Даршилсан мөөгтэй салатны жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Даршилсан мөөгтэй амтат салат - ямар ч баярын ширээний чимэглэл. Жижиг, цэвэрхэн мөөг нь өөрөө аяга тавагны маш сайн чимэглэл болно. Хамгийн гол нь таны зэвсэглэлд хамгийн хурдан зочдыг ч гайхшруулах сонирхолтой жор байх ёстой.

Дахин ашиг хүртээрэй

Зөгийн балтай мөөг бол дэлгүүрийн лангуун дээрх хамгийн алдартай мөөгний нэг юм. Яагаад гэдгийг нь би ойлгохыг хүсч байна. Үйлдвэрлэгчийн хувьд юуны түрүүнд энэ төрлийн мөөг нь тээвэрлэлтийг төгс тэсвэрлэх нь чухал юм. Тэдний бүтцийн улмаас тэдгээр нь деформацид ордоггүй, хугардаггүй. Гэхдээ тэдгээр нь амархан шахагдаж, дараа нь хэлбэрээ сэргээдэг. Энэ нь урт аяллын дараа ч дэлгүүрийн лангуун дээр шинэхэн, дур булаам харагдах болно гэсэн үг.

Худалдан авагчийн хувьд аливаа бүтээгдэхүүний амт, ашиг тус хамаагүй чухал байдаг. Мөн зүгээр л мөөг нь биед үзүүлэх ашиг тус, гайхалтай амтыг төгс хослуулдаг. 100 гр мөөг нь ердөө 18-20 ккал агуулдаг. Маш олон витамин, чухал ул мөр элементүүд. Жишээлбэл, ижил 100 гр мөөгөнцөр нь бие махбодийг өдөр тутмын зэс, цайрын хэрэгцээг хангаж чаддаг. Тэд бас их хэмжээний кали агуулдаг бөгөөд энэ нь сайнаар нөлөөлдөгзүрхний булчингийн ажил. Энэ бүхэн нь танд доорх жорыг санал болгож буй даршилсан мөөгтэй салатууд нь зөвхөн амттай төдийгүй маш эрүүл байх болно гэсэн үг юм.

Зөв сонголт

Хэн ч мөнгөө дэмий үрэхийг хүсэхгүй. Чанар муутай эсвэл амтгүй бүтээгдэхүүн худалдаж аваарай. Ялангуяа энэ нь баярын ширээнд зориулагдсан байсан бол. Тиймээс та зөв бүтээгдэхүүнээ сонгох чадвартай байх хэрэгтэй. Манай тохиолдолд даршилсан мөөг.

Салат болон бусад зуушны чанартай бүтээгдэхүүн олоход хялбар болгох хэд хэдэн шинж тэмдгийг санахыг хичээ:

• Хамгийн гол нь ирээдүйд идэх гэж байгаа мөөгийг дулааны боловсруулалтгүйгээр харах хэрэгтэй. Шилэн савлагааг илүүд үзэх нь зүйтэй.
• Мөөгний marinade нь тунгалаг, бага зэрэг наалдамхай байх ёстой. Үүний зэрэгцээ, илүү их байгалийн халуун ногоо агуулагдах тусам мөөг нь илүү анхилуун, анхилуун үнэртэй байх болно. Энэ нь мэдээжийн хэрэг амт сайжруулагч, хадгалалтын тухай биш юм. Тэднээс зайлсхийх хэрэгтэй.
• Мөөг нь бор өнгөтэй ойрхон байгалийн хэд хэдэн сүүдэртэй байж болох ч тод улаан өнгөтэй байж болохгүй. Жүржийн мөөг нь хүний ургуулсан ойн мөөгийг хиймэл орлуулах болно.
• Хугацаа дуусах хугацаа. Хэдийгээр даршилсан мөөгний хувьд нэлээд том хэмжээтэй ч худалдан авахдаа анхаарах хэрэгтэй.

Хамгийн амттай мөөгийг худалдаж авсны дараа яаж хоол хийх талаар бодож болно.

Зоригтой оройн хоол

Даршилсан мөөг, тахианы лаазтай анхны салатбаярын ширээнд хэрхэн үйлчлэх, гэртээ оройн хоол хийх. Мөн энэ нь ханасан, илчлэг багатай тул бүрэн бие даасан хоол болно. Танд хэрэгтэй болно: 1 чанасан тахианы цээж мах, 250-300 гр даршилсан мөөг, хэд хэдэн интоорын улаан лооль, шанцайны ургамал (ямар ч дуртай), 50 гр лаазалсан вандуй, 150 гр хатуу бяслаг, 100 гр цөцгий.

