Цөцгийгүй бялуу: хоол хийх жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Цөцгийгүй бялуу нь энэ бүтээгдэхүүнд дургүй эсвэл ямар нэг шалтгаанаар хэрэглэж чадахгүй байгаа хүмүүст зориулсан амттангийн гайхалтай сонголт юм. Ийм олон төрлийн амттанг маш энгийн бөгөөд хурдан бэлтгэдэг. Тэдний зарим нь амьтны гаралтай бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг огт агуулдаггүй. Эдгээр нь цагаан хоолтон, мацаг барьдаг хүмүүст тохиромжтой. Амттан бэлтгэх аргуудыг нийтлэлийн хэсэгт авч үзнэ.

Самартай амттан

Хоолны найрлагад:

1. Гурил - 300 гр.
2. Сахартай элс - ижил хэмжээтэй.
3. Давс (1 чимх).
4. 50 миллилитр сүү.
5. 200 гр. цөцгийн тос.
6. Самар цөм (ижил тоо).
7. 10 уураг.
8. Ванилийн нунтаг (амсах болно).
9. Хоёр хоолны халбага талхны үйрмэг.
10. Арван шар.

Самарны үрээр цөцгийгүй бялууг яаж хийх вэ?

Жорыг дараагийн бүлэгт толилуулж байна.

Хоол хийх арга

Хоёр шарыг 50 гр-тай холбоно. нунтагласан элсэн чихэр, хайлсан цөцгийн тос, шигшсэн гурил, давс. Зуурмагийг 4 хэсэг болгон хуваана. Хөргөгчинд 90 минут байлгана. Уургууд нь давстай хослуулсан байх ёстой. Холигчоор нунтаглана. Найман шарыг нунтагласан элсэн чихэртэй хольсон (250 гр.). Үүнтэй ижил аргаар цохино. Самарыг кофе бутлуурын дотор нунтаглах хэрэгтэй. Шар масстай холбоно. Зарим буталсан цөмийг амттангаар чимэглэхэд үлддэг. Үүссэн хольцонд ванилийн нунтаг нэмнэ. Дараа нь уургийн массыг шар масстай нэгтгэнэ.

Жигнэх таваг нь тосоор хучиж, гурилын давхаргаар цацна. Зуурсан гурилын 4 давхаргыг гадаргуу дээр тавьдаг. Тэдгээрийг сэрээгээр цоолох хэрэгтэй. Хоолны амттанг цөцгийтэй тос түрхэж, бие биенийхээ дээр тавьдаг. Самартай цөцгийгүй бялууг зууханд 50 минутын турш чанаж болгосон. Үүний дараа зууханд нэг цагийн турш үлдээх ёстой. Дараа нь та амттан авч болно. Үлдсэн цөцгийтэй таглаад жижиглэсэн самар цацна. Амтлагыг хэдэн цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.

Банана, үзэмтэй амттан

Энэ бол цөцгийгүй сонирхолтой амттай бялууны жор юм. Амттан бэлтгэхийн тулд танд дараах найрлага хэрэгтэй:

1. Болсон гадил - гурван ширхэг.
2. Наранцэцгийн тос - 75 миллилитр.
3. Хоёр өндөг.
4. Гурил - 125 гр.
5. Үзэм (1 атга).
6. Самар цөм (ижил тоо).
7. 50 грамм нунтагласан элсэн чихэр.
8. Цайны халбага жигд нунтаг.
9. Давс (1 чимх).
10. Ванилийн нунтаг.

Хоол хийх процесс

Цөцгийгүй хялбар бөгөөд хурдан бялууны жорыг зурагтай нь харж байнаэнэ бүлэг.

Зуухыг 180 хэм хүртэл халаана. Өндөгийг хумсны тусламжтайгаар элсэн чихэрээр нунтаглана. Ванилийн нунтаг, наранцэцгийн тосыг масс руу хийнэ. Бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь сайн ташуурддаг. Банана нь сэрээтэй нухсан байна. Бусад бүтээгдэхүүнд нэмнэ үү. Гурилыг давс, жигд нунтагаар шигших хэрэгтэй. Үзэмтэй холино. Найрлага нь буталсан байна. Газрын тосоор бүрхсэн саванд хийнэ. Самрын давхаргатай шүрших. Амттаныг зууханд дөчин минутын турш чанаж болгосон.

Шоколадтай жигнэмэг амттан

Хоолны найрлагад:

1. Сахар - 200гр.
2. 600 миллилитр сүү.
3. Хагас кг шоколадтай жигнэмэг.
4. 4 банана.
5. Ижил тооны өндөг.
6. 50 гр. гурил.
7. Цөцгийн тос (ижил хэмжээтэй).
8. Хагас бар хар шоколад.
9. 10 грамм ванилийн нунтаг.
10. Нэг халбага наранцэцгийн тос.

Цөцгийгүй жигнэмэгийн жорыг дараагийн бүлэгт авч үзнэ.

