"Негресс" бялуу: найрлага, тайлбар бүхий жор, хоол хийх онцлог, зураг

2025 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2025-01-23 13:07

Онцгой арга хэмжээнд зориулж амттай шоколадтай бялуу эсвэл зүгээр л нэг аяга цай уухад хэн үгүй гэж хэлэх вэ? Магадгүй хэн ч биш! Ийм амттан нь насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдийн аль алинд нь маш их дуртай байдаг. Ийм амттан нь үргэлж маш сайн амт, нарийн бүтэцтэй, халуун ногоотой үнэртэй байдаг тул гайхах зүйл алга. Ийм амттан хийх сонголтуудын нэг бол алдартай "Негресс" бялуу юм. Хэрэв та шоколадан амттанд дуртай бол санал болгож буй жорыг ашиглаж, энэ амттанг өөрөө хийхээ мартуузай. Таны хичээл зүтгэл болон амттангийн ер бусын амтыг гэр бүлийнхэн тань үнэлэх нь дамжиггүй.

Амттаны талаар хэдэн үг

"Негресс" бялууг маш хялбар бөгөөд хурдан бэлтгэдэг. Үүнийг хоёр аргаар жигнэх боломжтой: хайруулын тавган дээр эсвэл зууханд. Энэ тохиолдолд амттан нь адилхан амттай болж хувирдаг. Энэ бялууг дүүргэх нь маш олон янз байж болно. Цөцгий эсвэл цөцгийн тос, өтгөрүүлсэн сүү, дуртай чанамал, шинэ жимс, чанамал гэх мэт ямар ч амттанг сонгож болно. Ямар ч байсан ийм ер бусын амттан бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болнохамгийн бага бүтээгдэхүүн, хүчин чармайлт, чөлөөт цаг. Харин үүний үр дүнд та тансаг амттан, гэр бүлийнхээ хайр хүндэтгэлийг хүлээж авах болно.

Хоол бэлдэж байна

Хэрэв та зууханд ашиглахгүйгээр амттай, амттай амттан хийхээр шийдсэн бол Negro Cake жор танд хэрэгтэй болно. Та хамгийн энгийн хайруулын таваг ашиглан хэдхэн минутын дотор ийм амттанг хийж болно. Үүнээс гадна зуурсан гурил зуурахад тохиромжтой холигч, сав хэрэгтэй болно.

Бүтээгдэхүүний хувьд "Негро" хуушуурын бялуу хийхэд танд хэрэгтэй болно:

• 50гр маргарин;
• шилэн чихэр;
• ижил хэмжээний сүү;
• цайны халбага сод;
• 2 өндөг;
• 2 хоолны халбага нунтаг какао;
• нэг хагас аяга гурил.

Кремийн хувьд:

• хагас аяга элсэн чихэр;
• халбага какао нунтаг;
• ижил хэмжээний гурил;
• өндөг;
• шилэн сүү;
• 150гр цөцгийн тос;
• хэдэн зүсэм хар шоколад;
• нэг чимх ваниль.

"Негро" бялууг хайруулын тавган дээр хэрхэн хийх вэ?

Зуурсан гурил зуурахаас эхэлнэ. Өндөгийг элсэн чихэрээр сайтар хутгана. Холимог сэвсгэр болсны дараа түүнд какао нунтаг нэмнэ. Үүнээс өмнө бөөгнөрөл, хольц үлдэхгүйн тулд шигших нь зүйтэй.

Массын тууштай байдал нэгэн төрлийн болмогц богино долгионы зууханд эсвэл усанд хайлуулна.ванны маргарин. Шигшсэн гурилыг энд хийнэ, өмнө нь содтой холино. Энэ бүгдийг холигчоор болгоомжтой цохино.

Сүүгээ богино долгионы зууханд бага зэрэг халааж, дараа нь зуурсан гурил руу хийнэ. Бүтцийн хувьд үүссэн масс нь хуушуурын суурьтай төстэй байх ёстой, зөвхөн илүү үзэсгэлэнтэй, шоколадны сүүдэртэй.

Одоо та жигнэх процессоо эхлүүлж болно. "Негресс" бялуунд зориулсан бялууг энгийн бин шиг бэлтгэдэг. Эхлээд та халуун хайруулын тавган дээр бага зэрэг ургамлын тос асгаж, сайтар дулаацуулж, үүссэн зуурсан гурилыг гадаргуу дээр асгах хэрэгтэй. Давхарга нь бүхэл бүтэн хавтгайд жигд тархсан байх ёстой. Дараа нь үүссэн бин тагийг нь тагласан байх ёстой. Хаалттай үед бялуу тохирох бөгөөд маш сүвэрхэг, задгай болно. Нэг талдаа шарсан бол эргүүлээд нөгөө талдаа ижил байдалд нь оруулах ёстой.

Үлдсэн зуурмагаа ашиглан хуушуурыг мөн адил хуурна. Энэ тохиолдолд нэмэлт тос нэмэх шаардлагагүй. Бүх богино боовыг шарсан бол тэдгээрийг бага зэрэг хөргөхийн тулд самбар эсвэл таваг дээр байрлуул. Бэлтгэсэн зуурмагаасаа 6-7 шоколадтай хуушуур авах хэрэгтэй.

Крем яаж хийх вэ?