Хоол хийх:

1. Чаналсан тахианы хөхөө дунд зэргийн хэмжээтэй шоо болгон хайчилж ав.
2. Бяслагыг том ширхэгтэй сараалж дээр үрнэ.
3. Мөөгийг тахианы шоо хэмжээтэй хэрчинэ.
4. 2 эсвэл 4 интоорын улаан лооль, аль нь танд илүү тохиромжтой вэ.
5. Шанцайны ургамалыг сайтар зайлж, гараараа сонго.
6. Салатны амтлагчийг цөцгий дээр хийж болно. Хатаасан маржорам эсвэл dill сайн ажилладаг. Мөн хатаасан сармис нэмж болно.
7. Бүх орцуудаа хольж, вандуй, амтлагч, амтлах давс нэмээд сайтар холино.

Уургийн бүрэлдэхүүн хэсэг, мөөг, хөнгөн амтлагчийн ачаар ийм салат нь өдрийн болон оройн хоолонд тохиромжтой.

чанасан биш утсан тахиа

Магадгүй энгийн, чанасан тахианы хөхний амт нь уйтгартай, тийм ч сонирхолтой биш байх болно. Илүү нарийн төвөгтэй жорыг дурлагчдын хувьд бид мөөгийг илүү ер бусын найрлагаар дүүргэсэн салатыг олсон: 180-200 гр Голланд бяслаг, 1 тамхи татдаг хөх, 3 өндөг, 1.5-2 tbsp. л. нарсны самар (тэдгээрийг шарсан кунжутын үрээр сольж болно), хувцаслахад хамгийн тохиромжтой.майонез.

Хоол хийх:

1. Хатуу чанасан өндөг, сайн хөргөж, хальсыг нь хальслана. Дараа нь дунд хэмжээний шоо болгон хайчилж ав.
2. Бяслагыг өндөгний хэмжээтэй шоо болгон хуваасан.
3. Утсан тахиа бас хэрчсэн.
4. Мөөгийг зайлж, үлдсэн орцуудаа нэмнэ.
5. Самар эсвэл кунжутын үрийг салатны найрлагад хольж, эсвэл зөвхөн бэлэн хоолыг чимэглэхэд хэрэглэж болно.
6. Амтлахын тулд майонез, давс, перцээр цацна.

Энэ салатыг өмнөхөөсөө ялгаатай нь хөнгөн гэж нэрлэх аргагүй юм. Самар, майонез, бяслаг, тамхи татдаг хөх нь баярын амтат хоолонд тохиромжтой.

Хаманд дурлагсад

Олон хүмүүс тахианы цээжинд огт дургүй байдаг. Энэ нь чанасан, шарсан эсвэл тамхи татдаг байж болно. Хэм нь маш сайн сонголт байх болно. Хэрэв та хэд хэдэн ер бусын бүтээгдэхүүн, сонирхолтой амтлагч нэмбэл даршилсан мөөг, рестораны чанартай хиамтай салатны гайхалтай жор авах боломжтой.

Салатанд шаардагдах орцуудаас: 180-200 гр даршилсан мөөг, 380 гр хиам (та тахианы мах болон бусад аль алиныг нь хэрэглэж болно), 70 гр аругула, сараалжтай цагаан гаа 10 гр, шүүс хагас нимбэг, чидун жимсний тос, сармис амсах болно.

Хоол хийх:

1. Чидун жимсний тосыг жижиглэсэн сармис, нимбэгний шүүс, үрж жижиглэсэн цагаан гаа болон бусад амтлагчтай хольсон. Боолтыг дусаах шаардлагатай тул бид үүнийг хамгийн эхэнд хийдэг.
2. Химийг нимгэн тууз болгон хуваасан.
3. Даршилсан мөөгийг зайлж, нимгэн зүснэхэмжээ нь хиамтай харьцуулж болохуйц байсан.
4. Аругулагаа зайлж гараараа түүж авбал шанцайны ургамал болон бусад төрлийн навчийг нэмж болно.
5. Бүх орцуудаа хольж, амталсан халуун ногоотой маринадаар амтлаарай.

Энэхүү салат нь халуун ногоотой, ер бусын хоолонд дурлагсдад сонирхолтой байх болно. Цөцгий, майонезтай салатанд дургүй хүмүүст зориулав.

Даршилсан мөөгтэй элэгний салат

Мөөгтэй салатанд зөвхөн махыг хэрэглэхээс гадна төрөл бүрийн дотор эрхтнийг хэрэглэж болно. Тахианы мах эсвэл үхрийн махны элэг нь амт чанараараа өндөр үнэтэй цулбуураас дутахгүй. Бидний сонгож авсан даршилсан мөөгтэй амттай салатанд дараахь найрлага орно: хуурай шош - 200 гр, даршилсан мөөг - 150 гр, элэг - 500 гр (тахиа эсвэл үхрийн мах байж болно), сонгино - 150 гр, лууван - 200 гр., ургамлын тос, майонез эсвэл цөцгий өөрийн сонголтоор.

