Герман төмсний салат: жор, хоол хийх арга, найрлага, тойм

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Германчууд үргэлж амттай, амттай хоол идэхийг мэддэг гэдгээрээ ялгардаг. Тэд голчлон мах, ногооны хоол бэлтгэдэг. Ийм хоол нь тэдний бодлоор хүч чадал, эрч хүчийг өгөхөөс гадна бие махбодийг шаардлагатай бүх бодисоор хангадаг.

Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүдийн үзэж байгаагаар энд бүх зүйл өөр байна. Эмч нар герман хоолыг буруугаар ашиглахгүй байхыг зөвлөж байна, учир нь энд хөнгөн хоол бараг байдаггүй бөгөөд хэсэг нь нэлээд том байдаг.

Гэсэн хэдий ч Германы зарим хоолыг манай оронд сайн мэддэг. Тэдний нэг нь Германы салат юм. Энэхүү хоол нь амтаараа гайхалтай бөгөөд хоол хийх нь жинхэнэ таашаал юм. Тиймээс бид нийтлэлдээ энэхүү гайхалтай салатыг бэлтгэх хэд хэдэн хувилбарыг авч үзэх болно.

Хоолны тухай хэдэн үг

Ер нь герман салат бол үндсэн хоолтой хамт өгдөг хачир юм. Энд гол найрлага нь төмс юм. Энэ хоолны хамгийн чухал бүрэлдэхүүн хэсэг нь бэлтгэсэн боолтыг зөв бэлтгэх явдал гэдгийг хэлэх хэрэгтэйхиам, мөөг гэх мэт төрөл бүрийн орцуудыг ашиглана.

Хоол бэлдэж байна

Дээр дурдсанчлан "Герман" салатыг төмсөөр хийдэг. Тиймээс, юуны өмнө та энэ бүтээгдэхүүнийг бэлтгэхэд анхаарах хэрэгтэй. Тиймээс янз бүрийн төрлийн төмс нь бидний салатанд тохиромжтой. Үндсэн найрлага нь урсгал усаар сайтар угааж, дүрэмт хувцастай буцалгана. Хоол хийх явцад төмс задрахгүй байхыг анхаарах хэрэгтэй. Тэгэхгүй бол салатны дүр төрх тийм ч амттай биш байх болно.

Буцалсан төмсөө хүйтэн усанд хийж хальсыг нь цэвэрлэнэ. Салат бэлтгэх явцад бидэнд хэрэгтэй дараагийн гол найрлага бол гич юм. Дижоныг уламжлалт байдлаар ашигладаг боловч энэ нь зарчимгүй юм. Хамгийн гол нь гич хэт халуун ногоотой биш байх ёстой.

Жор 1. Сонгодог Герман салат

Товч бөгөөд энгийн хэдий ч энэхүү хоол нь ямар ч баярын ширээг чимэх болно.

Үүнийг бэлтгэхийн тулд бидэнд дараах бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй:

• төмс - 500 гр.;
• даршилсан өргөст хэмх - 2 ширхэг.;
• улаан сонгино - 1ш.;
• үнэрт бус оливын тос - 4 tbsp. л.;
• Дижон гич (зөөлөн) - 1 tbsp. л.;
• цуу - 2 tbsp. л.;
• чинжүү, давс.

Төмсийг дүрэмт хувцастай чанаж, хөргөж, хальсалж, шоо болгон хуваана. Сонгино нилээд жижиглэсэн. Өргөст хэмхийг шоо болгон хувааж, colander-д байрлуулсан. Бүх орцоо холино.

Дараагийн алхам бол хоол хийхшатахуун түгээх станцууд. Үүнийг хийхийн тулд цуу, гич, тос, давс, бага зэрэг хар чинжүү холино. Жижиглэсэн ногоо дээрээ соусаа хийнэ, хольж, наалдамхай хальсаар хучиж, 20-25 минутын турш хөргөгчинд хийнэ. Хүйтэн үед илүү амттай байдаг.

Герман маягийн төмсний салат, бидний санал болгож буй жорыг хялбар бөгөөд хурдан бэлтгэдэг. Сайн байна уу!

Жор 2. Хиймэл "Герман" салат

Герман маягийн төмсний салатыг одоо та бүхэндээ санал болгох жорыг тахианы мах (төмсгүй) ашиглан бэлтгэсэн.

Энэ найрлага нь салатанд зөөлөн, хурц амт нэмнэ.

Тэгвэл бид хоол хийхэд юу хэрэгтэй вэ? Энэ нь:

• тахианы филе - 1ш.;
• сонгино (улаан сорт байж болно) - 1 ширхэг;
• даршилсан ногоо (дунд хэмжээтэй) - 2 ширхэг.;
• шанцайны ургамал навч;
• амтат алим;
• чидун жимсний тос - 1 tbsp. л.;
• цуу - 1 халбага;
• элсэн чихэр элс - 1 tsp. слайдгүй;
• нунтагласан паприка - слайдгүй хагас халбага;
• Дижон гич (зөөлөн) - 1 халбага;
• давс.

