Шинэ жилээр юу хийх вэ? Жор, жишээ цэс

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Шинэ жилийн цэс таныг байнга бодогдуулдаг. Эцсийн эцэст, баяр нь хамар дээр байдаг, гэхдээ би шинэ, онцгой, сонирхолтой зүйл хийхийг хүсч байна. Энэ удаад шинэ жилээр юу хийх вэ? Бичин жил хаяанд ирж, бид баярын цэсний хэд хэдэн сонголтыг санал болгож байна: амттан, үндсэн хоол, амттан, ундаа.

Шинэ жил: хэрхэн тэмдэглэх, юу хоол хийх вэ?

Бид энэ баярыг үргэлж тэсэн ядан хүлээж байгаа гэдэгтэй санал нэг байна. Түүний өмнөх өдөр маш их итгэл найдвар, шинэ тод сэтгэгдэл, амьдралын гайхалтай үйл явдлуудыг хүлээж байна.

Шинэ жилээр юу өмсөж хоол хийх вэ? Сонирхолтой, ер бусын, шинэ зүйл. Танай гэр гэрэл гэгээтэй, ширээ баялаг, сэтгэл санаа чинь хөгжилтэй, өдөөн хатгасан байвал тухайн жилийн сахиус аз авчрах нь дамжиггүй. Жилийн өнгө нь улаан гэдгийг бүү мартаарай. Тиймээс үүнийг өөрийн зураг болон ширээн дээр хоёуланг нь ашиглаарай.

Сармагчин юунд дуртай вэ?

Шинэ жилээр юу хийх вэ? 2016 оны билэг тэмдэг болох сармагчингууд ургамлын гаралтай хоол, ногоон байгууламжийг илүүд үздэг. Тиймээс мэдээжийн хэрэг, хамгийн түрүүнд хөнгөн зууш, жимс жимсгэнэ ширээн дээр тавих хэрэгтэй. Хэрэв та маханд үнэхээр дуртай бол өөх тос багатай сортуудыг сонго, бага тос нэмнэ. Баярын ширээн дээрх хамгийн тохиромжтой сонголт бол шувуу, загас байх болноаяга таваг, далайн хоол. Нэмж дурдахад: бид сармагчин жил болох шинэ жилийн хоолыг уураар жигнэж, зууханд хийж, тугалган цаасаар хийж байгааг санаарай.

Ширээн дээр олон төрлийн амтлагч, сүмс байх ёстой гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Тиймээс, хоол хийхдээ та зөвхөн аяга таваг илүү амттай болгох олон сонирхолтой халуун ногоо хэрэглэж болно. Хамгийн гол нь үүнийг хэтрүүлж болохгүй. Сармагчин шинэ сонирхолтой хоолонд маш их баяртай байх болно, учир нь энэ бол маш сониуч амьтан бөгөөд тэрээр энгийн бүх зүйлийг хурдан алддаг.

Шинэ жилээр юуг амттангаар хийх вэ? Энэ асуултын хариултыг олоход удаан хугацаа шаардагдахгүй. Үндсэн найрлага болгон гадилыг хийнэ. Энэ нь янз бүрийн хослол бүхий жимсний салат байж болно: вазелин, бялуу, бялуу, маффин, нарийн боов, бялуу эсвэл сонирхолтой тос, зайрмаг.

Гажилтай гадил жимсний зууш

Энэ хоолонд дараах найрлага хэрэгтэй болно: 3 банана, 400 грамм гахайн мах, цөцгийн тос, шорлог (шүдний чигчлүүр).

Хоол хийх арга:

1. Гадилыг 2-3 см зузаантай хэрчээд гахайн утсан мах бэлтгэнэ.

2. Зүсмэл гадил жимсний зүсмэлийг гахайн утсан махаар боож, шүдний чигчлүүрээр бэхлээрэй.

3. Бид хайруулын тавган дээр цөцгийн тосоор халааж, хоосон зайгаа тавина. Шаржигнуур болтол хуурна.

Шинэ жилээр ийм амттан бэлтгэх нь нэлээд эрсдэлтэй гэдгийг бүү мартаарай, учир нь танай зочид бүгд ийм ер бусын амтыг ойлгохгүй байх болно. Гэсэн хэдий ч үүнийг туршиж үзэх нь зүйтэй, учир нь энэ нь үнэхээр амттай байдаг. Өргөдөл гаргах нь бас чухал юмширээн дээрх таваг халуун.