Амттан бэлдэж байна

Шарыг том тавганд хийнэ. Ванильтай үрсэн. Гурил нэмнэ. Сүүг халаах хэрэгтэй. Өндөгний холимогт хийнэ. Холимог нь өтгөн болтол бага дулаанаар чанаж болгосон. Зуухнаас аваад тосоор холино. Күүкийн давхаргыг гүн гүнзгий саванд хийнэ. Дээрээс нь цөцгий болон гадил жимсний зүсмэлүүдээр дүүргэ. Бүтээгдэхүүн дуусах хүртэл эдгээр алхмуудыг давтах ёстой. Шаардлагатай бол жигнэмэгийг хэсэг болгон хувааж болно. Амттаны сүүлчийн давхарга нь цөцгий байх ёстой.

Паалангын хувьд шоколад хэрэгтэйзүсмэлүүд болгон хувааж, хоёр том халбага сүү, наранцэцгийн тос (1 халбага) холино. Бүтээгдэхүүнийг усан ваннд халаана.

Үйлдвэрлэсэн массыг амттангийн гадаргуу дээр хийнэ. Цөцгийгүй гадилтай шоколадтай бялууг 4 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.

Лентен амттан

Тест нь:

1. Улаан жүржийн шүүс - 1 аяга.
2. жигд нунтаг - цайны халбага.
3. 400 гр. гурил.
4. Сахар - 100гр.
5. Наранцэцгийн тос - 6 халбага.

Давхаргын найрлагад:

1. Улаан жүржийн шүүс - 2 аяга.
2. Агар-агар.
3. Semolina - 2 хоолны халбага.
4. Үхрийн нүд - цөөн хэдэн жимс.

Паалангын хувьд танд нэг ширхэг хар шоколад хэрэгтэй болно.

Цөцгийгүй лентен бялууны жорыг дараагийн бүлэгт авч үзнэ.

Хоол хийх арга

Туршилтад шаардлагатай бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүд хоорондоо холбогдсон. Тэд сайн үрдэг. Амттаны суурийг том саванд хийж, зууханд 30 минутын турш хооллоорой. Дараа нь бялууг хөргөөд уртын дагуу хоёр тэнцүү хэсэг болгон хуваана.

Үр тариаг шүүс нэмээд буцалгаж, хөргөнө. Урьдчилан чанаж болгосон агар-агарыг будаа дээр тавьдаг. Амттаны эхний давхарга нь жимсээр цацаж, массын хагас хэсэгээр хучигдсан байдаг. Хөргөгчинд 30 минут байлгана. Дараа нь бялууг гаргаж авдаг. Үүн дээр массын үлдсэн хэсэг, хоёр дахь шатны сайн хоолыг тавь. Амттаныг дахин хөргөгчинд хийж, 2 цагийн турш хадгална. Шоколадыг хайлуулах хэрэгтэйусан банн, бага зэрэг хөргөнө. Энэхүү амттан нь үүссэн паалангаар хучигдсан байдаг.

Цагаан гаатай амттан

Энэ бол цөцгийгүй, жигнэдэггүй бялуу хийх алдартай, амттай жор юм. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд дараах бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй:

1. элсэн чихэр - 150 гр.
2. Гурван шар.
3. Сүү - ойролцоогоор 0.7 л.
4. 800гр цагаан гаатай талх.
5. Гурван дунд зэргийн банана.
6. Гурил -60гр.
7. Цөцгийн тос - 30 гр.

Цөцгийгүй цагаан гаатай бялууг ингэж бэлддэг.

Сүүний хагасыг шараар хутгагчаар нунтаглана. Бүтээгдэхүүний үлдсэн хэсэг нь гурилтай холилдоно. Гал дээр халааж, үе үе хутгана. Элсэн чихэр, шар нэмнэ. Массыг үргэлжлүүлэн буцалгана. Бөөгнөрөхгүйн тулд сайтар үрэх шаардлагатай.

Цөцгий өтгөн болмогц тавганд хийнэ. Хөргөөд зөөлөн цөцгийн тосоор холино. Бүтээгдэхүүнийг хутгагчаар нунтаглана. Банана болон цагаан гаатай талхыг зүсмэлүүд болгон хуваасан. Эхний бүрэлдэхүүн хэсэг нь цөцгийд дүрнэ. Хоолны ёроол нь хүнсний хальсаар хучигдсан байдаг. Цагаан гаатай талхыг гадаргуу дээр байрлуулж, дараа нь гадил жимсний давхарга тавьдаг. Бүтээгдэхүүн дуусах хүртэл эдгээр алхмуудыг давтана. Амттан нь үлдсэн цөцгийтэй хамт цутгагддаг. Кинооор хучиж, дээр нь ачаа тавь. Амттаныг 2 цагийн турш сэрүүн газар хадгална. Дараа нь эргүүлээд таваг руу шилжүүлнэ.

