Бялуу "Ууттай мөнгө": орц, жор, хоол хийх зөвлөмж

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Баяр бүрийг мартагдашгүй болгохыг хүсдэг бөгөөд удаан хүлээсэн баяр ойртох тусам хоол хийхтэй холбоотой асуудал их гардаг. Хэрэв халуун хоолоор бүх зүйл тодорхой байвал амттантай холбоотой асуулт нээлттэй хэвээр байна. Одоогийн байдлаар олон төрлийн жор нүдийг баясгадаг ч гэр бүл, найз нөхдөө гайхшруулж чадах анхны бялуу үргэлж байдаггүй.

Хамгийн сонирхолтой, гайхшрал төрүүлдэг амттан бол ууттай мөнгөтэй бялуу юм. Энэ нь зөвхөн гадаад төрхөөрөө ер бусын төдийгүй энгийн жороороо сэтгэл хангалуун байдаг. Ийм амттан нь ямар ч баярын үеэр шуугиан дэгдээхээс гадна хамгийн тохиромжтой бэлэг байх болно. Гэхдээ хүн бүр ууттай мөнгөний бялуу хийхийг мэддэггүй.

Орц

• Тахианы өндөгний ангилал C0 - 10 ширхэг
• Буудайн гурил - 650гр (2.5 аяга).
• Сахар - 650гр (2.5 аяга).
• Какао нунтаг - 2 tbsp. l.
• Цөцгийн тос - 240гр
• Шоколадны мастик - 800гр
• Цөцгий 33% - 200гр
• Сахар нунтаг - 300гр
• жигд нунтагзуурсан гурил - 20 гр (2 багц).
• зефир - 300 гр.

Оригинал амттан бэлтгэхийн тулд эхлээд ширээн дээр байгаа бүх орцуудаа хэвлэх хэрэгтэй. Нийтлэлд үзүүлсэн "Мөнгөний уут" бялууны мастер анги нь танд энэхүү гайхалтай бүтээгдэхүүнийг бэлтгэхэд тусална.

Бялуу хийх арга

Эхлээд жигнэмэгтэй бялуу хийх хэрэгтэй. Үүнийг өөрийн хувийн жорын дагуу хийж болно, эсвэл доор танилцуулах анхны жорыг ашиглаж болно. Түүнчлэн, жигнэмэгийг дэлгүүрт урьдчилан худалдан авч болох боловч тэдгээр нь баялаг, амттай биш байх болно. Бялууны тал хувь нь шоколад байх ёстой гэдгийг анхаарах нь чухал юм. Бялууг анхны мөнгөний уутанд аль болох ойртуулахын тулд жигнэмэгийг өөр хэлбэрээр хийх хэрэгтэй - дараагийн бялуу бүрийн диаметрийг багасгах хэрэгтэй.

Зуурмаг хийхдээ хамгийн түрүүнд гурил, өндөг, элсэн чихэр хэрэгтэй. Гүн аяганд 2 өндөгийг нэг аяга элсэн чихэрээр хутгана. Эзлэхүүн гурав дахин нэмэгдэхэд нэг аяга гурил нэмнэ (аажмаар) гурилыг урьдчилан шигших хэрэгтэй. Нэг төрлийн массыг олж авах хүртэл бүх зүйлийг сайтар холих ёстой. Дараа нь та жигд хуудсыг илгэн цаасаар бүрхэж, бялууг 200 градусын температурт 15 минутын турш зууханд үлдээх хэрэгтэй. Шоколадтай жигнэмэг бэлтгэхийн тулд бүх найрлагад 2 tbsp нэмнэ. л. какао нунтаг. Тиймээс өөр өөр диаметртэй 5 бялууг жигнэх хэрэгтэй.

Бүх бялууг жигнэж дуусмагц конус хэлбэртэй нугалав: шоколад, хөнгөн жигнэмэг ээлжлэн солигдох ёстой. Бялууны нэмэлт хэсэгтөгс хэлбэрт оруулж, жижиг хэсэг болгон буталсан.

