Амттай шош хийх хялбар жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Ногоон шош агуулсан маш олон жор байдаг. Түүнтэй хамт хоол хийх нь маш энгийн, учир нь зарим бүтээгдэхүүнээс ялгаатай нь бүх жилийн турш дэлгүүрээс олж болно: шинэхэн эсвэл хөлдөөсөн. Үүнээс гадна ногоон шош нь маш ашигтай байдаг. Тиймээс туршилт хийхгүйн тулд та баталгаатай жорыг сонгож болно.

Гүрж ногоон шошны лобио

Танд хэрэгтэй зүйл:

• Cilantro - зургаан салбар.
• Залуу сармис - хоёр толгой.
• Хатаасан лаврын - цайны халбага.
• Нунтагласан чинжүү - дөрөвний нэг халбага.
• Яншуй - найман мөчир.
• Давс - нэг халбага.
• Улаан чинжүү - дөрөвний нэг.
• Утсан шош - нэг кг.
• Шар буурцаг сумс - хоолны халбага.
• Улаан лооль - долоон зуун грамм.
• Залуу сонгино - баглаа.
• Цэвэршүүлсэн тос - нэг зуун миллилитр.

Хоол хийх жор

Амттай, анхилуун үнэртэй, эрүүл, дунд зэргийн халуун ногоотой буурцагтай ногооны хоолГүржээр лобио гэдэг. Та үүнийг тусад нь, эсвэл хажуугийн таваг болгон, жишээлбэл, махаар үйлчилж болно. Энгийн ногоон шошны жор нь энэ хоолыг зөв бэлтгэхэд тусална. Буурцагыг эхлээд угааж, хоёр талдаа үзүүрийг нь тайрч, гурван см орчим урттай хэсэг болгон хуваасан байх ёстой. Саванд хийж, усаар бүрхэж, ногоон буурцагны хэсгүүдийг буцалж буй усанд долоогоос есөн минут буцалгана. Буурцагны шөлийг тусад нь саванд хийнэ, дараа нь хэрэг болно.

Бид Гүржийн шошны тавагны бүтээгдэхүүнээ бэлдсээр байна. Улаан улаан лооль нь хальсалж байх ёстой. Үүнийг хурдан бөгөөд хялбар болгохын тулд эхлээд улаан лоолийг нэг минутын турш буцалж буй усаар бүрхэж, дараа нь цаг алдалгүй хүйтэн усаар асгах хэрэгтэй. Ийм огцом температурын уналтаас болж арьсыг бараг өөрөө арилгадаг. Дараа нь улаан лоолийг шоо болгон хайчилж ав.

Дараа нь жор дээр заасан бүх ногоонуудыг цоргоны доор зайлж угаана. Үүний дараа залуу сонгино цагираг болгон цавчих, килантро болон яншуй цавчих. Залуу сармисны хумсыг хальсалж, цавчих, жижиг саванд хийж, давс цацаж, сайтар нунтаглана. Гүржийн шошны таваг бэлтгэх үе шат дууслаа. Одоо та дулааны боловсруулалтын процесс руу шилжих хэрэгтэй.

Шахлах lobio

Лобио хийх бүх орцуудыг нэг нэгээр нь гаргахын тулд сав хэрэглэх нь дээр. Түүнд тос асгаж, жижиг гал дээр тавь. Саванд халаасны дараа эхлээд залуу сонгино хийж, бага зэрэг хуурч авах хэрэгтэй. Хоёр дахь нь байх болношошны ширхэг. Тэднийг сонгинотой хольж, арван таван минут буцалгана. Дараа нь тагийг нь таглаад дахин таван минут буцалгана.

Дараа нь давс, шар буурцаг сумс, ургамал, халуун ногоотой сармис нэмэх хэрэгтэй. Зөөлөн хутгаж, таган дор бүх найрлагыг нь хамгийн бага гал дээр дахин таван минут буцалгана. Галыг унтрааж, таган дор чанасан буурцагны савыг (Гүржийн лобио) арав орчим минутын турш үлдээгээрэй. Энэ бүх гоо сайхныг тавган дээр тавиад оройн хоолондоо үйлчлэхэд л үлдлээ.

Амттай ногоо, ногоон шоштой шөл

Шөл хийх орц:

• Лаврын навч - хоёр ширхэг.
• Утсан шош - нэг кг хагас.
• Цуккини - хоёр ширхэг.
• Базил, ганга, паприка, орегано - тус бүр дөрөвний нэг амттан халбага.
• Хаш - хоёр ширхэг.
• Сонгино - гурван ширхэг.
• Улаан лооль - арван ширхэг.
• Нунтагласан чинжүү - гурван чимх.
• Лууван - хоёр ширхэг.
• Амтлахдаа давс.
• Цөцгийн тос - хагас аяга.
• Яншуй - хагас баглаа.
• Dill - багцын гуравны нэг.

