Самар дүүргэгчтэй бялуу: найрлага, тайлбар бүхий жор, хоол хийх онцлог

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Самар чихмэл нь тогооч нарын дунд маш их алдартай. Энэ нь ямар ч нарийн боовны нарийн амт, өвөрмөц үнэрийг өгдөг. Та самар, самрын аль алиныг нь хэрэглэж болно. Хамгийн гол нь тэд хангалттай шинэхэн байх явдал юм. Муудсан самар нь зөвхөн бялууг сүйтгэх болно. Бэлэн боов нь мэдээж амттай байхын тулд батлагдсан бялуу жорыг ашиглах нь зүйтэй. Ингэснээр та зуурсан гурил нь өсөхгүй, жигнэхгүй байх талаар санаа зовох шаардлагагүй болно.

Самар дүүргэгчтэй бялуу

Зуурсан гурилын орц:

1. Цөцгийн тос - 600гр.
2. Өндөг - 4ш.
3. Сод - 1/4 цайны халбага.
4. Гурил - 6 аяга.
5. Ванилин - 1 уут.
6. Сахар - 2 аяга.
7. Нимбэгний шүүс - амттангийн халбага.

Дүүргэх орц:

1. Хушга - 500 грамм.
2. Нимбэгний шүүс - 1 хоолны халбага.
3. Сахар - 1 аяга.
4. Тос– 100 грамм.
5. Өндөг - 2ш.
6. Цөцгий - 300 миллилитр.

Хоол хийх жор

Самар дүүргэгчтэй бялуу хийх богино зуурсан гурил бэлтгэхэд хялбар. Хэрэв та бүх технологийг дагаж мөрдвөл жигнэсний дараагаар хийсэн бялуу, бялуу, жигнэмэг, маффин нь зөөлөн, үйрмэг болно. Зуурмагт нэмсэн шанцай, ваниль, нимбэг эсвэл жүржийн шүүс нь онцгой үнэр, амтыг өгдөг. Ашиглахын өмнө жороор заасан бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хөргөх шаардлагатай. Самар дүүргэсэн бялууны зурагтай жорыг ашиглан богино боовны зуурмаг хийх нь илүү хялбар байдаг.

Та нэлээд том аяга аваад улаан буудайн гурил шигших хэрэгтэй. Дээрээс нь нимбэгний шүүсээр унтраасан ванилийн сахар, сод, элсэн чихэр хийнэ. Жижиг хэсэг болгон жижиглэсэн цөцгийн тос нэмнэ. Бүгдийг хутгаар хэрчиж, өндөглөдөг. Дараа нь та самар дүүргэгчтэй бялуунд зориулж богино гурилан боовыг хурдан зуурах хэрэгтэй. Бөмбөлөг хэлбэртэй болгож, аяга таваг алчуураар хучиж, жаран минутын турш хөргөгчинд хийнэ. Дашрамд хэлэхэд ийм зуурмагийг урьдчилан бэлтгэж, жигнэх хүртэл хүйтэнд байлгаж болно.

Зуух нь хоёр зуун хорин хэм хүртэл нэмэгдэх тул урьдчилан асаана уу. Одоо та дүүргэгчийг бэлтгэх хэрэгтэй. Самарыг хутгаар дунд хэсэг болгон хайчилж ав. Тэднийг аяганд хийж, дотор нь шартай холино. Үлдсэн уурагуудыг тус тусад нь хутгагчаар цохино. Дараа нь аяганд элсэн чихэр нэмээд хайлсан цөцгийн тостой хамт цөцгий хийнэ. Холих явцад уураг нэмнэ. Бөглөх бэлэн боллоо.

Хөргөгчинд 1 цаг байлгасан боовны гурилаа гаргаж аваад хурдан зуурч, хоёр хэсэгт хуваана. Зуурсан гурилын хагасыг өнхрүүлэн өнхрүүлж, жигд хуудсан дээр эсвэл илгэн цаасаар бүрхсэн хэлбэрт хийнэ. Давхаргын зузаан нь таван миллиметр байх ёстой, учир нь зузаан зуурмаг нь илүү муу шатаасан байна. Дээрээс нь бэлтгэсэн самар дүүргэж, жигд тараана. Зуурмагийн хоёр дахь цувисан хагасыг дүүргэж хааж, ирмэгийг холбож, зууханд илгээнэ. Алтан хүрэн хүртэл хорин таваас гучин минут хүртэл жигнэх цаг. Бэлэн болсон бялууг самар дүүргэж нунтаг цацаж, хөргөөд хэсэг болгон хуваана. Дараа нь аяга үнэрт ундаагаар үйлчил.

Самар, шоколадтай бялуу

Бүтээгдэхүүний жагсаалт:

1. Маргарин - 400 грамм.
2. Самар - 500 гр.
3. Гурил - 6 аяга.
4. Кефир - 400 миллилитр.
5. элсэн чихэр - 400 гр.
6. Өндөг - 4ш.
7. Хар шоколад - 200 грамм.
8. Цөцгийн тос - 100 грамм.

Жорын дагуу хоол хийх

Энэ шоколадтай самартай бялууг боломжийн үнэтэй энгийн орцоор хийсэн бөгөөд ихэнх нь хөргөгч эсвэл гал тогооны шүүгээнд байдаг. Бэлтгэх хялбар байдал нь хамгийн туршлагагүй гэрийн эзэгтэй нарт ч гэсэн залуу гэр бүлээ амттай гар хийцийн бялуугаар өхөөрдүүлэх боломжийг олгоно. Энэ нь исгээгүй зуурсан гурил шиг санагдах болно. Гэхдээ газрын самар, хар шоколадны хослол нь өгдөгБялуу нь гайхалтай амттай. Ийм амттан нь ялангуяа шоколад, самарыг хайхрамжгүй ханддаг хүмүүст таалагдах болно.

