Салат "Калла". Хоол хийх жор, алхам алхмаар зааварчилгаа

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Жорны энгийн байдал, гоёл чимэглэлийн өвөрмөц байдал, тансаг амт нь энэхүү салатыг ямар ч баярт зориулсан таваг болгодог. Жорыг доор авч үзэх болно "Калла" салат нь хайлсан бяслагаар хийсэн калла цэцэг хэлбэрээр чимэглэгдсэнтэй холбоотой юм. Нарийхан, мартагдашгүй амт нь зөвхөн тансаг хоолчдыг төдийгүй хоолны амтанд дургүй хүмүүсийг хайхрамжгүй орхихгүй.

Салат "Калла". Зурагтай жор болон хоол хийх алхам алхмаар зааварчилгаа

Энэ салатыг бэлтгэх хэд хэдэн хувилбарыг авч үзээд аль нь илүү дээр болохыг тодорхойлъё. Тахианы мах, далайн хоол, prunes, самар зэрэг хэд хэдэн арга байдаг. Давхаргатай эсвэл холимог. Сонгодог бол тахианы булан дээр суурилсан хийсвэр салат юм. Гэвч сүүлийн үед шувууны махыг сам хорхой, наймалж савх зэрэг далайн хоолоор солих болсон.

Сонгодог салат "Калла". Алхам алхмаар хоол хийх жор

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:

• 250 гр тахианы булан эсвэл тахианы мах;
• 2 тахиаөндөг;
• 120-150гр хатуу бяслаг;
• 250гр мөөг;
• 250гр хан боргоцой;
• 3 лууван;
• 1 дунд зэргийн сонгино.

Чимэглэлийн хувьд:

• Таана - 2-3 ширхэг.
• Яншуй - цөөн хэдэн мөчир.
• Ялтанд хийсэн боловсруулсан бяслаг - 5ш
• Майонез.
• Ургамлын тос.

Доорх жорыг авч үзэх Калла салатыг зөвхөн давхаргаар нь тавьдаг. Найрлагыг нь зүгээр л хольж, майонезаар чимэглэсэн хувилбарууд байдаг, гэхдээ дараа нь салатны онцгой амт алдагддаг бөгөөд энэ нь эдгээр бүтээгдэхүүнийг давхаргаар нь байрлуулсны үр дүнд яг хүрдэг. Энэ бол түүний онцлох үйл явдал.

Давхарга бэлдэж байна

1. Миний филе эсвэл хөлөө дунд зэргийн халуунд чанаж болгосон. Буцалсны дараа усыг давсалж, галыг багасгаж, хөөсийг зайлуулж, зөөлөн болтол нь буцалгана. Дүрмээр бол - 40-45 минут. Махаа чанаж дууссаны дараа хайруулын тавган дээрээс аваад хөргөж, нилээд цавчих.
2. Лувангаа чанаж, хөргөөд сараалжтай болгоно.
3. Мөөг, сонгиноо хайруулын тавган дээр шаргал болтол нь хуурна.
4. Хан боргоцойгоо жижиг хэсэг болгон хайчилж, шүүсийг нь шавхана.
5. Гурван бяслаг сараалжтай.
6. Өндөг чанаж, нилээд цавчих.

Тахианы махтай "Калла" салатны орц бэлэн боллоо! Давхаргыг байрлуулж байна.

Давхаргын дараалал ба тэдгээрийн өөрчлөлтүүд

Шаардлагатай бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг бэлтгэсний дараа бид тэдгээрийг бие биенийхээ дээр байрлуулж эхэлнэ. Давхаргыг зохион байгуулах олон сонголт байж болно, анхаарч үзээрэйтэдгээрийн хоёр. I сонголт:

• Тахианы мах. Майонез.
• Сонгинотой хольсон шампиньон.
• Лууван. Майонезаар тосолно.
• Өндөг.
• Бяслаг. Майонез.
• Хан боргоцой. Мөн майонезаар тосолно.

II сонголт:

• Тахианы мах. Майонез.
• Хан боргоцой. Майонез.
• Бяслаг.
• Сонгинотой шампиньон. Майонез.
• Лууван.
• Өндөг. Майонез.