Шөл хийх үйл явц

Ногоон шошны ногооны шөлний тухайд бид үүнийг амттай, эрүүл гэж гарцаагүй хэлж чадна. Энэ хоолонд халуун ногоо чухал үүрэг гүйцэтгэдэг бөгөөд тэд жигнэсэн ногоог өвөрмөц үнэр, амтыг өгдөг. Шошийг буцалгах ёстой, гэхдээ эхлээд урсгал усаар угааж, бүх хонхорхойн үзүүрийг таслах ёстой. Буурцагыг том саванд хийж, ус, давс дүүргэж, илгээнэ үүзуух. Буцалсны дараа нэн даруй цагийг тэмдэглэж, арван таван минутын дараа хайруулын тавган дээр галаас ав. Буцалсан ногоон шошыг коланд руу хийж, бүх усыг нь шавхана.

Дараа нь ногоон шошны хоёр дахь хоолыг ногооны шөл бэлтгэхийн тулд үлдсэн орцуудыг бэлтгэх хэрэгтэй. Zucchini болон хаш нь залуу үед хамгийн сайн хэрэглэгддэг. Тэдгээрийг угааж, дунд зэргийн хэмжээтэй хэсэг болгон хуваах хэрэгтэй. Дараа нь лууваныг хальсалж, угааж, маш нимгэн тууз болгон хуваасан эсвэл сараалжтай байх ёстой. Булцууг цэвэрлэж, угаасны дараа тэдгээрийг шоо болгон жижиглэсэн байх ёстой. Чанасан, хөргөсөн ногоон шошыг хэд хэдэн хэсэг болгон хайчилж ав. Угаасан дунд хэмжээний улаан лоолийг нимгэн цагираг болгон хуваасан.

Шарах орц

Одоо хайруулын тавган дээр тавиад тосоо асгаад халаах хэрэгтэй. Дотор нь лууван, сонгино хийж, холихоо мартуузай, хүрэн болтол нь хуурч ав. Дээрээс нь улаан лоолийг тарааж, тагийг нь таглаад дахин арван минут буцалгана. Тус тусад нь хаш, цуккини, түүнчлэн ногоон шошны хэсгүүдийг тогоонд хийнэ. Шарсан лууван, сонгино, улаан лоолийг хайруулын тавган дээрээс тогоо руу шилжүүлнэ. Нэн даруй бүх халуун ногоо, чинжүү, давс нэмнэ. Тогооны агуулгыг хольж, тагийг нь таглаад зөөлөн гал дээр тавина.

Хүнсний ногооны шөлийг зөөлөн болтол нь гучаас дөчин минут буцалгана. Шинэ dill болон яншуй зайлж, нилээд цавчих. Шарсан ногооны тогоонд зөвхөн таван минутын өмнө ногоон нэмнэгал унтраах. Хүнсний ногоог таган дор дахин хорин минутын турш байлгахыг зөвлөж байна. Дараа нь та ногооны шөлийг бие даасан таваг, эсвэл мах, загасны ногоон шошны хачир болгон үйлчилж болно.

Ногоон шоштой шөл

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:

• Ус - дөрвөн литр.
• Чавуу шош - таван зуун грамм.
• Лууван - нэг хэсэг.
• Будаа бол хагас шил.
• Давс - амттан халбага.
• Төмс - гурван ширхэг.
• Сонгино - нэг хэсэг.
• Нунтагласан чинжүү - хэдэн чимх.
• Наранцэцгийн тос - гучин миллилитр.
• Яншуй - хагас баглаа.
• цэцэгт байцаа - дөрвөн зуун грамм.

Жорын дагуу хоол хийх

Хүнсний ногооны буурцагны шөл таныг амттай анхны хоол бэлтгэх шаардлагатай үед гэрийн эзэгтэйд туслах болно. Шөлний бүх бүтээгдэхүүнийг буцалж буй усанд буулгах шаардлагатай. Тиймээс та хайруулын тавган дээр зохих хэмжээний усаар дүүргэж, гал дээр тавих хэрэгтэй. Ус буцалгахыг хүлээж байхдаа ус нь тунгалаг болтол будаагаа сайтар зайлах шаардлагатай. Үүнээс гадна төмсөөс хальсыг нь тайрч, угааж, дунд зэргийн хэмжээтэй хэсэг болгон хуваана. Ус буцалж байгаа эсэхийг шалгасны дараа будаа, төмсөө хайруулын тавган дээр буулгана. Тагийг нь таглаад хоёрдогч буцалгаснаас хойш хорин таван минутын турш хооллоорой.

Дахин хэлэхэд төмс, будаагаа буцалгаж байхад цаг хэмнэхийн тулд лууван, сонгиноо хальсалж жижиг шоо болгон жижиглэх хэрэгтэй. Ногоон шошыг зайлж, төгсгөлийг нь тайрч, хоёр хэсэгт хуваана. Цэцэгт байцааны эргэн тойрон дахь навчийг цэцэгт байцаанаас салгаж, салгабүх баг цэцгийг эргүүлж, зүсмэл болгон хуваана. Ногоонуудыг зайлж, цавчих. Буурцагнаас гаргаж авсан ногооны шөлний бүх бүрэлдэхүүн хэсгийн эхний бэлтгэл дууслаа.

