Виски Макаллан - Шотланд вискигийн хаан

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Гал нэрмэлийг шүтэн бишрэгчид Макаллан вискиг сонсож, амталж үзсэн байх. Энэхүү ундаа нь таныг анхны балгаснаасаа л өөртөө дурлуулдаг. Утаатай амттай тэнцвэртэй нарийн амт нь мартагдашгүй юм. Уг ундааг Шотланд вискигийн хаан гэж нэрлэдэг нь гайхах зүйл биш юм. Мөн хайлсан зөгийн бал, шанцай, эспрессогийн урт замыг яах вэ! Гэхдээ хэрэглэгч (ялангуяа манай улсад) эргэлзэж байна: гайхалтай өндөр үнээр лонх байдаг, гэхдээ та ижил төстэй боловч нэлээд боломжийн үнээр олж болно. Үнийн зөрүү яагаад ийм зөрүүтэй байна вэ? Macallan хаанаас ирсэн, яаж үйлдвэрлэсэн, ямар брэндүүд зах зээл дээр байдаг вэ? Энэ нэрмэлийг яаж ууж, юутай хольж уудаг вэ? Бид эдгээр бүх асуултад нийтлэлд хариулахыг хичээх болно.

Макаллан ундааны түүх

Ирланд, Шотланд хоёр вискиний өлгий нутаг гэж нэрлэгдэх эрхийн төлөө маргаж байна. Өнгөрсөн зууны үнс биднээс үнэнийг нуудаг. Гэвч "Макаллан" Шотландын ширүүн тэнгэрийн дор төрж, уулын мөсөн голын усаар "тэжээж" ирсэн нь эргэлзээгүй. Архины үйлдвэр өөрөө 18-р зуунд гарч ирсэн боловч зөвхөн 1824 онд патент авсан. Энэ байшин олон эздийг өөрчилсөн. Вискиний өвөрмөц онцлогМакалланыг 19-р зууны төгсгөлд өөр эзэн Родерик Кемп өгсөн. … охиддоо үйлдвэрлэлээ өвлүүлсэн нь. Эмзэг эмэгтэйн гарт орсны дараа ундаа нь эмзэг, зөөлөн болсон. Кемп эгч дүүс нэрэх зорилгоор Шотландад хамгийн жижиг зургийн аппарат авчээ. Нэмж дурдахад, тэдгээрийг ердийнх шигээ хоёр биш, харин гурвыг нь ашигладаг. Гэхдээ хуучин хэв маягаар хэлэхэд хатагтай Кемп ганц соёолжны төрлийн үйлдвэрлэлд наалдсан. Уг ундааг савлахаас өмнө Олоросо шаригийг өмнө нь хадгалдаг байсан Испанийн цагаан царс торхонд хийж хөгшрүүлсэн.

Макаллан виски өнөөдөр

Кемпийн охид Макаллан Трастыг байгуулсан. Гэвч цаг хугацаа зогсохгүй. Мөн 1965 онд трест нь Кемп Макаллан-Гленливет ХХК болж өөрчлөгдсөн. Энэ бол хуучин лонх дээр уншиж болох бичээс юм. Одоо үйлдвэрлэгчийн нэр өөрчлөгдсөн - The Edrington Group. Тус үйлдвэр жилд зургаан сая литр ус үйлдвэрлэдэг. Яагаад ийм их хэмжээний үйлдвэрлэлийн хувьд Макаллан хамгийн үнэтэй ундааны нэг гэж тооцогддог вэ? Гурав хагас буюу дөрвөн мянган рубль - энэ бол арван хоёр жилийн настай Макаллан вискиний лонхны хамгийн бага зардал юм. Илүү өндөр настай ундааны үнэ илүү өндөр байна: Үл хөдлөх хөрөнгийн нөөц - 12,500 рубль, Оскуро ба бүгд 32,000. Мөн 2007 онд Christie's-д 1926 оны Macallan Fine & Rare лонх 36,000 фунт стерлингийн үнэтэй байв. Тиймээс вискиний үнийн дээд амжилт эвдэв. Үүний зэрэгцээ, шударга бус худалдагчид лонхыг дэлгүүрээс худалдаж авсан гэж итгүүлж, хуурамч Макаллангаар таныг татах болно.татваргүй. Битгий итгэ. Мөн эрүүл мэндээ эрсдэлд бүү оруул.

Яагаад ийм мөнгө төлөх ёстой гэж?