Амттандаа крем бэлдэж байна

Саванд хайлсан цөцгийн тос, өтгөрүүлсэн сүү, элсэн чихэр, амтлагч, жижиглэсэн бялууг хийнэ. Бүх зүйлийг холигчоор сайтар цохиж, үр дүнд нь тосоор өтгөрүүлсэн тос авах болно. Тэд бидний бялууны давхаргыг тослох хэрэгтэй.

Шоколадтай ганач хийхэд цөцгий, шоколад хэрэгтэй болно. 150 гр цөцгийд 150 гр ямар ч шоколад хайлуулна. Холимог нь наалдамхай тууштай байдлыг олж авмагц бялууны конус хэлбэрийг бүрхэх ёстой. Шоколадны массын тусламжтайгаар согогийг арилгаж, амттан нь хатуурсан ч хамгийн тохиромжтой хэлбэрийг өгдөг. Үүнийг халуун хуурай хусуураар хийж болно. Дараа нь бялууг хөргөгчинд хийнэ.

Бялууг тосоор чимэглэх

"Ууттай мөнгө" бялууг чимэглэхэд мастик хэрэгтэй болно. Түүний тусламжтайгаар та цүнхний шаардлагатай хэлбэрийг хялбархан хийж чадна. Мастик бэлтгэхийн тулд та 450 гр шоколад, 300 гр зефир, 2 tbsp авах хэрэгтэй. л. цөцгийн тос, 6 tbsp. л. өтгөн цөцгий, нунтаг элсэн чихэр. Эхлээд шоколадыг усан ваннд хайлуулж, зефирийг нэг минутын турш богино долгионы зууханд хийнэ. Эдгээр найрлагыг хурдан, сайтар хольж, цөцгийн тос, өтгөн цөцгий нэмнэ. Наалдамхай масс таны гарт наалдахгүйн тулд аажмаар нунтаг элсэн чихэр нэмнэ. Мастик нь нэг уян хатан бөөгнөрөл болж хувирмагц төмсний цардуул дээр өнхрөх хэрэгтэй. Хэрэв мастик нь хэцүү, хэцүү болсон болхарилцан үйлчлэхийн тулд үүнийг богино долгионы зууханд хэдхэн секундын турш хийх ёстой.

Мастикаа хуушуурын хэлбэрт оруулаад дээрээс нь сойзоор цардуулаа аваад бялуу руугаа шилжүүлнэ. Бялуу дээр үүссэн атираа нь уутны үнэмшилтэй байдлыг бий болгох тул тэдгээрийг тэгшлэх шаардлагагүй болно. Бид доод бялууны доор мастикыг хийж, илүүдэл хэсгүүдийг хутгаар таслав. Хэсэг хэсгүүдийг хэдхэн секундын турш богино долгионы зууханд хийж, цардуулаар өнхрүүлэн өөр бин хийх болно. Цаашилбал, үүнээс геометрийн хэлбэрийг хайчилж, бялуу дээр хэв маягийг хийдэг. Эд ангиудыг бэхлэхийн тулд ус, хэв маягийг хэвээр байлгахын тулд тугалган цаас ашиглана. Мастик хатуурмагц тугалган цаасыг авч болно.

Ингэснээр өвөрмөц "Мөнгөний уут" бялуу бий болно.

Амттан бичих

Бялуу дээр бичээс хийхийн тулд:

• мастик;
• шоколад;
• цөцгий.

Мастик нь пластилинтэй төстэй тууштай байдгаараа бусад хоёр бүтээгдэхүүнээс ялгаатай. Тиймээс үсгийг хэвэнд оруулах шаардлагатай болно. Энэ нь бүтээгдэхүүн дээр бичээс үүсгэх маш урт арга боловч ийм бичээс илүү удаан үргэлжлэх болно.