Та жимсний тавгийг хоолны дуршил болгон ашиглаж болно - та өөрийн үзэмжээр жимс сонгож болно, харин үүнийг ер бусын байдлаар байрлуулах нь дээр.

Алимтай гахайн ууц

Энэхүү жор нь үндсэн хоолны бүлэгт багтдаг сонирхолтой жоруудын нэг юм. Энэ тооны бүтээгдэхүүн нь 8-10 хүнд зориулагдсан. Хэдийгээр гахайн махыг гол орц болгон сонгосон ч энэ хоолонд агуулагдах жимс, амтлагч нь гайхалтай амттай бөгөөд ирэх жилийн сахиусыг баярлуулах нь дамжиггүй.

Орц: 2 кг гахайн ууц, 1 хоолны халбага гурил, шинэхэн нунтагласан хар перец давс, 2 цайны халбага буталсан розмарин, 4 хоолны халбага цөцгийн тос, 3 ширхэг дунд сонгино (жижиглэсэн), 2 хумс сармис (жижиглэсэн), 4 ширхэг розмарин (заавал биш), шатаасан 5 ширхэг алим, 0.5 аяга хатуу алим, ¼ аяга калвадо (алим эсвэл лийр бренди).

Алимтай ууц чанах арга

1. Зуухыг 325 градус хүртэл халаана. 5 см орчим зайд гал тогооны татлагатай махыг боож, жижиг аяганд гурил, давс, чинжүү, жижиглэсэн розмарин холино. Үүссэн хольцоор бэлхүүсээ жигд үрнэ.

2. Заасан хэмжээний тосыг том хайруулын тавган дээр халааж, махыг хуурч, олон удаа эргүүлж, алтан царцдас үүснэ. Дараа нь мах болон хайруулын тавган дээрх бүх агуулгыг жигд таваг руу шилжүүлнэ. Мөн сонгино, сармис нэмнэ. Үлдсэн цөцгийн тосыг (2 халбага) жижиг хэсэг болгон хайчилж авмахтай хэлбэрээр хэвтүүлнэ. Тугалган цаасаар хучиж, урьдчилан халаасан зууханд хийнэ.

3. 45 минутын турш чанаж, дараа нь алим, алимыг хөгц рүү нэмнэ. Шүүсийг маханд хийнэ, дараа нь тугалган цаасаар дахин таглаад 30 минутын турш хооллоорой. Зууханд 400 градус хүртэл халааж, тугалган цаасаа авч, махны дээр шүүс асгаж, дахин 15 минут буцалгана.

4. Бид махыг гаргаж аваад самбар дээрх утсыг аваад 10 минутын турш амраана. Үүний зэрэгцээ, сонгино, алимыг үйлчлэх таваг руу шилжүүлнэ. Бид хөгц дэх шингэний хэмжээг хоёр дахин багасгаж, Кальвадосыг хөгц рүү нэмээд галд хийнэ. Ямар ч тохиолдолд бид тагийг нь ойрхон байлгаж, дөл хүчтэй байвал таглаж болно. Дараа нь энэ соусыг бага дулаан дээр үлдээж, энэ хооронд бэлхүүсийг зүсэж хуваана. Махаа алим, сонгиноо тойруулан байрлуулж, соустай хамт үйлчил.

Ийм халуун хоол шинэ жилийн цэсний онцлох зүйл байх болно. Юу хоол хийх вэ - мэдээжийн хэрэг та өөрөө шийднэ. Магадгүй та маханд дургүй, загасыг илүүд үздэг байх. Төрөл бүрийн халуун ногоотой загасыг шарж идэх олон амттай жор байдаг. Энэ нь үргэлж амттай бөгөөд илчлэг ихтэй байдаггүй.

Цезарь сам хорхойтой

Шинэ жилээр дандаа салат бэлддэг. Энэ бол энэ баярын цэсийн салшгүй хэсэг юм. Мэдээжийн хэрэг, бид шинэ жилээр ер бусын, шинэ зүйлийг сонгож, бэлддэг (жор нь маш олон янз байдаг).

Бидний санал болгож буй сонголт нь сахиусны амтанд нийцэх нь гарцаагүй бөгөөд хоол нь тод, амттай, далайн хоол, улаан өнгөтэй байх болно.

