх хаван байгаа нь кали дутагдаж байгаагийн дохио юм.

Зайлшгүй шаардлагатай, зайлшгүй

Эхний хоёр чухал функцээс гадна энэ элемент нь амьдралын олон үйл явцад хэрэгтэй.

• Уураг, нүүрс усны солилцоо. Энэ хэсэгт кали нь нүүрс ус, булчинг эрчим хүчээр хангадаг гликогенийн нөөцийг хадгалах үүрэг гүйцэтгэдэг бөгөөд хэрэв илүүдэл байвал чихрийн шижин өвчнөөр өвчилдөг.
• Шингэнийг зайлуулах. Калийн энэ чадварыг бууруулж болноцусны даралт, хорт бодисыг цэвэрлэж, хаван арилгах, бөөр нь биеэс шээсийг зөв зайлуулахад тусалдаг.
• Хүчилтөрөгчийн хангамж, тархины сэтгэцийн үйл ажиллагаа мөн энэхүү идэвхтэй шүлтлэг металлын оролцоотойгоор явагддаг.

Дэлхий дээрх бүх зүйл хор - хор биш, зүгээр л нэг хэмжүүр

Бие дэх калийн чухал үүргийг мэдсэнийхээ дараа та кали агуулсан хоол хүнсийг хэмжилтгүйгээр шууд хэрэглэж болохгүй: цай, хатаасан чангаанз, улаан буудайн хивэг. Бие дэх калийн ашиг тус, хор хөнөөл нь түүний агууламжийн бусад макро шим тэжээл, ялангуяа натритай тэнцвэртэй байдлаас хамаарна.

Эрүүл хүний эс болон цусанд байнга 160-250 г кали байдаг ба түүний нөөцийг нөхөх өдөр тутмын хэрэгцээ нь 1.5-5 гр байдаг. Ямар хүнсэнд кали их хэмжээгээр агуулагддагийг мэдэхэд хангалтгүй. Жишээлбэл, бид энэ элементээр баялаг төмсийг давсаар их хэмжээгээр идвэл калигаар баяжуулахгүй.

Макро шим тэжээлийн тэнцвэрт байдлыг хангахын тулд 2-4 дахин бага натри хэрэглэх шаардлагатай, эс тэгвээс бие махбодид илүүдэл натри бий болж, бүх үр дагаварт хүргэдэг. Илүүдэл кали нь тийм ч аюултай биш юм. Хүн төрөлхтний мэддэг хамгийн эртний бөгөөд хамгийн хүчтэй хор болох цианийн хүчлийг калийн цианид гэж бас нэрлэдэг гэдгийг мартаж болохгүй.

Бие дэх кали-натрийн тэнцвэр алдагдах үед бидэнд юу тохиолдохыг харцгаая.

Гипокалиеми - калийн дутагдал

Натриас ялгаатай нь кали нь биед хуримтлагддаггүй ч хурдан гадагшилдаг. Хэрэв та хоолондоо давс нэмж, хадгалалтын бодис агуулсан хоол идэх зуршилтай хэвээр байвал калийн дутагдал удаан үргэлжлэхгүй.хүлээ.

Калигийн дутагдлыг таны мэдрэмжээр тодорхойлоход хялбар байдаг. Үүний гол шинж тэмдгүүд нь: гарын алганы булчингуудын өөрийн эрхгүй агшилт, гар чичирч байх; зүрхний хэм алдагдал, дутагдал; байнга таталт. Энэ бүхэн нь байнгын унтах хүсэл, цочромтгой байдал, цусны даралт ихсэх, зохицуулалт муутай байдаг. Сэтгэцийн өөрчлөлтүүд: сэтгэлийн хямрал, сэтгэцийн эмгэг, сэтгэцийн үйл ажиллагааны сулрал, ой санамж.

Өөрийгөө шалгах нь энэ төлөвийн нэг буюу хэд хэдэн шалтгааныг үүсгэнэ:

1. Кали агуулсан хоолыг хангалттай иддэггүй.
2. Натригаар баялаг хоол хүнс хэт их идэх.
3. Стресс нь биеэс калийг маш хурдан гадагшлуулдаг.
4. Хөдөлгөөнийг хоолны дэглэм болон өлсгөлөнтэй хослуулсан.
5. Эм, калийг гадагшлуулдаг шээс хөөх эм.

Нөхцөлөө сайжруулахын тулд ямар хоол хүнс хангалттай хэмжээний кали агуулдагийг тодорхойлж, тэнцвэртэй хооллолт хийж, түүний биед агуулагдах хэмжээг аажмаар нэмэгдүүлэх хэрэгтэй.

Эмнэлзүйн хоол тэжээлийн үндэс

Хоол тэжээлийг эмчлэхийн тулд хоол хүнсэнд хэр их кали агуулагддагийг харцгаая. Хүснэгтэнд энэ элементийн хоногийн хэрэглээг тооцоолох материалыг өгсөн болно: өдөрт 1.5-5 грамм, натри хэрэглэх үед 0.5-1.3 грамм. Хэрэв натри их хэмжээгээр хэрэглэвэл кали агуулсан хүнсний хэрэглээг зохих хэмжээгээр нэмэгдүүлэх хэрэгтэй.

