2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35
Олон хүмүүс шарсан тахианы маханд анхилуун шаржигнуур царцдас, дотор нь зөөлөн шүүслэг мах байдаг тул дуртай байдаг. Мэдээжийн хэрэг та бэлэн бүтээгдэхүүнийг худалдан авч болно. Гэхдээ тусгай жороор гэртээ чанаж болгосон тахианы махыг юутай ч харьцуулах боломжгүй юм! Энэ нийтлэлд бид шарсан тахианы маханд marinade хэрхэн бэлтгэхийг танд үзүүлэх болно. Даршилсан махыг ил гал дээр, зууханд эсвэл зууханд хийж болно. Энд бид шарсан тахианы маринад хийх найман жор бичих болно.
Эхний хувилбарт үндсэн орц нь байгалийн тараг юм. Зургаан порц дээр үндэслэн бидэнд хэрэгтэй: хоёр шил ердийн тараг, хоёр хоолны халбага нимбэгний шүүс, гурван хумс сармис (дарагдсан), гурван залуу сонгино, үрж жижиглэсэн цагаан гааны үндэс хоёр халбага, кунжутын нэг халбага, шинэхэн килантроны нэг мөчир., давс, чинжүү амт. Тараг бүх найрлагатай холино. Тахианы махыг дунд зэргийн хэмжээтэй хэсэг болгон хайчилж ав. Шарсан тахианы маринадыг багтаамжтай саванд хийнэ, махтай холино. Хөргөгчинд хонуул.
Португалийн шарсан тахианы маринад нь халуун ногоотой хоолонд дурлагсдад таалагдах болно. Үүнийг хурдан бөгөөд амархан хийдэг. Тахианы махны хоёр гулуузыг хэсэг болгон хуваа. Бид дараах найрлагаас маринад бэлтгэдэг: нэг аяга нимбэгний шүүс, дөрөвний гурав нь оливын тос, буталсан сармис - шилний дөрөвний нэг, хатаасан чинжүүний хоёр хоолны халбага, хоёр халбага орегано, нэг халбага. cumin, cumin, давс. Махаа дор хаяж дөрвөн цагийн турш даршилж, шөнөжин үлдээсэн нь дээр.
Гарсан тахианы маханд кориандрын ногоотой маринад тохиромжтой. Бидэнд дөрөвний нэг аяга нимбэгний шүүс, нэг баглаа килантро (нилээд жижиглэсэн), зургаан хумс сармис (жижиглэсэн), нэг халбага зөгийн бал, ижил хэмжээний оливын тос, бага зэрэг давс, чинжүү хэрэгтэй болно. Холих ба дор хаяж хагас цагийн турш даршилна.
Кефир дээр суурилсан шарсан тахианы маринад хийх зургаан хөл, гуяны жор. Нэг литр тараг, нэг баглаа сонгино, сармис, хоёр хоолны халбага давс, ижил хэмжээний элсэн чихэр, нэг халбага cumin, нэг халбага газрын хар перц зэргийг авна. Сонгино хайчилж, сармисыг "хэвлэлийн" замаар дамжуулна. Үлдсэн орцуудтай хольж, махаа даршилна.
Дарсаар хийсэн шарсан тахианы маринад махыг амтлах болно. Нэг шил цагаан хуурай (хагас чихэрлэг) дарс, нэг баглаа том зулзага, нэг баглаа эстрагон, хоёр ба хагас халбага элсэн чихэр, дөрөвний нэг аяга давс ав. Ургамлыг нилээд цавчих ба бусад найрлагатай холино. Тахианы махыг хэсэг болгон хайчилж, маринад руу дүрнэ. Бид нэг өдөр орчим хадгална.
Мексик шарсан тахианы маринад нь маханд ер бусын, анхны амтыг өгөх болно. Жор нь нэг хагаст зориулагдсанкилограмм тахианы булан. Бидэнд нэг аяга жүржийн шүүс, хагас шил шохойн шүүс, ижил хэмжээний текила, хоёроос гурван хоолны халбага оливын тос, нэг хагасаас хоёр халбага хатаасан чинжүү эсвэл жалапено, нэг халбага давс хэрэгтэй болно. Дор хаяж хагас цагийн турш marinate хийнэ. Дараа нь махыг шарсан маханд хуурч, жижиг хэсэг болгон хуваасан. Бид хүнсний ногоотой ижил зүйлийг хийдэг - хонхны чинжүү, шанцайны ургамал сонгино. Бид холино. Эрдэнэ шишийн тортиллагаар үйлчил.
Зөвлөмж болгож буй:
Шарсан махыг яаж хоол хийх вэ? Шарсан махыг хэрхэн сонгох вэ? Шарсан соусыг хэрхэн яаж хийх вэ
Шарсан махыг үнэхээр амттай болгохын тулд та зөв хоол хийж чаддаг байх хэрэгтэй. Дэлхийн янз бүрийн ард түмний хоолонд түүний жоруудын олон төрөл байдаг боловч практикээс харахад хамгийн амттай нь Кавказын шарсан мах байсан бөгөөд хэвээр байна. Шарсан махыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ? Энэ үйл явцын нарийн талууд юу вэ? Тамхи татдаг маханд хамгийн сайн соус юу вэ? Энэ бүхний талаар - илүү их
Шууханд шарсан мөрөг. Нь хайруулын тавган дээр шарсан Carp. Цөцгийтэй шарсан хэлтэг. Зуурмаг дахь Carp
Хүн бүр мөрөг загасанд дуртай. Хэнийг барьж, хэн идэж, хэн хоол хийх вэ. Бид загас агнуурын талаар ярихгүй, учир нь өнөөдөр та энэ загасыг дэлгүүрт "барьж" чадна, гэхдээ бид үүнийг хэрхэн хоол хийхийг танд хэлэх болно
Загасны маринад: сонирхолтой жор. Улаан загасанд зориулсан маринад
Загас, ялангуяа маринадад маш сайн дэвтээсэн улаан загас нь маш шүүслэг амттай бөгөөд мах нь гайхалтай эмзэглэлийг олж авдаг. Хоолны урлагийн өөр нэг бүтээлийг бүтээх олон сонирхолтой дүүргэлтүүд байдаг
Цагт хяруулд зориулсан маринад. Бүх цацагт хяруулд зориулсан маринад. Зөгийн бал болон зууханд хоол хийх жор (фото)
Туркийн мах нь нэлээд нягт бүтэцтэй тул хамгийн амжилттай хоол хийх жорыг маринад агуулсан хоол гэж үзэж болно. Цацагт хяруулын хувьд хоолны мэргэжилтнүүд олон арван амны усалгаатай, олон төрлийн хольцыг гаргаж ирсэн. Тэдний талаар илүү дэлгэрэнгүй ярилцъя
Үхрийн махыг шарсан маханд хэрхэн marinate хийх вэ: маринад хийх нууц, зөөлөн, шүүслэг шарсан мах хийх жор
Үхрийн махыг тахианы мах, гахайн махнаас хамаагүй бага хэрэглэдэг. Үүний зэрэгцээ, үүнээс хийсэн хоол нь тийм ч амттай биш юм. Бүх гэрийн эзэгтэй нар шарсан маханд зориулж үхрийн махыг хэрхэн даршилж болохыг мэддэггүй. Сайн marinade нь махыг шүүслэг, амттай болгодог. Нийтлэлд хэд хэдэн амттай marinade жорыг танилцуулж байна