Macallan дан соёолжны виски нь зөвхөн Спейсайдын хөндийд (Шотланд) ургадаг Алтан амлалт (Алтан амлалт) арвайн маш дур булаам, бага ургацтай сортоор хийгдсэн. Дор хаяж арван хоёр жил үргэлжилсэн энэхүү виски үйлдвэрлэх бүхэл бүтэн үйл явцын тайлбарыг бид энд уйдаахгүй. Бид зөвхөн будагч бодис, карамель нэмдэггүй гэдгийг л тэмдэглэж байна. Шотландын хүлэрийг түлш болгон ашигладаг зууханд соёолж хатаадаг - нахиалдаг үр тариа. Энэ нь ундаанд хөнгөн утаатай амтыг өгдөг. Шерри торх нь бурбон хадгалдаг царс модны савнаас арав дахин үнэтэй байдаг. Гэхдээ "Макаллан"-ыг бүтээх хамгийн чухал үе шат бол "гэрлэлт" буюу сүнсийг холих явдал юм. Хэрэв мастер пропорциональ алдаа гаргавал "гэрлэлт" амжилтгүй болж, үр дүнд нь бүх урт ажил урсан өнгөрөх болно. Зэсийн жижиг цааснууд нь ундаанд тослог, хүч чадал, жимсний тааламжтай өнгө өгдөг. Хүссэн тууштай байдалд нь спиртээр шингэлсэн усыг газар доорх эх үүсвэрээс авдаг. Энэ нь гайхалтай ундаанд ер бусын зөөлөн байдлыг өгдөг.

Компанийн бүтээгдэхүүн: Macallan виски 12 жил

Макалланы цуврал нь амт бүрт тохирсон нэрмэлийг санал болгодог. Мөн өнгөрсөн зууны далаад оноос хойш тэдний бүтээгдэхүүн маш их алдартай болсон. Ганц соёолжтой вискиний загвар нөлөөлсөн. Өмнө нь нэг төрлийн спиртийг зөвхөн холимог виски үйлдвэрлэхэд зориулж хийдэг байсан. Гэхдээ60-аад оноос тус компанийн удирдлагууд эрсдэлд орж, бүтээгдэхүүнээ хэрэглэгчдэд шууд борлуулах зорилгоор савлаж эхэлсэн. Амжилт нь гайхалтай байлаа. Macallan 12 бол одоогоор хамгийн боломжийн виски юм. Энэ бол гэрийн сонгодог бүтээгдэхүүний харьцангуй хөнгөн хувилбар юм. Энэ нь зөөлөн бөгөөд ургамлын болон халуун ногоотой ноотуудыг тэнцвэржүүлдэг. Амтат дээр та жимс, хөвд модны сэжүүрийг сонсож болно. Уг ундааны өнгө нь гүн гүнзгий, зөгийн бал шар өнгөтэй, интоорын модны сүүдэртэй хольцтой. Шерригийн үнэр мэдэгдэхүйц боловч ванилийн үнэр холилдсон байдаг. Амт нь удаан, хүлэрт үнэртэнэ.

Macallan Select Oak 12

Энэ соронзон хальсыг дэлгүүрээс 3600 рублиэр худалдаж авч болно. Уг ундаа нь анхилуун анхилуун үнэртэй бөгөөд энэ нь чавга, интоор, өтгөн тоффи зэргийг өгдөг. Амтат амтлагчийн амтыг агуулсан тэнцвэртэй амт нь таныг Зул сарын баярын өмнөх цаг руу хөтлөх болно. Зөөлөн бүлээн ваниллин, шарж самар, жимсний ноотууд нь тав тухтай, гэрийн уур амьсгалыг бүрдүүлнэ. Дараах амт нь урт байдаг. Уг ундааны өнгө нь алтан өнгөтэй. Энэ брэнд нь зөвхөн манай зууны эхээр гарч ирсэн боловч урьд өмнө хэзээ ч байгаагүй алдартай болсон. Scotch Macallan 12 Select Oak нь шерри болон бурбоноос хийсэн тусгай царс торхонд (нэрээр нь хэлж болно) хөгширдөг. Мод нь бас үүрэг гүйцэтгэдэг. Энэ бол Америк, Европ, Испанийн царс юм. Үр дүн нь нэгэнт амсаад насан туршдаа дурлах гайхалтай ундаа юм.

