Ногоон шоштой Азийн гахайн мах: Хоол хийх жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Энэ бол Азийн хоолны гайхалтай амттай, анхны, анхилуун үнэртэй хоол юм. Шош нь буурцагт ургамлын гэр бүлийн хамгийн эрүүл, амттай сортуудын нэг юм. Ийм олон төрлийн шош бүхий хоол нь бидний биед ашигтай, амттай, амттай байдаг. Энэ нь амт, өнгө, хэлбэр гэх мэт ялгаатай байдаг тул энгийн шошноос тэс өөр юм. Зүгээр л аспарагустай андуурч болохгүй, тэд огт өөр бүтээгдэхүүн юм.

Шоштой гахайн мах

Та энэ хоолонд байгаа гахайн махыг өөр ямар ч махаар сольж болно, жишээ нь тахиа, үхрийн мах, хурга гэх мэт өөрийн дуртай мах. Буурцагтай ямар ч мах нь ялалт юм. Харин гахайн махыг хайруулын тавган дээр жигнэхдээ ус болон бусад сүмс нэмээгүй бол илүү шүүслэг, амттай, зөөлөн бөгөөд удаан дулааны боловсруулалт шаарддаггүй.

Хэрэв та гахайн махыг ногоон шоштой хэрхэн яаж хоол хийх талаар бодож байгаа бол үүнийг үзээрэйАзийн гайхалтай жор.

Орц

Ногоон шоштой амттай гахайн мах бэлтгэхийн тулд танд дараах найрлага хэрэгтэй болно:

• 300гр өөхгүй гахайн мах.
• 300 гр ногоон шош.
• 2 улаан лооль.
• 1 хонхны чинжүү.
• 1 сонгино.
• 2-3 хумс сармис.
• 1 чинжүү.
• 5-6 халбага. л. шар буурцаг сумс.
• 2 халбага. л. кунжут.
• Амтлах бол цагаан гаа.

Хоол хийх

Ногоон шоштой гахайн махны амттай жор хийж эхэлцгээе. Юуны өмнө та махтай харьцах хэрэгтэй. Сонгосон хэсгийг зайлж, илүүдэл өөх тосыг хайчилж, жижиг гонзгой хэсэг болгон хувааж, marinate. Үүнийг хийхийн тулд махаа гүн гүнзгий саванд хийж сайтар нягтруулж, гахайн махыг бүхэлд нь бүрхэхээр шар буурцаг сумс хийнэ.

Хөргөгчинд 15-20 минут хийж, ногоогоо бэлдэнэ.

Сонигоо хальсалж нилээд хэрчиж, сармисаа нилээд хэрчиж, хонхны перцээ хальсалж, сайтар зайлж, мах, ногоон шошны хэмжээг дагаж гонзгой тууз болгон хуваана.

Хайруулын тавган дээр гал тавьж, ургамлын тосоор тосолно. Хоолыг илүү анхилуун, дур булаам, ер бусын болгохын тулд бага зэрэг гүнжидийн тос нэмбэл, энэ нь таваг дээр бага зэрэг Азийн өнгө аяс нэмнэ.

Юуны өмнө хайруулын тавган дээр сонгиноо хийж зөөлөн гал дээр хуурч ав.энэ нь ил тод болж, бага зэрэг улайж эхлэхгүй. Сонгиногоо бага дулаанаар чанах нь маш чухал, учир нь түүн дээр сонгино нь хурц үнэр, амтаа алдаж, зөөлөн, хурц болж, тосонд шүүс хийж, бүхэл бүтэн тавагны тааламжтай, дур булаам үнэртэй болно..

Дараа нь даршилсан махаа тавь, маханд өвөрмөц амт өгөхийн тулд дурлагчид шар буурцагны соусыг асгаж болно, гэхдээ үүний дараа шингэнийг ууршуулахын тулд дулааныг нэмэгдүүлэх хэрэгтэй. Энэ тохиолдолд хайруулын тавган дээрх бүх найрлагыг сайтар холихоо бүү мартаарай.

Болгарын перцээ хийгээд хуурч, хутгаж дахин 5 минутын турш чинжүүгээ зөөлрүүлнэ.

Галаа багасгаж, бусад ногоогоо арчлаарай. Жишээлбэл, улаан лооль. Тэднээс арьсыг зайлуулах шаардлагатай бөгөөд үүний тулд улаан лооль дээр хөндлөн зүсэлт хийж, улаан лоолийг саванд хийж, буцалж буй ус хийнэ. 45-50 секунд хүлээсний дараа арьсыг хурдан арилгана. Ус зайлуулах. Улаан лоолийг усанд бүү дэвтээ, бид устай биш шүүслэг ногоо авахыг хүсч байна.

Улаан лоолио шоо дөрвөлжин хэрчиж, чинжүү чинжүүгээ нилээд хэрчиж, цагаан гаа бага зэрэг үрнэ. Энэхүү анхилуун үндэс нь зөвхөн тод үнэрээрээ хоолыг өөрчлөх чадвартай.

Чинжүү, махаа шарж дуустал ногоон шоштой гахайн маханд гол орц болох шошыг өөрөө хийж болно. Энэ нь маш хурдан хоол хийдэг тул хоол хийх төгсгөлд тавьдаг. Буурцагыг хайруулын тавган дээр хийнэ, хутгаад таглана.

Галыг багасгаад бүгдийг нь 8-10 минут буцалгана. Бүх ашигтай шинж чанараа алдахгүйн тулд шошыг өвөрмөц бор өнгөтэй болгож хатааж болохгүй. Гэсэн хэдий ч бусад хүнсний ногооны нэгэн адилхоол хийхдээ байгалийн амт, бүтэц, өнгөө алдах ёсгүй.

Тодорхой хугацааны дараа сармис, улаан лоолио нэмээд галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл багасгаж, 5 минут буцалгана. Таны ногоон шоштой гахайн мах бэлэн боллоо.

Feed

Шошнуудыг тавган дээр тарааж, гүнжидийн үр цацаж, амтлахын тулд гүнжидийн тос нэмнэ. Энэ нь бие даасан хоол бөгөөд нэмэлт чимэн гоёг шаарддаггүй, гэхдээ та хүсвэл ногоон шош, будаатай гахайн махаар үйлчилж болно. Маш амттай!

Энэ жороор бол хайруулын тавган дээр хийсэн ногоон шоштой гахайн мах маш хурдан чанагддаг. Азийн хоол нь гайхалтай анхилуун үнэртэй, халуун ногоотой, амттай хоол хийж, олон төрлийн амттай хоолоор өөрийгөө баясгадаг.