"Үзэм" салат: жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

"Зест" гэдэг нь нийтлэг найрлагатай олон төрлийн салатуудын нэр юм. Үзэм нь таваг бүрт онцгой, хурц тэмдэглэл нэмж, амтыг илүү сонирхолтой болгодог. Үүнээс гадна хатаасан жимс нь хоол боловсруулах замд маш их тустай, ялангуяа лууван, манжин зэрэг хүнсний ногоотой хослуулан хэрэглэхэд маш их хэрэгтэй байдаг. Манай нийтлэлд бид "Үзэм" салатны жорыг зурагтай танилцуулах болно. Хоол хийх хэд хэдэн сонголтоос сонгох боломжтой.

"Үзэм" салат: манжин, луувантай жор

Анхны харцаар ихэнх хүмүүсийн хувьд энэ хоол нь үслэг дээлний доорхи нугастай төстэй юм. Мөн энэ хоёр салатын олон найрлага нь адилхан. Зюминка салатны жорны гол найрлага нь нэрнээс нь харахад үзэм, түүнчлэн манжин, лууван, бяслаг (хайлсан эсвэл хатуу), сармис, майонез юм. гэх мэтЧимэглэлийн зориулалтаар нилээд жижиглэсэн хушганы үрийг хэрэглэхийг зөвлөж байна.

Салатыг алхам алхмаар бэлтгэх нь дараах байдалтай байна:

1. Эхлээд манжингаа (3ш) болтол нь буцалгаж эсвэл тугалган цаасаар боож, зууханд ногоогоо жигнэх хэрэгтэй.
2. Үзэм (½ аяга) хүйтэн усанд 20 минут дэвтээнэ.
3. Энэ үед лууван (4ш.), Боловсруулсан бяслаг (100 гр), мөн хөргөж, хальсалж нишингэ зэргийг том ширхэгтэй grater дээр үрнэ.
4. Самарыг хальсалж хутгаар (½ аяга) жижиглэсэн.
5. Хавтгай таваг дээр луувангаа тавиад дээр нь үзэм тавина. Энэ давхаргад майонезаас торон түрхэнэ.
6. Цаашилбал хайлсан бяслаг, шахсан сармис (2 хумс) тавьж өгнө. Дээрээс нь дахин майонез түрхэнэ.
7. Хамгийн сүүлд салатанд манжин, жижиглэсэн самар нэмнэ. Энэ давхарга нь мөн майонезаар хучигдсан байдаг. Бэлэн болсон хоолыг ургамлууд болон хэрчсэн хушгагаар чимэглэнэ.

Оргинал "Үзэм" салат: хан боргоцойтой жор

Халуун ногоотой нэртэй хоол хийх энэ хувилбарт бас үзэм гол орц болдог. Луувантай хослуулан доорх жорын дагуу үзэмтэй салат нь зөвхөн сонирхолтой амтыг олж аваад зогсохгүй ходоод гэдэсний замын үйл ажиллагааг сайжруулахад тусалдаг тул маш ашигтай байдаг. Үүн дээр хан боргоцой нэмсэн нь хоолыг маш шүүслэг болгодог.

Үзэмтэй салатыг урьдчилан бэлтгэх15 минутын турш бүлээн усанд дэвтээнэ. Энэ үед түүхий лууваныг (500 гр) том ширхэгтэй grater дээр арчиж, лаазалсан хан боргоцойг (1 лааз) шоо болгон хуваасан. Салат нь элсэн чихэр (1 халбага) хольсон майонезаас (100 гр) хувцасладаг. Хоолны дээд хэсгийг алчуураар хатаасан үзэмээр цацна.

Цагаан байцаа, махтай Зюминка салат

Ийм хоол бэлтгэхэд ямар ч гэрийн эзэгтэйд хүндрэл гарах нь гарцаагүй. Энэхүү жорын дагуу үзэмтэй салатыг дараах дарааллаар хийдэг:

1. Үзэм (¾ аяга) бүлээн усаар асгаж, ширээн дээр 15 минут байлгана. Хэсэг хугацааны дараа алчуур дээр тавиад хатаах хэрэгтэй.
2. Цагаан байцааг тусгай сараалж дээр эсвэл хурц хутгаар нилээд жижиглэсэн.
3. Хатаасан (түүхий утсан) гахайн мах эсвэл үхрийн мах (200 гр) нимгэн тууз эсвэл шоо болгон хуваасан.
4. Шинэ дилл нилээд жижиглэсэн.
5. Бүх салатны орцуудыг (байцаа, мах, үзэм, дилл) майонезаас хольсон. Одоо таваг бэлэн болсон гэж үзэж, шууд үйлчилж болно.

Тахиа, өргөст хэмхтэй "үзэм" амтлагч салат

Энэ хоол нь маш их сэтгэл ханамжтай боловч үүнтэй зэрэгцэн шинэ өргөст хэмх нэмсний ачаар тааламжтай, сэтгэл сэргээсэн амттай болсон. Жорны дагуу үзэмтэй салатыг дараах дарааллаар бэлтгэдэг:

1. Тахианы махны булан (300 гр) бэлэн болтол буцалгана. Хоол хийх явцад усанд давс нэмэх шаардлагатай.амтат чинжүү, булан навч. Дараа нь мах илүү анхилуун үнэртэй болно.
2. Үзэмийг бүлээн усаар асгаж, дараа нь алчуур дээр хатаана.
3. Филлетийг хөргөөд том шоо болгон хуваана.
4. Урьдчилан чанасан тахианы өндөг (2ш) болон хатуу ногоон хальсалж хальсалсан өргөст хэмхийг (2ш) ижил аргаар бутлана.
5. Бэлтгэсэн бүх орцуудыг нэг гүн гүнзгий аяганд хийж холино.
6. Майонезаар хийсэн бэлэн салат. Хэрэв хүсвэл яншуй, давс, хар перц нэмж болно.

"Үзэм" мөөгтэй тахианы салат

Дараагийн хоол нь маш ер бусын орц найрлагатай. Энэ салатанд тахиа, хиам, мөөг орно. Нэмж дурдахад үзэм, лаазалсан хан боргоцой, самар зэрэг нь аяганд хурц амтыг нэмж өгдөг. Мөн бүх орцуудаа амттай, гар хийцийн майонезтай хослуулна.

Ийм салат бэлтгэхэд хэцүү зүйл байхгүй:

1. Давсалсан усанд чанаж, хөргөсөн тахианы буланг (200 гр) утас болгон задална.
2. Хам (200 гр) болон том хонхны чинжүү нимгэн тууз болгон хуваасан.
3. Бүлээн усанд дэвтээгээд орцонд хатаасан үзэм (30гр) нэмнэ.
4. Хушгыг (30 гр) хуурай хайруулын тавган дээр шарж, хутгаар хэрчиж, салатанд нэмнэ.
5. Лаазалсан хан боргоцой (½ лааз) болон зарим даршилсан мөөг эсвэл бусад мөөгийг бусад найрлагатай салатанд нэмнэ.
6. Тавыг майонезаар амтлана. Үзэсгэлэнтэй танилцуулгын хувьд үүнийг хоолны цагирагт хийхийг зөвлөж байна.