Тахианы буланг давсалсан буцалж буй усанд хийж 12-15 минут буцалгана. Дараа нь бүтээгдэхүүнийг хөргөж, шоо болгон хуваана. Бид алим, хальс, цөмийг сайтар угааж, шоо болгон хуваасан. Сонгиноыг хальсалж, угааж, нилээд цавчих.

Одоо даршилсан ногоо бэлдэж эхэлцгээе. Эдгээр зорилгод даршилсан нь хамгийн тохиромжтой. Тиймээс, тэдгээрийг шоо болгон хувааж, коланд руу хийнэ, ингэснээр шил нь нэмэлт болношингэн.

Дараа нь салатны навчийг угааж хатаана. Бид сонгино, өргөст хэмх, тахианы мах, алимыг тусад нь саванд хольж, боолт бэлтгэх ажлыг үргэлжлүүлнэ. Чидун жимсний тосыг хутгагч саванд хийнэ, нунтагласан элсэн чихэр, давс, гич, цагаан цуу нэмнэ. сайтар холино. Холимог бүхий салатыг хувцаслаж, бага зэрэг улаан чинжүү цацна. Дахин холицгооё. Салатны навчийг тусдаа савны ёроолд хийж, дээр нь хольсон орцуудаа хийнэ.

Бодлоо, бэлэн бус "Герман" салат үйлчлэхэд бэлэн боллоо! Сайхан амраарай!

Жор 3. Хиамтай салат

Энэ хоол нь маш амттай, илчлэг ихтэй тул үндсэн хоол болгон ашиглаж болно.

Ингэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• төмс - 500 гр.;
• даршилсан өргөст хэмх (давсалсан) - 3 ширхэг;
• улаан сонгино - 1ш.;
• түүхий утсан салями – 150 гр.;
• сармис - 2 хумс;
• гич - 0.5 tbsp. л.;
• чинжүү, давс, ороох майонез.

Төмсийг буцалгаад хөргөөд шоо болгон хуваана. Сонгино нилээд жижиглэсэн. Өргөст хэмхийг шоо болгон хувааж, colander руу илгээсэн. Салами нь тууз болгон хуваасан. Соусын хувьд цуу, гич, давс, чинжүү, татсан сармис, майонезаас холино. Бид холино. Бид салатыг дүүргэж, 25 минутын турш хальсан дор хөргөгчинд хийнэ.

Ингээд л манай хиамтай "Герман" салат бэлэн боллоо. Сайхан амраарай!

Жор 4. Шош, чинжүүтэй герман салат

"Герман" шошны салат гайхалтай амттай бөгөөд үүнээс дутахгүйдур булаам дүр төрх. Тэгэхээр салатанд юу хэрэгтэй вэ? Энэ нь:

• төмс - 500 гр.;
• ямар ч өнгийн амтат чинжүү - 1 ширхэг.;
• лаазалсан улаан шош - 100 гр.;
• давсалсан эсвэл даршилсан өргөст хэмх - 3 ширхэг;
• улаан сонгино - 1ш.;
• гич;
• өргөст хэмх даршилсан ногоо - 3 tbsp. л.;
• цуу - 1 tbsp. л.;
• чидун (наранцэцгийн байж болно) тос;
• сармис - 1 хумс;
• чинжүү, давс.

Төмсийг буцалгаад хөргөөд шоо болгон хуваана. Сонгино нилээд жижиглэсэн. Өргөст хэмхийг шоо болгон хуваасан. Перецийг хальсалж, тууз болгон хуваана. Жижиглэсэн ногоог шоштой холино.

Одоо соусандаа орцгооё. Буталсан давсны уусмал, тос, чинжүү, давс, цуу, сармистай гичийг холино. Салат дээрээ амтлагчаа асгаж, савыг хүнсний хальсаар бүрхэж, хөргөгчинд хийнэ.

Ингээд л буурцаг, перцтэй герман салат бэлэн боллоо. Энэхүү хоолны гайхалтай, нарийн амтыг мэдрээрэй.

Жор 5. Хиам болон бяслагтай герман салат

Энэ салат нь хоёр дахь болон үндсэн хоолонд тохиромжтой.

Бидэнд дараах бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй болно:

• төмс - 500 гр.;
• хиам – 150 гр.;
• бяслаг "Орос" - 200 гр.;
• сармис - 2 хумс;
• сонгино (энгийн, сонгино) - 1 ширхэг;
• амтгүй оливын тос - 1 tbsp. л.;
• зөөлөн гич (Дижон) - 1 tbsp. л.;
• цөцгийн тос, давс.

Хайруулын тавган дээр тавиад,ургамлын тос асгаж, том жижиглэсэн сонгино, жижиглэсэн сармисыг хая. Бүтээгдэхүүнийг хуурмагц тууз болгон хуваасан хиамыг тавина. Нэг минутын дараа цөцгийн тос (цөцгийн тос) нэмээд холино.

Чанасан төмс, бяслагаа шоо дөрвөлжин хэрчиж, сонгино, сармистай хөргөсөн хиам нэмнэ. Сармис, чидун жимсний тосоор дуслаарай. Амтлахын тулд давс, перец.

Одоо манай "Герман" хиамны салат идэхэд бэлэн боллоо. Сайн байна уу!