Салат чимэглэл

Үндсэн хэсгийг дуусгасны дараа бид бэлэн хоолыг чимэглэх ажил руу шилждэг. Арын дэвсгэр болгон салатыг дээр нь сараалжтай шар эсвэл нилээд жижиглэсэн диллээр цацаж болно. Бид үүн дээр хиймэл цэцэг тавих болно. Бид боловсруулсан бяслагны хуудсыг авч (өмнө нь хөргөгчинд байх нь зүйтэй юм, эс тэгвээс бяслаг хэт зөөлөн, хэврэг байх болно) уут болгон хувиргана. Цэцгийн төвд нэг ширхэг лууван тавь. Бид ногоон сонгино эсвэл диллээс ишийг хийдэг. Та тавагны ирмэгийн дагуу дилл хийж болно.

Гоёл чимэглэлийн ажил дуусмагц хөргөгчинд байгаа тавагыг нэн даруй авч хаях хэрэгтэй, эс тэгвээс цэцэг хэлбэрээ алдаж, хавтгай болно. Бүх давхаргыг дэвтээж, өвөрмөц амтыг нь олж авсны дараа хэдхэн цагийн дараа салатыг хэрэглэхийг зөвлөж байна. Калла салат, бидний авч үзсэн жор нь сонгодог юм. Мөн энэ нь тахианы булангийн үндсэн дээр бэлтгэгдсэн байдаг. Махыг далайн хоолоор сольсноор бид огт өөр амттай, цоо шинэ салат авах болно. Бид танд хоёр сонголтыг туршиж үзээд аль нь илүү таалагдаж байгаагаа шийдэхийг зөвлөж байна.

"Калла" салаттайдалайн хоол

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:

• 150гр сам хорхой.
• 100 гр наймалж савх (сурими).
• 1 лууван.
• 1 дунд зэргийн сонгино.
• 4 тахианы өндөг.
• 250гр лаазалсан хан боргоцой.
• 150 гр лаазалсан эсвэл даршилсан мөөг.
• 150 гр хатуу бяслаг.
• Майонез.

Чимэглэлийн хувьд:

• Таана - жижиг баглаа.
• Dill - цөөн хэдэн мөчир.
• Боловсруулсан бяслаг - 3-5 зүсмэл.

Калла салат, дээр дурдсан алхам алхмаар жор нь ижил салатны хувилбараас бараг ялгаагүй, харин далайн хоолтой.

1. Сам хорхойг угааж, халуун ногоотой давсалсан усанд буцалгана. Дараа нь тэдгээрийг хальсалж, нилээд жижиглэсэн байна.
2. Өндөг, луувангаа буцалгаад нилээд жижиглэсэн.
3. Мөөг, сонгино хэт шатаасан байна.
4. Сурими, сонгино, хан боргоцойг мөн жижиг хэсэг болгон хуваасан.
5. Бяслагыг дунд зэргийн хэрчсэн дээр үрнэ.

Сам хорхойтой "Калла" салатны давхаргыг дараах дарааллаар байрлуулна:

• Хавчны саваатай сам хорхой. Майонез.
• сонгинотой мөөг.
• Лууван. Майонез.
• Бяслаг.
• Хан боргоцой. Майонез.

Мөн салатыг боргоцой хэлбэрээр нугалсан зүсэм бяслаг, хэлэн хэлбэртэй лууван, цэцгийн иш шиг сонгино зэргээр чимэглэдэг.

Далайн бүтээгдэхүүнээр хийсэн Калла салат нь ялгаатайсам хорхой, сурими түүнд өгсөн сонгодог амт нюансууд. Энэ нь тахианы салат шиг амттай бөгөөд зочдод тань талархах тансаг хоол болно.

Гэрийн эзэгтэй нарт хэрэгтэй зөвлөгөө

• Хэрэв та шинэ мөөг авбал хоол хийх үед бараг хоёр дахин нэмэгдэх тул жор дээр заасан хэмжээнээс хоёр дахин их хэмжээгээр авах шаардлагатай. Үүний дагуу эхлээд шинэ мөөгийг хэсэг хугацаанд (10 минут орчим) чанаж, дараа нь шарсан байх шаардлагатай. Хайруулын үеэр та бага зэрэг Provence ургамал нэмж болно, энэ нь мөөгөнд халуун ногоо нэмнэ.
• Та лаазалсан хан боргоцойг шинэхэнээр сольж болно, тэгвэл амт нь илүү нарийн болно.
• Сонгиногоо хуурч болохгүй, харин буцалж буй усаар түлээд бага зэрэг даршилна (1 амны халбага 9%-ийн цуу хагас аяга усанд). 10-15 минутын турш даршилна.
• Хуурсан махаа тавихаасаа өмнө тосыг нь шавхах хэрэгтэй, эс тэгвээс салат "хөвж" болно.
• Та хальсалсан болон хальсгүй сам хорхойг хэрэглэж болно. Нэг их ялгаа байхгүй.