Бялуу бялуу: хоол хийх жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Төмс, махтай төдийгүй вандуйтай бялуу хийж болно гэдгийг цөөхөн хүн мэддэг. Тэд маш амттай, тэжээллэг байдаг. Вандуйтай ийм бялуу нь эрүүл мэндэд тустай. Энэ нийтлэлд бид зуурсан гуриланд ямар найрлага хэрэгтэй, туршлагатай тогооч нарын зөвлөгөө болон бусад зүйлийг авч үзэх болно.

вандуйн ашиг тус, хор хөнөөл

Хүнд хэрэгтэй маш олон витамин агуулдаг. Эдгээр нь B, B2, PP, A, C. Вандуйд их хэмжээний төмөр, фтор, кали, лизин гэх мэт бодис агуулагддаг. Эдгээр хоёр найрлага нь калорийн агууламж, найрлагын хувьд маш төстэй байдаг тул ихэвчлэн махыг орлуулдаг.

Зүрх судасны тогтолцооны асуудалтай хүнд вандуй шиг ногоо тустай. Түүний ачаар толгой өвдөх нь арилж, хоол боловсруулалт сайжирдаг. Гэсэн хэдий ч үүнийг их хэмжээгээр идэхийг зөвлөдөггүй. Эцсийн эцэст та зөвхөн биед ашиг тустай төдийгүй бас хор хөнөөл учруулж болно.

Түүхий хэлбэрээр нь эмч нар вандуй идэхийг зөвлөдөггүй, учир нь энэ тохиолдолд хүний хоол боловсруулалтыг муутгаж, гэдэс, ходоодны салст бүрхэвчинд нөлөөлдөг. Хүнсний ногоог хэтрүүлэн хэрэглэсний дараа хий үүсэх нь нэмэгддэг тул үүнийг хийхгүй байх нь чухал юмхэтрүүлээрэй.

Хүүхэд гэдэс, ходоодны асуудалтай тул эмч нар хөхүүл эхчүүдэд вандуй хэрэглэхийг зөвлөдөггүй. Зөвхөн вандуйг зөв хэрэглэснээр та бие махбоддоо ашиг тусаа өгөх болно. Энэ нь зөвхөн шөл, будаа төдийгүй бялууг хүртэл бэлтгэхэд хэрэглэгддэг бөгөөд энэ нь ер бусын бөгөөд маш амттай байдаг.

Зуурсан гурилын орц

Энэхүү амттай, хоолны дэглэмтэй, анхны хоолыг бэлтгэхийн тулд зуурсан гурилаа зөв хийх хэрэгтэй. Үүний тулд танд бүтээгдэхүүн хэрэгтэй болно:

• Ус - 1 л.
• Ургамлын тос - 4 tbsp. l.
• Элсэн чихэр - 2 tbsp. l.
• Давс - 1 tbsp. l.
• Хуурай мөөгөнцөр - 2 tbsp. l.
• Гурил - ойролцоогоор 1 кг (энэ нь багцаас хамаарна).

Хэрэв та зөвхөн жорын дагуу бүтээгдэхүүн нэмбэл вандуйтай бялуу нь маш амттай, зөөлөн, шүүслэг байдаг. Гартаа бага зэрэг наалдамхай зуурсан гурил авах хүртэл гурилыг маш ихээр хийх хэрэгтэй. Энэ нь ойролцоогоор 1.2 кг юм. Гэхдээ гурилын чанараас их зүйл шалтгаална.

Эдгээр бүтээгдэхүүнээс маш олон бялуу гарч ирдэг. Тиймээс та бүх найрлагыг 2-т аюулгүй хувааж болно.

Зуурсан гурил бэлтгэх

Вандуйтай агаартай, зөөлөн бялуу авахын тулд зуурсан гурилаа зөв нухаарай. Эхлээд аяганд бүлээн ус хийнэ, дараа нь элсэн чихэр, давс нэмээд ургамлын тос хийнэ. Одоо шингэнийг сайтар хольж, хуурай мөөгөнцөрт хийнэ. Одоо шигшсэн гурилаа ус, дрожтой ижил саванд хийнэ.

Зуурсан гурил зуурах боловч хэтэрхий хатуу биш. Энэ нь нэлээд наалдсан байх ёстой.гар. Дараа нь савыг зуурсан гурилтай цэвэр алчуураар таглаад дулаан газар тавь. Жишээлбэл, зайны ойролцоо, зуухны дэргэд, наранд гэх мэт Зуурмагийг 1.5-2 цагийн турш дулаан байлгана. Хэрэв та маш их босч, хайруулын тавган дээрээс "зугтсан" бол та бялуу хийж эхлэх боломжтой.

Бялууны чихмэл

Зуурмаг өсөн нэмэгдэж байх хооронд хоолоо үргэлжлүүлж болно. Олон хүмүүс асуулт асуудаг: вандуй хэрхэн хоол хийх вэ? Жорыг хэд хэдэн хувилбараар санал болгодог. Тэдний нэг нь хамгийн энгийн нь юм. Вандуйгаа саванд хийж, дээр нь ус хийнэ. Бага дулаанаар 40 минутын турш хооллоорой. Хэрэв вандуйг сайн буцалгавал хөргөж болно.

