Гэрийн лаазлах хичээл: нохойн компотыг хэрхэн хаах вэ

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Кизил бол өмнөд жимс, маш үзэсгэлэнтэй, гайхалтай хар улаан өнгөтэй. Тааламжтай, чихэрлэг, исгэлэн амт нь бага зэрэг чангардаг тул байгалийн амттанг хайрлагчдын дунд маш их алдартай байдаг. Тийм ээ, нохойн модыг чанамал, чанамал гэх мэт шинэхэн иддэг нь нууц биш юм. Үүнээс гаргаж авсан шүүс, компот нь маш сайн сэргээж, цангааг тайлж, цус багадалт, ядрах, бага гемоглобины илт шинж тэмдэг бүхий ерөнхийдөө болон ялангуяа суларсан хүмүүст маш их хэрэгтэй байдаг. Эмч нар элэг, зүрх судасны тогтолцооны өвчтэй хүүхэд, хүмүүст нохойн модны ундаа тогтмол өгөхийг зөвлөж байна. Эцсийн эцэст том зууван ястай гонзгой жимс нь амин дэмийн жинхэнэ агуулах юм.

Компот тойруул

Нохойн компотыг янз бүрийн технологи ашиглан хийж болно. Тэдний заримыг нь авч үзье. Жимс жимсгэнэ амт нь нэлээд хурц, баялаг тул элсэн чихэр их шаарддаг. Ихэнх тохиолдолд, хэрэв та ундааг цэвэр хэлбэрээр нь хаавал бүтээгдэхүүний тооцоо бараг 50:50 байна. Үүнийг хийхийн тулд гэсэн үгнохойн модны компот, элсэн чихэрийг үндсэн бүтээгдэхүүнээс 300 гр бага авдаг. Гэхдээ ариутгалын үед дулааны боловсруулалтанд шаардагдах хугацаа нь жишээлбэл, интоор хураах үед тийм ч их биш юм. Гэхдээ жор руу буцах:

1. Энгийн нохойн модны компот. Жимс (1.5 кг) ангилж, угааж, саванд хийнэ. Ойролцоогоор дөрөвний нэг буюу арай өндөр дүүргэ. Хүзүүгээ гараараа таглаад жимстэй хамт унасан усыг зайлуулахын тулд савыг эргүүл. Дараа нь бүтээгдэхүүнийг маш халуун сиропоор дүүргэнэ. Нохойн компот хийхийн тулд сиропыг дараах байдлаар бэлтгэнэ: 2 литр ус буцалгаж, 1.2 кг элсэн чихэр нэмнэ ("элсэн чихэр / жимс" харьцааг санаарай!), 5 минут буцалгана. Хөөсийг арилгана. Дүүрсэн "мөрөн" лонхтой ариутгасан таглааг таглаж, ариутгалд хийнэ. Хугацаа: хагас литрийн сав - 8-10 минут, литр - 12-15 минут, 3 литр - хагас цаг. Дараа нь тагийг нь эргүүлж, савыг эргүүлж, таглаад нэг өдрийн турш хөргөнө. Үүний дараа тэдгээрийг зооринд эсвэл агуулахад хийж болно. Хэрэв бүх алхмуудыг дагаж мөрдвөл бидний саяхан үзсэн жороор хийсэн нохойн модны компотыг удаан хугацаагаар, 2 жилийн турш хадгалж, ашигтай чанар, амт чанараа алдахгүй байх боломжтой. Тийм ээ, тодруулга: лонхтой буцалгахдаа усан ваннд хэт их буцалгахгүй байгаа эсэхийг шалгаарай. Эс бөгөөс компот буцалгаад хүчтэй уурших ба их хэмжээний шингэн алдагдах болно.



2. Компот "Эрүүл төрөл". Нохой мод нь бусад жимс, жимсгэнэтэй сайн зохицдог гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Тиймээс, үүнээс уух нь саванд байгаа бол маш амттай болдогжимсний хольц хийнэ. Нохой, чацаргана, алимнаас компот хэрхэн хоол хийх сонголтыг авч үзэхийг бид урьж байна. Дашрамд хэлэхэд, энэ нь түүний эрхэмсэг бадмаараг өнгөний ачаар декантер, шилний ширээг төгс чимэглэх болно. Бүтээгдэхүүний хэрэглээ нь дараах байдалтай байна: нэг кг чацарганы хувьд ижил тооны алим, 600 гр нохой мод ногддог. Жимс нь угааж, ус зайлуулахыг зөвшөөрөх хэрэгтэй. Үрнээс алимыг хальсалж, жижиг зүсмэл болгон хувааж, 2-3 минутын турш буцалж буй усанд дүрнэ - цайруулах. Дараа нь бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг саванд хийнэ. Бид сироп бэлтгэдэг: 2 литр ус тутамд ижил хэмжээний элсэн чихэр ордог. Үүнийг 10 минут буцалгаж, дараа нь лонхтой руу хийнэ - хүзүүний "хүзүү" хүртэл. Тагийг нь таглаад ариутгана: хагас литрийн сав - 12-15 минут, литр - 25 минут, 3 литр - 35-40 минут. Дараа нь өнхрүүлж, хөргөөд байранд нь тавь.

Таны харж байгаагаар нохойн компотыг хаах нь бусадтай харьцуулахад хэцүү биш юм. Гэхдээ энэ нь ямар анхилуун үнэртэй, тааламжтай вэ - бурхадын жинхэнэ ундаа!