Тиймээс энэ салатыг дөрвөн порцоор хийнэтанд хэрэгтэй болно: нэг баглаа шанцайны ургамал навч, 100 грамм хатуу бяслаг, 600 грамм шинэхэн хальсалж сам хорхой, 2 улаан лооль, амтат хонхны чинжүү, багет эсвэл талх.

Саладын маринад нь 2 цайны халбага зөгийн бал, 2 цайны халбага нимбэг, 2 хоолны халбага оливын тос, чимх давс, шинэхэн нунтагласан перецээс бүрдэнэ. Бид бүгдийг хольж, маринад бэлэн боллоо.

Соус: хоёр өндөг, хагас цайны халбага гич, нэг цайны халбага нимбэг, 40 мл оливын тос, 80 мл цэвэршүүлсэн наранцэцгийн тос, хоёр хумс сармис, хоёр цайны халбага Вустершир соус.

Хааны Цезарь салатыг хэрхэн хоол хийх вэ

1. Хальсалсан сам хорхойг бэлтгэсэн маринадтай хольж, хэдэн цаг байлгана.

2. Соусын суурь болгон сармисны тосыг хоол хийх: 80 мл тосыг нилээд жижиглэсэн сармисны хумстай аяганд хийнэ, мөн хэдэн цаг байлгана.

3. Croutons хоол хийх: 200 градусын температурт зууханд жижиглэсэн багетыг хатаана. Тайвшруулахын тулд жигнэмэг бүрийг сармисаар үрж болно. Ургамлын гаралтай амтлагчаар цацна.

4. Хуурай хайруулын тавган дээр шарсан сам хорхой.

6. Соусын хувьд: зөөлөн чанасан өндөг буцалгаж, шарыг нь салгана. Бид тэдэнд гич, нимбэгний шүүс нэмнэ. Хусгаж эхлэх ба процессын явцад оливын тос нэмнэ. Соус нь урсдаг майонезтай төстэй байх болно. Worcestershire сумсыг аажмаар нэмж, үргэлжлүүлэн цохино. Соусыг гуужуулахгүйн тулд бид бүгдийг бага хэмжээгээр хийдэг.

7. Шанцайны ургамал навчийг 20 минутын турш хүйтэн усаар асгаж, цаасан алчуураар хатааж, жижиг хэсгүүдэд хувааж, соусаар цацна. Бид тэдгээрийг тавьдагтаваг. Дараа нь сам хорхойг тавиад дахин бага зэрэг соус нэмнэ. Дээрээс нь хатуу бяслаг сараалжтай болгоно. Улаан лооль, чинжүүгээ аяга болгон хайчилж, салатанд нэмнэ. Дараа нь croutons-ийг соустай хамт цацна. Гэхдээ бид тэдгээрийг урьдчилан норгохгүйн тулд хамгийн сүүлд нэмнэ.

Гадилтай бяслагтай бялуу

Журмын дагуу бид шинэ жилийн цэсээ урьдчилан бэлдэж эхэлдэг. Сармагчин жил ирж байгаа тул амттангаар юу хоол хийх нь эргэлзээ төрүүлэх ёсгүй. Мэдээжийн хэрэг, амттан нь гадил жимсний хийсэн байх ёстой. Бяслагны бялууг жигнэхгүйгээр бэлтгэнэ.

Бялуу дээрх "зуурмаг"-д: 200 грамм жигнэмэг, 50 грамм цөцгийн тос (хайлсан), 1-2 хоолны халбага сүү.

Цөцгийн хувьд танд дараах зүйлс хэрэгтэй: 9% тослогтой зуслангийн бяслаг 400 гр, 33% тослогтой 200 мл цөцгий, 15 тослогтой цөцгий 100 гр. %, 8 грамм желатин (заавал уусдаг), 3 ширхэг бүхэл бүтэн банана, 4 хоолны халбага зөгийн бал, 3 хоолны халбага шинэхэн шахсан нимбэгний шүүс, 2 хоолны халбага элсэн чихэр, 1 цайны халбага нимбэгний хальс, 1 цайны халбага ванилийн сахар.

Гадилтай бяслагтай бялууг хэрхэн хийх вэ

1. Бид салдаг (илүү зохимжтой) хэлбэрийг илгэн цаасаар хийж, өмнө нь цөцгийн тос, сүүтэй хольсон жигнэмэгийн үйрмэгээр дүүргэнэ. Бид энэ хольцыг хэвний ёроолын дагуу тэгшлээд хөргөгчинд хэсэг хугацаанд тавина.