Жорны урт хувилбар байгаа ч найдвартай. Вандуйг сайн буцалгахын тулд хүйтэн усанд 12 цаг эсвэл шөнийн турш байлгаж зөөлрүүлнэ. Өглөө нь усыг зайлуулж, шинэ ус асгаж, удаан галд хийнэ. 30 минут буцалгана. Хэдийгээр вандуйны чанараас ихээхэн хамаардаг. Зарим тохиолдолд 2-3 цаг буцалгана.

Одоо та вандуй хэрхэн хоол хийхээ мэддэг болсон. Жор нь маш энгийн. Вандуйг сайтар буцалгасны дараа өөр аяга руу шилжүүлж, хөргөнө. Энэ хооронд сонгиноо нилээд хэрчиж, цөцгийн тосонд хуурна.

вандуйнаасаа илүүдэл шингэнээ шавхан, хутгагчаар хутгана. Тэнд шарсан сонгино, давс хийж, хар перц болон бусад дуртай амтлагчаа цацна.

Хоол хийх бялуу

Хэрэв та зуурсан гурилаа 2 дахин эсвэл бүр 3 дахин ихэсгэсэн бол та аюулгүйгээр бэлтгэж болно.загварчлал. Гараа ургамлын тосоор тосолж, бялуу болгон өнхрүүлэх шаардлагатай хэд хэдэн колобокс эсвэл бөмбөг хийнэ. Бэлэн болсон вандуйн дүүргэгчээ дундуур нь хийж, ирмэгийг нь чимхэнэ.

Шингэн дүүргэсэн тул ирмэгийг нь нааж чадахгүй бол бага зэрэг гурил хийнэ. Гурилаар хайчлах тавцангаа тоосыг нь асаагаад бялуугаа 5 минут байлгана.

Хайруулын тавган дээр вандуйтай бялуу

Энэ бол хэнийг ч хайхрамжгүй орхихгүй маш амттай хоол юм. Бялууг чинь салгасны дараа та хуурч болно. Ургамлын тостой хайруулын тавгаа зөөлөн гал дээр халааж, дээр нь бялуугаа хийнэ.

Алтан хүрэн болтол хуурна. Тэд өндөр дулаан дээр шарсан байж болохгүй. Хэдийгээр тэд алтан царцдастай боловч дотроо түүхий хэвээр үлдэнэ.

Бялууг 2 талдаа зөөлөн гал дээр хуурна. Үүний дараа тэдгээрийг хөргөхийн тулд тусдаа саванд хийнэ. Эцсийн эцэст ходоодонд маш хортой тул халуунаар нь хэрэглэж болохгүй.

Зууханд вандуйтай бялуу

Энэ хоолыг өмнөх жортой адил хялбархан хийж болно. Цорын ганц ялгаа нь бялуу нь хайруулын тавган дээр байснаас хамаагүй хурдан зууханд шарсан болно. Үүнийг хийхийн тулд жигд хуудсыг ургамлын тосоор тосолж, бялууг нь тараана. Та тэдгээрийг аль болох олон байрлуулахын тулд сайтар байрлуулж болно.

Хүүхэлдэйгээ зууханд хийхээсээ өмнө бялуу бүрийг өндөгөөр тосолно. Сайхан алтан царцдас гарч ирэхийн тулд энэ нь зайлшгүй шаардлагатай. Одоо та жигд хуудсыг 180 градусын зууханд илгээж болноградус. Дүрмээр бол тэд тэнд 30 минутаас илүүгүй байдаг. Гэхдээ зуухнаас их зүйл шалтгаална гэдгийг битгий мартаарай.

Туршлагатай тогооч нарын зөвлөгөө

Хэрэв бялуу хэт зузаан байвал бүлээн ус нэмнэ. Тэдэнд ер бусын амт өгөхийн тулд халуун бялуу бүрийг сармисаар тосолж, тагийг нь таглаад дэвтээнэ.

Ногоон биш, шар вандуй сонгоорой. Илүү хурдан чанаж, сайн буцалгадаг гэсэн ойлголт байдаг.

Хавсарсан вандуй сонгож үзээрэй. Хэрэв энэ нь бүрхүүлд байгаа бол эхлээд хальсалж, дараа нь дор хаяж дөрвөн цагийн турш жигнэх хэрэгтэй.

Ургамлын тосыг тахианы өөхөөр сольж болно. Энэ нь маш амттай вандуйны нухаш болж хувирдаг. Энэ нь мах юм шиг санагдаж байна. Үүнийг туршаад үзээрэй, та харамсахгүй. Хэрэв та сармистай соус хийвэл вандуйтай бялуу бүр илүү амттай болно. Үүнийг хийхийн тулд 100 мл усанд 3 хумс сармисаа үрж, бага зэрэг яншуй нэмээд исгэж, шүүж, бялуугаа цацна.

Зуурсан гурил зуурсан хэвээр байвал ургамлын тосоор гараа тосолж, өнхрүүлэхгүйгээр зүгээр л алгаараа нухаж, нухашаа дотор нь хийж, хоёр гараараа ирмэгийг нь таглана.

Жорыг баримталбал вандуйтай маш амттай бялуу авах болно. Шарсан нь шатаасанаас илүү өөх тос ихтэй байдаг. Гэхдээ хоёулаа гайхалтай, үзэсгэлэнтэй, маш амттай. Тиймээс та өөрийн үзэмжээр бялуу хийж, гэр бүлээ баярлуулж, гайхшруулж байгаарай!