Macallan Fine Oak

Маш сонирхолтой зүйл байнависки цуглуулах цуврал - Macallan Fine Oak. Энэхүү бүтээгдэхүүний анхны хуулбарыг арван жилийн өмнө буюу 2004 онд сонирхогчдод танилцуулж байжээ. Түүнээс хойш энэхүү тансаг ундаатай лонхыг бараг л алтаар үнэлдэг болсон. Мономальт виски нь гурван өөр торхонд удаан буюу дор хаяж арван хоёр жил боловсордог. Европын царс мод нь халуун ногоо, хатаасан жимс, шоколад зэрэг ундааны тэмдэглэлийг өгдөг. Нэгэн цагт саванд агуулагдаж байсан бурбоны үнэр нь вискид цэцгийн үнэр, ванилийн амтыг өгдөг. Америкийн царс модны торхонд чихэр, кокос, нимбэгний ноотуудыг нэмдэг. Виски нь сүрэл баялаг өнгөтэй, жимсний ванилийн үнэртэй. Түүний амт нь төгс тэнцвэртэй, урт замтай, халуун ногоо, царс модны сүүдэртэй байдаг. Шотландын сүнс энэ шотландтай лонхонд агуулагддаг гэж хэлж болно.

Арван найман настай Макаллан

Энэ бол бас ганц соёолж юм. Гэхдээ арван хоёр настай "Макаллан" -ыг тэнцвэртэй зан чанар бүхий өхөөрдөм өсвөр насны хүүхэд гэж нэрлэж болох юм бол түүний төлөвшсөн ах нь илүү хэцүү байдаг. Энэ бол домогт Прейсли шиг дэлхий даяар олон мянган шүтэн бишрэгчид хатдаг дур булаам мачо юм. 2004 онд Макаллан - 18 настай виски, Whiskey сэтгүүлийн нэр хүндтэй хэвлэлээс ийм ундаануудын дунд дэлхийн хамгийн шилдэг нь гэж хүлээн зөвшөөрөгдсөн. Үүний үр тариа нь зөвхөн Speyside-д ургадаг бөгөөд ундаа нь Испанийн цагаан царс модоор хийсэн шерри саванд боловсордог. Виски нь улаавтар очтой дулаан хув өнгөтэй, карамель амтат үнэртэй. Уг ундааны амт нь "наалдамхай", өтгөн, хилтэйХизер зөгийн бал. Энэ нь мөн цитрус, усан үзэм, мананцарын хөвчийг сонсдог. Эспрессо болон хар шоколадны амт нь таныг баясгах болно.

Macallan 1824

Маш үнэтэй боловч үндэслэлтэй - Macallan 1824 Collection виски байдаг. Үйлдвэрлэлдээ үйлдвэрлэгч өөрийн дүрмээс холдсон - зөвхөн нэг төрлийн үр тариа ашиглах. Үнэн хэрэгтээ Макаллан газрын талбайд гурван төрлийн арвай ургадаг - зөвхөн энэ цуглуулгын хувьд. Үүнээс "Үл хөдлөх хөрөнгийн нөөц" -ийг онцгойлон тэмдэглэх нь зүйтэй. Энэхүү виски нь Macallan цувралын бусад жишээнүүдээс илүү зөөлөн амт, үнэртэй байдаг. Үүнийг бас эмэгтэйчүүдийн ундаа гэж нэрлэж болно. Гэхдээ Оскуро бол бүх цуглуулгын хамгийн хүчтэй нь юм. Энэ нь 1987-1997 оны хооронд олж авсан өөр өөр сүнснүүдийг "гэрлэх" замаар бүтээгдсэн. Энэхүү вискиний цайз нь 46 ба хагас хувьтай байдаг. Цуглуулга бүхэлдээ гар хийцийн бялуу, ваниль, боловсорсон жимс, шанцай, цагаан гаа, зөгийн бал зэрэг дулаан үнэртэй. Цитрусын ноотууд нь залуу насны тэсрэлттэй очоор энэ тухтай аймгийг сэргээдэг.

Гамшигтай хосууд

Мэдлэгтнүүд Макаллан вискиний өвөрмөц амт нь дангаараа хамгийн сайхан сонсогддог гэж ярьдаг. Та үүнийг кока-кола болон үүнтэй төстэй ундаатай хольж доромжилж болохгүй. Үүний төлөө биш, тэр арван хоёр жил гаруйн турш шерри саванд хөгширсөн. Энэ вискиг бага зэрэг хөргөсөн хэлбэрээр уухыг зөвлөж байна. Энэ ундаа нь арьс ширэн доторлогоотой албан тасалгааны нөхөрсөг эрэгтэй компанид тохиромжтой. Виски нь бизнесийн ярианы үеэр хурцадмал байдлыг зөөлрүүлнэ. Романтик болзооны хувьд та оролдож болноМакалланы оролцоотойгоор охинд зориулж коктейль бэлтгэ. Энэ нь вискиний хүчийг шингэлэх боловч маш сайн амтыг хадгалах болно. Энд хамгийн энгийн жор байдаг - "Нью Йоркер". Дөчин миллилитр виски, хагас нимбэгний шүүс, хоёр халбага Гренадин (анар жимсний сироп) холигчоор холино. Коктейлийн аяганд хийнэ.