Хоол хийх:

1. Буурцагыг хоол хийхээс 6-8 цагийн өмнө усанд дэвтээгээд буцалгана.
2. Элэгийг судас болон янз бүрийн хальснаас зайлж цэвэрлэнэ. Дунд зэргийн дулаан дээр хагас цаг орчим буцалгаж, шаардлагатай бол хөөсийг халбагаар зайлуулна. Хөргөөд тууз болгон хуваана.
3. Даршилсан мөөгийг зайлж, жижиг хэсэг болгон хуваана.
4. Сонгиног хальсалж, шоо болгон хуваана.
5. Луванг угааж, дунд зэргийн хэрчсэн дээр үрнэ.
6. Бэлдсэн сонгино, луувангаа ургамлын тосонд хуурч, хөргөнө.
7. Бүх орцуудаа хольж, амтлах халуун ногоо нэмээд цөцгий эсвэл майонезаар амтлана.

Шинэ ногоонууд энэ салатанд төгс тохирох болно. Та үүнийг чимэн гоёг эсвэл салатны хэсэг болгон ашиглаж болно. Энэ нь илүү өнгө, шинэлэг байдлыг өгөх болно.

Орос зууш

Даршилсан мөөгийг ихэвчлэн хүчтэй ундааны амтлагч болгон ашигладаг. Зууш болгон ч гэсэн та бүхний мэдэж байгаагаар herring, чанасан төмс нь төгс төгөлдөр юм. Гайхалтай нь эдгээр бүх бүтээгдэхүүн нь салатанд төгс нийцдэг.

Даршилсан мөөгтэй энгийн салат бэлтгэхэд ямар найрлага хэрэгтэй вэ: 200 гр бага зэрэг давсалсан herring булан, 180 гр даршилсан мөөг, 350 гр чанасан төмс, 2 ширхэг дунд сонгино, ногоон сонгино, ургамлын тос, гич, элсэн чихэр болон бусад амтлагч.

Хоол хийх:

1. Төмсөө бага зэрэг давсалсан усанд буцалгаад хөргөөд жижиг шоо болгон хуваана.
2. Сонгино, майга, мөөгийг мөн адил хэрчнэ.
3. Бүлээн усаар бага зэрэг цуу шингэлж, энэ хольцоор сонгино хийнэ. Ингэснээр сонгино marinade дор бүрэн нуугдаж байна. 7-10 минут байлгана. Үүний дараа нимгэн хагас цагираг болгон хайчилж ав.
4. Хувцаслахдаа ургамлын тос, бага зэрэг гичийг хольж, амтлах халуун ногоо нэмнэ.
5. Бэлтгэсэн хоолоо хольж, амтлагч хийж, ногоон сонгинооор чимээрэй.

Энэ салат нь хурц амттай олон найрлагатай. Тиймээс бэлтгэлийн үе шат бүрт амталж, халуун ногоо бага багаар нэмж байх ёстой. Гэнэтийн шийдлийг хайрлагчид энэ хоолонд алим нэмж болно.жижиг шоо болгон хэрчсэний дараа.

Даршилсан мөөгтэй салат: хүнсний ногоотой жор

Мах, загасны найрлагагүй салат хийх олон сонголт бий. Зөвхөн мөөг, хүнсний ногоо. Мөн энэ нь тэднийг уйтгартай эсвэл бага эрчимтэй болгодоггүй. Зөвхөн шинэ ногоо төдийгүй жимс жимсгэнэ агуулсан даршилсан мөөгтэй маш амттай салатны жишээг энд толилуулж байна. Орц: дунд төмс - 1ш., лууван 1ш, шинэхэн өргөст хэмх 1ш, даршилсан өргөст хэмх 1ш, даршилсан мөөг 150 гр, сонгино хагас, хонхны чинжүү 1ш, шинэ эсвэл хөлдөөсөн цангис жимс - 70 гр, ургамлын тос.

Хоол хийх:

1. Төмс, луувангаа шоо дөрвөлжин хэрчиж, бага зэрэг ус нэмээд хайруулын тавган дээр битүү таглаатай болтол нь буцалгана.
2. Сонгиногоо жижиг шоо болгон хайчилж ав.
3. Мөн давсалсан болон шинэ өргөст хэмхийг нунтаглана.
4. Болгарын чинжүүг үрнээс нь сайтар цэвэрлэж, жижиг хэсэг болгон хуваасан.
5. Даршилсан мөөгийг угааж, хэрчинэ.
6. Бүх бүтээгдэхүүнийг хольж, тосоор амталж, давс, перцээ амталж, цангис жимсээр чимэглэнэ.