Самар дүүргэгчтэй, шоколадтай бялуу хийхдээ эхлээд хуурай хайруулын тавгаа гал дээр халааж, дотор нь самрыг бага зэрэг алтлаг болтол нь хуурах хэрэгтэй. Дараа нь улаан буудайн гурилыг хоёр удаа шигшиж, бүлээн зөөлөн болсон маргаринаа нунтаглана. Өрөөний температурт kefir хийнэ, уян хатан, зөөлөн тууштай зуурсан гурил зуурна. Бэлтгэсэн зуурсан гурилын гуравны нэгийг хайчилж, боолтыг нь өнхрүүлэн хөлдөөгчид хийнэ. Үлдсэн хэсгийг нь бөөрөнхий хэлбэрт оруулж, наалдамхай хальсаар боож, хөргөгчинд дөчин минут байлгана.

Үүний дараа дүүргэлтийн ээлж ирлээ. Өндөгийг гүн гүнзгий аяганд хувааж, элсэн чихэр нэмээд цахилгаан хумсны тусламжтайгаар цохино. Шарж самрыг хутгагчаар нунтаглаж эсвэл хутгаар цавчих. Зуурсан өндөгийг жижиглэсэн самартай хольж, холино. Хөргөсөн зуурсан гурилаа гаргаж аваад илгэн цаасан дээр хүссэн хэмжээгээр нь өнхрүүлэн, жижиг талуудад хангалттай. Зуурсан гурилаа цаасны хамт жигд хуудсан дээр шилжүүлж, дээр нь бэлтгэсэн шоколад-самар дүүргэгчийг хийнэ. Дараа нь хөлдөөсөн зуурмагийн олсыг том нүдтэй сараалжаар үрнэ.

Зууханд жигд хуудсыг тавиад хоёр зуун градусын температурт гучин таван минут байлгана. Жигнэж, хөргөсний дараа бялууг бүхэлд нь шоколадтай мөсөөр дүүргэсэн самар дүүргэнэ. Үүнийг бэлтгэхийн тулд та хар шоколад, цөцгийн тосыг усан ваннд хайлуулж, сайтар хутгана. Үүнийг бялуугийн бүх гадаргуу дээр нарийн боовны уутаар тараана. Хэрэглэсэн паалангаа хатууртал хүлээгээд бялууг хэсэг болгон хуваана. Хөргөсөн хэлбэрээр үйлчил.

Хушганы тостой бялуу

Зуурсан гурилын орцуудын жагсаалт:

1. Сүү - 400 миллилитр.
2. Маргарин - 5 хоолны халбага.
3. Гурил - хэр их зуурсан гурил авах вэ.
4. Сахар - 10 хоолны халбага.
5. Өндөг - 2ш.
6. Хуурай мөөгөнцөр - цайны халбага.
7. Ванилин - уут.
8. Давс - 3 чимх.
9. Цэвэршүүлсэн тос - 2 tbsp.

Дүүргэх орцын жагсаалт:

1. Cinnamon - амттангийн халбага.
2. Самар - 2 аяга.
3. Сахар - 1 аяга.
4. Чамал - 300 грамм.

Бялуу хийх

Боовны хувьд эхлээд том саванд хуурай дрожж, хоёр хоолны халбага элсэн чихэр, бүлээн сүү, хагас шил гурил хийж зуурсан гурилаа хийх хэрэгтэй. Хутгаж, хорин минутын турш халуунд хийнэ. Дараа нь ваниллин, давс, үлдсэн элсэн чихэр, хайлсан маргарин нэмээд холино, аажмаар гурил нэмнэ. Зуурсан гурил наалдсаны дараа бөмбөлөг хийж, савыг тосоор бүрхэж, амны алчуураар таглаад хоёр цагийн турш дулаан байлгана.

Цагийн дараа заавал нухаарай. Зуурмаг өссөөр байхад та дүүргэх хэрэгтэй. Шанцай, самар, элсэн чихэр зэргийг хутгагчаар холино. Тэднийг том үйрмэг болгон нунтаглана. Дараа нь цагаан дээр давс нэмээд оргил хүртэл нь цохино. Самарыг уурагтай хослуулж, холино. Өссөн зуурсан гурилыг хоёр хэсэгт хуваа. Нэг хэсгийг нь өнхрүүлэн тосолсон цаасан дээр тавиад хажуу талыг нь гараараа хийнэ.

Дүүргээгээ түрхэнэ. Бүгдийг чанамал давхаргаар хучих. Үлдсэн зуурсан гурилаа өнхрүүлэн дүүргэж, эсвэл хүсвэл тууз эсвэл бусад дүрсийг хайчилж ав. Зууханд нэг зуун наян градусын турш дөчин минутын турш жигнэхийн тулд илгээнэ үү. Самартай бялууг жорын дагуу хийж, хөргөж, хэрчиж, хайртай дотны хүмүүстээ өргөнө.

Гэрийн самартай бялуу нь ямар ч ундааг төгс дагалдуулах болно. Бялууг ердийн оройн хоолны дараа эсвэл баярын ширээн дээр үйлчилж болно. Энгийн бэлтгэл, маш энгийн өнгөлгөө нь нарийн боовны амтыг муутгадаггүй.