2. Желатиныг нимбэгний шүүсэнд дэвтээнэ. Банана нухаш хүртэл холино. Дараа нь желатин хольцыг усан ваннд хийж, нухсан төмс нэмнэ. Мөн хүйтэнд 10-15 минут байлгана.

3. Бид зуслангийн бяслагийг шигшүүрээр нунтаглаж,үүн дээр нимбэгний хальс, зөгийн бал, цөцгий нэмээд бага зэрэг цохино.

4. Цөцгий болон нунтаг элсэн чихэр холино. Ванилийн сахар нэмээд хутгана.

5. Одоо бид хоосон зайгаа - гадил жимсний, ааруул, цөцгийн холимог (3-5-р алхам) нэгтгэж, жигд болтол нь хутгана.

6. Үүссэн цөцгийн тосыг хөгц рүү юүлж, хүйтэнд хэдэн цагийн турш, шөнийн цагаар илүү сайн байлгаж, хөлддөг. Бяслагны бялууг цөцгийтэй тосоор дүүргэ.

Гадилны парфет

Бид сахиусанд зориулсан сэтгэл татам хоол бэлтгэхээр шийдсэн тул парфет нь заасан шалгуурыг хангаж байна.

Үүнд дараах найрлага хэрэгтэй болно: 500 грамм өтгөн цөцгий, 2 банана, 1 өндөг, 2 өндөгний шар, 100 грамм элсэн чихэр, 1 хоолны халбага нимбэгний хальс, 1 хоолны халбага ром эсвэл коньяк, 2 хоолны халбага Амаретто, 1 халбага нимбэгний шүүс, 2 хоолны халбага үрж жижиглэсэн шоколад.

Гадилтай парфет хийх

1. Элсэн чихэр дээр ус нэмээд галд хийнэ. Холимогийг буцалгаад 1 минут буцалгана.

2. Энэ хооронд шарыг сайтар цохиж, амтлагчаа нэмээд сироп хийнэ. Одоо хөлдөөгчинд хурдан хөргөөд тасалгааны температурт хөргөнө.

3. Банана шигшүүрээр нунтаглаж, нимбэгний шүүстэй хольж, спиртийн орцуудыг нэмнэ.

4. Цөцгий нь хөөсөрч, өндөгний масс, нухсан банана, шоколад нэмнэ. Зөөлөн холино.

5. Бид авдагтусгай хэлбэр ба хүнсний хальсаар бүрхэнэ. Бэлтгэсэн массаа хэвэнд хийж хөлдөөгчид 8-аас доошгүй цаг байлгана.

6. Үйлчлэхээсээ өмнө парфатыг шинэхэн жимс, сараалжтай шоколадаар чимэглэсэн бөгөөд дээр нь жижиглэсэн жигнэмэг нэмж болно, гэхдээ энэ нь сонголттой.

Шинэ жилийн ундаа

Энэ жилийн бэлгэдэл болсон сармагчингууд жимсэнд дуртай гэдгээрээ алдартай. Тиймээс, ундаануудаас та сүү, жимсний согтууруулах ундаагүй коктейлийг сонгож болно - энэ сэдвээр маш олон хувилбарууд байдаг. Та баярын ширээний ард зочинтойгоо туршилт хийж болно.

Хэрэв бид архины тухай ярих юм бол эдгээр нь хөнгөн ундаа, жишээ нь коктейль байх нь дээр. Төрөл бүрийн ликёрууд бас ажиллах болно.

Хамгийн гол нь таны сэтгэлд баяр байгаа байх, учир нь энэ нь ирэх жилийн сахиусыг гол туяа нь байх болно. Энэ нь таны гэрт аз жаргал авчрах болно.

Тиймээс бид шинэ жилээр ямар хоол хийх вэ гэсэн асуултад бүрэн хариуллаа. Сармагчингууд - тэд тийм ч их дүр эсгэдэггүй. Тэдний хувьд хамгийн гол зүйл бол бүх зүйл гэрэл гэгээтэй, үзэсгэлэнтэй байх явдал юм. Тиймээс бүх зүйл маш энгийн, танд бага зэрэг урам зориг, эрч хүч хэрэгтэй бөгөөд хоол нь мэдээж амттай болж, баяр мартагдашгүй бөгөөд он нь маш их баяр баясгалан, амжилтыг авчрах болно.