Зөгийн балтай бялууны жор

Амттан нь:

1. Сахар - хагас шил.
2. Наранцэцгийн тос (ижилхэн).
3. Зөгийн бал - 3 хоолны халбагахалбага.
4. Шил ус.
5. Давс - 1 чимх.
6. жигд нунтаг - 2 цайны халбага.
7. Хагас аяга үзэм.
8. Самар цөм (ижил тоо).
9. 400 гр. гурил.
10. Ванилийн нунтаг - амсах болно.

Энэ амттанг хурдан бөгөөд амархан бэлтгэдэг.

Үзэмийг буцалсан устай аяганд хийж 5 минут орчим байлгана. Дараа нь шингэнийг шавхаж, жимс нь хатаана. Бага зэрэг гурилаар хучиж, буталсан самартай холино. Халаасан хайруулын тавган дээр элсэн чихэр хийнэ. Карамелжих хүртэл халаана. Халуун ус нэмээд хольцыг нэгэн төрлийн болтол буцалгана. Зөгийн балыг цөцгийн тос, давс, ванилийн нунтагтай хослуулдаг. Карамель масс руу хийнэ. Саванд гурил нэмээд найрлагыг нь нунтаглана. Дараа нь самартай үзэмийг танилцуулж байна. Найрлага нь сайтар холилдоно. Газрын тосоор бүрхсэн саванд хийнэ. Зууханд 45 минутын турш хооллоорой.

Өтггөрүүлсэн сүүтэй цөцгийгүй амттан

Зуурсан гурил бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

1. Гурил - 4 аяга.
2. 200гр маргарин.
3. Сод - хагас цайны халбага.
4. Элсэн чихэр – 50 гр.
5. Дөрөвний нэг аяга сүү.

Цөцгийн найрлагад:

1. Савлагаатай чанасан хураангуй сүү.
2. Цөцгийн тос - 200 орчим грамм.

Цөцгий, өтгөрүүлсэн сүүгүй энэхүү бялуу нь мацаг барьдаг эсвэл эрүүл хооллолтын дүрмийг баримталдаг хүмүүст тохиромжтой. Намууны үр, сараалжтай шоколадыг амттангаар чимэглэхэд ашигладаг.

Үүний дагуу цөцгийгүй бялуу хийхжор, маргарин, гурилыг хүнсний процессорд хийж, үйрмэг үүсэх хүртэл нунтаглана. Зуурмагийн бусад бүрэлдэхүүн хэсгүүдтэй холбоно. Найрлага нь сайн холилдоно. Та зузаан хуванцар масс авах хэрэгтэй. Хүйтэн газар 15 минут байлгана.

Хөлдөөсөн зуурсан гурилыг том ширхэгтэй сараалж эсвэл мах бутлуурын дээр бутлана. Алтан хүрэн хүртэл хайруулын тавган дээр хуурч ав. Амттангаар цөцгий болгохын тулд чанасан өтгөрүүлсэн сүүтэй зөөлөн цөцгийн тосыг нунтаглах хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд халбага хэрэглээрэй. Холимог жигд, бөөгнөрөлгүй байх ёстой. Энэ нь шарсан зуурмагийн үйрмэгтэй хослуулсан. Шоргоолжны үүртэй төстэй массаас конус үүсдэг. Энэхүү амттанг жижиглэсэн шоколад, намуу үрээр цацна.

Хөргөгчинд гурван цаг байлгана.

Богино талхны бялуу

Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

1. Желатин - 1 том халбага.
2. Цөцгий - 500 миллилитр.
3. Чимэх ванилийн нунтаг.
4. Ус - 7 том халбага.
5. 200 миллилитр сүү.
6. 300 гр. богино жигнэмэг.
7. Какао - таван том халбага.
8. Сахар нунтаг - 200 гр.

Желатиныг аяганд хийнэ. Гурван халбага хүйтэн ус нэмнэ. Бүтээгдэхүүнийг 30 минутын турш үлдээгээрэй. Дараа нь масс нь шингэн болох хүртэл зууханд халаана. Шилэн аяганд хийнэ, хөргөнө. Цөцгий нь холигчоор нунтаглана. Нунтаг элсэн чихэр, ваниллинтэй холино. Тэд сайн зодсон. Желатин хийнэ. Цөцгийг хөргөгчинд 20 минут байлгана.

Хэд хэдэн жигнэмэгийг бүлээн сүүнд дүрнэ. Савны ёроолд тавь. Цөцгийн тосоор бүрхэнэ. Бүтээгдэхүүн дуусах хүртэл алхмуудыг давтана. Тавагны гадаргуу нь цөцгийн тосоор тосолно. Нунтаг элсэн чихэр нь какао нунтагтай хослуулж, 4 том халбага халуун устай масс руу хийнэ. Бялууг үүссэн мөстөлттэй хамт хийнэ. Жаран минутын турш хөргөгчинд хийнэ.