Даршилсан мөөгтэй энэхүү салат нь мацаг барьдаг эсвэл ямар нэг шалтгаанаар зүгээр л ногооны салатыг илүүд үздэг хүмүүст тохиромжтой. Шинэ болон даршилсан ногоо, мөөг, цангис жимсний хүчлийн хослол нь энэхүү салатыг бүрэн өвөрмөц амтыг өгдөг.

Гэрийн нөхцөлд мөөгийг хэрхэн даршилдаг вэ

Дэлгүүрээс мөөг худалдаж авахгүй, харин өөрөө гар хийцийн бэлдмэлээ нээхийг хүсдэг. Эцсийн эцэст энэ нь таны дуртай амтлагч, маринадтай хамт таны амтанд даршилсан байх болно. Тэдний хувьд, хэнБи ийм маринад авч амжаагүй байгаа тул бид энэ сонголтыг туршиж үзэхийг зөвлөж байна: шинэ мөөг 2 кг, цуу 9% 2 tbsp. л., цэвэр ундны ус 1.2 л, хар чинжүү 4-5 ширхэг., элсэн чихэр 2 tbsp. л., давс 2 tbsp. л., сармис 1-2 хумс.

Тиймээс мөөгийг сайтар угааж, ангилах хэрэгтэй. Дараа нь ердийн буцалж буй усанд 7-8 минутын турш хооллоорой. Ус нь мөөгийг бүрэн бүрхсэн байх ёстой. Үүний дараа бид жорны дагуу усны хэмжээг авч, түүнээс marinade хийнэ. Давс, элсэн чихэр, чинжүү, жижиглэсэн сармис нэмнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, цуу нэмнэ. Үр marinade нь мөөгийг өөр 10 минутын турш хооллоорой. Бид мөөгийг саванд хийж, marinade асгаж, өнхрүүлээрэй. Эдгээр даршилсан мөөг нь өвлийн турш үргэлжлэх боломжтой, гэхдээ та илүү хурдан идэх болно. Эсвэл даршилсан мөөгөөр өөрийн гэсэн өвөрмөц салат хийж, зургийг нь интернетэд нийтэлж болно.

Мөөгний хувьд тийм, жимсний хувьд тийм

Мөөгийг өөрөө даршилж аваад зогсохгүй цуглуулахыг хүсдэг хүмүүст бид бас хэдэн чухал зөвлөгөө өгөхийг хүсч байна. Эцсийн эцэст хүний эрүүл мэндэд маш аюултай хуурамч мөөг бас байдаг. Хүнсний болон хуурамч мөөгийг хэд хэдэн үндсэн шинж чанараар нь ялгах боломжтой. Эхнийх нь тэдний өнгө юм. Хуурамч мөөгний хувьд энэ нь бохир шар, тоосгон улаан, эсвэл зүгээр л саарал өнгөтэй байж болно. Хоолны мөөг, өнгө нь нэлээд дур булаам юм. Цайвар хүрэн эсвэл бага зэрэг улбар шар. Энэ нь үнэрт анхаарлаа хандуулах нь зүйтэй юм. Хуурамч мөөг нь маш тааламжгүй үнэртэй байдаг. Энэ нь мөөгөнцөр эсвэл нойтон шороон үнэртэй байж болно. Гэхдээ сайн мөөг бол өөр юммөөгний үнэр. Зөвхөн идэж болох мөөг нь хормойтой байдаг бол худал мөөг нь үргэлж дутмаг байдаг.

Гэсэн хэдий ч, хэрэв та өөрийн мэдлэгт эргэлзэж байвал туршлагатай мөөг сонгогчтой хамт мөөг эсвэл бэлэн мөөг худалдаж аваарай.

Хордлогын аюул

Хоол хийх явцад маш болгоомжтой байх хэрэгтэй. Хүнсний мөөг хүртэл зөв чанаж болгосон байх ёстой. Мөөг нь дутуу болгосон эсвэл дутуу болгосон бол ходоодны хямралд хүргэдэг. Мөн зарим тохиолдолд хүнд хордлого үүсгэдэг. Гол шинж тэмдэг нь толгой эргэх, дотор муухайрах шинж тэмдэг байж болно. Тиймээс, хэрэв мөөгийг дэлгүүрээс худалдаж авдаггүй бол бэлтгэхдээ маш хариуцлагатай хандах хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр ирээдүйд бидний өнөөдөр олж мэдсэн даршилсан мөөгтэй амттай салат хийх жоронд аюулгүй ашиглах боломжтой болно.