Саванд чанасан төмс бараг бэлэн болмогц ногоон шош, цэцэгт байцааны хэсэг нэмэх хэрэгтэй. Дахин хорин минутын турш үргэлжлүүлэн хооллоорой. Та мөн арван минутын турш цөцгийн тос бүхий хайруулын тавган дээр сонгино, луувангийн шоо хуурах хэрэгтэй. Хүнсний ногоог саванд хийж, давс, перецээр амтлана. Бүх бүтээгдэхүүнийг саванд хийж гөлгөр хөдөлгөөнөөр хутгаж, тагийг нь таглаад зөөлөн болтол нь хооллоорой. Хоол хийх дуусахаас таван минутын өмнө ногоон нэмэх шаардлагатай. Унтрасны дараа буурцагны ногооны шөлийг бага зэрэг исгэж байг. Саванд хийнэ, хоолны ширээн дээр цөцгийтэй хамт үйлчил.

Оройн хоолонд хялбар ногоон шоштой салат

Бүтээгдэхүүний жагсаалт:

• Шохойн шүүс - хоёр хоолны халбага.
• Чавхдастай шош - гурван зуун грамм.
• Интоорын улаан лооль - арван ширхэг.
• Хуурай орегано - хоёр чимх.
• Амтлахдаа давс.
• Өндөг - хоёр ширхэг.
• Оливын тос - таван хоолны халбага.
• Хар перец - хоёр чимх.
• Нэг хэсэг улаан сонгино.

Салат хийж байна

Ногоон шошны салат нь зөв, эрүүл хооллолтыг баримтлагч бүх хүмүүст таалагдах ёстой. Чанасан болон түүхий ногоог халуун ногоо нэмсэн хослуулснаар энэ салат маш амттай, эрүүл байдаг. Мөн салат нь сэтгэл хангалуун байхын тулд чанасан хоолыг оруулах шаардлагатайхатуу чанасан тахианы өндөг. Үүнийг бэлдэж эхэлцгээе. Эхлээд та шош, тахианы өндөгийг буцалгах хэрэгтэй.

Угаасан шошыг сүүлнээс нь салгаж, хоёр хэсэг болгон хувааж, бага зэрэг давсалсан усанд буцалгана. Буцалсны дараа араваас арван хоёр минутын турш буцалгах хэрэгтэй. Та мөн хөлдөөсөн ногоон шош хэрэглэж болно, гэхдээ энэ тохиолдолд хоол хийх хугацааг хоёр дахин багасгах шаардлагатай болно. Чанасан шошыг коланд руу шилжүүлж, тэр даруй хүйтэн усаар зайлна. Аль болох их ус зайлуулахын тулд шошыг коланданд хийж хэсэг хугацаанд байлгана.

Дараа нь чанасан өндөг буцалгах хэрэгтэй. Тэднийг ингэж буцалгахын тулд та буцалгах мөчийг алдах ёсгүй бөгөөд үүнээс хойш яг долоогоос найман минутын дараа хоол хийх хэрэгтэй. Өндөг нь өмнө нь хөргөгчинд байсан бол усыг давслахаа мартуузай. Чанасан өндөгийг хүйтэн усанд дүрж, бүрхүүлийг амархан арилгахын тулд бүрэн хөргөнө. Хальсалсан өндөгнүүдээ нилээд томоор нь хэрчинэ, шоо дөрвөлжин эсвэл хэрчиж болно.

Интоорын улаан лоолийг угаасны дараа хагас болгон хуваана. Хальсыг нь нимгэн өд болгон хуваасан сонгино хайчилж ав. Дараа нь та том хэмжээний салат аяга авч, хөргөсөн ногоон шош, жижиглэсэн өндөг, интоорын улаан лоолийн хагас, улаан сонгины өд зэргийг хийх хэрэгтэй. Бэлтгэсэн ногоон шошны салатны орцын хувьд амтлагчаа бэлдэж байгаарай.

Тусдаа, гэхдээ тийм ч том биш саванд шохойн шүүс, хуурай орегано, давс, оливын тос, хар перцийг холино. Үүссэн боолтыг салат аяганд хийж, бүх бүтээгдэхүүнийг сайтар холино. шанцайны ургамалҮүнийг бага зэрэг исгэж өгөх нь дээр, ингэснээр найрлагад орсон найрлага нь ороомгийн амт, үнэрээр ханасан байх болно. Ийм эрүүл, мэдээжийн хэрэг амттай салат нь оройн хоолонд хөнгөн, нэгэн зэрэг амттай хоол хийхэд тохиромжтой. Үдийн хоолны хувьд ижил салатыг шатаасан маханд зориулсан хүнсний ногоотой ногоон шошны хажуугийн таваг болгон ашиглаж болно. Тэд бие биенээ төгс нөхдөг.