Энэ хооронд бялуунууд чинь хөргөж байгаа тул ирээдүйн бялуунд зориулж кремээ бэлдэж эхлээрэй. Эхлээд та кремний масс хийх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд өндөгийг элсэн чихэрээр сайтар арчина. Дараа нь тасалгааны температурт сүү асгаж, шигшихгурил.

Масс нэгэн төрлийн болмогц нунтаг какао, ваниллин хийнэ. Эцэст нь холигчоор бүгдийг нь хутгана.

Холимог саванд хийж гал дээр тавина. Массыг үргэлжлүүлэн хутгаж, буцалгаад авчирна. Хоол хийх явцад хольц өтгөрч байгааг анзаарах болно. Энэ үед зуухнаас гаргаж аваад хөргөнө.

Шоколадны кремээ хөргөхөд нь зөөлрүүлсэн цөцгийн тос хийнэ. Эзлэхүүн нь ойролцоогоор хоёр дахин нэмэгдэх хүртэл холигчоор сайтар хутгана. Үүссэн цөцгий нь өтгөн, гэхдээ хүнд биш, гайхалтай амттай байх ёстой.

Сүүлийн шат

Одоо бялуугаа угсрах цаг боллоо. Эхний шоколадтай хуушуурыг цөцгийтэй тосоор тосолж, дараа нь дараагийн давхаргыг тавиад сайтар арчина. Мөн бүх жигнэмэгтэй ижил зүйлийг хий. Төгсгөлд нь үүссэн бялууны хажуу болон дээд хэсгийг цөцгийн тос түрхэж, боломжтой бол гадаргууг хутгаар тэгшлээрэй.

Одоо гарсан бялууг сайхан чимэглэхэд л үлдлээ. Үүнийг хийхийн тулд сараалжтай шоколадаар цацна. Та гоёл чимэглэлийн бусад аргыг ашиглаж болно. Жишээлбэл, та "Негресс" бялууг шоколадтай мөсөөр бүрж болно - энэ шийдэл нь амттангийн амтыг онцлон харуулахаас гадна сэдэв, нэрэндээ тохирсон байх болно.

Үр дүн нь мартагдашгүй, баялаг шоколадны үнэртэй гайхалтай амттай амттан юм.

Хоёр дахь хоол хийх сонголт

Амттан жигнэх сонгодог аргад дассан хүмүүс"Негресс" бялууны үндсэн жор танд таалагдах болно. Зууханд энэ амттанг хоол хийхэд бага зэрэг хугацаа шаардагдах боловч үүнээс дутахгүй амттай, анхилуун үнэртэй, дур булаам болдог.

Энэ явцад танд хэрэгтэй болно:

• 10гр какао нунтаг;
• 70гр гурил;
• 20гр маргарин;
• 3 өндөг;
• 250 гр цөцгий;
• 200 гр элсэн чихэр;
• 70гр нунтаг сахар;
• 200 гр өөрийн хүссэн чанамал;
• нэг чимх сод.

Мөн бэлэн бүтээгдэхүүнээ чимэглэхийн тулд жимс авч болно. Интоор, жүрж, гүзээлзгэнэ эсвэл бөөрөлзгөнө тохиромжтой.

Процесс өөрөө нэг цаг орчим үргэлжилнэ. Гэхдээ надад итгээрэй, үр дүн нь үнэ цэнэтэй юм - сааталтай "Негресс" бялуу нь бурханлаг амттай болж хувирав. Дээрээс нь хүүхдүүд үүнд дуртай. Тиймээ, насанд хүрэгчид ийм амттан идэх таашаал авахаас татгалзах нь юу л бол.

Зууханд "Негро" бялууг хэрхэн хийх вэ?

Зөөлөн маргариныг элсэн чихэртэй холино. Холимог дээр цөцгий, өндөг нэмнэ. Бүх найрлагыг сайтар хутгана.

Какаоны нунтаг хүнсний сода, гурилтай холино. Хуурай хольцыг шигшүүрээр дамжуулж бүх төрлийн бөөгнөрөл, бохирдлыг арилгана.

Одоо хоёр массыг хооронд нь холбож, зуурсан гурил зуурна. Нэг төрлийн болсны дараа жигнэх процессоо эхлүүлнэ үү.

Хэлбэрийг маргаринаар тосолж, зуурсан гурилаа хийнэ. Бүрэн бэлэн болтол 180 градусын жигнэмэгийг жигнэх. Энэ нь ихэвчлэн бялууны зузаанаас хамаарч 20-30 минут болдог. Дууслаабүтээгдэхүүнийг хөргөнө.

Одоо кремээ хийх цаг боллоо. Цөцгий нь хатуу массыг олж авах хүртэл хүчтэй хутгана. Хэрэв таны мэдэлд холигч байгаа бол хамгийн их хүчийг ашигла. Массанд нунтаг элсэн чихэр нэмнэ.

Бисквитийг тусгай утас юм уу хурц хутгаар дундуур нь зүснэ. Үүссэн цөцгий, саатал бүхий богино талхыг тараана. Бялууны дээд ба хажуу талыг бүү мартаарай.

Эцэст нь амттангаа жимс, жигнэмэгийн үйрмэг, шоколадны чипс эсвэл чанамал гэх мэт амттангаар чимэглээрэй. Бэлэн болсон бялуугаа хөргөгчинд хэдэн цагийн турш байлгана.