Хоол дахь кали

Хамгийн их хэрэглэдэг хоол	100гр бүтээгдэхүүн тутамд мг-аар кали	Калийн хоногийн тунг (1.5-5гр) нөхөх бүтээгдэхүүний хэмжээ (грамаар)
Хар, ногоон цай	2480	100-200
Хатаасан чангаанз	1880	100-250
Буудайн хивэг	1150	150-450
Самар: нарс самар, хушга, газрын самар, бүйлс, үр	660-780	650-800
Төмс	610	300-800
Мөөг	440-470	400-1000
Гүйлс, тоор, банана	300-400	400-1200
Халва, зөгийн бал	350-380	400-1200
Сагаган, овъёос, шар будаа	360-380	400-1200
Улаан лооль, манжин, вандуй, алим	280-290	500-1300
Улаан лууван, хаш, шар лууван	235-255	600-1800
Талх, тахиа	207-210	750-2500
Сүү, кефир, бяслаг	146-180	1000-2700

Зарим зөвлөгөө

Бие махбодид кали агуулагддаг хүнсний бүтээгдэхүүнүүдтэй танилцсаны дараа заримыг нь хэрэглэх онцлогийг авч үзье. Жишээлбэл, улаан буудайн хивэг (тэдгээрийн ашиг тус, хор хөнөөл нь хоорондоо уялдаатай байдаг) зохистой хэрэглээг шаарддаг. Малын тэжээлд зориулж хаядаг байсан улаан буудайн хатуу хальс нь цэвэршүүлсэн гурилаас илүү макро болон микроэлементүүдээр баялаг болсон. Бидний асуудлын хувьд энэ бүтээгдэхүүнд кали, магни хамт агуулагддаг нь улаан буудайн хивэг нь зүрхийг эдгээдэг гэсэн үг юм. Гэхдээ тэдгээрийг ходоодонд шингээхэд хэцүү байдаг тул наалдац, шархлаа байвал ходоод гэдэсний замыг гэмтээж болно. Хивэгний хэрэглээ бас хязгаарлагдмал: 10 хоногоос илүүгүй, өдөрт 30 г-аас ихгүй байна.

Зүрхний эдгээгч нь мөн калийн өндөр агууламжтай шар лууван юм. Долоо хоногт зургаан лууван бага зэрэг алдагдсан цусны даралтыг хэвийн болгох, цус харвалтаас зайлсхийхэд хангалттай. Зүгээр л хоол хийж болохгүй. Мөн кали агуулсан бүх хоолыг боломжтой бол түүхий эсвэл уураар жигнэх нь дээр. Хоол хийх явцад кали алдагддаг.

Энэ элементийн агууламжаараа эхний 3-т ордог хатаасан чангаанзны кали нь зүрхний хэм алдагдах, цусны даралт ихсэх, илүүдэл усыг зайлуулж хавдрыг багасгах үйлчилгээтэй. Үүний тулд мэдээж харшилгүй бол өдөрт 5 жимс идэхэд хангалттай.

Хэрэв кали их байвал яах вэ

Бие дэх калийн илүүдэл, магадгүй илүүсул талаасаа илүү аюултай. Жингээ хасах хоолны дэглэмийг бүрдүүлэхдээ ямар хоол хүнс их хэмжээгээр кали агуулдаг болохыг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Хэрэв та жингээ хасахдаа эдгээр бүтээгдэхүүнийг хэтрүүлэн хэрэглэвэл (жишээлбэл, төмстэй шинэхэн шаазан мөөгийг байнга идээрэй) бодисын солилцооны эмгэг, гиперкалиеми үүсэх боломжтой. Булчингийн зарим бүлгийн саажилттай ерөнхий түгшүүрийн улмаас зүрхний үйл ажиллагаа доголдох, хөлрөх, байнга шээх зэрэг нь маш болгоомжтой байх ёстой.

Энэ өвчнийг өөрөө эмчлэх нь аюултай, хоол хүнс тус болохгүй. Шаардлагатай эмийг цаг тухайд нь өгөхгүй бол бөөрний цочмог дутагдал үүсч, цусан дахь хүчиллэг нэмэгдэж, чихрийн шижин өвчнөөр өвчлөх, бүр үхэх эрсдэл өндөр байдаг. Кали нь биед ямар үүрэг гүйцэтгэдэгийг ойлгодоггүй хүмүүстэй хошигнодоггүй.

Спорт элемент

Гэсэн хэдий ч идэвхтэй амьдралын хэв маягтай хүмүүс, тамирчид, биеийн тамирын ажил эрхэлдэг хүмүүст кали нь найз юм. Өөр ямар элемент хурдан эрч хүчийг өгч, тэсвэр тэвчээрийг бэхжүүлэх вэ? Кали, магни хоёр хоорондоо эв нэгдэлтэй, жигд ажиллахгүй бол хурдан хөдөлгөөний үед зүрх хаана дэмжлэг хүлээх вэ?

Хөдөлгөөний явцад хүн хөлсөөр их хэмжээний кали алддаг. Бэлтгэл, тэмцээний дараа тамирчид алдагдлаа нөхөхийн тулд энэ элементээр баялаг ундаа хэрэглэдэг. Калийн дутагдал нь сул булчин, сул зүрх, хурдан амьсгал юм. Бүх асуудал хоол хүнсээр дамжин биед орж ирдэг калигаар шийдэгддэг.