Шоколад, кремийг хүнсний зориулалтын фломаст үзэгээр хэрэглэхэд тохиромжтой. Хэлбэрийн хувьд энэ нь том, жижиг гэсэн хоёр нүхтэй конустай төстэй. Бүтээгдэхүүний гадаргуу дээр тэгшхэн байрладаг жижиг нүхээр массыг шахаж гаргадаг. Бичээсийг сайхан болгохын тулд эхлээд шүдний оо ашиглан амттан дээр тэмдэглэл хийх хэрэгтэй.

Хамгийн эх, хөгжилтэй бичээсүүд"Мөнгөний уут" бялуу дээр хийж болно. Хэрхэн гарын үсэг зурах вэ? Амттаны хэлбэр нь энэ амттанг аль хэдийн хурц, хөгжилтэй мэдрэмж төрүүлдэг тул юу бичихээ удаан бодох нь үнэ цэнэтэй зүйл биш юм.

Бичээс нь энэ бялууг ямар баяраар үйлчлэхээс хамаарна. "Азын мөнгө" гэсэн бүтээгдэхүүнийг бэлэглэсэн бол гарын үсэг зурах нь зүйтэй. Төрсөн өдрийн үдэшлэг дээрх "Алт" эсвэл "Баялаг" гэсэн бичээс нь төгс харагдах болно.

Бялуу хийх цаг

Олон хүмүүс энэ амттанг хийхээс эмээдэг, учир нь гаднаас нь харахад зөвхөн арвин туршлагатай мундаг кондитерууд л хийж чадах юм шиг санагддаг. Гэхдээ ийм бялууг гэртээ амархан бэлдэж болох нь тодорхой болсон.

Бялуу хийх хугацаа нь бялуу хийж буй хүнээс хамаарна. Ихэнх цагийг амттангаар бялуу хийхэд зарцуулдаг. Хэрэв та тэдгээрийн тоо хэмжээг багасгах эсвэл бэлэн хоол худалдаж авбал хоол хийхэд 70 минут болно.

Алдартай

Оригинал, үзэсгэлэнтэй, амттай бялуу бэлтгэхийн тулд нарийн боовны тогоочийн курст хамрагдах шаардлагагүй. Хүндрэлээс айхгүй байх, ур чадвараа дээшлүүлэх шаардлагатай. "Мөнгөний уут" бялуу үүнийг бүрэн нотолж байна. Үзэсгэлэн, амтаараа бусдаас дутахгүй. Энэхүү амттан нь ямар ч тохиолдолд ширээний чимэглэл бөгөөд гэр бүл, найз нөхөддөө өгөх хамгийн тохиромжтой бэлэг юм. Энэ нь бусад давуу талуудтай: энэ нь бусдаас эрс ялгаатай бөгөөд тааламжтай байдагзөвхөн гадаад төрхөөрөө.

Бялууны өвөрмөц дүр төрх нь үргэлж эерэг үнэлгээ өгдөггүй. Хамгийн үнэтэй нарийн боовны дэлгүүрт ч гэсэн амттан сонгохдоо та таамаглах боломжгүй: амт нь гадаад төрхтэй тохирохгүй. Энэ тохиолдолд "Мөнгөний уут" бялуу нь ер бусын дүр төрхтэй бөгөөд амтаараа хэнийг ч урмыг хугалахгүй. Энэ нь бүхэлдээ байгалийн гаралтай орцоор хийгдсэн.

Хэн амттанд дуртай вэ?

Бялууны ихэнх хэсэг нь шоколадаар хийгдсэн байдаг тул чихэрлэг амттай хүмүүс ийм бүтээгдэхүүнийг сонгох нь дээр. Жорыг дагаж, яг дээрх орцуудыг бялуунд нэмэх шаардлагагүй ч шоколад нь амттангийн гол найрлага хэвээр байна. Амттаныг бага чихэрлэг болгох цорын ганц арга бол шоколад, какао зэргийг багасгах явдал юм.